penelitian cacing

i

PENGARUH PEMBERIAN TEPUNG Lumbricus rubellus TERHADAP GAMBARAN HISTOLOGI HEPAR DAN

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA SERUM DARAH Rattus novergicus YANG TERINFEKSI Salmonella typhi

SKRIPSI

Oleh:

NURUL MUFIDAH NIM. 07620057

JURUSAN BIOLOGI FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)

MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

2011

ii



SKRIPSI

Diajukan Kepada:

Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)

Oleh:


JURUSAN BIOLOGI

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)

MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG 2011

iii

SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS PENELITIAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Nurul Mufidah

NIM : 07620057

Fakultas / Jurusan : Sains dan Teknologi / Biologi

Judul Penelitian : Pengaruh Pemberian Tepung Lumbricus rubellus terhadap

Gambaran Histologi Hepar dan Aktivitas Antioksidan pada

Serum Darah Rattus norvegicus yang Terinfeksi Salmonella

typhi

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa hasil penelitian saya ini

tidak terdapat unsur-unsur penjiplakan karya penelitian atau karya ilmiah yang

pernah dilakukan atau dibuat oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip

dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.

Apabila ternyata hasil penelitian ini terbukti terdapat unsur-unsur jiplakan,

maka saya bersedia untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai

peraturan yang berlaku.

Malang, 17 September 2011

Yang Membuat Pernyataan,

Nurul Mufidah NIM. 07620057

iv



SKRIPSI

Oleh:


Telah disetujui oleh:

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

Dr. dh. Bayyinatul Muchtaromah, M.Si Dr. Munirul Abidin M.Ag NIP.19710919 200003 2 001 NIP.19720420 200212 1 003

Tanggal, 17 September 2011

Mengetahui

Ketua Jurusan Biologi

Dr.Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 19630114 199903 1 001

v



SKRIPSI

Oleh:


Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi dan Dinyatakan Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk

Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)

Tanggal, 17 September 2011 Susunan Dewan Penguji Tanda Tangan 1. Penguji Utama : Dra. Retno Susilowati, M.Si ( )

NIP. 19671113 199402 2 001 2. Ketua : Kiptiyah, M.Si ( )

NIP. 19731005 200212 2 003 3. Sekretaris : Dr. drh. Bayyinatul M., M.Si ( )

NIP. 19710919 200003 2 001 4. Anggota : Dr. Munirul Abidin, M.Ag ( )

NIP. 19720420 200212 1 003

Mengetahui dan Mengesahkan Ketua Jurusan Biologi

Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP.19630114 199903 1 001

vi

KEMENTERIAN AGAMA RI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI Jl. Gajayana No. 50 Malang 65144 Telp./Fax. (0341) 558933

BUKTI KONSULTASI SKRIPSI

Nama : Nurul Mufidah NIM : 07620057 Fakultas/Jurusan : Sains dan Teknologi / Biologi Pembimbing : Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah, M.Si Judul Skripsi : Pengaruh Pemberian Tepung Lumbricus rubellus terhadap

Gambaran Histologi Hepar dan Aktivitas Antioksidan pada Serum Darah Rattus norvegicus yang Terinfeksi Salmonella typhi

No. Tanggal HAL Tanda Tangan 1. 2 Februari 2011 Pengajuan Judul 1 2. 9 Februari 2011 Pengajuan Bab I dan Bab III 2 3. 16 Februari 2011 Revisi Bab I dan Bab III 3 4. 25 Februari 2011 Acc Bab I dan Bab III,

Pengajuan Bab II 4

5. 8 Juni 2011 Acc Proposal 5 6. 13 Juni 2011 Seminar Proposal 6 7. 30 Juni 2011 Revisi Bab I, Bab II, dan Bab III 7 8. 11 Juli 2011 Pengajuan Bab IV 8 9. 30 Juli 2011 Pengajuan Bab V dan Revisi

Bab IV 9

10. 8 Agustus 2011 Pengajuan Bab I, II, III, IV, V dan Abstrak

10

11. 22 Agustus 2011 Revisi Bab I, II, III, IV, V dan Abstrak

11

12. 15 September Acc keseluruhan 12 Mangetahui,

Ketua Jurusan Biologi Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 19751006 200312 1 001

vii

KEMENTERIAN AGAMA RI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG

FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI Jl. Gajayana No. 50 Malang 65144 Telp./Fax. (0341) 558933

