pembangunan pertanian berkelanjutan berbasis

PEMBANGUNAN PERTANIAN BERKELANJUTAN BERBASISSISTEM PERTANIAN ORGANIK1

Rija Sudirja2

BEBERAPA ISTILAHbull Pertanian berkelanjutan (sustainable agriculture) adalah pemanfaatan sumberdaya yang dapat diperbaharui (renewable resources) dan sumberdaya tidak dapatdiperbaharui (unrenewable resources) untuk proses produksi pertanian denganmenekan dampak negatif terhadap lingkungan seminimal mungkinKeberlanjutan yang dimaksud meliputi penggunaan sumberdaya kualitas dankuantitas produksi serta lingkungannya Proses produksi pertanian yangberkelanjutan akan lebih mengarah pada penggunaan produk hayati yang ramahterhadap lingkungan (Kasumbogo Untung 1997)bull Organic agriculture is a holistic production management system whichpromotes and enhances agro-ecosystem health including biodiversity biologicalcycles and soil biological activity It emphasises the use of management practicesin preference to the use of off-farm inputs () This is accomplished by usingwhere possible agronomic biological and mechanical methods as opposed tousing synthetic materials to fulfil any specific function within the system(FAOWHO Codex Alimentarius Commission 1999) Pertanian organikmerupakan salah satu bagian pendekatan pertanian berkelanjutan yang didalamnya meliputi berbagai teknik sistem pertanian seperti tumpangsari (intercropping)penggunaan mulsa penanganan tanaman dan pasca panen Pertanianorganik memiliki ciri khas dalam hukum dan sertifikasi larangan penggunaanbahan sintetik serta pemeliharaan produktivitas tanahbull The International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM)menyatakan bahwa pertanian organik bertujuan untuk (1) menghasilkan produkpertanian yang berkualitas dengan kuantitas memadai (2) membudidayakantanaman secara alami (3) mendorong dan meningkatkan siklus hidup biologisdalam ekosistem pertanian (4) memelihara dan meningkatkan kesuburan tanahjangka panjang (5) menghindarkan seluruh bentuk cemaran yang diakibatkanpenerapan teknik pertanian (6) memelihara keragaman genetik sistem pertanian1 Disampaikan pada acara Penyuluhan Pertanian KKNM UNPAD Desa Sawit Kec Darangdan KabPurwakarta 7 Agustus 20082 Dosen pada Jurusan Ilmu Tanah dan Manajemen Sumberdaya Lahan Fakultas Pertanian UNPAD2dan sekitarnya dan (7) mempertimbangkan dampak sosial dan ekologis yanglebih luas dalam sistem usaha taniKONSEP USAHA TANI ORGANIKKeberhasilan pembangunan pertanian selama ini telah memberikan dukunganyang sangat tinggi terhadap pemenuhan kebutuhan pangan rakyat Indonesia namundemikian disadari bahwa dibalik keberhasilan tersebut terdapat kelemahankelemahanyang perlu diperbaiki Produksi yang tinggi yang telah dicapai banyakdidukung oleh teknologi yang memerlukan input (masukan) bahan-bahan anorganikyang tinggi terutama bahan kimia pertanian seperti pupuk urea TSPSP-36 KClpestisida herbisida dan produk-produk kimia lainnya yang berbahaya bagikesehatan dengan dosis yang tinggi secara terus-menerus terbukti menimbulkanbanyak pencemaran yang dapat menyumbang degradasi fungsi lingkungan danperusakan sumberdaya alam serta penurunan daya dukung lingkungan

