PENGARUH BIOFARM TERHADAP KONSUMSI PAKAN

DAN HEN DAY PRODUCTION (HDP) AYAM PETELUR

PERIODE AKHIR

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

AFRIAN ADI PRATAMA

NIM : 201510350311043

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2019

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur penulis panjatkan atas kehadiran Allah SWT karena berkat

Rahmat dan Hidayahnya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini

dengan lancar dan tepat waktu. Sholawat serta salam semoga senantiasa

tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW, kepada keluarganya, para sahabatnya

dan kepada umatnya hingga akhir zaman, amin.

Penulis tidak dapat melakukan ini semua tanpa bantuan dari berbagai pihak,

pada kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada:

1. Dekan Fakultas Pertanian Peternakan, Dr. Ir. David Hermawan, MP.

Beserta jajarannya wakil dekan I, II, dan III yang memberikan dukungan

baik dalam penyediaan infrastruktur akademik, maupun dalam dinamika

organisasi kemahasiswaan intra dan ekstra kampus.

2. Ketua Jurusan Peternakan Dr. Ir Asmah Hidayati, MP. Atas dukungan moril

dan nasehat kepada penulis.

3. Bapak Dr. Ir. Abdul Malik selaku dosen pembimbingIutama yang telah

banyak memberikan perhatiannya, menyempatkan waktu, pikirannya untuk

membimbing dan selalu memberi nasehat serta semangat kepada penulis

sehingga tugas akhir ini dapat terselesaikan.

4. Ibu Prof. Dr. Ir. Indah Prihartini, MP. Selaku dosen pembimbing

pendamping yang telah menyempatkan waktu, pikirannya untuk

membimbing dan selalu memberi nasehat kepada penulis sehingga tugas

akhir ini dapat terselesaikan.

5. Bapak ibu dosen jurusan peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

atas segala ilmu dan bimbingan yang telah diberikan kepada penulis.

6. Bapak dan ibu atas do’a, nasehat, kasih sayang, dan segala hal yang terbaik

untuk penulis sehingga dapat menuntaskan proses akademik.

7. Seluruh rekan Mahasiswa Jurusan Peternakan angkatan 2015 kelas A

(ALASCA) atas dukungan dan sikap kekeluargaannya sehingga penulis

dapat menyelesaikan tugas akhir.

Penulis berharap semoga Allah SWT memberikan rahmad, Hidayah serta

imbalan yang sebesar – besarnya pada mereka yang telah memberikan bantuan, dan

dapat menjadikan semua bantuan ini sebagai ibadah, Amin Yarobbal’Alamin.

Penulis banyak mengucapkan terimakasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat

bagi pembaca dan khususnya bagi penulis.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb

Malang, 22 Juli 2019

Afrian Adi Pratama

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... ….i

HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... …ii

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... ...iii

ABSTRAK ...................................................................................................... ...iv

ABSTRACT .................................................................................................... …v

KATA PENGANTAR ..................................................................................... ...vi

DAFTAR ISI ................................................................................................... .viii

