outlook teh 2013

7/21/2019 Outlook Teh 2013

1/64

7/21/2019 Outlook Teh 2013

2/64

OUTLOOK KOMODITITEH 2013

Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian i

OUTLOOKKOMODITI TEH

Pusat Data dan Sistem Informasi PertanianKementerian Pertanian

2013

ISSN 1907-1507

7/21/2019 Outlook Teh 2013

3/64

2013 OUTLOOK KOMODITI TEH

ii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

7/21/2019 Outlook Teh 2013

4/64


Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian iii

OUTLOOK KOMODITI TEH

ISSN : 1907-1507

Ukuran Buku : 10,12 inci x 7,17 inci (B5)Jumlah Halaman : 47 halaman

Penasehat : Ir. M. Tassim Billah, MSc.

Penyunting :Ir. Sari Sutiyorini, MM.Ir. Leli Nuryati, MSc.

Naskah :Diah Indarti, SE

Design dan Layout :Diah Indarti, SE

Design Sampul :Suyati, S.Kom

Diterbitkan oleh :Pusat Data dan Sistem Informasi PertanianKementerian Pertanian

2013

Boleh dikutip dengan menyebut sumbernya

7/21/2019 Outlook Teh 2013

5/64


iv Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

7/21/2019 Outlook Teh 2013

6/64


Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian v

KATA PENGANTAR

Guna mengemban visi dan misinya, Pusat Data dan Sistem Informasi

Pertanian mempublikasikan data sektor pertanian serta hasil analisis datanya.

Salah satu hasil analisis yang telah dipublikasikan secara reguler adalah Outlook

Komoditas Perkebunan.

Publikasi Outlook Komoditi Teh Tahun 2013 menyajikan keragaan data

series komoditi teh secara nasional dan internasional selama 10-20 tahun terakhir

serta dilengkapi dengan hasil analisis proyeksi penawaran dan permintaan

domestik dari tahun 2013 sampai dengan tahun 2015.

Publikasi ini disajikan tidak hanya dalam bentuk hard copy namun juga

dalam bentuk soft copy (CD) dan dapat dengan mudah diperoleh atau diakses

melalui website Pusdatin yaituhttp://www.deptan.go.id/pusdatin/.

Dengan diterbitkannya publikasi ini diharapkan para pembaca dapat

memperoleh gambaran tentang keragaan dan proyeksi komoditi teh secara lebih

lengkap dan menyeluruh.

Kepada semua pihak yang telah terlibat dalam penyusunan publikasi ini,

kami ucapkan terima kasih dan penghargaan yang setinggi-tingginya. Kritik dan

saran dari segenap pembaca sangat diharapkan guna dijadikan dasar

penyempurnaan dan perbaikan untuk penerbitan publikasi berikutnya.

Jakarta, Agustus 2013

Kepala Pusat Data danSistem Informasi Pertanian,

Ir. M. Tassim Billah, MSc.NIP.19570725.198203.1.002
http://www.deptan.go.id/http://www.deptan.go.id/http://www.deptan.go.id/

7/21/2019 Outlook Teh 2013

7/64


vi Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

7/21/2019 Outlook Teh 2013

8/64


Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian vii

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR .......................................................................... iii

DAFTAR ISI .................................................................................... v

DAFTAR TABEL ............................................................................. vii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................ ix

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... xi

BAB I. PENDAHULUAN ...................................................................... 1

1.1. LATAR BELAKANG ............................................................ 1

1.2. TUJUAN ........................................................................ 2

1.3. RUANG LINGKUP .............................................................. 2

BAB II. METODOLOGI ........................................................................ 3

2.1. SUMBER DATA DAN INFORMASI ............................................. 3

2.2. METODOLOGI ANALISIS ...................................................... 4

BAB III. KERAGAAN TEH NASIONAL ....................................................... 7

3.1. Perkembangan Luas Areal, Produksi Dan Produktivitas Teh di

Indonesia ...................................................................... 7