Adanya kesadaran akan akibat yang ditimbulkan dampak tersebut perhatianmasyarakat dunia perlahan mulai bergeser ke pertanian yang berwawasanlingkungan Dewasa ini masyarakat sangat peduli terhadap alam dan kesehatanmaka muncullah teknologi alternatif lain yang dikenal dengan ldquopertanian organikrdquoldquousaha tani organikrdquo ldquopertanian alamirdquo atau ldquopertanian berkelanjutan masukanrendahrdquo Pengertian tersebut pada dasarnya mempunyai prinsip dan tujuan yangsama yaitu untuk melukiskan sistem pertanian yang bergantung pada produk-produkorganik dan alami serta secara total tidak termasuk penggunaan bahan-bahansintetikBEBERAPA PENDEKATAN KEGIATAN YANG MENUNJANGPERTANIAN BERKELANJUTANBeberapa kegiatan yang diharapkan dapat menunjang dan memberikankontribusi dalam meningkatkan keuntungan produktivitas pertanian dalam jangkapanjang meningkatkan kualitas lingkungan serta meningkatkan kualitas hidupmasyarakat pedesaan adalah sebagai berikut31 Pengendalian Hama TerpaduPengendalian Hama Terpadu merupakan suatu pendekatan untuk mengendalikanhama yang dikombinasikan dengan metode-metode biologi budaya fisik dankimia dalam upaya untuk meminimalkan biaya kesehatan dan resiko-resikolingkungan Adapun caranya dapat melalui1048707 Penggunaan insek reptil atau binatang-binatang yang diseleksi untukmengendalikan hama atau dikenal musuh alami hama seperti Tricogama spsebagai musuh alami dari parasit telur dan parasit larva hama tanaman1048707 Menggunakan tanaman-tanaman ldquopenangkaprdquo hama yang berfungsi sebagaipemikat (atraktan) yang menjauhkan hama dari tanaman utama1048707 Menggunakan drainase dan mulsa sebagai metode alami untuk menurunkaninfeksi jamur dalam upaya menurunkan kebutuhan terhadap fungsidasintetis1048707 Melakukan rotasi tanaman untuk memutus populasi pertumbuhan hama setiaptahun 2 Sistem Rotasi dan Budidaya RumputSistem pengelolaan budidaya rumput intensif yang baru adalah denganmemberikan tempat bagi binatang ternak di luar areal pertanian pokok yangditanami rumput berkualitas tinggi dan secara tidak langsung dapat menurunkanbiaya pemberian pakan Selain itu rotasi dimaksudkan pula untuk memberikanwaktu bagi pematangan pupuk organik Areal peternakan yang dipadukandengan rumput atau kebun buah-buahan dapat memiliki keuntungan gandaantara lain ternak dapat menghasilkan pupuk kandang yang merupakan pupukuntuk areal pertanian3 Konservasi LahanBeberapa metode konservasi lahan termasuk penanaman alur mengurangi atautidak melakukan pembajakan lahan dan pencegahan tanah hilang baik oleh erosiangin maupun erosi air Kegiatan konservasi lahan dapat meliputi1048707 Menciptakan jalur-jalur konservasi1048707 Menggunakan dam penahan erosi1048707 Melakukan penterasan1048707 Menggunakan pohon-pohon dan semak untuk menstabilkan tanah

