padi hibrida 5 varietas - portal.kopertis3.or.idportal.kopertis3.or.id/bitstream/123456789/1821/1/5...

CSS Research – Hybrid Rice 1

Padi Hibrida 5 Varietas

oleh

Setiarti Sukotjo

Institut Teknologi Indonesia

September, 2010


Kata Pengantar

Tulisan ini adalah bagian dari rangkaian penelitian yang dilaksanakan di beberapa

area di Jakarta dan Jawa Barat. Pada kesempatan ini akan diltuliskan rangkuman dari

penelitian yang berjudul Penanaman 5 Varietas Padi hibrida yang telah dilaksanakan

pada bulan Oktober 2009 hingga September 2010.

Dalam tulisan ini dibahas tentang proses penanaman 5 varietas padi hibrida,

pemanenanya hingga pemberasannya guna mendapatkan pakem ataupun dasar yang tepat

untuk menanam padi hibrida dengan merek dagang Super dan Prima. Tulisan ini didasari

oleh survei lapang dan analisis data-data yang diperoleh di lapang serta difokuskan pada

uji coba lapang selama kurun waktu satu tahun.

Pada kesempatan ini, peneliti ingin mengucapkan terima kasih yang sedalam-

dalamnya kepada berbagai pihak yangtelah membantu terwujudnya penelitian ini:

1. PT. Mulialand yang telah memberikan bantuan dana kepada penulis untuk

melaksanakn penelitian dan penulisan ini.

2. Ibu Ir. Tri Rosandari MSi, sebagai Ketua Program Studi Teknologi Industri

Pertanian ITI atas bantuan dan ijin yang diberikan.

3. Bapak Dr.rer.nat. Abu Amar, sebagai Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian

Masyarakat ITI atas dukungan yang diberikan.

4. Berbagai pihak yang telah membantu terlaksananya penelitian ini.

Kami menyadari bahwa tulisan ini masih banyak kekurangannya, untuk itu kami

menerima kritik dan saran guna perbaikan tulisan ini. Tulisan ini kami buat dengan

harapan dapat bermanfaat bagi para pembaca dan khususnya dapat dimanfaatkan oleh

masyarakat petani padi.

Serpong, September 2010

Penulis,

(Dra. Setiarti Sukotjo MSc)

i


DAFTAR ISI

Hal

PRAKATA …………………………………………………………………. i

DAFTAR ISI ……………………………………………………………….. ii

I. PENDAHULUAN

1. Penugasan ……………………………………………………….. 1

2. Tempat dan Waktu Penanaman …………………………………. 2

I. METODOLOGI

1. Metode Penanaman …………………..………………………… 3

1.a. Di Simprug dan Cipete ………………..……………….. 3

1.b. Di Karawang dan Cikampek …………….…………….. 4

2. Pemupukan ………………………..……………………………. 5

3. Proteksi Tanaman ………………………..……………………... 6

4. Irigasi ……………………………………………………..…….. 7

II. HASIL PERTUMBUHAN TANAMAN PADI

1. Pembibitan dan Penanaman ……………………………………... 8

1.a. Simprug dan Cipete ……………………………………. 8

1.b. Karawang dan Cikampek ………………………………. 10

2. Pertumbuhan Vegetatif ................................................................. 11

2.a. Varietas Prima .................................................................. 12

2.b. Varietas WN 209 .............................................................. 13

2.c. Varietas Super .................................................................. 14

2.d. Varietas WN 609............................................................. 16

2.e. Varietas P 56 B................................................................ 17

3. Pertumbuhan Generatif .............................................................. 18

3.a. Varietas Prima ..................................................................... 18

3.b. Varietas WN 209 ................................................................ 19

3.c. Varietas Super .................................................................... 20

ii


3.d. Varietas WN 609 ................................................................ 21

3.e. Varietas P 56 B ............................................................. 24

III. PANEN, PROSESING DAN ORGANOLEPTIK

1. Umum ........................................................................................ 25

2. Hasil Panen ................................................................................. 29

2.a. Varietas Prima ................................................................ 32

2.b. Varietas WN 209 ............................................................ 33

2.c. Varietas Super ................................................................. 34

2.d. Varietas WN 609 ............................................................. 37

2.e. Varietas P 56 B ................................................................ 39

V. HASIL 3 MUSIM TANAM

1. Varietas Prima ............................................................................. 41

2. Varietas Super ............................................................................. 42

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 43

iii


I. PENDAHULUAN

1. PENUGASAN

Mulia Land untuk ketiga kalinya menugaskan Tim CSS melakukan percobaan lanjutan

untuk pertanaman 5 jenis padi hibrida, yaitu: Super, Prima, WN 209, WN 609 dan P 56B

(nama perdagangan) pada musim Mareng (Maret~Juli) tahun 2010. Pertanaman ke 2

varietas padi hibrida (Super dan Prima) kali ini sebagai kelanjutan dan validasi

membakukan „pakem‟ pertanaman musim kemarau 2009 yang telah dilaksanakan pada

bulan April~Juli 2009 dan musim hujan, yaitu bulan Oktober 2009 ~ Februari 2010.

Sementara 3 varietas baru, yaitu WN 209, WN 609 dan P 56B ditanam untuk mengetahui

kemampuan produksi , kelebihan dan kelemahan didaerah tropis dan dibandingkan

dengan 2 varietas sebelumnya.

Pertanaman pada musim Mereng ini bertujuan untuk memperoleh data tentang

(1)kemampuan adaptasi tingkat hasil,

(2)kelemahan dan

(3)kelebihan, serta

(4)tingkat

ketahanannya pada hama penyakit dari 3 varietas baru, yaitu WN 209, WN 609 dan P

56B. Selain itu pertanaman kali ini juga bertujuan untuk (5)

membandingkan Gabah

Kering Giling (GKG) menjadi beras putih (rendemen) padi hibrida P 56 B, WN 209 dan

WN 609 dengan padi hibrida yang sebelumnya sudah ditanam, yaitu Padi Super dan

Prima dan membandingkan GKG dari kelima varietas padi hibrida tersebut di lokasi

pertanaman yang berbeda.

Permintaan kegiatan tersebut dalam pelaksanaannya oleh Tim CSS dilengkapi dengan 1)

kegiatan „benchmarking‟ berlokasi di Cipete, 2)

kegiatan verifikasi di lokasi Cipete, 3)

kegiatan validasi di lokasi Cipete dan Simprug, dan 4)

kegiatan adaptif di lokasi

Karawang dan Cikampek. Kegiatan-kegiatan tersebut untuk (1)

memonitor, (2)

validasi dan

(3)mengawal kelancaran mencapai tujuan pertanaman sebagai antisipasi terhadap hal-hal

yang kemungkinan tidak menentu, karena (1)

varietas padi hibrida yang ditanam

merupakan varietas baru di Indonesia, dimana (2)

adaptasi terhadap lingkungan tropis

perlu mendapat perhatian ekstra, terutama yang berkaitan dengan hama penyakit ; dimana

tanaman hibrida umumnya rentan pada serangan hama penyakit. Selain itu, karena (3)

khas

ditanam pada musim yang tidak seperti tradisi setempat dan (4)

memasuki musim yang

‟salah mongso/salah musim‟


2. TEMPAT DAN WAKTU PENANAMAN

Tempat kegiatan penanaman padi hibrida untuk validasi dilakukan di Simprug dengan

koordinat 6º13'40"LS, 106º47'43" BT dan 53 m dpal, menggunakan 50 pot berisi lumpur

sawah dari Cikampek yang bersih dari hama penyakit dengan waktu percobaan antara

tanggal 12 Maret 2010 hingga tanggal 19 Juni 2010. Eksperimen 50 pot ini diurus

optimal dan ditambah 5 pot lagi terbuka alamiah tanda perlindungan khusus.

Kegiatan „benchmarking‟, verifikasi dan validasi dilakukan di Cipete dengan koordinat

6º16'39"LS, 106º67'40" BT dan 39 m dpal, mengunakan 4 pot sebagai monitoring

pertanaman padi dari Simprug (pokok) dan 4 pot tanaman dari lapang sebagai monitor

terhadap pertanaman Cikampek (pendukung).

Kegiatan adaptif di lapang/sawah dilakukan di Cikampek dengan koordinat 6º18'33"LS,

107º31'21"BT dan 16 m dpal. Pertanaman dilakukan pada luasan sawah masing-masing

±500 m2, untuk varietas Super, Prima, P 56 B, WN 209 dan WN 609. Selain itu, kegiatan

adaptif pendukung juga dilakukan di sawah di daerah Karawang Barat (redundant

experiment) dengan koordinat 6.14.50.44 LS 107. 19. 21. 63 BT 6 m dpl.


II. METODOLOGI

Padi Hibrida Super dan Prima yang sebelumnya telah dilakukan uji tanam 2 kali musim

di Simprug adalah produk turunan padi dari persilangan antara dua tetua padi (parent

stock) yang berbeda secara genetik. Apabila tetua-tetua diseleksi secara tepat, maka

hibrida turunannya akan memiliki kombinasi vigor dan daya hasil yang lebih tinggi dari

kedua tetua tersebut.

Padi Super yang diperkenalkan dari Cina merupakan keturunan pertama atau F1 dari

persilangan antara CMS II-32-A dan restorer Mian Hui 725 dari golongan indica. Jenis

ini memiliki potensi hasil sebanyak 12 ton/ha GKG. Umur tanamannya 111 hari dengan

tinggi tanaman 108-113 cm dan anakan produktif 13-14 batang. Bentuk bijinya pendek

dan bulat berwarna kuning serta dibagian ujung berwarna ungu. Jumlah gabah per malai

208 butir, bobot 1.000 butir mencapai 30,29 gram (kadar air 14%) serta kadar amilosa

23,50%, protein 8,49%, dan karbohidrat 69,95%.

Padi Prima diperkenalkan dari Cina merupakan keturunan pertama atau F1 dari

persilangan antara CMS D Xing A dan restorer Mian Hui 725 dari golongan indica.

