1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Peran air dalam metabolisme tubuh sangatlah penting. Oleh karena itu air

minum merupakan kebutuhan utama manusia. Biasanya untuk membuat air minum, bisa

didapatkan dari sumber mata air yang bersih atau dari air PDAM yang dipanaskan

hingga mendidih sampai mematikan kuman yang berbahaya bagi kesehatan tubuh.

Semua orang dapat membuat sendiri air minumnya di rumah seperti cara di atas.

Namun, seiring dengan perkembangan zaman dan kegiatan orang yang semakin padat

maka kebutuhan manusiapun juga bertambah. Manusia semakin ingin dimudahkan

dalam memperoleh kebutuhan hidupnya. Apalagi kualitas air sumur maupun PDAM

juga semakin jelek sehingga memberikan adanya peluang bisnis di area tersebut yang

menyebabkan berkembangnya perusahaan AMDK (Air Minum Dalam Kemasan). Aqua

sebagai pelopor perusahaan AMDK sudah sangat dipercaya, sehingga seperti menjadi

merek generik untuk AMDK walaupun banyak bermunculan perusahaan-perusahaan

AMDK pesaing untuk merek seperti Club, Cleo, Cheers, Ades, Total, dan lain- lain.

Sekarang ini bisnis AMDK juga telah berkembang seiring banyaknya inovasi

untuk minuman selain air mineral. Seperti, sari apel, minuman dengan rasa jeruk, dan

yang paling diminati banyak orang saat ini yaitu minuman isotonik. Pola berpikir

masyarakat sekarang telah berubah dari hanya sekedar membutuhkan air mineral

sebagai penghilang rasa haus dan dehidrasi, beralih ke minuman isotonik yang memberi

manfaat lebih banyak sebagai pengganti cairan tubuh yang hilang akibat berbagai

aktifitas yang dilakukan. Perusahaan produsen Aqua juga tidak mau kalah dengan

mengeluarkan produk minuman isotonik baru dengan brand Mizone.

“Minuman isotonik memang diposisikan sebagai minuman pengganti cairan

tubuh. Iso berarti sama, dan tonik artinya cairan tubuh. Oleh karena itu minuman

tersebut mempunyai komposisi dan tingkat keasaman yang sama dengan cairan tubuh.

Komposisi dalam hal ini menyangkut kadar gula, kadar garam dan kandungan mineral-

mineralnya”. (Jurnal halal LP POM MUI, 2008).

2

Secara umum minuman isotonik hanya berisi air, gula, garam dan beberapa

mineral seperti kalium dan sodium. Tetapi untuk menghasilkan minuman yang enak dan

segar juga ditambahkan berbagai bahan perasa atau flavour. Minuman isotonik, dengan

komposisi yang sedemikian rupa, memang mengahasilkan minuman dengan rasa yang

mirip seperti cairan tubuh. Seperti jika secara tidak sengaja melukai bagian dalam mulut

hingga mengeluarkan darah. Sehingga minuman ini lebih mudah diterima dan diserap

oleh tubuh daripada air mineral biasa karena daya osmolaritasnya yang tinggi.

Hadirnya kompetitor pada bisnis Air Minum Dalam Kemasan dan minuman

isotonik semakin memperketat persaingan bisnis memperebutkan pangsa pasar, seperti

Pocari Sweat, Vita Zone, Powerade, Orange Water, Lemon Water dan lain- lain yang di

sisi lain juga menunjukkan betapa tinggi minat masyarakat terhadap minuman isotonik.

Di setiap arena olah raga, pusat kebugaran, dan stadion sepak bola, minuman isotonik

banyak diminati konsumen, karena dipercaya dapat mengembalikan tenaga dan cairan

tubuh yang hilang akibat berbagai aktivitas. Adanya fenomena persaingan tersebut

membuat setiap perusahaan berlomba- lomba merebut pangsa pasar minuman isotonik.

Menurut Marsnewsletter, 2007 dalam tulisannya mengungkapkan :

Sampai saat ini, telah banyak pemain yang masuk di pasar minuman isotonik. Mulai

dari Kino Sweat dari Gorup Kino, X-Ion dari PT. Dankos Laboratories, Zporto dari PT.

Triusaha Mitraharja, Vita Zone dari Mayora, Mizone dari Aqua-Danone, sampai dengan

Pocari Sweat dari PT. Amerta Indah Otsuka (AIO) yang saat ini menjadi pemimpin

pasar. Namun, seiring dengan ketatnya kompetisi, maka satu-persatu hilang begitu saja.

Dan sampai saat ini, tinggal beberapa merek saja yang masih bertahan. Berdasarkan

hasil riset yang kami lakukan terhadap beberapa merek di kategori ini, setidaknya ada

dua merek yang bersaing sangat ketat, yaitu sang pemimpin pasar “Pocari Sweat” dan

merek yang terus berusaha untuk menyalipnya, “Mizone”. Data tersebut

memperlihatkan bahwa saat ini Pocari Sweat masih menjadi Top of Mind di bisnis

kategori minuman isotonik.