44 Menjaga Kualitas AirLahan BasahKonservasi dan perlindungan sumberdaya air telah menjadi bagian penting dalampertanian Banyak diantara kegiatan-kegiatan pertanian yang telah dilaksanakantanpa memperhatikan kualitas air Biasanya lahan basah berperan penting dalammelakukan penyaringan nutrisi (pupuk anoraganik) dan pestisida Adapunlangkah-langkah yang ditujukan untuk menjaga kualitas air antara lain1048707 Mengurangi tambahan senyawa kimia sintetis ke dalam lapisan tanah bagianatas (top soil) yang dapat mencuci hingga muka air tanah (water table)1048707 Menggunakan irigasi tetes (drip irrigation)1048707 Menggunakan jalur-jalur konservasi sepanjang tepi saluran air1048707 Melakukan penanaman rumput bagi binatang ternak untuk mencegahpeningkatan racun akibat aliran air limbah pertanian yang terdapat padapeternakan intensif5 Tanaman PelindungPenanaman tanaman-tanaman seperti gandum dan semanggi pada akhir musimpanen tanaman sayuran atau sereal dapat menyediakan beberapa manfaattermasuk menekan pertumbuhan gulma (weed) pengendalian erosi danmeningkatkan nutrisi dan kualitas tanah6 Diversifikasi Lahan dan TanamanBertanam dengan memiliki varietas yang cukup banyak di lahan pertanian dapatmengurangi kondisi ekstrim dari cuaca hama penggangu tanaman dan hargapasar Peningkatan diversifikasi tanaman dan jenis tanaman lain seperti pohonpohondan rumput-rumputan juga dapat memberikan kontribusi terhadapkonservasi lahan habitat binatang dan meningkatkan populasi serangga yangbermanfaat Beberapa langkah kegiatan yang dilakukan1048707 Menciptakan sarana penyediaan air yang menciptakan lingkungan bagikatak burung dan binatang-binatang lainnya yang memakan serangga daninsek1048707 Menanam tanaman-tanaman yang berbeda untuk meningkatkan pendapatansepanjang tahun dan meminimalkan pengaruh dari kegagalan menanamsejenis tanaman saja7 Pengelolaan Nutrisi TanamanPengelolaan nutrisi tanaman dengan baik dapat meningkatkan kondisi tanah danmelindungi lingkungan tanah Peningkatan penggunaan sumberdaya nutrisi di5lahan pertanian seperti pupuk kandang dan tanaman kacang-kacangan(leguminosa) sebagai penutup tanah dapat mengurangi biaya pupuk anorganikyang harus dikeluarkan Beberapa jenis pupuk organik yang bisa digunakanantara lain1048707 Pengomposan1048707 Penggunaan kascing1048707 Penggunaan Pupuk Hijauan (dedaunan)1048707 Penambahan nutrisi pada tanah dengan emulsi ikan dan rumput laut8 Agroforestri (wana tani)Agroforestri merupakan suatu sistem tata guna lahan yang permanen dimanatanaman semusim maupun tanaman tahunan ditanam bersama atau dalam rotasimembentuk suatu tajuk yang berlapis sehingga sangat efektif untuk melindungi

tanah dari hempasan air hujan Sistem ini akan memberikan keuntungan baiksecara ekologi maupun ekonomiBeberapa keuntungan yang diperoleh dari pengelolaan lahan dengan sistemagroforestri ini antara lainbull Dapat diperoleh secara berkesinambungan hasil tanaman-tanaman musimandan tanaman-tanaman tahunanbull Dapat dicegah terjadinya serangan hama secara total yang sering terjadi padatanaman satu jenis (monokultur)bull Keanekaan jenis tanaman yang terdapat pada sistem agroforestrimemungkinkan terbentuknya stratifikasi tajuk yang mengisi ruang secaraberlapis ke arah vertikal Adanya struktur stratifikasi tajuk seperti ini dapatmelindungi tanah dari hempasan air hujan karena energi kinetik air hujansetelah melalui lapisan tajuk yang berlapis-lapis menjadi semakin kecildaripada energi kinetik air hujan yang jatuh bebas9 PemasaranPetani dan peternak mengakui bahwa meningkatkan pemasaran merupakan suatulangkah untuk mendapatkan keuntungan yang lebih baik Adapun cara yangdapat dikembangkan antara lain1048707 Pemasaran langsung melalui surat permintaan pasar petani restoran lokalsupermarket dan kios-kios pasar tradisional1048707 Menggunakan bisnis usaha kecil produk lokal sebagai bahan mentahmakanan olahan6PROSPEK PERTANIAN ORGANIKDi Indonesia sendiri gaung pertanian organik sudah berkembang sekitar 10tahun yang lalu akan tetapi pemainnya dapat dihitung dengan jari (Trubus No 3632000) Kemudian meningkat pesat sejak terjadi krisis moneter dimana sebagianbesar saprodi yang digunakan petani melonjak harganya berkali-kali lipat Petanimulai melirik alternatif lain dengan model pertanian organik Melalui prosesadaptasi pertanian organik mulai digeluti dan mendapat respon yang cukup baikdengan ditandai oleh bermunculnya kelompok petani organik di berbagai daerah DiJawa Tengah sentra pertanian organik terletak di Klaten Yogyakarta KaranganyarMagelang dan Kulonprogo Di Jawa Barat Bogor Bandung dan Kuningan DiJawa Timur Malang serta beberapa daerah di BaliMeskipun pertanian organik ini masih sedikit diusahakan akan tetapipertumbuhannya sangat penting di dalam sektor pertanian Sebagai gambaran diAustria dan Switzerland menunjukkan bahwa kebutuhan pertanian organikdiperkirakan mencapai lebih dari 10 persen sedangkan Amerika Perancis Jepangdan Singapura meningkat rata-rata 20 persen setiap tahunPermintaan akan produk-produk organik merupakan peluang dunia usahabaru baik untuk tujuan ekspor maupun kebutuhan domestik Beberapa negaraberkembangpun mulai memanfaatkan peluang pasar ekspor produk organik initerhadap negara maju diantaranya buah-buah daerah tropik untuk industri makananbayi ke Eropa herbas Zimbabwe ke Afrika Selatan kapas Afrika ke Uni Eropa danteh Cina ke Belanda dan kentang ke JepangUmumnya ekspor produk organik dijual dengan harga cukup tinggi biasanya20 persen lebih tinggi dari produk pertanian non-organik Keuntungan pokokpertanian organik sangat bervariasi dalam beberapa kajian ekonomi menyatakan