DAFTAR TABEL ........................................................................................... …x

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ...xi

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... ..xii

BAB I. PENDAHULUAN ............................................................................... …1

1.1. Latar belakang ..................................................................................... …1

1.2. Rumusan masalah ................................................................................ …3

1.3. Tujuan ................................................................................................. …3

1.4. Manfaat ............................................................................................... …3

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... …5

2.1. Ayam Petelur ...................................................................................... …5

2.2. Probiotik ............................................................................................. …6

2.3. Konsumsi pakan .................................................................................. …7

2.4. Hen Day Production (HDP) ................................................................ …9

2.5. Hipotesis ............................................................................................. ..11

BAB III. METODOLOGI PENELITIAN......................................................... ..12

3.1. Waktu dan Tempat .............................................................................. ..12

3.2. Materi dan Alat ................................................................................... ..12

3.2.1. Materi Penelitian ......................................................................... ..12

3.2.2. Alat Penelitian ............................................................................ ..12

3.3. Batasan Variabel dan Cara Pengamatan ............................................... ..13

3.4. Metode Penelitian ................................................................................ ..13

3.4.1. Rancangan Percobaan ................................................................. ..13

3.4.2. Perlakuan .................................................................................... ..14

3.4.3. Denah Percobaan ........................................................................ ..14

3.4.4. Metode Analisis Data .................................................................. ..15

3.5. Pelaksanaan ......................................................................................... ..15

3.5.1. Tahap Persiapan .......................................................................... ..15

3.5.2. Tahap Pelaksanaan Penelitian ..................................................... ..15

3.5.3. Tahap Pengambilan Data ............................................................ ..16

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................... ..17

4.1. Kondisi Umum .................................................................................... ..17

4.2. Kondisi Khusus ................................................................................... ..17

4.2.1. Konsumsi Pakan ......................................................................... ..17

4.2.2. Hen Day Production (HDP) ........................................................ ..21

BAB V. PENUTUP ......................................................................................... ..24

5.1. Kesimpulan ......................................................................................... ..24

5.2. Saran ................................................................................................... ..24

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... ..25

LAMPIRAN .................................................................................................... ..29

SURAT PERNYATAAN ................................................................................. ..34

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ......................................................................... ..35

DAFTAR TABEL

No Tabel Halaman

Tabel 3.1. Kandungan nutrisi Biofarm ............................................................. ..12

Table 3.2. Denah percobaan ............................................................................. ..14

Table 4.1. Rata-rata konsumsi pakan ayam petelur periode akhir...................... ..

yang diberi biofarm dalam pakan ..................................................... ..18

Tabel 4.2. Rata-rata Hen Day Production ayam petelur yang ........................... ..

diberi biofarm dalam pakan ............................................................. ..22

DAFTAR GAMBAR

No Tabel Halaman

2.1. Konsumsi pakan ayam petelur ................................................................... …9

2.2. Laju Hen Day Production .......................................................................... ..11

4.1. Diagram rata-rata konsumsi pakan ............................................................ ..18

4.2. Diagram rata-rata Hen Day Production (HDP) .......................................... ..22

DAFTAR LAMPIRAN

No Lampiran Halaman

Lampiran 1. Rata-rata konsumsi pakan ayam petelur ........................................ ..29

Lampiran 2. Rata-rata Hen Day Production ayam petelur ................................. ..30

Lampiran 3. Rataan konsumsi pakan ayam petelur ........................................... ..31

Lampiran 4. Rataan Hen Day Production ayam petelur .................................... ..31

Lampiran 5. Foto dokumentasi ......................................................................... ..32

DAFTAR PUSTAKA

Abun, 2005. Protein dan Asam Amino pada Unggas. Universitas Padjajaran.

Jatinangor

Adam, C.J. and D.D.Bell, 1980. Predicting poultry egg.production. poultry sci.,

59;937-938

AEC. 1993. Rhodimet Feed Formulation Guide. 6-th Ed. Rhone Poulene Animal

Nutrition, France

Alex, M.S.2011. Budidaya Ayam Kampung Hanya 6 Minggu Panen. Yogyakarta.

Pustaka baru press

Amiruddin., T.N. Siregar, Hamdan., Azhari., Jalaluddin., Zulkifli. and A.A.

Rahman, (2014) Pengaruh pemberian ekstrak hipofisa sapi terhadap

peningkatan produktivitas ayam petelur pada fase akhir produksi. J. Ked.

Hew. 8: 80-84.

Amrullah, I. K. 2003. Nutrisi Ayam Petelur. Seri Beternak Mandiri. Lembaga Satu

Gunungbudi, Bogor

Anang,A. H. Indrijani. T.A. Sundara.2007. Model Matematika Kurva Produksi

Telur Ayam Broiler Breeder Parent Stock. Jurnal Ilmu Ternak.VOL. 7 NO.

1, 6 – 11

Astuti, P dan Suwiningsih. 2010. Produk si telur ayam arab yang mendapa tkan

pakan dengan suplementasi temu ireng. Majalah Ilmiah Volume 15 No. 2.

Aziz, 2007. Mengenal Ayam Petelur. CV. Sinar Cemerlang Abadi, Jakarta

Barrow. P. A., 1993, Probiotic for Chickens. In : Probiotics the Scientific Basis. R.

Filler (Ed), Chapman and Hall. London.

Bidura IGNG., IDGA. Udayana, IM. Suasta, dan TGB.Yadnya. 1996. Pengaruh

Tingkat Serat Kasar Ransum terhadap Produksi dan Kadar Kolesterol Telur

Ayam. Denpasar. Laporan Penelitian Fakultas Peternakan Unud.