Memiliki karakteristik dengan potensi hasil, yakni 12,02 ton/ha, dengan rata-rata 8,82

ton/ha dan umurnya pendek 107-109 hari. Tinggi tanamannya 97-114 cm, anakan

produktifnya 13-15 batang dan jumlah gabah per malai 205 butir. Bentuk gabahnya

panjang dan sedikit tebal. Bobot 1.000 butir gabahnya mencapai 31,71 g (kadar air 14%)

dan memiliki kadar amilosa 25,35%, protein 8,84%, serta tekstur nasinya pulen.

Untuk varietas padi hibrida dengan nama dagang P 56 B, WN 209 dan WN 609 belum

diketahui informasi biologisnya. Catatan tentang ketiga varietas yang berasal dari Cina

tersebut di atas adalah penting atas dasar keterkaitannya dengan informasi ciri biologi,

untuk kepentingan agonomi (terutma penjadualan pemupukan) dan pengendalian hama

penyakit yang tentunya perlu pembuktian bila ditanam di daerah tropis.


1. METODE PENANAMAN

Metode penanaman yang khas dan tepat untuk varietas baru, yaitu WN209, WN609 dan

P56B masih belum ditemukan, maka digunakan „pakem‟ yang telah diaplikasikan pada

padi Prima dan Super. „Pakem‟ yang dipakai antara lain adalah setiap rumpun/lubang

digunakan 2 benih, umur tanam 11 hari dari hari sebar, pemberian pupuk 1.5 kali standar

umum dan pupuk urea diberikan 3 kali (pupuk basal, susulan I dan susulan II).

Pemupukan susulan II tidak boleh melewati „titik‟ waktu dari awal primordial. Untuk

menjaga keamanan atau „security‟ terhadap hama/penyakit maka dilakukan „seed

treatment‟ dengan bakterisida, insektisida dan fungisida.

1.a. Di Simprug dan Cipete

Padi yang ditanam pada percobaan ini ada 5 varietas hibrida, seperti disebutkan di atas.

Setiap pot ditanam 2 rumpun dan setiap rumpun terdiri atas 2 benih. Percobaan dilakukan

dengan menggunakan metode/cara tanam “tranplanting” dengan umur bibit 14 hari.

Waktu tanam dilakukan bersamaan untuk melihat perbedaan umur secara fisik atau fisual

bagi masing-masing varietas. Catatan yang diperoleh dari produsen menunjukkan bahwa

umur P 56 B sekitar 115 hari dan WN 609 lebih dari 100 hari, sedangkan yang lain

kurang dari atau sekitar 100 hari. Langkah penanaman di Simprug dapat dilihat pada

Tabel 1 sebagai berikut:

Tabel 1. Perlakuan Penanaman di Simprug

No Jenis Padi

Hibrida

Jumlah

Pot

Waktu

Pembenihan Waktu Tanam

Umur bibit saat tanam di pot

1 Super 10 12 Maret 2010 26 Maret 2010 14 hari

2 Prima 10 12 Maret 2010 26 Maret 2010 14 hari

3 WN 209 10 12 Maret 2010 26 Maret 2010 14 hari

4 WN 609 10 12 Maret 2010 26 Maret 2010 14 hari

5 P 56 B 10 12 Maret 2010 26 Maret 2010 14 hari


Untuk irigasi, air yang digunakan adalah air dari PAM yang sudah disanitasi dengan

diberi kaporit

1.b. Di Kerawang dan Cikampek

Pertanaman yang dilakukan di Karawang dan Cikampek dilakukan pada waktu yang

berbeda sesuai umur varietas dengan tujuan untuk dapat melakukan (1)

panen pada saat

yang bersamaan, dengan pertimbangan (2)

mengurangi serangan hama penyakit dan

(3)mempermudah pemeliharaan. Sistem tanam adalah “transplanting” untuk kedua area

sawah, satu lubang/tancap 2 benih. Penanaman dilakukan dengan metode rel, namun di

Cikampek ditambahkan 1 rumpun di tengah (diagonal). Perlakuan metode penanaman di

Karawang dapat dilihat pada Tabel 2 berikut ini:

Tabel 2. Perlakuan Metoda Penanaman di Karawang

*)

Direncanakan umur 15 hari, tapi mundur karena kelangkaan „tukang tandur‟

Pertanaman di Cikampek dilakukan pada waktu yang sedikit berbeda dari Karawang.

Secara rinci, penanaman adalah seperti yang terlihat pada Tabel 3 berikut:

Tabel 3. Perlakuan Metoda Penanaman di Cikampek

Keterangan: * ditambah 1 rumpun di tengah diagonal

No Jenis Padi

Hibrida

Jarak Tanam

(cm)

Waktu

Pembenihan

Waktu

Tanam Umur bibit

*)

saat tanam di pot

1 Super 10 x 20 x 40 5 April 2010 25 April 2010 20 hari

2 Prima 10 x 20 x 40 15 April 2010 4 Mei 2010 19 hari

3 WN 209 10 x 20 x 40 15 April 2010 4 Mei 2010 19 hari

4 WN 609 10 x 20 x 40 5 April 2010 25 April 2010 20 hari

5 P 56 B 10 x 20 x 40 5 April 2010 25 April 2010 20 hari

No Jenis Padi

Hibrida

Jarak Tanam

(cm)*

Waktu

Pembenihan Waktu Tanam

Umur bibit saat tanam di pot

1 Super 10 x 20 x 40 7 April 2010 24 April 2010 17 hari

2 Prima 10 x 20 x 40 17 April 2010 3 Mei 2010 16 hari

3 WN 209 10 x 20 x 40 17 April 2010 3 Mei 2010 16 hari

4 WN 609 10 x 20 x 40 7 April 2010 24 April 2010 17 hari

5 P 56 B 10 x 20 x 40 7 April 2010 24 April 2010 17 hari


2. PEMUPUKAN

Pada dasarnya teknik pemupukan yang dilakukan, berpedoman pada fase pertumbuhan

biologis hibrida dengan memperhatikan perkembangan (elongation) 3 jenis perakaran,

pertumbuhan daun, anakan dan awal dari perkembangan primordia. Fase fase ini

menuntun jaduwal atau waktu pemupukan urea susulan I dan II. Jenis pupuk yang

digunakan ada 3 macam, yaitu pupuk organik, kompos dan pupuk pabrik/kimia. Khusus

untuk Super dan P 56 B ditambah dengan ‟feather tea‟ atau pupuk organik konsentrat

berbentuk cair. Dosis pemupukan ditentukan dengan dua referensi yaitu: hasil

eksperimen ‟multi variates‟ (pada waktu musim kemarau dan musim hujan tahun

sebelumnya) serta pendekatan perkiraan hasil beras per Ha yang diharapkan, yaitu per 1

ton beras putih kira kira memerlukan 45 kg N dengan memperhatikan kesuburan sumber

daya alam setempat) atau setara dengan 300 kg urea untuk hasil 3 ton beras putih per Ha.

Pemupukan diberikan dengan dihamburkan (prill) 1.5 kali dosis normal/anjuran umum

untuk inhibrida dan diberikan dalam 3 tahap, yaitu pemupukan basal Urea, KCl dan TSP

(komposit), susulan 1 urea dan susulan 2 urea. Jadi pemberian pupuk untuk setiap lokasi

pertanaman adalah setara dengan 480 kg/Ha Urea, 450 kg/Ha campuran/komposit Urea,

KCl dan TSP (16-16-16).

Sebagai tambahan untuk pertanaman di Simprug dilakukan uji coba pemberian pupuk

organik/hormon “feather tea” untuk meningkatkan pengisian biji / hasil, namun masih

dikonsentrasikan pada 2 varietas, yaitu Super dan P 56 B. Pemberian dosis “feather tea”

juga masih bersifat uji coba, yaitu 15 ml pupuk per 1 liter karena belum ada referensi cara

penggunaan untuk tanaman padi.

Kompos juga ditambahkan pada saat pengolahan lahan. Jumlah kompos adalah setara

(sekitar) 5-6 Ton/Ha, sedangkan pupuk organik (di luar sitosin) diberikan 1 karung (25

Kg) untuk 500 m2 atau setara dengan 5 Ton/Ha.

3. PROTEKSI TANAMAN

Proteksi tanaman padi di Simprug dilakukan secara intensif dengan penyemprotan

insektida, fungisida, bakterisida dan ditambah dengan penyemprotan ekstrak tembakau


(air rendaman tembakau) untuk menjauhkan vektor hama dan penyakit. Hal ini

dilakukan juga untuk tanaman perdu dipinggir lantai percobaan yang merupakan habitat

hama teruatma sewaktu tanaman padi tidak ada. Penyemprotan dilakukan 1 kali setiap

minggu untuk masing-masing jenis insektisida. Insektisida yang digunakan adalah

Spontan dengan zat aktif dimehipo, bakterisida dan fungisida, Bactosyl dengan zat aktif

oksitetrasiklin, serta fungisida Score zat aktif difenokonazol. Serangan burung ditahan

dengan memasang jaring dan bunyi-bunyian.

Perlindungan tanaman di sawah, baik Karawang maupun Cikampek dilakukan dengan

menyemprotkan pestisida sesuai dengan kebiasaan setempat, yaitu 2 minggu sekali

kecuali pada saat pembungaan dilakukan tiap minggu dengan dosis dan jenis pestisida

sama dengan yang dilakukan di Simprug. Dicatat disini bahwa kombinasi antara IPM dan

Kearifan Pranata Mangsa memmbuahkan hasil yang baik, dimana terjadi ledakan hama

wereng di Pantura, namun petak petak experimen hibrida ini selamat yaitu hampir tidak

ada serangan hama apapun,kecuali burung. Yang lebih penting lagi adalah diatur

penyemaian bibit padi ditepatkan sewaktu hama selesai masa bertelurnya, yatitu

menghindari 5-7 hari setelah bulan purnama (referensi parnata mangsa).

4. IRIGASI

Pengairan/irigasi di Simprug menggunakan air tanah yang dipompa, tanaman digenangi

air setinggi 5 cm di atas permukaan lumpur dan setiap 5 sampai 7 hari sekali dikurangi

airnya (drainase) sampai macak-macak, untuk kemudian diantaranya dilakukan

pemupukan susulan urea dan tanah diaduk supaya tetap berlumpur baik. Hal yang sama

juga dilakukan di sawah di Karawang dan Cikampek, yaitu menggunakan sistem irigasi

Daerah Aliran Sungai Citarum yang kaya akan mineral dan bahan organik, namun juga

sudah tercemar dengan limbah pabrik dan buangan rumah tangga, terutama yang di

Karawang.


