pemisahan garam dari lada

8/12/2019 Pemisahan Garam Dari Lada

1/6

Pemisahan Garam dari Lada

a. Lada

Lada merupakan salah satu jenis rempah yang dimanfaatkan sebagai bumbu

dalam berbagai masakan. Buah lada berbentuk bulat saat muda berwarna hijau dan

setelah matang berwarna merah. Hasil pengolahan lada ada 3 jenis yaitu lada hitam,

putih dan hijau, dari 3 jenis olahan yang dikenal hanya lada hitam dan

putih. Lada mengandung beberapa komponen antara lain : air, pati, protein, selulosa,

abu, minyak volatil, serta mineral.

Piperine !"H#$%3&' adalah unsur utama yang terdapat pada lada hitam Pipernigrum L'. Piperine bermanfaat dalam menyembuhkan beberapa penyakit seperti

sakit tenggorokan, sakit kepala, dan penyakit kulit. (onsentrasi piperine sekitar )*+

$* di dalamPiper nigrum L, * di dalamPiper longum dan .-* di dalamPiper

retrofractum.'. Piperine mempunyai titik didih #3 o! dan memberikan rasa yang

pedas.

b. /aram

0alam kehidupan sehari+hari kita pasti telah mengenal garam, yang digunakan

sebagai bumbu dapur. /aram tersebut merupakan salah satu 1ontoh dari garam.

/aram terbentuk dari hasil reaksi antara senyawa asam dengan senyawa basa. 2eaksi

asam dan basa ini kemudian disebut reaksi penggaraman. /aram bersifat netral

sehingga mempunyai pH".

4ifat+sifat garam diantaranya sebagai berikut:

#. 5empunyai rasa asin.

6. 0apat menghantarkan arus listrik.

3. 7idak mengubah warna kertas lakmus merah maupun biru.

. 5emiliki pH netral sekitar ".

-. 7erbentuk dari sisa asam dengan sisa basa.

). 4enyawa yang terdiri dari unsur logam dan non logam, misalnya &a!8 dimana

natrium &a' termasuk logam dan 1lorida !8' termasuk unsur non logam.

". Berat jenis garam adalah #3 kg9 m3.

. 7itik didih air garam # o!.


2/6

0ari uraian diatas terlihat bahwa titik didih masing+masing larutan berebeda,

maka dari itu 1ampuran garam dan lada dapat dipisahkan melalui beberapa tahapan

yaitu:

Pen1ampuran

;iltrasi

ir merupakan jenis pelarut yang

bersifat netral yang memiliki pH ". 7ujuan pen1ampuran ini untuk memperoleh

suatu 1ampuran yang bersifat larutan, agar dapat diproses pada tahap berikutnya.

Filtrasi

0engan dilakukannya pelarutan dengan air maka menyebabkan gaam akan larut

dengan air dan lada berpisah dikarenakan lada yang tidak larut dalam air sehingga

membuat ladamasih dalam bentuk padatan,lalu dilakukanlah proses filtrasi untuk

memisahkan padatan dan 1airan, sehingga diperoleh larutan garam.

Evaporasi

Pelarut yang terdapat dalam filtrat harus diuapkan dengan metode evaporasi

untuk mendapat lada. Penguapan pelarut lada dilakukan dalam keadaan vakum

menggunakan rotary vacuum evaporator. Pemekatan dilakukan sampai tidak ada

pelarut yang menguap.


3/6

7abel 4yarat 5utu Lada Putih dan Lada Hitam 84%$-$+#84%$-$+6'


4/6

IDE MENTAH UNTUK PEMUATAN K!MP!"IT

#. 7idak menggunkan produk polimer

6. 5engubah proses produksi bat1h ke kontinu

3. 5enggunakan polimer daur ulang

. 5embuat produk polimer dengan tangan

-. 5en1etak produk polimer dengan mesin

). Pen1etakn kompresi

". /unakan logam sebagai pengganti

. 5en1iptakan bahan baru

$. 5enggunakan suhu tinggi untuk membentuk kembali plasti1

#. 5emodifikasi pultrusion+stamping

##. 5emodifikasi pultrusion+pemotongan dengan pisau

#6. 5emodifikasi pultrusion+bor atau pembentukan laser

#3. 2oll 1oating

#. 5embuat potongan sederhana dan menggabungkannya dengan 1ara lain

#-. 5enggabungkan potongan plastik dengan perekat

#). 5engembangkan proses pultrusion

#". 5engukir plastik kebentuk yang diinginkan

#. 5enggabungkan potongan plastik dengan las

#$. 5enambah peralatan produksi

6. 5enambah pekerja

6#. 5enggunakan pen1etakan injeksi reaksi


5/6

66. 5emodifikasi pultrusion+metode foating head

K!MP!"IT P!LIME# DENGAN PEM#!"E"AN $ANG MUDAH

8. B>H>& B>(?

Polimer #, 3'

4erat9partikel "'

Bahan baru '

88. 5


6/6

pemisahan garam dari lada

Documents