Charoen Pokphand. 2010. Manual Manajemen Layer CP 909R . PT. Charoen

Pokhphand Jaya Farm Indonesia, Tangerang

Daud, M, W.G Piliang dan I. P. Kompiang. 2007. Persentase dan Kualitas Karkas

Ayam Pedaging yang Diberi Probiotik dalam Ransum. Journal Ilmu Ternak

dan Veteriner 12(3):167- 174.

Firmansyah,A. 2013. Aplikasi Biological Additive dalam Air Minum dan

Pengaruhnya Terhadap Konsumsi Pakan dan Retensi Nitrogen Ayam

Petelur Strain Isa Brown. Universitas Muhammadiyah Malang. Skripsi

Gunawan dan M.M.S. Sundari. 2003. Pengaruh Penggunaan Probiotik dalam

Ransum terhadap Produktivitas Ayam. Wartazoa. 13(3): 92−98.

Gusminarni. 2009. Aktivitas Penghambatan Bakteri Asal Saluran Pencernaan

Ayam Broiler Terhadap Escherichia coli dan Salmonella spp. pada Berbagai

Media, Aerasi, pH dan Suhu. Tesis. Bogor: Program Studi Ilmu Ternak

Institut Pertanian Bogor

Holik, V.2015. manajement of laying hens under tropical conditions begins during

the rearing period. LOHMANN information.Vol. 50 (2)

Hy-Line International. 2018. Management guide. Di akses melalui

https://www.hyline.com/UserDocs/Pages/BRN_COM_ENG.pdf pada 14

Juli 2019

Ichwan, W.M. 2003. Membuat Pakan Ayam Ras Pedaging. Cet I.Jakarta: PT.

Agromedia Pustaka

Kartadisastra, H. R. 1997. Penyediaan dan Pengolahan Pakan Ternak Ruminansia.

Kanisius, Yogyakarta.

Kompiang, I.P. 2009. Pemanfaatan Mikroorganisme Sebagai Probiotik Untuk

Meningkatkan Produksi Ternak Unggas Di Indonesia. J. Pengembangan

Inovasi Pertanian 2(3), 2009: 177-191

Marganingtyas, D.D. 2011. Potensi Bakteri Selulolitik Indigenous Mangrove

terhadap Komposisi Limbah Tambak Udang. (Skripsi) Fakultas Perikanan

dan Ilmu Kelautan, Universitas Brawijaya. Malang

Murjito, B.A. 2001. Pedoman Meramu Pakan Unggas. Kanisius. Yogyakarta

Mushawwir, A dan D. Latipudin. 2011. Respon fisiologi thermoregulasi ayam ras

petelur fase grower dan layer. Jurnal Fakultas Peternakan. Universitas

Diponegoro. Semarang

Nirmalasanti, N. 2002. Pengaruh Pemberian Probiotik Terhadap Gambaran

Mikroskopis Usus Ayam. Skripsi. Fakultas Kedokteran Hewan. Institut

Pertanian Bogor. Bogor

Nurcholis, Dewi, H., dan Barep, S. 2009. Tatalaksana Pemeliharaan Ayam Ras

Petelur Periode Layer Di Populer Farm Desa Kuncen Kecamatan Mijen

Kota Semarang. Jurnal Mediagro Vol 5 (2): 38 – 49. Faperta, Unwahas.

Prayitno, T.H.A., 2013.Aplikasi Pemberian Biological Feed Additive dalam Air

Minum dan Pengaruhnya terhadap Hen Day Production (HDP) dan

Konversi Pakan Ayam Petelur. Universitas Muhammadiyah Malang.

Skripsi

Prihartini, I dan K.Khotimah, 2008. Formulasi isolat bakteri lignochloritik sebagai

probiotik rumen:upaya meningkatkan kualitas dan keamanan produksi susu

sapi perah. Laporan Penelitian Hibah bersaing XV tahun I. FPP.UMM.

Prihartini, I., 2007. Biodegradasi lignin dan organochlorin: upaya meningkatkan

nilai nutrisi dan keamanan jerami padi sebagai pakan ternak ruminansia.