bahwa pertanian organik memiliki akses nyata terhadap prospek jangka panjangBeberapa studi menunjukkan bahwa pertanian organik berpengaruh sangatnyata terhadap jumlah tenaga kerja dibandingkan dengan pertanian konvensionalTerutama pada sistem pertanian organik melalui diversifikasi tanaman perbedaanpola tanam dan jadwal tanam dapat mendistribusikan kebutuhan tenaga kerjaberdasarkan waktunya7KENDALABeberapa kendala yang dihadapi dalam melakukan pertanian organikdiantaranyabull Adanya hama ldquotransmigranrdquo dari kebun yang nonorganik sehingga produktivitaslahan menjadi semakin rendahbull Akibat rendahnya produksi tidak bisa mengimbangi permintaan pasar yang adabull Dalam pertanian organik yang murni disyaratkan tanah relatif masih ldquoperawanrdquopadahal penelitian menunjukkan bahwa tanah pertanian di Indonesia sudah jenuhfosfatbull Pasar terbatas karena produk organik hanya dikonsumsi oleh kalangan tertentusajabull Kedulitan menggantungkan pasokan dari alam Pupuk misalnya harusmengerahkan suplai kotoran ternak dalam jumlah besar dan kontinuPENUTUPPertanian organik merupakan salah satu teknologi alternatif yangmemberikan berbagai hal positif yang dapat diterapkan pada usaha tani produkprodukbernilai komersial tinggi dan tidak mengurangi produksi Untuk menerapkanpertanian ramah lingkungan dan berkelanjutan perlu dilakukan upayabull Sosialisasi pemasyarakatan mengenai pentingnya pertanian yang ramahlingkunganbull Penggalakkan konsumsi produk hasil pertanian organikbull Diperlukan lebih banyak kajianpenelitian untuk mendapatkan saprotan organikUsaha tani yang berorientasi pasar global perlu menekankan aspek kualitaskeamanan kuantitas dan harga bersaing8DAFTAR PUSTAKADepartemen Pertanian Direktorat Jenderal Produksi Hortikultura dan AnekaTanaman 2000 Kebijakan Perlindungan Tanaman Hortikultura DenganOrientasi Pasar Global JakartaEcological Agriculture Projects 1989 Sustainability Agriculture EAP Publicationndash 16 Macdonald College of McGill UniversityFAO Committee on Agriculture (COAG) 1999 Based on Organic agricultureRome on 25-26 January 1999Manwan Ibrahim 1994 Strategi dan Langkah Operasional Penelitian TanamanPangan Berwawasan Lingkungan Dalam Kinerja Penelitian TanamanPangan Buku I Kebijaksanaan dan Hasil Utama Penelitian PuslitbangTanaman Pangan Badan Penelitian dan Pengembangan PertanianKasumbogo Untung 1997 Peranan Pertanian Organik Dalam Pembangunan yangBerwawasan Lingkungan Makalah yang Dibawakan Dalam SeminarNasional Pertanian OrganikOuterbridge P B 1991 Limbah Padat di Indonesia Yayasan Obor Indonesia