III. PERTUMBUHAN PADI HIBRIDA

4. PEMBIBITAN DAN PENANAMAN

1.a. Simprug dan Cipete

Berdasarkan pengalaman sebelumnya, sebelum penanaman padi untuk lokasi Simprug

dilakukan sanitasi lingkungan dengan menyemprot habitat hama dengan insektisida.

Selain itu, tanah di dalam pot juga diganti dengan tanah sawah bebas hama dari sawah

musim pertanaman sebelumnya.

Pembenihan dan pembibitan dilakukan pada tanggal 12 Maret 2010 diawali dengan

memilih benih yang bernas dengan cara merendam pada larutan garam (1 sdt dalam 0.5 L

air), benih yang mengapung tidak digunakan. Benih yang tenggelam dicuci dan direndam

dengan air selama 24 jam dan dilanjutkan dengan diperam dalam kondisi lembab selama

24 jam, dengan suhu inkubator 34º~36ºC.

Hasil perkecambahan benih menunjukkan bahwa 85~95 % benih (diluar benih yang

mengapung) terlihat baik pertumbuhannya dan kemampuan germinasinya. Hal ini

ditandai dengan munculnya akar dan daun pada benih untuk menjadi bibit dalam waktu 2

hari. Namun, pada varietas Prima ada beberapa benih yang pertumbuhannya tidak sebaik

benih sejenis yang lain; hal tersebut dapat dilihat dari tinggi tanaman atau panjang daun

dan jumlah biji tumbuh yang kurang merata. Sementara itu, untuk varietas lainnya secara

umum lebih seragam.

Benih kedua varietas, yaitu Prima dan Super tersebut diperoleh dari penyedia benih

dengan nomor seri ijin usaha 0265/1.824.271 serta SK Mentan 590/Kpts/SR.120/10/2006

dan 591/Kpts/SR.120/10/2006 dikirim/diterima dengan label biru yang mencantumkan

tanggal kadaluarsa benih (lihat Lampiran 1), berbeda dengan ketiga varietas lainnya,

yaitu WN 209, WN 609 dan P 56B diterima dengan tidak ada tanggal kadaluarsa benih.

Oleh karena itu dalam penanaman diperlakukan dengan hati-hati, terutama dalam

proteksi tanaman.


Gambar 1- 3 di bawah ini memperlihatkan contoh pertumbuhan benih yang akan ditanam

di Simprug, mulai dari perkecambahan hingga bibit siap ditanam.

Gambar 1. Perkecambahan Gambar 2. Pertumbuhan Gambar 3. Benih siap

tanam

Sementara pada Gambar 4 di bawah ini, menunjukkan benih yang siap untuk ditanam,

terlihat keseragam tanaman pada persemaian dalam nampan. Hal ini dapat dilihat dari

tinggi bibit yang sama, dan umumnya telah memiliki 3~4 daun setelah berumur 14 hari.

Selanjutnya bibit siap untuk ditanam di dalam pot.

Gambar 4. Penanaman benih ke dalam pot

Pengalaman ini mengajarkan bahwa memang diperlukan ketelitian pada pemeriksaan

benih serta kehati-hatian jika dilakukan pada luasan yang besar. Perlu dilakukan sortasi

dengan cermat untuk pemilihan bibit yang baik saja. Pada musim ini, seperti halnya

musim yang lalu, padi Prima menunjukkan pertumbuhan pembenihan yang kurang baik.


Cara penanaman di setiap pot (untuk kelima varietas) adalah ditanam 2 rumpun yang

masing-masing rumpun berasal dari 2 benih.

1.b. Karawang dan Cikampek

Pembenihan di Karawang dilakukan pada tanggal 5 April 2010 untuk padi Super, WN

609 dan P 56B, sedangkan untuk padi Prima dan WN 209 dilakukan pada tanggal 15

April 2010. Sementara itu untuk pembenihan di Cikampek dilaksanakan pada tanggal 7

April 2010 untuk padi Super, WN 609 dan P 56B, sedangkan untuk padi Prima dan WN

209 dilakukan pada tanggal 17 April 2010. Pembenihan di Karawang dan Cikampek

dapat dilihat pada Gambar 5 dan 6 di bawah ini.

Gambar 5. Pembenihan di Karawang Gambar 6. Pembenihan di Cikampek

Ukuran petak sawah dan letak penanaman untuk masing-masing varietas dapat dilihat

pada Gambar 7 untuk lokasi Karawang dan dan Gambar 8 untuk lokasi Cikampek.

Gambar 7. Petak Sawah di Karawang Gambar 8. Petak Sawah di Cikampek


Penanaman (tandur) di Karawang dilakukan pada saat benih berumur 19-20 hari,

sedangkan di Cikampek dilakukan pada saat benih berumur 16-17 hari. Perbedaan umur

tanam ini berkaitan dengan buruh tani yang akan menanam yang mana mulai sulit

mendapatkannya, terutama di Karawang. Umumnya benih ditanam di sawah pada saat

berumur 18-21 (inbrida), sedangkan untuk hibrida dapat dilakukan saat benih berusia 11-

14 hari. Di bawah ini adalah Gambar 9 dan 10 yang menunjukkan proses penanaman di

Karawang dan di Cikampek.

Gambar 9. Penanaman Di Karawang Gambar 10. Penanaman di Cikampek

Cara tanam di Karawang adalah dengan model „legowo‟, yaitu 20 x 30 x 40 cm, sedang

di Cikampek adalah dengan model „rel dan jajar wayang‟, yaitu 10 x 20 x 40 cm.

Pemupukan dilakukan dalam 3 tahap yaitu pemupukan basal urea, KCl dan TSP susulan

1 urea dan susulan 2 urea. Pemberian pupuk dengan dosis 1.5 kali normal yaitu setara

dengan 480 Kg/Ha Urea, 450 Kg/Ha campuran KCl dan TSP atau pupuk

majemuk/kompoun untuk pemupukan dasar (NPK), 480 Kg/Ha.

5. PERTUMBUHAN VEGETATIF

Pengamatan pertumbuhan tanaman dilakukan setiap minggu untuk memonitor

perkembangan tanaman yang dapat dilihat melalui pertumbuhan jumlah batang, anakan

dan daun. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa tanaman tumbuh dengan baik pada

awal masa pertumbuhan vegetatif. Hal ini terjadi karena kehati-hatian dalam merawat


atau pemeliharaan tanaman dari para perkerja yang merawat tanaman di lokasi

pertanaman, baik di sawah, maupun di pot.

2.a. Varietas Prima

Varietas Prima pada fase vegetatif menunjukkan pertumbuhan yang baik, sesuai dengan

pertanaman yang pernah dilakukan sebelumnya, walaupun perbenihannya kurang baik.

Karakteristik tanaman pada fase vegetatif yang direpresentasikan oleh jumlah anakan

dapat dilihat pada Tabel 3.1. di bawah ini.

Di Ragunan pertumbuhan varietas Prima menghasilkan anakan dalam jumlah yang paling

besar diantara 4 lokasi lain, yaitu 38. Hal tersebut karena dilakukan pemupukan 1.5 kali

dosis ditambah dengan pupuk kandang. Selain itu juga disebabkan oleh waktu

pemupukan yang berbeda dari normal, yaitu dilakukan sesuai pertumbuhan akar, yaitu

pada tingkat kemampuan menyerap nutrien, pertumbuhan daun, yaitu sesuai jumlah dan

panjang daun dan jumlah anakan (hasil riset 2 musim atas karakteristik biologisnya).

Pada waktu pembungaan disemprot dengan urea cair atau sitosin. Sementara di lokasi

lain, dosis dan waktu pemupukan dilakukan 1.5 kali dosis normal, dan disesuaikan

dengan cara yang dilakukan petani.

Tabel 3.1. Jumlah anakan padi Prima di lokasi berbeda

No Lokasi Jumlah Anakan

1 Ragunan 38

2 Cipete 28

3 Simprug 23

4 Karawang 19

5 Cikampek 15

Rata-rata 24.6

Perbedaan jumlah anakan juga terlihat antara tanaman padi yang ditanam di pot (untuk

lokasi Simprug dan Cipete) dan di sawah (untuk lokasi Karawang dan Cikampek).

Tanaman padi yang ditanam di pot memiliki anakan lebih banyak, yaitu 23 dan 28


dibandingkan yang di sawah, yaitu 19 dan 15. Hal tersebut karena teknik pemeliharaan di

pot lebih terkontrol dibandingkan dengan di sawah. Namun kesuburan pengairan di

sawah lebih baik, yaitu irigasi di sawah lebih banyak mengandung mineral dan bahan

organik, walaupun yang di Karawang telah terpolusi limbah industri dan buangan rumah

tangga, sedang yang di pot banyak mengandung kaporit.

Lebih jelas, pertumbuhan padi Prima pada umur yang berbeda di Simprug dan di

Cikampek dapat dilihat pada Gambar 11-12 di bawah ini.

Gambar 11. Lokasi Simprug Gambar 12. Lokasi Cikampek

2.b. Varietas WN 209

WN 209 adalah salah satu varietas padi hibrida baru yang akan di uji coba pada musim

ini, baik di dalam pot maupun di sawah. Jumlah anakan dari varietas ini untuk lokasi

yang berbeda dapat dilihat pada Tabel 3.2 berikut ini. Tanaman padi tidak ditanam di

Ragunan dan hanya di empat lokasi. Hal tersebut dilakukan karena musim ini Ragunan

berfungsi sebagai konfirmasi keniscayaan dari pertanaman sebelumnya, jadi hanya padi

Prima dan Super, tidak termasuk varietas baru. Konfirmasi ini untuk mebakukan „pakem‟

padi Prima dan Super.

Jumlah anakan padi WN 209 menunjukkan hasil yang berbeda di ke empat lokasi.