Jurnal Agritek 15 (1) : 140-144

Prihartini,I.,2012.teknologi SOF (SUSTAINABLE ORGANIC FARMING)

untuk pertanian organik terpadu. Diakses melalui

http://peternakan.umm.ac.id/id/berita/teknologi-sof-sustainable-organic

farming-untuk-pertanian-organik-terpadu.html pada 20 desember 2018

Rahmadi, F. I. 2009. Manajemen Pemeliharaan Ayam Petelur Di Peternakan Dony

Farm Kabupaten Magelang. Laporan Program Diploma III Agribisnis

Peternakan. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Rajab, F.2004. Isolasi dan Seleksi Bakteri Probiotik dari Lingkungan Tambak dan

Hatchery untuk pengendalian Penyakit Vibriosis pada Larva Udang Windu.

Bogor: Departemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu

Kelautan, Institut Pertanian Bogor

Rasyaf, M. 2001. Manajemen Bisnis Peternakan Ayam Petelur. Penerbit Swadaya.

Jakarta

Rasyaf, M. 2004. Makanan Ayam Broiler. Jakarta: Penebar Swadaya

Rimbach, G., H. J. Ingelmann and J. Pallauf. 1994. The role of phytase dietary

bioavailability of trace mineral and elements. Food Research Intl. 27: 281-

290.

Salang, F., L. Wahyudi, E. Queljoe, D. Y. Katili. 2015. Kapasitas ovarium ayam

petelur aktif. J. MIPA Unsrat Online 4 (1) : 99-102.

Scott, M. L., M. C. Nesheem and R. J. Young. 1982. Nutriton of The Chicken. 3rd

Ed., M. L. Scott and Associates. Ithaca, New York

Setiawati, T. 2016.Performa Produksi dan Kualitas Telur Ayam Petelur pada

Sistim Litter dan Cange dengan Suhu Kandang Berbeda. Fakultas

Peternakan IPB. Bogor

Setyono DJ, M Ulfah, S Suharti. 2013. Sukses Meningkatkan Produksi Ayam

Petelur. Jakarta(ID) : Penebar Swadaya

Siahaan NB, E. Suprijatna, LE. Mahfudz. 2013. Pengaruh penambahan tepung jahe

merah (Zingiber officinale var. Rubrum) Dalam ransum terhadap laju bobot

badan dan produksi telur ayam kampung periode layer. Animal Agricultural

Journal. 2(1): 478-488

Sjofjan, O. 2003. Kajian Probiotik ( AspergillusnigerdanBacillus sp.) sebagai

Imbuhan Ransum dan Implikasinya terhadap Mikroflora Usus serta

Penampilan Produksi Ayam Petelur. Disertasi, Universitas Padjadjaran,

Bandung.

Sudarmono, A. S. 2003. Pedoman Pemeliharaan Ayam Ras Petelur. Jakarta:

Penerbit Kanisius. Hal: 22; 49; 64-82.

Sudaryani. 2003. Kualitas Telur. Penebar Swadaya. Jakarta.

Suwandasari,A.K.2014. kadar NH3 dan debu serta produktivitas ayam petelur pada

suhu berbeda dengan system litter dan cage di kandang tertutup. Jurnal

skripsi.Institut Pertanian Bogor

Talukder S, Islam T, Sarker S, Islam MM. 2010. Effects of environment on layer

performance. J. Bangladesh Agril. Univ. 8(2): 253–258

Triharyanto, B. 2001. Beternak Ayam Arab. Kanisius. Yogyakarta.

Utomo,D.M.2017. performa ayam ras petelur coklat dengan frekuensi pemberian

ransum yang berbeda. Jurnal Aves. Vol 11 (2): 2503-4251

Wahju. 2004. Ilmu Nutrisi Unggas. Yogyakarta: Universitas Gajah Mada Press.

Yuwanta. 2000. Potensi dan Kendala Pengembangan Ayam Kampung Ditinjau Dari

Aspek Produksinya. Pidato Pengukuhan Jabatan Guru Besar dalam Ilmu

Produksi Ternak. Fakultas Peternakan. Universitas Gadjah Mada.

Yogyakarta

Yuwanta. 2004. Dasar Ternak Unggas. Fakultas Peternakan. Kanisius. Yogyakarta

Zulfikar, 2013. Manajemen Pemeliharaan Ayam Petelur Ras. 13(1).