BUKTI KONSULTASI SKRIPSI

Nama : Nurul Mufidah NIM : 07620057 Fakultas/Jurusan : Sains dan Teknologi / Biologi Pembimbing : Dr. Munirul Abidin, M.Ag Judul Skripsi : Pengaruh Pemberian Tepung Lumbricus rubellus terhadap

Gambaran Histologi Hepar dan Aktivitas Antioksidan pada Serum Darah Rattus norvegicus yang Terinfeksi Salmonella typhi

No. Tanggal HAL Tanda Tangan

1. 5 Juni 2011 Konsultasi Bab I dan II 1

2. 12 Juni 2011 Revisi Bab I dan II 2

3. 20 Juli 2011 Konsultasi Bab IV 3

4. 9 Agustus 2011 Revisi Bab IV 4

5. 8 September 2011 ACC Bab IV 5

6. 10 September 2011 ACC Skripsi 6

Mangetahui, Ketua Jurusan Biologi Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd NIP. 19751006 200312 1 001

viii

MOTTO

Kebijakan dan kebajikan adalah perisai terbaik (Aspinal)

Harga kebaikan manusia adalah diukur menurut apa yang telah dilaksanakannya atau diperbuatnya (Ali bin Abi Thalib)

Pendidikan merupakan pelengkap paling baik untuk hari tua (Aristoteles)

ix

LEMBAR PERSEMBAHAN

Puji syukur-ku persembahkan kepadaMu ya Allah, atas segala

nikmat yang tidak henti-hentinya engkau berikan kepada hambaMu ini.

Shalawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepada junjungan kita

Nabi Muhammad SAW.

Ku Persembahkan karya ini untuk . . . .

“Bapak dan Ibu (Bpk. M. Siradj & Ibu Marfuah) yang senantiasa

mendoakanku, beliau berdua secara khusus ku ucapkan terima kasih,

penghargaan dan penghormatan yang setinggi-tingginya atas pendidikan

dan do’a yang mereka berikan”.

“Kakak-kakakku (mbak suaibah, mbak dija, mbak uyun, mbak

azizah, mas tohir, mas sholahudin, mas yusuf, mas syahrul dan mas tik),

terimakasih banyak atas segalanya kalian telah banyak mengajarkan arti

kehidupan kepadaku dan terimakasih atas bantuan serta do’a yang telah

diberikan”.

“Keponakan-keponakanku (iza’, mazaya, abil, sifni, indy, firly, rifky,

novi, fira, riris dan fardan) terimakasih karena kalian selalu memberikan

senyum kebahagian dan menjadi penyemangat ketika ku rapuh”.

x

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr.Wb.

Alhamdulillah, puji syukur kehadirat Allah SWT, atas segala Rahmat dan

Hidayah-Nya sehingga Skripsi dengan judul: ”Pengaruh Pemberian Tepung

Lumbricus rubellus terhadap Gambaran Histologi Hepar dan Aktivitas

Antioksidan Pada Plasma Darah Rattus Norvegicus Terinfeksi Salmonella typhi”

ini dapat terselesaikan. Shalawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepada

junjungan kita Nabi Muhammad SAW beserta keluarga dan sahabatnya sampai

hari akhir nanti.

Penulis menyadari bahwa banyak pihak yang telah membantu dalam

menyelesaikan penulisan tugas akhir ini. Untuk itu, iringan doa’ dan ucapan

terima kasih penulis sampaikan kepada:

1. Prof. Dr. H. Imam Suprayogo selaku Rektor Universitas Islam Negeri

Maulana Malik Ibrahim Malang.

2. Prof. Drs. Sutiman Bambang Sumitro, SU. D.Sc, selaku Dekan Fakultas Sains

dan Teknologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang.

3. Dr. Eko Budi Minarno, M.Pd selaku Ketua Jurusan (Kajur) Biologi.

4. Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah, M.Si selaku dosen pembimbing utama

dengan sabar memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan

skripsi ini.

5. Bapak Munirul Abidin, M.Ag selaku dosen pembimbing agama yang telah

membimbing sekaligus mengarahkan dalam pembuatan skripsi ini.

6. Bapak dan Ibu tercinta, saudara dan keluarga yang selalu menjadi kekuatan

dalam diri dengan sepenuh hati memberikan dukungan moril maupun spirituil

serta ketulusan do’anya sehingga penulisan skripsi ini dapat terselesaikan dan

curahan kasih sayang yang tulus serta kepercayaan yang telah diberikan.

i

xi

7. Segenap dosen Biologi dan Staf pegawai Jurusan Biologi Fakultas Sains dan

Teknologi UIN MALIKI Malang yang telah membantu dan memberi

pengarahan selama penyusunan skripsi ini.