Pertanaman di Cipete dan Simprug menghasilkan jumlah anakan yang lebih banyak, yaitu

23 dan 34 dibandingkan di Karawang dan Cikampek, yaitu 13 dan 15. Seperti halnya

pada padi Prima, kondisi tanaman yang ditanam di pot menghasilkan anakan yang lebih

banyak dibandingkan yang di sawah. Jumlah anakan yang ditumbuhkan di Simprug


adalah yang paling banyak, karena pertumbuhannya lebih normal dibandingkan yang di

Cipete yang terhambat pada umur 20-28 hari.

Tabel 3.2. Jumlah anakan padi WN 209 di lokasi berbeda


1 Cipete 23

2 Simprug 34

3 Karawang 13

4 Cikampek 15

Rata-rata 21.25

Sebagai gambaran, pertumbuhan vegetatif tanaman padi WN 209 di Simprug dan

Karawang dapat dilihat pada Gambar 13 dan 14.

Gambar 13. Lokasi Simprug Gambar 14. Lokasi Karawang

2.c. Varietas Super

Berbeda dengan pertnaman sebelumnya, padi hibrida Super memperlihatkan

pertumbuhan fase vegetatif yang cukup baik. Tanaman bebas hama penyakit, walaupun

musim kali ini kurang mendukung/baik („salah mongso‟: banyak hujan di musim panas).

Di Ragunan pertumbuhan varietas Super ini memperlihatkan jumlah anakan yang

terbanyak, yaitu 39. Hal ini sama halnya dengan varietas padi Prima, yaitu karena

mendapatkan dosis pemupukan 1.5 kali dan waktu pemupukan yang berbeda dari waktu


yang umum. Selain itu, sewaktu mulai awal promordia, daun disemprot dengan sitosin,

sejenis pupuk cair yang berasal dari kotoran dan bulu ayam.

Untuk tanaman padi Super yang ditanam di pot, yaitu di lokasi Cipete dan Simprug

memperlihatkan jumlah anakan yang sama, yaitu 18. Sementara itu, padi yang ditanam di

sawah, yaitu yang di lokasi Karawang dan Cikampek menunjukkan jumlah anakan yang

lebih rendah bila dibandingkan padi yang ditanam di pot, namun antara lokasi satu dan

lainnya tidak terlalu berbeda, yaitu 13 dan 14 anakan.

Tabel 3.3. Jumlah anakan padi Super di lokasi berbeda


1 Ragunan 39

2 Cipete 18

3 Simprug 18

4 Karawang 13

5 Cikampek 14

Rata-rata 20.4

Pertumbuhan padi Super pada fase vegetatif di lokasi Simprug dan Cikampek dapat

dilihat pada Gambar 15 dan 16 berikut ini.



2.d. Varietas WN 609

Varietas WN 609 adalah juga salah satu padi hibrida baru yang juga di uji coba pada

musim ini, baik di dalam pot maupun di sawah. Varietas ini tidak ditanam di Ragunan

karena seperti yang telah disebutkan sebelumnya, lokasi Ragunan difokuskan untuk uji

konfirmasi pertanaman sebelumnya, yaitu hanya padi Prima dan Super.

Pertanaman varietas baru ini menunjukkan pertumbuhan jumlah anakan yang sangat baik,

yang umumnya di atas rata-rata varietas lain, kecuali yang di lokasi Karawang. Jumlah

anakan tertinggi adalah yang di lokasi Cipete, yaitu 89. Panen baru dilakukan setelah

tanaman berumur 118 hari. Secara umum tanaman ini sangat cepat menghasilkan anakan,

sehingga rata-rata lebih tinggi dibanding varietas lain. Di lokasi Karawang jumlah anakan

sangat sedikit karena lokasi lahan yang sangat dekat dengan perumahan, sehingga sering

terkena aliran air cucian dari perumahan. Hal tersebut menyebabkan pertumbuhan

anakannya terhambat.

Tabel 3.4. Jumlah anakan padi WN 609 di lokasi berbeda


1 Cipete 89

2 Simprug 45

3 Karawang 19

4 Cikampek 35

Rata-rata 47

Gambar 17 dan 18 di bawah ini memperlihatkan pertumbuhan tanaman padi WN 609 di

lokasi Simprug dan Cikampek pada fase vegetatif.



2.e. Varietas P 56 B

Sebagai varietas yang baru ditanam musim ini, P 56 B menunjukkan pertumbuhan yang

baik, memiliki daun yang lebar dan tinggi tanaman di atas rata-rata. Seperti yang telah

dijelaskan sebelumnya, varietas ini juga tidak ditanam di Ragunan. Di Simprug dan

Cipete pertumbuhan varietas P 56 B ini terlihat tidak banyak berbeda, yaitu dengan

jumlah anakan 33 dan 30. Di lokasi Simprug, varietas ini disemprot juga dengan sitosin.

Hal yang sama juga terjadi untuk tanaman yang ditanam di lokasi sawah, yaitu memiliki

rata-rata anakan yang hampir sama, yaitu 17 untuk lokasi Karawang dan 18 untuk lokasi

Cikampek.

Tabel 3.5. Jumlah anakan padi P 56 B di lokasi berbeda


1 Cipete 33

2 Simprug 30

3 Karawang 17

4 Cikampek 18

Rata-rata 24.5

Pertumbuahan vegetatif P56 B di lokasi Simprug dan Karawang dapat dilihat pada

Gambar 19 dan 20 berikut ini.



6. PERTUMBUHAN GENERATIF

Pertumbuhan generatif dimulai saat tumbuhnya primordial yang selanjutnya sebagai

calon malai sewaktu padi bunting. Jumlah total malai dan malai bagus biasanya dipakai

sebagai indikator pada fase generatif ini.

3.a. Varietas Prima

Seperti halnya pertanaman sebelumnya pertumbuhan generatif padi Prima masih

memperlihatkan konsistensinya, yaitu memiliki karakteristik biologi seperti pertumbuhan

sebelumnya. Seperti telah disebutkan pada proses vegetatif, pertumbuhan malai terbaik

(terbanyak) adalah yang ditanam di Ragunan, yaitu jumlah total malai adalah 38 dan

jumlah malai bagus adalah 34.

Dapat pula dilihat pada Tabel 3.6 bahwa jumlah total malai padi yang ditanam dalam pot,

yaitu yang di lokasi Cipete dan Simprug memperlihatkan jumlah yang lebih tinggi

dibandingkan dengan yang ditumbuhkan di sawah, yaitu di lokasi Karawang dan

Cikampek. Hal tersebut sesuai pertumbuhan vegetatif yang direpresentasikan oleh jumlah

anakan (lihat Tabel 3.1).

Secara umum hasil sangatlah baik, karena jumlah malai yang menjadi malai bagus secara

umum di atas 85%, bahkan di lokasi Cipete 100 %. Hal tersebut karena waktu kondisi

pertumbuhan di Cipete, jumlah sinar dan lama penyinaran cukup baik.

Tabel 3.6. Jumlah total malai dan malai bagus padi Prima di lokasi berbeda

No Lokasi Jumlah Total Malai Jumlah Malai Bagus % Malai Bagus

1 Ragunan 38 34 89.5

2 Cipete 27 27 100

3 Simprug 22 20 90.9

4 Karawang 16 15 93.8

5 Cikampek 14 13 92.9

Rata-rata 23.4 21.8 93.2


Lebih jelas, pertumbuhan generatif padi Prima di lokasi Simprug dan Karawang dapat

dilihat pada Gambar 21 dan 22 di bawah ini.


3.b. Varietas WN 209

Sesuai pertumbuhan Prima dan dengan alasan yang sama dengan sebelumnya,

pertumbuhan generatif padi WN 209 di sawah juga lebih rendah dibandingkan dengan

pertumbuhan di pot, kecuali di Cipete. Hal tersebut disebabkan oleh benih yang kurang

baik, karena sejak pertumbuhan vegetatif terlihat pertumbuhannya sangat lambat dan

kurang baik.

Tabel 3.7. Jumlah total malai dan malai bagus padi WN 209 di lokasi berbeda

No Lokasi Jumlah Total Malai Jumlah Malai Bagus % Malai Bagus

1 Cipete 13 12 92.3

2 Simprug 31 24 77.4

3 Karawang 11 9 81.8

4 Cikampek 14 12 85.7

Rata-rata 17.3 14.3 82.6


Pertumbuhan generatif padi WN 209 terlihat cukup baik, terlihat dari jumlah malai

bagusnya yang relatif tinggi, yaitu lebih besar dari 77% dari total malai. Secara umum

jumlah tertinggi total malai dan jumlah malai bagus dapat dilihat pada pertumbuhan di

lokasi Simprug, yaitu berturut-turut 31 dan 24.

Secara umum pertumbuhan generatif tanaman padi WN 209 di lokasi Cipete dan

Cikampek dapat dilihat pada Gambar 23 dan 24 berikut ini

Gambar 23. Lokasi Cipete Gambar 24. Lokasi Cikampek

3.c. Varietas Super

Meski jumlah total malai sering digunakan untuk merepresentasikan pertumbuhan

generatif tanaman, namun jumlah malai bagus juga penting untuk diketahui selain jumlah

butir per malai. Pertumbuhan padi Super secara umum tidak sebaik pertanaman

sebelumnya, bila dilihat dari jumlah total malai dan jumlah malai bagus. Pertanaman padi

Super di pot sebelumnya menghasilkan malai sekitar 20 malai, yaitu 2-3 malai lebih

banyak. Hal ini disebabkan oleh hujan yang sering jatuh di musim kemarau ini dan padi

Super kurang tahan pada musim hujan seperti ini.

Tabel 3.8. memperlihatkan jumlah total malai tertinggi adalah di lokasi Ragunan, yaitu

sebanyak 38 dan 34 yang tumbuh menjadi malai yang bagus, tidak busuk dan tidak

muda/tidak berisi. Hal tersebut seperti yang telah dijelaskan sebelumnya pada

pertumbuhan vegetatif. Selain ini itu padi Super di Ragunan juga disemprot sitosin di

awal primordial sampai „njebul‟ (3 kali semprot).


Sama seperti tanaman sebelumnya, pertumbuhan di pot menghasilkan malai lebih banyak

dibandingkan pertumbuhan di sawah. Pada umumnya hampir semua malai menjadi malai

bagus, yaitu sekitar hampir 90%.

