pengaruh bauran pemasaran jasaterhadap minat beli...
TRANSCRIPT
PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASATERHADAP MINAT BELI
KONSUMEN PADA ANGKRINGAN GADJAH LUMPING BATU
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
OLEH:
FEBRIAN DWI HARTINA
201110160311034
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
iii
PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASATERHADAP MINAT BELI
KONSUMEN PADA ANGKRINGAN GADJAH LUMPING BATU
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi
OLEH:
FEBRIAN DWI HARTINA
201110160311034
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
iv
v
vi
vii
viii
ix
x
xi
xii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Wr.Wb
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat
dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan judul
“PENGARUH BAURAN PEMASARAN JASATERHADAP MINAT BELI
KONSUMEN PADA ANGKRINGAN GADJAH LUMPING BATU”. Tak
lupa pula shalawat dan salam penulis tujukan kepada Junjungan Nabi Besar
Rasulullah Muhammad SAW yang telah berjuang membawa umat manusia
kepada fitrah yang benar dan jalan yang lurus. Penyusunan skripsi ini ditujukan
sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Ekonomi pada Universitas
Muhammadiyah Malang.
Sepanjang penyusunan skripsi ini penulis menyadari dan merasakan
bantuan, bimbingan, pengarahan, serta dorongan dari berbagai pihak. Oleh karena
itu, tidak ada kata dan ungkapan selain doa semoga Allah SWT membalas budi
baik semuanya serta ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis haturkan
kepada yang terhormat, yaitu:
1. Dr. Nazaruddin Malik, M.Si, selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan kesempatan bagi
penulis untuk mengikuti kegiatan perkuliahan di Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Muhammadiyah Malang.
xiii
2. Dr. Marsudi, M.M, selaku Ketua Prodi Manajemen Fakultas Ekonomi dan
Bisnis, Universitas Muhammadiyah Malang atas kebijakan dalam penyusunan
mata kuliah sesuai konsentrasi penjurusan.
3. Dra. Uci Yuliati, M.M sebagai Dosen Wali yang telah memberikan
kesempatan penulis untuk menyelesaikan skripsi ini.
4. Dr. Marsudi, M.M sebagai Pembimbing I yang telah bersedia meluangkan
waktu untuk memberikan masukan, petunjuk, bimbingan serta koreksi dalam
penulisan skripsi ini.
5. Dicky Wisnu UR.,Drs., M.M. sebagai Pembimbing II yang telah banyak
meluangkan waktu untuk memberikan petunjuk, bimbingan, serta koreksi
dalam penulisan skripsi ini.
6. Seluruh dosen jurusan manajemen yang berdedikasi untuk mendampingi dan
membagikan ilmunya kepada penulis.
7. Kedua orang tua Ayahku (Edy Pramono) dan Ibuku (Hartini), Kakak, Adik
serta Keluarga terkasih, tersayang dan tercinta yang selalu memberikan
limpahan kasih sayang, doa yang tiada henti, masukan dan motivasi yang
besar kepada penulis.
8. Ferry Kurniawan orang yang selalu ada dalam suka maupun duka, orang yang
selalu memberi masukan serta sabar.
9. Teman-temanku Qorina,Fadhilah, Rizka, Chrisna, Toyip yang telah menemani
penulis dalam suka maupun duka dan telah menjadi teman belajar selama ini.
10. Teman-teman Manajemen’11 A yang telah menjadi teman belajar dan berbagi
ilmu bagi penulis selama di kelas.
xiv
11. Pimpinan, Supervisor dan rekan rekan yang telah memberikan kesempatan
kepada penulis untuk melakukan penelitian di Angkringan Gadjah Lumping
Batu.
12. Semua pihak yang telah membantu hingga terselesainya penyusunan skripsi
ini yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu.
Penulis menyadari masih ada kekurangan dalam penulisan skripsi ini, oleh
karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari semua
pihak demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata semoga apa yang tertuang dalam
penulisan skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak dan semoga Allah SWT
selalu member hidayah kepada kita semua. Amin Ya Robbal ‘Alamin.