3.1.1. Perkembangan Luas Areal Teh di Indonesia ..................... 7

3.1.2. Perkembangan Produksi Teh di Indonesia ....................... 8

3.1.3. Sentra Produksi Teh di Indonesia ................................. 10

3.1.4. Perkembangan Produktivitas Teh di Indonesia ................. 13

3.2. Perkembangan Konsumsi Teh Di Indonesia .............................. 14

3.3. Perkembangan Harga Teh Di Indonesia .................................. 15

3.4. Perkembangan Ekspor Impor Teh di Indonesia ......................... 16

3.4.1. Perkembangan Volume Ekspor Teh Indonesia .................. 16

3.4.2. Perkembangan Volume Impor Teh Indonesia ................... 17

3.4.3. Neraca Perdagangan Teh Indonesia .............................. 18

7/21/2019 Outlook Teh 2013

9/64


viii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

BAB IV. KERAGAAN TEH DUNIA ......................................................... 21

4.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi Dan

Produktivitas Teh Dunia ................................................... 21

4.1.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Dunia ..... 21

4.1.2. Perkembangan Produksi Teh Dunia ............................. 21

4.1.3. Perkembangan Produktivitas Teh Dunia ....................... 24

4.2. Perkembangan Harga Produsen Teh Dunia ............................ 25

4.3. Perkembangan Ekspor - Impor Teh Dunia ............................. 26

4.3.1. Perkembangan Volume Ekspor Teh Dunia ...................... 26

4.3.2. Perkembangan Volume Impor Teh Dunia ....................... 28

BAB V. PENAWARAN DAN PERMINTAAN................................................ 31

5.1. Proyeksi Penawaran Teh 2013-2015 ..................................... 31

5.2. Proyeksi Permintaan Teh 2013-2015 .................................... 33

5.3. Proyeksi Surplus/Defisit Teh Di Indonesia 2013-2015 ................ 34

LAMPIRAN ............................................................................... 35

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................... 47

7/21/2019 Outlook Teh 2013

10/64


Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian ix

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1. Jenis Variabel, Periode dan Sumber Data .............................. 3

Tabel 3.1. Rata-rata Pertumbuhan dan Kontribusi Luas Areal dan Produksi

Teh di Indonesia Menurut Jenis Pengusahaan, 1980-2012 ............ 8

Tabel 4.1. Beberapa Negara Importir Teh Terbesar di Dunia, 2007-2011 ....... 29

Tabel 5.1. Hasil Permodelan Fungsi Respon Produksi Teh ......................... 31

Tabel 5.2. Proyeksi Produksi Teh di Indonesia, 2013-2015 ........................ 32

Tabel 5.3. Proyeksi Permintaan Teh di Indonesia, 2013-2015 ..................... 33

Tabel 5.4. Proyeksi Surplus/Defisit Teh Indonesia, 2013-2015 .................... 34

7/21/2019 Outlook Teh 2013

11/64


x Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

7/21/2019 Outlook Teh 2013

12/64


Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 3.1. Perkembangan Luas Areal Teh Menurut Status Pengusahaan

di Indonesia, 1980-2012................................................... 7

Gambar 3.2. Perkembangan Produksi Teh Menurut Status Pengusahaan di

Indonesia, 1980-2012 ...................................................... 9

Gambar 3.3. Kontribusi Rata-rata Produksi Teh Menurut Status

Pengusahaan, Rata-rata 2008-2012 .................................... 10

Gambar 3.4. Provinsi Sentra Produksi Teh di Indonesia, Rata-Rata 2008-

2012 ......................................................................... 10