Tabel 3.8. Jumlah total malai dan malai bagus padi Super di lokasi berbeda

No Lokasi Jumlah Total Malai Jumlah Malai

Bagus

% Malai

Bagus

1 Ragunan 38 34 89.5

2 Cipete 17 16 94.1

3 Simprug 18 17 94.4

4 Karawang 10 9 90

5 Cikampek 12 11 91.7

Rata-rata 19 17.4 91.6

Pertumbuhan generatif padi Super di lokasi Ragunan dan Karawang dapat dilihat pada

Gambar 25 dan 26 seperti yang terlihat di bawah ini.

Gambar 25. Lokasi Ragunan Gambar 26. Lokasi Karawang

3.d. Varietas WN 609

Padi hibrida ini sangat menarik karena memiliki pertumbuhan generatif yang sangat

cepat, yaitu mulai njebul saat berumur 27 hari di Karawang. Namun, sangat disayangkan

karena pertumbuhan malai selanjutnya sangat lambat, yaitu tersusul oleh pertumbuhan


malai varietas lain. Varietas ini sangat menarik karena membentuk cabang di bagian

bawah, seperti yang terlihat pada Gambar 27 di bawah ini. Hal ini tidak lazim untuk

tanaman padi. Selain itu, setelah membentuk cabang, umumnya malai yang tua hanya

didukung oleh daun bendera, tidak ada daun lain, sehingga pengisian malai menjadi

terhambat dikarenakan daun sebagai pusat fotosintesis tidak menghasilkan pati/yang

cukup untuk mengisi malai. Akibatnya, lebih dari 80% malai tak berisi.

Gambar 27. Percabangan Gambar 28. Malai njebul umur 27 hari

Kondisi ini kemungkinan disebabkan oleh sifat genetik yang ada pada varietas ini.

Tanaman ini mungkin direkayasa sifat genetiknya untuk menghasilkan jumlah anakan

yang banyak, namun tidak didukung oleh sifat genetik lain, misalnya pembentukan

jumlah daun, serta perubahan iklim dari sub tropis ke tropis. Selain itu, rekayasa gen

mungkin dilakukan juga untuk menghasilkan malai yang cepat. Hal ini terbukti bahwa

umur 27 hari malai sudah njebul, seperti yang terlihat pada Gambar 28 di atas (lihat

lingkaran).

Perhitungan jumlah total malai dan malai bagus dapat dilihat pada Tabel 3.9 di bawah ini.

Data menunjukkan bahwa jumlah total malai umumnya melebihi rata-rata malai dari

varietas lain. Jumlah total malai tertinggi dijumpai di lokasi Cipete, yaitu 68 malai,

sementara jumlah terendah adalah di Karawang, yaitu hanya 14. Hal tersebut karena

pertumbuhan di Cipete sangat optimum, sementara di lokasi Karawang tidak.


Tabel 3.9. Jumlah total malai dan malai bagus padi WN 609 di lokasi berbeda

No Lokasi Jumlah Total Malai Jumlah Malai

Bagus % Malai Bagus

1 Cipete 68 0 0

2 Simprug 39 5 12.8

3 Karawang 14 Data tidak tersedia Data tidak tersedia

4 Cikampek 33 Data tidak tersedia Data tidak tersedia

Rata-rata 38.5 Data tidak tersedia Data tidak tersedia

Seperti yang telah dijelaskan di atas, jumlah malai bagus sangatlah sedikit, bahkan di

Cipete tidak dihasilkan malai bagus sama sekali. Data pertumbuhan varietas ini di

Simprug menunjukkan hanya 5 malai bagus (atau sekitar 13% yang menjadi malai

bagus). Sementara itu, kondisi di Karawang dan Cikampek tidak jauh berbeda, namun

sangat disayangkan tidak ada data yang tercatat yang signifikan.

Untuk lebih jelasnya, pertumbuhan generative varietas WN 609 di lokasi Simprug dan

Cikampek dapat dilihat pada Gambar 29 dan 30 berikut ini.



3.e. Varietas P 56 B

Varietas P 56 B ini menghasilkan jumlah total malai yang cukup tinggi bila dibandingkan

dengan varietas lain, kecuali WN 609. Data pada Tabel 3.10. menunjukkan bahwa jumlah

total malai yang ditanam di pot lebih banyak dibandingkan yang ditanam di sawah. Hal

tersebut sama dengan varietas-varietas lainnya dan dengan alasan yang sama. Meskipun

jumlah total malai relatif tinggi, namun umur padi ini lebih panjang dibandingkan

varietas yang lain.

Tabel 3.10. Jumlah total malai dan malai bagus padi P 56 B di lokasi berbeda

No Lokasi Jumlah Total

Malai

Jumlah Malai

Bagus

% Malai

Bagus

1 Cipete 31 30 96.8

2 Simprug 24 21 87.5

3 Karawang 16 13 81.3

4 Cikampek 15 12 80

Rata-rata 21.5 19 88.4

Jumlah malai bagus bila dibandingkan dengan total malai menunjukkan persentase yang

tinggi, yaitu di atas 80% malai yang terbentuk dapat tumbuh menjadi malai bagus.

Jumlah bagus tertinggi adalah dari lokasi Simprug yaitu sebanyak 30 malai atau 97% dari

total malai.

Pertumbuhan generative P 56 B di lokasi Cipete dan Cikampek dapat dilihat pada

Gambar 33 dan 34 berikut ini.

Gambar 33. Lokasi Cipete Gambar 34. Lokasi Cikampek


IV. PANEN, PROSESING DAN ORGANOLEPTIK

I. Umum.

Beberapa catatan terminologi, satuan dan ukuran untuk penulisan panen, prosesing dan

organoleptic perlu disajikan seperti yang diuraikan di bawah ini:

1. Hibrida dianggap sudah layak panen apabila

rata rata malai yang sudah masak melebihi 85%

kandungan air berbasis hitungan basah diantara 18-22%

umur sesuai referensi untuk daerah tropis, dimana umur ini dapat berbeda dengan

daerah sub-tropis.

dapat terjadi panen dilakukan diluar kelayakan apabila ada masalah, misalnya, roboh,

banjir atau hal lain karena keadaan alam

2. Komponen dalam penghitungan hasil panen padi meliputi: jumlah malai per rumpun, jumlah

seluruh biji, jumlah biji bernas, bobot 1000 biji. Perkembangan varitas yang makin konsisten

dalam karakter biologisnya , memungkinkan memperhitungkan kesamaan berat 100 biji dan

1000 biji secara proporsional yang tidak berbeda signifikan. Artinya menimbang 100 biji

dikalikan 10 tidak berbeda hasilnya dengan menimbang 1000 biji. Ini bermanfaat dalam segi

efisiensy kerja penelitian.

3. Pada experimen musim ini, terlihat daun padi masih hijau, tidak seperti layaknya yang

seharusnya sudah menguning walaupun sawah sudah dikeringkan. Hal ini karena hujan yang

terus menerus menyebabkan padi terus membuat anakan dan daun tetap segar. Akibatnya

banyak malai yang menghasilkan butir butir muda yang kalau diberaskan menjadi beras

”kapur” atau hancur.

.

4. Hitungan atau satuan kandungan air dalam gabah didalam bab ini secara menyeluruh akan

dipakai terminologi Gabah Kering Giling, (GKG) yaitu biji dengan kadar air (k.a).<14%. Hasil


panen dengan berbagai kadar air dikonversi ke k.a 14% dan digunakan formula sebagai

berikut:

Berat GKG =Berat Gabah Awal – { (m1-m2)/(100-14)} x Berat Awal

m1: kandungan air bahan awal, m2: 14%

Contoh: 100 kg gabah k.a 20% dikonversikan menjadi 14%, maka

akan menjadi: 100 kg – {(20%-14%)/(100-14)} x 100 kg

100 kg – 6.98 kg = 93.02 kg

6.98 kg ini adalah air yang diuapkan.

5. Untuk menyamakan persepsi, satuan berat untuk 1 m2 digunakan KG per musim, sedangkan

untuk HA digunakan Ton per musin. Luas dan berat yang berbeda-beda disetarakan dengan

satuan ini. Satuan luas Ha diartikan luas lahan netto, artinya tidak termasuk pematang atau

galengan dan saluran air ataupun jalan sawah. Jadi sangat berbeda dengan luas lahan yang

tercatat dalam sertifikat tanah. Hal yang sederhana ini diutarakan karena berguna untuk

menghitung hasil panen secara benar, yaitu yang mendasarkan ubinan, rumpun count dan

sampling malai diagonal per petak sawah.

Untuk percobaan dilaboratorium dimana penghitungan hasil berdasarkan rumpun dan

mengukur tebal tipisnya kulit padi, dipergunakan alat-alat atau instrumen presisi sampai

skala 0.001 mgram, yaitu micro scale, seperti yang terlihat pada Gambar 1 dan kaliper

(elektronik) dengan presisi 0.01 mm seperti yang terlihat pada Gambar 2.

Gambar 1. Micro scale Gambar 2. Elektronik Kaliper


6. Pengambilan (contoh) hasil panen dilakukan dengan 4 cara yaitu : hasil seluruh petak sawah

ditimbang (Kg), menggunakan ubinan 2.5 x 2.5 m2 (Kg), ”rumpun count” 1 x 1 m2 (Kg dengan 2

desimal) dan sampling 12 malai (sesuai dengan teori central limit theorem) diagonal (Gr) ditiap tiap

petak sawah. Penghitungan atau prediksi hasil panen didasarkan 6 faktor penentu hasil yaitu (a)

jumlah malai per rumpun, (b) jumlah biji per malai, (c) jumlah biji bernas per malai, (d) berat 1000

biji dalam gr, (e) wktu (umur hibrida).dan (f) rendemen beras putih. Pada kenyataan lapang,

timbangan hasil sampling maupun per seluruh petak sawah memerlukan verifikasi berulang untuk

memerkecil kemungkinan ”epsilon” karena faktor manusiawi ataupun experimental error.