Wassalamualaikum Wr.Wb
Malang, April 2015
Penulis
Febrian Dwi Hartina
xv
DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................. i
KATA PENGANTAR ........................................................................... iii
DAFTAR ISI .......................................................................................... vi
DAFTAR TABEL ................................................................................... x
DAFTAR GAMBAR .............................................................................. xi
DAFTAR LAMPIRAN .......................................................................... xii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ..................................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................................ 12
C. Tujuan Penelitian.................................................................. 12
D. Manfaat Penelitian................................................................ 13
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Penelitian Terdahulu ............................................................ 14
B. Landasan Teori ..................................................................... 17
1. Pemasaran ..................................................................... 17
2. Perilaku Konsumen ....................................................... 18
a) Faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen. ... 19
3. Minat Beli Konsumen ................................................... 30
a) Faktor yang mempengaruhi minat beli. ................. 33
xvi
b) Indikator minat beli .............................................. 33
4. Proses Keputusan Pembelian. ........................................ 34
a) Jenis pembelian. ..................................................... 37
5. Bauran Pemasaran Jasa. ................................................. 38
a) Produk (product). ................................................... 40
b) Harga (price). ......................................................... 40
c) Tempat (place). ...................................................... 41
d) Promosi (promotion). ............................................. 42
e) Orang (people). ...................................................... 43
f) Proses (process). .................................................... 44
g) Bukti fisik (physical evidence). .............................. 45
C. Hubungan Bauran Pemasaran Jasa terhadap Minat Beli ...... 47
D. Kerangka Pemikiran. ............................................................ 49
E. Hipotesis Penelitian… .......................................................... 50
BAB III METODE PENELITIAN
A. Lokasi Penelitian .................................................................. 51
B. JenisPenelitian ...................................................................... 51
C. Populasi dan Sampel ............................................................ 52
D. Sumber Data. ........................................................................ 53
E. Metode Pengumpulan Data .................................................. 54
F. Teknik Pengumpulan Sampel............................................... 54
G. Variabel dan Definisi Operasional. ...................................... 55
H. Alat Pengukuran Data. ......................................................... 58
xvii
I. Pengujian Instrumen Penelitian. ........................................... 61
J. Uji Asumsi Klasik. ............................................................... 63
K. Teknik Analisis Data. ........................................................... 64
L. Uji Hipotesis. ........................................................................ 66
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum Perusahaan .............................................. 69
1. Profil Perusahaan .......................................................... 69
2. Logo Perusahaan. .......................................................... 71
3. Struktur Organisasi........................................................ 71
4. Tugas dan Pembagian Tanggung Jawab. ...................... 72
B. Hasil Analisis Penelitian ...................................................... 76
1. Karakteristik Responden ............................................... 76
2. Uji Validitas dan Reliabilitas ....................................... 80
a) Uji Validitas. ..................................................... 80
b) Uji Reliabilitas. ................................................. 81
3. Uji Asumsi Klasik ........................................................ 82
a) Uji Normalitas. .................................................. 82
b) Uji Multikolinieritas. ......................................... 84
c) Uji Heterokedastisitas. ...................................... 85
4. Analisis Regresi Linier Berganda. ................................ 86
5. Uji Hipotesis.................................................................. 89
a) Uji f. .................................................................. 89
b) Uji t.................................................................... 90
xviii
c) Uji dominan. ...................................................... 93
C. Pembahasan Hipotesis. ......................................................... 94
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan…………………………………………....……. 101
B. Saran………………………………………………………… 102
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
xix
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Daftar Restoran dan Café di Malang………………………… 3
Tabel 1.2 Jumlah Penjualan Angkringan ……………………………… 9
Tabel 2.1 Penelitian Terdahulu………………………………………..... 15
Tabel 3.1 Variabel danDefinisi Variabel Operasional…………………. 56
Tabel 4.1 Karakteristik responden bedasarkan jenis kelamin.……….. 77
Tabel 4.2 Karakteristik responden bedasarkan usia………………… 78
Tabel 4.3 Karakteristik responden bedasarkan fakultas……………... 78
Tabel 4.4 Karakteristik responden bedasarkan pendapatan………… 79
Tabel 4.5 Uji Validitas instrumen pertanyaan ……………………….… 80
Tabel 4.6 Uji Reliabilitas variabel……………………….……………... 82
Tabel 4.7 Uji one sample K – S………………………………..………..... 84
Tabel 4.8 Uji Multikolinieritas dengan VIP………..…………………….. 85
Tabel 4.9 Ringkasan Uji Regresi Linier Berganda………………………… 87
Tabel 4.10 Hasil Uji F ……………………………………….…………...… 89
Tabel 4.11 Uji Hipotesis Koefisien regresi (uji t)…………..…………...…. 91
Tabel 4.12 Ringkasan Hasil Analisis Regresi…………….....……………… 93
xx
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Model Tahap proses pembelian konsumen....................... 35
Gambar 2.2 Kerangka Pemikiran.…………………………………… 49
Gambar 4.1 Logo Perusahaan………………………………………. 71
Gambar 4.2 Struktur Organisasi Perusahaan……………………….. 71
Gambar 4.3 Histrogram Dependent Variabel Minat Beli…………… 83
Gambar 4.4 Normal P – P plot……………………………………… 83
Gambar 4.5 Uji Heterokedastisitas dengan Scatteplot……………… 86
xxi
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Kuesioner Penelitian
Lampiran 2 Tabulansi Jawaban responden
Lampiran 3 Validitas dan Reliabilitas
Lampiran 4 Uji Asumsi Klasik
Lampiran 5 Regresi Linier Berganda
xxii
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi, 2006. Prosedur penelitian (suatu pendekatan praktik).Edisi
revisi enam. Rineka Cipta. Jakarta.