8. Teman–teman seperjuangan Biologi angkatan 2007, terimakasih atas

bantuan, dukungan dan kebersamaannya dalam menyelesaikan studi ini.

9. Teman–teman kos sumbersari gang IIIB No. 165, terimakasih atas jalinan

kekeluargaannya selama ini.

10. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis sehingga skripsi ini dapat

terselesaikan dengan baik yang tidak dapat disebutkan satu-persatu.

Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat

bagi penulis khususnya, dan bagi para pembaca pada umumnya. Semoga Allah

senantiasa melindungi dan melimpahkan rahmat dan Ridho-Nya, Amin.

Wassalamu’alaikum Wr.Wb.

Malang, 17 September 2011

Penulis

ii

xii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ......................................................................................... i DAFTAR ISI .................................................................................................... iv DAFTAR TABEL ............................................................................................ vii DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... viii DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... ix ABSTRAK .......................................................................................................... x ABSTRACT ..................................................................................................... xi BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1 1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... .8 1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................. 8 1.4 Hipotesis ........................................................................................ .9 1.5 Manfaat Penelitian ......................................................................... 10 1.6 Batasan Masalah ............................................................................ 10

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan tentang Cacing Tanah ...................................................... 12

2.1.1 Morfologi Cacing Lumbricus rubellus ................................... 12 2.1.2 Manfaat Cacing Tanah .......................................................... 15 2.1.3 Kandungan Senyawa Aktif Cacing Tanah ............................. 16

2.2 Tinjauan tentang Bakteriologi Salmonella typhi ............................. 17 2.3 Tinjauan tentang Hepar.......................... ......................................... 22

2.3.1 Histologi Hepar ..................................................................... 22 2.3.2 Histopatologi Hepar .............................................................. 24 2.3.3 Hepar pada Infeksi Bakteri .................................................... 29

2.4 Radikal Bebas, Penyakit Infeksi, dan Antioksidan dalam Tubuh .... 31

BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Jenis dan Rancangan Penelitian ..................................................... 37 3.2 Variabel Penelitian ....................................................................... 38 3.3 Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................ 39 3.4 Populasi dan Sampel ...................................................................... 39 3.5 Alat dan Bahan .............................................................................. 39

3.5.1 Alat ...................................................................................... 39 3.5.2 Bahan................................. .................................................... 39

3.6 Prosedur Penelitian ........................................................................ 40 3.6.1 Pembuatan tepung cacing Tanah ........................................... 40 3.6.2 Sterilisasi Alat ....................................................................... 41

iii

xiii

3.6.3 Pembuatan Media dan Pembuatan Biakan Bakteri Salmonella typhi ..................................................................................... 42

3.6.3.1 Pembuatan Media NB (Nutrien Broth) ........................ 42 3.6.3.2 Pembuatan Media SS (Salmonella-Sigela) .................. 42 3.6.3.3 Pembuatan Larutan Standart Mc Farland .................... 43 3.6.3.4 Pembuatan Kultur ....................................................... 44 3.6.4 Pengenceran Tepung Cacing .................................................. 45 3.6.5 Pelaksanaan Penelitian ........................................................... 46 3.6.5.1 Persiapan Hewan Coba .............................................. 46 3.6.5.2 Penentuan Perlakuan .................................................. 46 3.6.5.3 Pengujian Aktifitas Antioksidan ................................. 48 3.6.5.4 Pembuatan Preparat Organ ......................................... 48

3.7 Teknik Pengambilan Data dan Analisis Data .................................. 50 3.8 Diagram alir Penelitian .................................................................. 53

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 . Pengaruh tepung Cacing Tanah Lumbricsr Rubellus terhadap

Histologi Hepar Rattus norvegicus yang Terinfeksi Salmonella typhi ............................................................................................. 55

4.2 . Pengaruh tepung Cacing Tanah Lumbricus Rubellus terhadap Aktivitas Antioksidan Rattus norvegicus yang Terinfeksi Salmonella typhi ............................................................................................. 75

BAB V PENUTUP

5.1 . Kesimpulan ................................................................................... 92 5.2 . Saran ............................................................................................. 93