7. Umur Hibrida dan Rendemen atau recovery gabah menjadi beras digunakan ukuran prosentase (%).

Rendemen untuk hibrida dianggap wajar kalau setara dengan + 66%. Prosentase diatas atau dibawah

indikator itu dianggap tinggi atapun nilai rendah. Hasil akhir beras putih. Dalam alam industri

pertanian hibrida, perlu difikirkan penghitungan dengan hasil beras putih per Ha per hari, hal ini

difikirkan agar supaya diketahui lebih pasti mana yang sebenarnya mengasilkan (efisiensi ekonomi)

yang tertinggi, karena hasil tinggi tetapi kalau umur panjang akan memerlukan input yang lebih

besar, apalagi kalau dipandang dari segi nilai uang per satuan waktu yang terus berubah.

Pada studi ini pemberasan menggunakan tiga alat pokok yaitu (1) padi/gabah(14%) dibersihkan

dengan blower, (2) di masukan husker rubber roll dengan rpm 1100 dan 1400 dan pengaturan jarak

renggang sesuai dengan 0.75 dari pipih gabah., (3) diputihkan dengan polisher amaril stone dengan

test run pada rpm 1440 .

7. Hasil akhir panen menggunakan satuan Ton GKG (14%) per Ha per umur tanaman dan / atau Ton

beras putih per Ha per hari. Hibrida dengan hasil GKG lebih tinggi per Ha per musim dapatlah

menjadi lebih rendah beras putihnya per hari Ha nya dibanding dengan hibrida yang hasil lebih

rendah tetapi berumur pendek dan rendemennya tinggi, Misalnya WN209 dibanding dengan

P56B.


Contoh Hasil panen per Ha per muism secara keseluruhan adalah sbb :

WN209 9.91 ton GKG atau 96.85 Kg beras putih Index organoleptic 9.4

P56B 10.98 ton GKG atau 94.66 Kg beras putih Index orhanoleptic 9.8

Dari perhitungan diatas ini terlihat bahwa hasil gabah P56B lebih tinggi tetapi hasil beras lebih rendah

dari pada WN209, namun P56B rasa sedikit lebih enak.

9. Susut hasil dalam social memegang peranan yang cukup merisaukan apabila tidak dicermati secara

serious apalagi didaerah padat penduduk yang sangat erat kaitannya dengan masalah social.

Gambar 3. Para pengasak gabah di sawah

Sewaktu merontog atau ”gebot” terlihat dilakukan hanya 3 kali ulangan (2 kali ayunan ditambah satu kali

ayunan pelan pelan, kasus di Karawang). Seharusnya (sesuai hasil uji coba) 2 kali ditambah 2 kali gebot

yang sama kuatnya dan ditambah 1 kali pelan untuk mendapatkan hasil yang baik. Akibat dari cara yang

berlaku di sawah, maka banyak tertinggal biji padi di malai yang dibuang, apalagi hibrida umumnya sulit

rontog. Ini di”asak” atau dirontog lagi oleh ”pengasak” (lihat Gambar 3 di atas) di luar transaksi antara

pemilik dan tukang panen, sustu fungsi sosial ”tertutup”.


Gambar 4. Penggebotan di Cikampek Gambar 5. Penggebotan di Ragunan

Tercecer ”alamiah”. dijumpai sekitar 8-12% untuk kasus di Karawang dan Cikampek (Gambar 4). Oleh

karena itu dari 2 contoh susut hasil ini, diperlukan check dan recheck di lapang atau verifikasi untuk

memperoleh hasil experimen dengan error yang minimum..Untuk pembanding dilakukan

penggebotan di Ragunan yang mana rumpun yang digebot dibungkus kantong plastik (lihat Gambar 5

di atas), dengan cara ini dapatlah diperhitungkan seberapa banyak susut hail karena tercecer.

10. Index organoleptic maximum10.00 terendah 1.00, angka index organoleptic diperoleh dari rata rata

penilaian oleh kelompok panel. Kriteria penilaian terdiri atas 4 faktor, yaitu texture atau kepulenan,

aroma, kenampakan dan aroma. Uji nilai nutirisi (biokimia) belum dilakukan. Index organoleptic ini

bermanfaat untuk memperkirakan tingkat permintaan pasar terhadap beras..

2. Hasil Panen

Gambaran hasil panen secara ringkas dapat dilihat pada Tabel 1. Ringkasan ini diharapkan

mempermudah menelaah hasil panen dan juga dapat cepat memperbandingan hasil panen dari 5

varietas. Data yang disajikan berdasarkan rata rata dari 4 lokasi yang berbeda koordinatnya. Variasi dari

data ini dapat dipelajari pada tabel tabel selanjutnya yang dibuat lebih rinci. Dari Tabel 1 di bawah

terlihat bahwa 4 varitas mempunyai daya adaptasi baik di daerah tropis. Hal ini dapat diutarakan karena

dua hal, yaitu


(1) komponen ”yield determintaion” (panjang malai, malai baik/bernas, jumlah butir dan butir bernas, isi

biji/cm dan berat 1000 biji) hampir semua lebih tinggi atau sama dengan varitas unggul nasional,

keculai varitas WN609. Misalnya jumlah seluruh butir mencapai 174 dengan jumlah bernas 147 butir

atau 82.25%, sekalipun pada musim yang ”salah mongso” dengan hujan yang berkelanjutan.

(2) indikator relatif: standar deviasi terhadap data rata (CV%) dari 6 komponen ”yield determintaion”

cukup baik, yaitu hampir semua dibawah 10%. Varitas WN609 mempunyai masalah tidak dapat

menghasilkan malai bagus dan biji bernas walaupun element panen lainnya juga baik.

Hasil Panen Secara Umum

Secara umum rata-rata hasil panen 5 varietas dari 4 lokasi experimen dapat dilihat pada Tabel 1 di bawah

ini. Hasil tertinggi ditulis dengan huruf tebal (bold).

Tabel 1. Ringkasan data rata-rata hasil panen 5 varietas dari 4 lokasi experimen

Varitas

Panjang

Malai

(Cm)

Jumlah

Butir

(Total)

Jumlah

Butir

Bernas

Butir

Bernas/

Total (%)

1000 biji

(Gr),

Ka = 14%

Jumlah

Butir/Cm

Prima 27 192 160 83 26 6

WN209 23 157 116 74 23 5

Super 26 183 163 89 25 7

WN609 23 153 140 81 22 7

P56B 27 184 155 83 23 7

Average 25.2 173.8 146.8 82 23.8 6.4

SD 2.0 17.6 19.4 5.4 1.6 0.9

CV(%) 8.1 10.1 13.2 6.6 6.9 14.0


Dari data yang dapat dilihat di Tabel 1 di atas, diperoleh rata rata panjang malai dan butir bernas dari 4

varietas yang diuji coba adalah 25,2 dan 146,8, suatu hasil yang cukup bagus. Tabel 1 di atas menunjukan

bahwa Super lebih unggul pada jumlah riel biji bernas, yaitu 166 dan persentase biji bernas yaitu 89%,

diatas rata rata 82%. Dalam experimen terakhir ini Super disemprot daunnya dengan sitosin ”feather

tea”, suatu jenis pupuk organik konsentrat cair.

Prima mempunyai keunggulan pada panjang malai, jumlah malai bagus, jumlah butir bernas per malai

dan kepadatan isi per cm malai, yaitu masing masing 27 cm, 192 biji, 26 gram per 1000 biji.

P56B mempunyai panjang malai terpanjang, yaitu 27 atau sama dengan panjang malai Prima serta

prosentase biji bernas unggul kedua (setelah Prima) dibandingkan dengan varitas lainnya.

WN609 menghasilkan kerapatan bunga terbanyak, namun tidak menghasilkan biji yang berisi. Data yang

ditampilkan di atas adalah data dari sampel 12 malai bagus yang diambil dari Simprug dan Cikampek.

Tabel 2. Ringkasan hasil prosesing.

Detail hasil experimen ini per varitas dapat dipelajari dari Tabel 2 di atas dan selanjutnya akan dibahas

lebih rinci.

Varitas

Kesetaraan hasil Ton/Ha Beras Putih/Hari-

Ha GKG Beras

Putih

Rendemen

(%)

Super 9.54 5.99 62.79 59.89

Prima 10.33 6.47 62.63 69.57

WN209 8.71 5.31 60.96 57.72

P56B 9.18 5.47 62.42 47.16

WN609 1.43 0.43 30.07 3.58


2.a. Varietas Prima (91-94 Hari)

Hasil panen varietas Prima dalam bentuk hitungan malai dan butir untuk lima lokasi tanam dapat dilihat

pada Tabel 5 di bawah ini. Panen: seperti dapat dilhat pada tabel di bawah menunjukan hasil cukup baik

pada musim ”salah mongso” ini, seperti halnya Super. Prima selama 3 musim menunjukan lebih tahan

terhadap kelembaban dan suhu tinggi pada waktu fase generatifnya. Angka yang ditulis tebal (bold)

adalah hasil/angka tertinggi.

Tabel 5. Hasil Panen varietas Prima di berbagai lokasi (umur 91 - 94 hari)

Lokasi

Experimen

Panjang

Malai

(cm)

Jumlah

Butir

(Total)

Jumlah

Butir

Bernas

Butir

Bernas/

Total (%)

1000 biji (gr),

Ka=14.0%

Jumlah

Butir/Cm

Cipete 25,71 149,50 135,75 90,47 24,68 5,82

Simprug 25,63 148,67 112,25 75,76 24,22 5,80

Karawang 28,75 242,8 200,92 82,75 25,71 6,99

Cikampek 29,33 225,58 191,33 84,82 28,22 6,52

Average 27,35 191,64 160,06 83,45 25,71 6,28

SD 1,96 49,64 42,91 6,08 1,79 0,58

CV (%) 7,17 25,90 26,81 7,29 6,95 9,22

Catatan: Data Jumlah malai bagus di Ragunan tidak diikutkan dalam perhitungan.

Secara umum ada keseragaman hasil panen Prima bila dilihat dari 5 koordinat lokasi percobaan (CV dari 6

parameter berada dibawah 25% kecuali jumlah butir (total) dan jumlah butir bernas). Di lapang butir

bernas jauh lebih tinggi dibandingkan di lab di 2 lokasi, Cipete dan Simprug. Ini menunjukan adanya

konsistensi varitas Prima seperti halnya Super. Berat 1000 biji Prima menempati urutan pertama, namum

kulit/sekamnya agak tebal, hingga rendemennya akan lebih rendah bila dibandingkan dengan Super.