Bisnis minuman isotonik merupakan bisnis yang cukup memiliki prospek yang

baik. Maka tidak heran jika banyak sekali kompetitor yang bersaing di dalam bisnis ini.

Posisi Pocari Sweat sebagai pioner dalam bisnis minuman isotonik dan sekaligus

pemimpin pasar semakin terusik dengan adanya para pesaing yang lebih unggul dalam

3

inovasi produk dan harga. Sebagaimana yang diungkapkan oleh Prime Access Card

Magazine, 2008 dalam tulisannya mengatakan :

Pocari Sweat terus berkembang. Hal inilah yang mengundang pesaing untuk terjun

menikmati minuman isotonik. Salah satunya ternyata adalah produksi Danone-Aqua

yang muncul dengan nama Mizone. Sedangkan lainnya, Vita Zone walaupun

mengusung nama produsen Sun Green, ternyata adalah produksi salah satu produsen

lokal terkemuka juga. Sedangkan jauh sebelum kemunculan Zporto, sebenarnya telah

cukup banyak produsen lain yang juga berusaha untuk merebut dominasi pasar

minuman isotonik dari tangan Pocari Sweat. Sepertinya hal ini dipicu karena

keberhasilan Pocari Sweat yang dari tahun ke tahun dengan tekun berusaha

menimbulkan animo positif pasar Indonesia untuk minuman jenis ini. Padahal dulu

sebelum Pocari Sweat masuk, Gatorade sudah lebih dahulu patah arang dan kabur

meninggalkan pasar Indonesia. Meskipun banyak pesaing bermunculan, Pocari Sweat

saat ini tetap masih menjadi pemimpin pasar. Sebagai pioner, Pocari Sweat telah

menjadi rujukan kalangan medis sebagai minuman yang membantu proses

penyembuhan.

Dibawah ini adalah gambar yang menyatakan besar market share minuman

isotonik yang jumlah presentasenya diperoleh dari Majalah MIX Marketing Xtra, 2008:

Market Share Pocari Sweat dengan Mizone dan

Minuman Isotonik lain

Pocari Sweat 50%

Mizone dan

Minuman isotonik

lain 50%

Gambar 1.1 Pangsa Pasar Pocari Sweat dengan Mizone dan Minuman Isotonik lain

Untuk bersaing, perusahaan harus mengembangkan sistem manajemen yang

efektif. Perusahaan sebisa mungkin merancang strategi-strategi bisnis dan

mengaplikasikannya tidak hanya untuk menyelesaikan persoalan yang ada melainkan

untuk mencari peluang bisnis dan menghadapi setiap perubahan yang terjadi.

4

1.2. Identifikasi Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas permasalahan yang akan diteliti adalah

mengetahui perilaku konsumen Mizone menggunakan pendekatan perilaku konsumen,

sebagai tindak lanjut untuk upaya peningkatan market share (pangsa pasar).

1.3. Rumusan Masalah

Berdasarkan identifikasi masalah di atas, maka masalah dalam penelitian dapat

dirumuskan sebagai berikut :

1. Faktor apa saja yang mempengaruhi kemampuan kompetitif perusahaan ditinjau

dari perilaku konsumen?

2. Jenis strategi pemasaran apa yang tepat setelah diketahui kemampuan kompetitif

perusahaan ditinjau dari perilaku konsumen?

1.4. Tujuan Penelitian

Tujuan yang ingin dicapai dari penelitian ini :

1. Perusahaan akan mengetahui berbagai faktor yang mempengaruhi kemampuan

kompetitif perusahaan ditinjau dari perilaku konsumen.

2. Dapat merencanakan kebijakan pemasaran yang tepat sasaran setelah

mengetahui apa saja yang menjadi kebutuhan dan keinginan pasar.

1.5. Manfaaat Penelitian

Bagi penulis, penelitian ini berguna sebagai aplikasi teori yang didapatkan di

bangku perkuliahan, memperdalam dan menambah pengetahuan tentang manajemen

pemasaran dan strategi, serta melatih kemampuan penulis dalam analisa dan cara

berpikir sistematis.

Bagi perusahaan penelitian berguna untuk :

1. Mengidentifikasi para kompetitor melalui gambaran yang didapat dari persepsi

konsumen.

2. Perusahaan bisa mendapatkan arahan dalam mengembangkan strategi pemasaran

yang sebaiknya dilakukan dari hasil analisis yang telah dilakukan.

5

1.6. Batasan Masalah

Penelitian ini dibatasi hal-hal sebagai berikut :

1. Perilaku konsumen yang diteliti hanya dilakukan untuk produk minuman

isotonik Mizone pada daerah Malang.

2. Faktor-faktor yang mempengaruhi kemampuan kompetitif perusahaan yang

ditinjau dari perilaku konsumen, didapatkan dari pengambilan sampel beberapa

konsumen yang dirasa cukup mewakili.

3. Faktor yang mempengaruhi market share berdasarkan pendekatan perilaku

konsumen, hanya ditinjau dari faktor marketing mix saja.