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 94 LAMPIRAN -LAMPIRAN ............................................................................ 100

iv

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Kombinasi Perlakuan antara Dosis dan lama Pemberian Tepung cacing ............................................................................................... 38 Tabel 3.2 Kelompok Perlakuan Tikus Putih Percobaan .................................... 47 Tabel 4.1 Ringkasan Hasil ANOVA Pengaruh Pemberian Tepung Cacing Tanah

Lumbricus Rubellus terhadap Gambaran Histologi Hepar Rattus norvegicus yang Terinfeksi Salmonella typhi ................................... 57

Tabel 4.2 Ringkasan Hasil Uji BNJ 1% Interaksi Dosis dan lama Pemberian

Tepung Cacing Tanah Lumbricus Rubellus terhadap Gambaran Histologi Hepar Rattus norvegicus yang Terinfeksi Salmonella typhi . 58

Tabel 4.3 Ringkasan Hasil ANOVA Pengaruh Pemberian Tepung Cacing Tanah

Lumbricus Rubellus terhadap Aktivitas Antioksidan Rattus norvegicus yang Terinfeksi Salmonella typhi ...................................................... 77

Tabel 4.4 Ringkasan Hasil Uji BNJ 1% Interaksi Dosis dan lama Pemberian

Tepung Cacing Tanah Lumbricus Rubellus terhadap Aktivitas Antioksidan Rattus norvegicus yang Terinfeksi Salmonella typhi ....... 78

v

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Morfologi Cacing Tanah Lumbricus rubellus .................................. 13 Gambar 2.2 Morfologi Bakteri Salmonella typhi ................................................ 19 Gambar 2.3 Anatomi Sel Hepar Tikus ................................................................ 23 Gambar 4.1 Diagram Batang Nilai Rerata Tingkat Kerusakan Sel hepar pada

Berbagai Perlakuan Pemberian Tepung Lumbricus rubellus .......... 56 Gambar 4.2 Irisan Melintang Hepar Rattus norvegicus Kontrol Positif 7 Hari dan

14 Hari ............................................................................................ 63 Gambar 4.3 Irisan Melintang Hepar Rattus norvegicus P3 (32% 7 Hari) dan P4

(48% 7 Hari) ................................................................................... 67 Gambar 4.4 Irisan Melintang Hepar Rattus norvegicus P5 (60% 7 Hari) dan P6

(32% 14 Hari) .................................................................................. 69 Gambar 4.5 Irisan Melintang Hepar Rattus norvegicus P7 (48% 14 Hari) dan P8

(60% 14 Hari) ................................................................................. 70 Gambar 4.6 Diagram Batang Nilai Rerata Perubahan Aktivitas Antioksidan pada

Berbagai Perlakuan Pemberian Tepung Lumbricus rubellus ............ 76

vi

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Data kerusakan Organ hati pada Rattus Norvegicus dengan Berbagai Perlakuan ..................................................................................... 100

Lampiran 2. Analisis Varians (ANOVA) pada Kerusakan Organ Hepar ........... 100 Lampiran 3. Perhitungan Uji Lanjut BNJ 1% .................................................. 102 Lampiran 4. Data Aktivitas Antioksidan pada Rattus Norvegicus dengan Berbagai

Perlakuan ..................................................................................... 105 Lampiran 5. Analisis Varians (ANOVA) pada Aktifitas Antioksidan ............... 105 Lampiran 6. Perhitungan Uji Lanjut BNJ 1% ................................................... 108 Lampiran 7. Instrumen Penelitian..................................................................... 110 Lampiran 8. Gambaran Histologi Hepar pada Berbagai Perlakuan ................... 112

vii

xvii

ABSTRAK

Mufidah, Nurul. 2011. Pengaruh Pemberian Lumbricus rubellus terhadap Gambaran Histologis Hepar dan Aktivitas Antioksidan pada Serum Darah Rattus norvegicus yang Terinfeksi Salmonella typhi. Skripsi. Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. Pembimbing I: Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah, M.Si. Pembimbing II: Dr. Munirul Abidin, M. Ag.