Pada proses pemberasan varietas Prima dari lokasi yang berbeda, hasil dapat dilihat pada Tabel 6. Hasil

tertinggi diperoleh dari tanaman Prima yang ditanam di Cipete, baik untuk GKG, beras putih, rendemen,

dan beras putih per hari-Ha.

Tabel 6. Hasil pemberasan hibrida Prima dilokasi eksperimen


Catatan: Data GKG di Ragunan tidak diikutkan dalam perhitungan.

Meskipun Tabel 5 menunjukkan hasil malai yang baik untuk lahan sawah di Karawang maupun Cikampek.

Hasil di sawah sangatlah rendah karena banyak yang tercecer, yaitu pada saat perontokan, pelepasan

kulit dan pemutihan beras. Persentase tercecer pada saat panen adalah sekitar 8 – 12 %, yaitu yang

terjadi secara alamiah. Namun, persentase tercecer terbesar adalah pada saat panen si sawah, karena

perontokan (menggebotan) yang dilakukan secara manual (tidak menggunakan mesin).

2.b. Varietas WN209 (Umur 90-93 Hari)

Hibrida baru dengan nama WN 209 memperlihatkan pertumbuhan dan hasil yang baik, yaitu dapat dilihat

pada Tabel 9 di bawah ini. Hasil terbaik/tertinggi ditulis dengan huruf tebal (bold).

Dari Tabel 9 dapat dilihat bahwa malai terpanjang, yaitu 25.5 dijumpai di Karawang, sedang yang ditanam

di Cikampek menghasilkan junlah butir total, jumlah butir bernas dan berat 1000 biji yang tertinggi. Jadi

dapat dilihat bahwa hasil di sawah lebih baik bila dibandingkan hasil di pot.

Lokasi

Experimen

Kesetaraan Hasil Ton/Ha Rendemen (%)

Beras Putih per

Hari-Ha (Kg) GKG (14%) Beras Putih

Cipete 15,01 9,83 65,52 106

Simprug 8,07 4,79 59,38 52

Karawang 7,93 4,78 60,28 51,4

Cikampek

Average 10,33 6,47 62,63 69,54

SD 4,05 2,91 3,31 31,33

CV(%) 39,16 45,05 5,37 45,05


Tabel 9. Hasil Panen varietas WN 209 di berbagai lokasi (umur 90 - 93 hari)

Lokasi

Experimen

Panjang

Malai

(cm)

Jumlah

Butir

(Total)

Jumlah

Butir

Bernas

Butir

Bernas/

Total (%)

1000 biji

(gr),

Ka=14.0%

Jumlah

Butir/Cm

Cipete 17,50 59,00 45,17 77,62 20,46 3,37

Simprug 23,67 125,58 91,92 71,01 22,92 5,31

Karawang 25,5 217,00 161,25 74,31 23,26 6,32

Cikampek 24,92 225,18 167,08 74,2 24,61 6,71

Average 22,90 156,69 116,35 74,29 22,81 5,43

SD 3,68 79,24 58,46 2,70 1,73 1,49

CV (%) 16,06 50,57 50,25 3,63 7,58 27,50

Hasil pemberasan padi hibrida WN 209 dilokasi eksperimen di 4 lokasi eksperimen dapat dilihat pada

Tabel 10 di bawah ini. Hasil GKG tertinggi adalah yang berasal dari lokasi sawah di Cikampek dan

Karawang, yaitu 9.01 untuk kelembaban 14%. Namun, untuk beras putih hasil terbaik adalah yang beasal

dari Simprug yang ditanam di dalam pot.

Tabel 10. Hasil pemberasan padi hibrida WN 209 dilokasi eksperimen

Lokasi Experimen

Kesetaraan Hasil

Ton/Ha Rendemen

(%)

Beras Putih per

Hari-Ha (Kg) GKG

(14%)

Beras

Putih

Cipete 2,25 1,64 72,73 17,80

Simprug 8,40 5,47 65,05 59,42

Karawang 9,01 5,16 57,27 56,09

Cikampek

Average 8,71 5,31 60,96 57,72

SD 0,43 0,22 5,50 2,35

CV(%) 4,92 4,08 8,99 4,08

Catatan : hasil panen di Cipete sangat rendah karean WN209 tumbuh kerdil (bukan akrena hama atau

Penyakit)

Secara umum pertumbuhan padi varietas WN 209 yang ditanam di sawah dapat dilihat pada Gambar 9 di

bawah ini. Terlihat pertumbuhan malai dan butir padi varietas ini sangat baik.


Gambar 9. Tanaman WN 209 di Cikampek

2.c. Varietas Super,

Panen: seperti dapat dilhat pada Tabel 3 dan 4 yang menunjukan hasil yang masih baik pada musim

”salah mongso” ini, dimana Super sebenarnya peka terhadap kelembaban tinggi pada waktu fase

generatifnya. Secara umum ada keseragaman hasil panen Super bila dilihat dari 5 koordinat lokasi

percobaan. Ini menunjukan adanya konsistensi varitas Super. Pada jumlah malai bagus terlihat adanya

inkonsistensi yang tinggi karena di Karawang situasinya sangat berlumpur (berlebihan) dan irigasinya

sudah terpolusi berat oleh limbah industri dan buangan rumah tangga, hingga banyak tanaman yang

tidak sehat serta roboh serta terendam air. Hal ini dialami juga, bahkan lebih berat, pada P56B. Berat

1000 biji Super menempati urutan kedua setelah Prima, namum kulit sekamnya sangat tipis, hingga

rndemennya akan lebih tinggi (akan dibahas pada sub bab prosesing).

Secara rinci data varietas Super di berbagai lokasi dapat dilihat pada Tabel 3 di bawah ini. Dari Tabel

tersebut terlihat bahwa nilai-nilai tertinggi ditulis huruf tebal (bold) dan secara umum rata-rata malai

terpanjang adalah 28.17 cm dari lokasi Simprug, dan jumlah butir (total) terbanyak adalah 220.1 yang ada

di lokasi Karawang,

WN209 Cikampek


Untuk jumlah butir bernas terbanyak adalah yang berasa di lokasi Kawarang, yaitu 198 butir (pembulatan

dari 197,83) juga berasal dari lokasi Karawang. Sementara itu untuk berat 1000 biji, yang tertinggi adalah

yang berasal dari lokasi Cipete. Secara umum penghitungan standar deviasi memperlihatkan bahwa data

cukup homogen, kecuali untuk jumlah butir total dan jumlah butir bernas yang nemiliki standar deviasi

besar, yaitu 38.89 dan 33.83.

Tabel 3. Hasil Panen varietas Super di berbagai lokasi (umur 99-101 hari)

Lokasi

Experimen

Panjang

Malai

(cm)

Jumlah

Butir

(Total)

Jumlah

Butir

Bernas

Butir

Bernas/

Total (%)

1000 biji (gr),

Ka=14.0%

Jumlah

Butir/Cm

Cipete 24,50 126,42 116,50 91,77 31,63 5,16

Simprug 28,17 194,75 167,17 85,76 21,80 6,91

Karawang 26,17 220,1 197,83 89,88 21,89 7,56

Cikampek 26,35 190,54 169,33 88,87 24,61 7,23

Average 26,30 182,95 162,71 89,07 24,98 6,72

SD 1,50 39,89 33,83 2,51 4,62 1,07

CV (%) 5,70 21,80 20,79 2,82 18,49 15,94

Proses pemberasan Hibrida Super memberikan hasil yang cukup baik. Hasil dapat dilihat pada Tabel 4 di

bawah ini. GKG tertinggi justru diperoleh dari sawah, yaitu sebesar 9.88 Ton/Ha, sedangkan beras putih

adalah yang ditanam di Cipete, yaitu 6.31 Ton/Ha.

Tabel 4. Hasil pemberasan hibrida Super di lokasi eksperimen

Lokasi

Experimen

Kesetaraan Hasil Ton/Ha Rendemen

(%)

Beras Putih per

Hari-Ha (Kg) GKG (14%) Beras Putih

Cipete 8,90 6,31 70,93 63,13

Simprug 9,85 6,09 61,85 60,93

Karawang 9,88 5,56 56,28 55,60

Cikampek

Average 9,54 5,99 62,79 59,89

SD 0,56 0,39 7,40 3,87

CV(%) 5,85 6,46 11,74 6,46


Produk beras putih maupun gabah kering giling, seperti yang telah diuraikan sebelumnya, terlihat

konsisten yang pada musim ini hasil adalah relatif lebih rendah dari hasil musim yang lalu di Cikampek.

Prosesing hibrida Super untuk pemberasan dilakukan dengan menggunakan alat pemecah kulit atau

penggiling gabah seperti yang terlihat pada Gambar 7 di bawah ini. Secara umum proses pemberasan

dilakukan di Ragunan menggunakan mini rice mill seperti yang terlihat pada Gambar 8 berikut ini.

Gambar

7. Alat Penggiling Gabah Gambar 8. Prosesing Pemberasan

2.d. Varietas WN 609 (Umur 112-120 Hari)

Padi varietas baru lain, yaitu WN 609 menghasilkan padi dalam bentuk hitungan malai dan butir untuk

lokasi tanam seperti yang terlihat pada Tabel 13 di bawah ini. Dapat dilihat pada tabel di bawah bahwa

hasil panen varietas ini dapat dikatakan kurang/tidak baik bila dibandingkan dengan varietas Prima dan

Super, mungkin karena varietas dan bibit yang kurang baik serta ditanam pada musim yang ”salah

mongso” ini. Data diambil sampel malai yang bagus, sehingga hasil butir yang bernas cukup baik. Hasil


dari lokasi Cipete tidak dapat ditampilkan karena memang tidak dijumpai malai yang baik, sehingga hasil

hanya diperoleh dari 3 lokasi saja. Angka yang ditulis tebal (bold) adalah hasil/angka tertinggi.