JakartaTeruo Higa 1997 EM Technology Serving The World Seminar Nasional PertanianOrganik Jakarta 3 April 1997Trubus No 363 2000 Pertanian Organik Yayasan Tani Membangun Jakrta

Adanya kesadaran akan akibat yang ditimbulkan dampak tersebut perhatianmasyarakat dunia perlahan mulai bergeser ke pertanian yang berwawasanlingkungan Dewasa ini masyarakat sangat peduli terhadap alam dan kesehatanmaka muncullah teknologi alternatif lain yang dikenal dengan ldquopertanian organikrdquoldquousaha tani organikrdquo ldquopertanian alamirdquo atau ldquopertanian berkelanjutan masukanrendahrdquo Pengertian tersebut pada dasarnya mempunyai prinsip dan tujuan yangsama yaitu untuk melukiskan sistem pertanian yang bergantung pada produk-produkorganik dan alami serta secara total tidak termasuk penggunaan bahan-bahansintetikBEBERAPA PENDEKATAN KEGIATAN YANG MENUNJANGPERTANIAN BERKELANJUTANBeberapa kegiatan yang diharapkan dapat menunjang dan memberikankontribusi dalam meningkatkan keuntungan produktivitas pertanian dalam jangkapanjang meningkatkan kualitas lingkungan serta meningkatkan kualitas hidupmasyarakat pedesaan adalah sebagai berikut31 Pengendalian Hama TerpaduPengendalian Hama Terpadu merupakan suatu pendekatan untuk mengendalikanhama yang dikombinasikan dengan metode-metode biologi budaya fisik dankimia dalam upaya untuk meminimalkan biaya kesehatan dan resiko-resikolingkungan Adapun caranya dapat melalui1048707 Penggunaan insek reptil atau binatang-binatang yang diseleksi untukmengendalikan hama atau dikenal musuh alami hama seperti Tricogama spsebagai musuh alami dari parasit telur dan parasit larva hama tanaman1048707 Menggunakan tanaman-tanaman ldquopenangkaprdquo hama yang berfungsi sebagaipemikat (atraktan) yang menjauhkan hama dari tanaman utama1048707 Menggunakan drainase dan mulsa sebagai metode alami untuk menurunkaninfeksi jamur dalam upaya menurunkan kebutuhan terhadap fungsidasintetis1048707 Melakukan rotasi tanaman untuk memutus populasi pertumbuhan hama setiaptahun 2 Sistem Rotasi dan Budidaya RumputSistem pengelolaan budidaya rumput intensif yang baru adalah denganmemberikan tempat bagi binatang ternak di luar areal pertanian pokok yangditanami rumput berkualitas tinggi dan secara tidak langsung dapat menurunkanbiaya pemberian pakan Selain itu rotasi dimaksudkan pula untuk memberikanwaktu bagi pematangan pupuk organik Areal peternakan yang dipadukandengan rumput atau kebun buah-buahan dapat memiliki keuntungan gandaantara lain ternak dapat menghasilkan pupuk kandang yang merupakan pupukuntuk areal pertanian3 Konservasi LahanBeberapa metode konservasi lahan termasuk penanaman alur mengurangi atautidak melakukan pembajakan lahan dan pencegahan tanah hilang baik oleh erosiangin maupun erosi air Kegiatan konservasi lahan dapat meliputi1048707 Menciptakan jalur-jalur konservasi1048707 Menggunakan dam penahan erosi1048707 Melakukan penterasan1048707 Menggunakan pohon-pohon dan semak untuk menstabilkan tanah





pembangunan pertanian berkelanjutan berbasis

Documents