Buchari, A, 2007, Manajemen Pemasaran & Pemasaran Jasa: CV Alfabeta.
Bandung
Chandra, Gregorius, 2002, Strategi dan Program Pemasaran; Edisi Pertama,
cetakan pertama, Andi Yogyakarta.
Charles W. Lamb, Joseph F. Hair, Carl McDaniel, 2001“Pemasaran”, Edisi
Pertama. Salemba Empat. Jakarta
Engel F.James, Roger D.Blackwell dan Paul W.Miniard, 1994, Perilaku
Konsumen; Jilid I, Penerbit Binarupa aksara, Jakarta
Ferdinan, A. (2002), Structural Equation Modeling dalam Penelitian Manajemen:
Aplikasi Model – model Rumit dalam Penelitian untuk Tesis Magister dan
Disertasi Doktor, BP UNDIP
Ghozali, H Imam, 2005, Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS,
Badan Penerbit Universitas Diponegoro, Semarang.
Kartajaya, Hermawan, 2006. Bauran pemasaran jasa, Mizan, Bandung
Kotler, Philip. 2000. Manajemen Pemasaran; Edisi Millenium, Erlangga, Jakarta
Kotler, Philip, and Armstrong, G. 2001.Principle of Marketing : 9thnEdition. New
Jersey: prentice Hall
______, 2012. Principles of Marketing. New Jersey: Pearson Education Limited.
______, 2005. Manajemen Pemasaran: Buku 1 Edisi Milenium. Jakarta: PT.
Prenhallindo.
Kotler,Philip& Kevin Lane Keller. 2008. Manajemen Pemasaran. Jakarta : Indeks
______ 2009.Manajemen Pemasaran. Edisi 13.Jilid 1. Jakarta: Erlangga.
Lovelock C, Wirtz J, dan Mussry J. 2010.Pemasaran Jasa Manusia, Teknologi,
Strategi.Edisi 7.Jilid 1.Erlangga. Jakarta
Lupiyoadi, Rambat, 2001, Manajemen Pemasaran Jasa Teori dan Praktek,
penerbit Salemba Empat, Jakarta.
Nirwana, 2004.Prinsip-prinsip Pemasaran Jasa. Dioma, Malang.
xxiii
Ratih Hurriyati, 2005, Bauran Pemasaran dan Loyalitas Konsumen, Bandung.
Alfabeta
Riduwan dan Kuncoro, 2008, Cara Menggunakan dan Memaknai Analisis Jalur,
Bandung:Alfabeta.
Schiffman, Leon G, and Leslie Lazar Kanuk, “Consumer Behavior”, 7th ed,
Prentice Hall
International, Inc, New Jersey, USA, 2004.
Simamora, B. 2004.Riset Pemasaran Dasar dan Aplikasinya. Penerbit Erlangga.
Jakarta.
Singarimbun, Masri & Sofian Effendi. 1999. Metode Penelitian Survai. LP3ES.
Jakarta.
Sugiyono, 2002, Metode Penelitian Bisnis,Bandung: CV. Alphabeta.
________, 2012. Metode Peneltian Kuantitatif, Kualitatif dan R & D. Alfabeta,
Bandung
Swastha, Basu dan Handoko, Hani. 2000. Manajemen Pemasaran: Analisa
Perilaku Konsumen. Edisi Revisi. Yogyakarta: Liberty.
Jurnal
Doods, W.B., Monroe, K. B. dan Grewal. D.,“ Effect of Price, Brand, and Store
Information on Buyer Product Evaluation”, Journal of Marketing Research,
28 Agustus:30, 1991.
Cornelius Kusuma “Analisis Pengaruh Bauran Pemasaran De Boliva Signature
Terhadap Minat Beli Ulang Konsumen”.
RR Stanie Kawuriyan “Pengaruh Strategi Marketing Mix Terhadap Minat
Pembelian Konsumen”, 2009,
http://id.wikipedia.org/wiki/Angkringan