Kata Kunci: Tepung Lumbricus rubellus, histologi hepar, aktivitas antioksidan,

Rattus norvegicus, Salmonella typhi. Cacing merupakan sumber protein hewani dengan kandungan protein yang sangat tinggi (72% - 84,5% dari berat tubuh cacing). Cacing tanah sangat potensial untuk mengobati banyak penyakit, salah satunya adalah penyakit tifus yang disebabkan oleh infeksi bakteri Salmonella typhi. Tepung cacing tanah dapat mengobati penyakit tifus karena mengandung beberapa senyawa aktif, diantaranya enzim lysozyme, agglutinin, faktor litik dan lumbricin. Penggunaan cacing tanah sebagai obat tradisional telah lama digunakan sebagai obat tifus, sehingga dibuatlah cacing tanah yang diolah menjadi tepung cacing menggunakan spesies Lumbricus rubellus yang diolah pada suhu 500C dan secara in vitro terbukti menjadi obat antibakteri. Tetapi, dosis dan lama pemberian mempengaruhi keefektifan tepung cacing dalam mengatasi infeksi bakteri Salmonella typhi secara in vivo. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dosis dan lama pemberian yang efektif sebagai obat antibakteri yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri Salmonella typhi secara in vivo. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental yang dilaksanakan pada bulan Februari-Maret 2011 bertempat di Laboratorium Biosistem Jurusan Biologi Universitas Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 (dua) faktor. Faktor pertama adalah dosis tepung cacing (dosis 32%, 48% dan 60%). Faktor ke dua adalah lama pemberian (7 hari dan 14 hari). Data dianalisis dengan perhitungan Analisis Varians (Two Way ANOVA) jika menunjukkan beda nyata maka diuji lanjut dengan uji BNJ 1%. Hasil penelitian kerusakan organ hati menunjukkan bahwa Fhitung > Ftabel = 7,13 > 6,36, sedangkan aktivitas antioksidan juga menunjukkan Fhitung > Ftabel = 104,96 > 6,36 yang berarti bahwa ada pengaruh yang nyata dosis dan lama pemberian tepung cacing terhadap perbaikan kerusakan gambaran histologis hepar dan aktivitas antioksidan pada serum darah. Dosis dan lama pemberian yang efektif mempengaruhi perbaikan kerusakan gambaran histologis hepar dan aktivitas antioksidan dalam serum darah adalah dosis 60% selama 14 hari.

viii

xviii

ABSTRACT

Mufidah, Nurul. 2011. Effect of Lumbricus rubellus to Preview Histological Liver and Antioxidant Activity in Blood Serum Rattus norvegicus Infected Salmonella typhi. Thesis. Department of Biology Faculty of Science and Technology State Islamic University (UIN) Malang Maulana Malik Ibrahim. Mentors I: Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah, M.Sc. Supervising II: Dr. Munirul Abidin, M. Ag.

Keywords: Flour Lumbricus rubellus, liver histology, antioxidant activity, Rattus

norvegicus, Salmonella typhi.

Worms are a source of animal protein with a very high protein content (72% - 84.5% of body weight of worms). Earthworms are very potential to treat many diseases, one of which is a disease caused by infection with typhus bacterium Salmonella typhi. Flour earthworms can treat typhoid because they contain several active compounds, including enzyme lysozyme, agglutinin, and lumbricin lytic factor. The use of earthworms as a traditional medicine has long been used as a cure typhoid fever, so it made earthworms are processed into flour using a worm Lumbricus rubellus species that is processed at a temperature of 500C and in vitro proved to be antibacterial drugs. However, the dose and duration of administration affect the effectiveness of the worm in the flour to overcome the bacteria Salmonella typhi infection in vivo. Therefore, this study aims to determine the dose and duration of administration are effective as antibacterial drugs that can inhibit the growth of Salmonella typhi bacteria in vivo.

This study is an experimental study conducted in February-March 2011 held at the Laboratory of Biology Department Biosistem State Islamic University of Malang Maulana Malik Ibrahim. This study using Completely Randomized Design (CRD) with 2 (two) factors. The first factor is the dose of flour worms (dose 32%, 48% and 60%). The second factor is the duration of administration (7 days and 14 days). Data were analyzed by calculation of Analysis of Variance (Two Way ANOVA) if it shows a real difference then tested further by BNJ test 1%.

The results indicate that liver damage Fhitung> Ftabel = 7.13> 6.36, whereas the antioxidant activity also showed Fhitung> Ftabel = 104.96> 6.36 which means that there is a marked influence of dose and duration of administration to the improvement of flour worms histological liver damage and antioxidant activity in blood serum. Dose and duration of administration that effectively influence histological liver damage repair and antioxidant activity in blood serum is the dose of 60% for 14 days.

ix

penelitian cacing

Documents