Tabel 13. Hasil Panen varietas WN 609 di berbagai lokasi (umur 112 - 120 hari)

Lokasi

Experimen

Panjang

Malai (cm)

Jumlah Butir

Bernas

1000 biji (gr),

Ka=14.0%

Jumlah

Butir/Cm

Simprug 23,92 125,33 19,60 6,40

Karawang 21,25

121,50 24,61 8,16

Cikampek 173,33

Average 22,58 140,05 22,11 7,28

SD 1,89 28,88 3,54 1,24

CV (%) 8,35 20,62 16,01 17,06

Hasil pemberasan varietas WN 609 di tiga lokasi dapat di pada Tabel 14 berikut ini. Pada Tabel terlihat

bahwa hasil GKG maupun beras pulih sangatlah rendah bila dibandingkan dengan empat varietas lainnya.

Hal tersebut dapat dipahami karena meskipun bunganya banyak, tapi tidak menjadi malai yang bernas,

selain itu, banyaknya butir yang hampa, sedikit sekali yang bernas. Jadi, dapat diperoleh hasil bahwa

varietas ini tidak memberikan harapan yang baik, mengingat hasilnya yang sangat rendah.

Tabel 14. Hasil pemberasan hibrida WN 609 dilokasi eksperimen

Lokasi

Experimen


(%)

Beras Putih per Hari-

Ha (Kg) GKG

(14%) Beras Putih

Simprug 2,5 1,61 64,40 13,42

Karawang 1,43 0,43 30,07 3,58

Cikampek

Average 1,97 1,02 47,23 8,50

SD 0,76 0,83 24,28 6,96

CV(%) 38,50 81,80 51,39 81,86


2.e. Varietas P 56 B (103 – 116 Hari)

Hasil panen padi varietas P 56 B dalam bentuk hitungan malai dan butir untuk lokasi tanam dapat dilihat

pada Tabel 11 di bawah ini. Hasil panen seperti dapat dilhat pada Tabel di bawah terlihat cukup baik

untuk kondisi yang salah musim ini, seperti halnya hibrida Super dan Prima. P 56 B pada musim tanam ini

menunjukan ketahanan pada kelembaban dan kondisi suhu yang tidak stabil pada waktu fase

generatifnya. Angka yang ditulis tebal (bold) adalah hasil/angka tertinggi. Secara umum hasil terbaik

adalah yang ditanam di sawah, yaitu yang di Karawang dan Cikampek dibandingkan yang ditanam di pot.

Hal ini di luar kebiasaan ataupun norma yang umum, yaitu hasil pot lebih tinggi dibanding hasil sawah,

karena yang ditanam di pot hanya mendapat sinar 6 - 7,5 jam, sementara yang di sawah lebih lama, yaitu

sekitar 10 – 11 jam. Jadi, kemungkinan varietas ini sangat dipengaruhi oleh sinar (fotosensitif)

Tabel 11. Hasil Panen varietas P 56 B di berbagai lokasi (umur 103 - 116 hari)

Lokasi

Experimen

Panjang

Malai (cm)

Jumlah

Butir

(Total)

Jumlah

Butir

Bernas

Butir Bernas/

Total (%)

1000 biji (gr),

Ka=14.0%

Jumlah

Butir/Cm

Cipete 25,92 144,25 131,33 90,25 25,94 5,57

Simprug 25,00 138,92 114,33 81,51 22,10 5,56

Karawang 25,5 242,39 203,92 80,06 19,26 8,00

Cikampek 30,21 211 170,83 80,41 25,4 6,98

Average 26,66 184,14 155,10 83,06 23,18 6,52

SD 2,40 50,83 40,24 4,83 3,11 1,19

CV (%) 9,00 27,60 25,94 5,82 13,43 18,20

Prosesing hasil panen menjadi beras untuk varietas P 56 B dapat dilihat pada Tabel 12 di bawah ini. Data

menunjukkan bahwa GKG untuk ke 3 lokasi tanam tidak terlalu berbeda kecuali di Simprug. Hal tersebut

dapat dipahami karena lama padi terkena sinar matahari hanya sekitar 6 jam. Untuk data Karawang dan


Cikampek digabungkan karena hasil yang diperoleh tidak berbeda. Hasil yang terbaik adalah yang dari

lokasi Cipete, karena hasil pot tidak banyak yang tercecer, sementara yang di sawah lebih banyak yang

tercecer.

Tabel 12. Hasil pemberasan hibrida P 56 B dilokasi eksperimen

Lokasi

Experimen


(%)

Beras Putih per Hari-

Ha (Kg) GKG (14%) Beras Putih

Cipete 10,18 7,15 70,22 61,64

Simprug 7,37 4,30 58,34 36,44

Karawang 9.98 4.96 49.70 42.76

Cikampek

Average 9.18 5.47 62.42*) 47.16

SD 1.57 1.49 15.19 12.86

CV(%) 17.08 27.27 24.31 27.27

*)Koreksi terhadap angka sementara dalam laporan mingguan yang tertulis 59.59

Proses panen di lapang untuk varietas P 56 B dapat dilihat pada Gambar di bawah ini. Terlihat pada

Gambar di bawah bahwa lebih dari 85 % tanaman sudah menguning dan di beberapa tempat banyak

yang rebah. Untuk itu varietas ini membutuhkan unsur K lebih banyak bila dibandingkan varietas lain.

Gambar 10. Panen di Cikampek Gambar 11. Banyak batang yang rebah


III. HASIL 3 MUSIM TANAM

Seperti telah disebutkan sebelumnya, padi hibrida Prima dan Super adalah berasal dari Cina, yaitu

daerah subtropis yang memiliki 4 musin. Untuk itu pada saat akan di tanam di daerah lain seperti

di Indonesia dengan musim yang berbeda membutuhkan beberapa penyesuaian dalam berbagai

aspek. Pertanaman padi hibrida, yaitu: Super dan Prima selama 3 musim panen yang dilakukan

baik di pot (3 musim) maupun di sawah (2 musim) menghasilkan „pakem‟ atau acuan yang dapat

dipakai di daerah tropis, khususnya di Indonesia. „Pakem‟ tersebut dapat dideskripsikan berikut

ini berdasarkan varietasnya.

3. Padi Prima

”Pakem” untuk penanaman Prima dapat dideskripsikan sebagai berikut:

(1) Beradaptif baik untuk dua duanya musim Kemarau ataupun musim Penghujan

(2) Waktu sebar disesuaikan dengan methoda kombinasi : modern dan cara tradisional Pranata

Mangsa

(3) Umur tanam 11 hari dari sebar,

(4) Tancap/tanam di 1 lubang 2 benih,

(5) Pupuk 1.5 kali standar umum/anjuran (jadi:compound (NPK) untuk pupuk basal 480K/Ha,

Urea susulan I dan II sejumlah 320 Kg/Ha,

(6) Jadual susulan pemupukan urea disesuaikan dengan kebutuhan kemampuan akar,

pertumbuhan daun, anakan dan primordia yaitu: proporsional basal (4/12 bagian dari 480

kg urea), susulan I (3/12 bagian) pada waktu berdaun 4-5, susulan II (5/12 bagian) umur

< 30 hari dari sebar/tidak boleh lebih. Formula untuk pemupukan urea : { ∫ rasio 4 – 3 – 5

║ max < 30 hari }.

(7) Lebih tahan terhadap serangan hama dan penyakit.

(8) Tidak mudah/tahan rontog.

(9) Hasil berturut turut 3 musim yang lalu di laboratorium dengan methoda

itu selalu diatas 18

ton GKG /Ha.(setara).

(10) Index Organoleptic, tidak berubah, yaitu 7.81 dari tertinggi 10.00


4. Padi Super

”Pakem” untuk penanaman Super :

(1) Beradaptasi baik untuk musim kemarau, namun banyak persoalan dimusim

Penghujan,

antara lain serangan berbagai hama dan penyakit. Musim tanam terbaik adalah kemarau.

(2) Waktu menyebar benih dihindari waktu yang bersamaan dengan masa bertelurnya

penggerek batang padi. Waktu sebar disesuaikan dengan methoda kombinasi : moderen

dan Pranata Mangsa

(3) Persemaian harus disemprot insektisida. Musim tanam ke tiga (sekarang), varitas Super

yang peka terhadap hama (termasuk tungro) terhindar dari bahaya serangan hama, pada

hal di Pantura beribu Ha tanaman rusak karena kerdil diserang tungro, termasuk tanaman

padi yang tidak jauh letaknya dari petak sawah percobaan.

(4) Tancap/tanam di 1 lubang 2 benih

(5) Umur tanam 11 hari dari sebar

(6) Pupuk 1.5 kali standar umum/anjuran untuk inhibrida (jadi:compound (NPK) untuk pupuk

basal 480Kg/Ha, Urea susulan I dan II sejumlah 320 Kg/Ha,

(7) Jadual susulan pemupukan urea disesuaikan dengan kemampuan serap akar, pertumbuhan

daun, anakan dan primordia yaitu: basal (4/12 bagian dari 480 kg urea), susulan I (3/12)

pada waktu berdaun 4-5, susulan II (5/12) umur < 36 hari dari sebar/tidak boleh lewat.

Formula untuk pemupukan urea Super: { ∫ rasio 4 – 3 – 5 ║ batas max < 36 hari}.

(8) Rawan terhadap serangan hama dan penyakit, terutama pada waktu pertumbuhan generatif

di musim hujan.

(9) Tidak mudah/tahan rontog.

(10) Hasil berturut turut 3 musim (yang lalu) di laboratorium dengan methoda seperti ”pakem”

ini selalu di atas 21 ton GKG /Ha.(setara).

(11) Index Organoleptic, tidak berubah, yaitu 8.27 dari tertinggi 10.00


DAFTAR PUSTAKA

Balai Besar Penelitian Tanaman Padi: Deskripsi Varitas Padi, 2009.

Balai Besar Penelitian Tanaman Padi, PengelolaanTanaman Terpadu: Padi Sawah Irigasi

PT Speed Sindo Mandiri, Feather Tea, L254/Organik/Deptan-PPI/X/2008

Surono Danu : Benih Padi Hasil Tinggi – Sertani 8, 2011

padi hibrida 5 varietas - portal.kopertis3.or.idportal.kopertis3.or.id/bitstream/123456789/1821/1/5...

Documents