Gambar 3.5. Kabupaten Sentra Produksi Teh PBN di Jawa Barat,

Tahun 2011 ................................................................ 11

Gambar 3.6. Kabupaten Sentra Produksi Teh PBN di Sumatera Utara,

Tahun 2011 ................................................................ 12

Gambar 3.7. Kabupaten Sentra Produksi Teh PBN di Jawa Tengah,

Tahun 2011 ................................................................ 13

Gambar 3.8. Perkembangan Produktivitas Teh Menurut Status

Pengusahaan di Indonesia, 2003-2011 ................................. 14

Gambar 3.9. Perkembangan Konsumsi Teh Per Kapita Per Tahun,

2002-2012 .................................................................. 14

Gambar 3.10. Perkembangan Harga Teh Domestik, 2005-2011 ..................... 16

Gambar 3.11. Perkembangan Volume Ekspor Teh Indonesia, 1980-2012 .......... 17

Gambar 3.12. Perkembangan Volume Impor Teh Indonesia, 1980-2012 ........... 18

Gambar 3.13. Perkembangan Nilai Ekspor, Nilai Impor dan Neraca

Perdagangan Teh Indonesia, 2000-2012 ............................... 19

Gambar 4.1. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Dunia,

1980-2011 ................................................................. 21

Gambar 4.2. Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh

Dunia, Rata-rata 2007-2011 ............................................. 22

Gambar 4.3. Perkembangan Produksi Teh Dunia, 1980-2011 ...................... 23

7/21/2019 Outlook Teh 2013

13/64


xii Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

Gambar 4.4. Beberapa Negara dengan Produksi Teh Dunia, Rata-rata

2007-2011 .................................................................. 24

Gambar 4.5. Perkembangan Produktivitas Teh Dunia, 1980-2011 ................ 25

Gambar 4.6. Perkembangan Harga Teh Dunia, 1991-2010 ......................... 26

Gambar 4.7. Perkembangan Volume Ekspor Teh Dunia, 1980-2010 .............. 27

Gambar 4.8. Beberapa Negara Eksportir Teh Terbesar Dunia, Rata-rata

2006-2010 .................................................................. 28

Gambar 4.9. Perkembangan Volume Impor Teh Dunia, 1980-2010 ............... 28

7/21/2019 Outlook Teh 2013

14/64


Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Perkembangan Luas Areal Teh Menurut Status Status

Pengusahaan di Indonesia, 1980-2012. .............................. 35

Lampiran 2. Perkembangan Produksi Teh Menurut Status Pengusahaan,

di Indonesia 1980-2012 ................................................ 36

Lampiran 3. Beberapa Provinsi dengan Produksi Teh Terbesar di

Indonesia, 2008-2012 .................................................. 37

Lampiran 4. Kabupaten Sentra Produksi Teh PBN di Jawa Barat, 2011 ....... 38

Lampiran 5. Kabupaten Sentra Produksi Teh PBN di Sumatera Utara,

2011 ...................................................................... 38

Lampiran 6. Kabupaten Sentra Produksi Teh PBN di Jawa Tengah, 2011 ..... 39

Lampiran 7. Perkembangan Produktivitas Teh di Indonesia, 2003-2011 ...... 39

Lampiran 8. Perkembangan Konsumsi Teh di Indonesia, 2002-2012 ........... 40

Lampiran 9 Perkembangan Harga Teh Domestik, 2005-2011 .................. 41

Lampiran 10. Perkembangan Ekspor Impor Teh di Indonesia, 1980-2012 ...... 42

Lampiran 11. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi dan

Produktivitas Teh Dunia, 1980-2011 ................................. 43

Lampiran 12. Beberapa Negara Dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh

Terbesar di Dunia, 2007-2011 ........................................ 44

Lampiran 13. Beberapa Negara Produsen Teh Terbesar di Dunia,

2007-2011 ................................................................ 45

Lampiran 14. Beberapa Negara Eksportir Teh Terbesar di Dunia,

2007-2011 ................................................................ 46

7/21/2019 Outlook Teh 2013

15/64


xiv Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

7/21/2019 Outlook Teh 2013

16/64


Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian 1

BAB I. PENDAHULUAN

1.1.LATAR BELAKANG

Teh dikenal di Indonesia sejak tahun 1686 ketika seorang Belanda

bernama Dr. Andreas Cleyer membawanya ke Indonesia yang pada saat itu

penggunaannya hanya sebagai tanaman hias. Pada tahun 1824, Dr. Van Siebold

mulai memperhatikan teh dengan mendatangkan bibit teh dari Jepang untuk

dibudidayakan.

Teh sebagai salah satu komoditi hasil perkebunan yang mempunyai

peran cukup penting dalam kegiatan perekonomian di Indonesia. Selain

sebagai salah satu penghasil devisa Negara, teh juga bersifat padat karya

(labour intensive) sehingga banyak menyerap tenaga kerja seperti pemetik teh

dan mendukung pelestarian lingkungan (Jurnal Febriyanthi, 2008).

Potensi komoditi teh Indonesia dilihat dari sisi komparatif sebenarnya

memiliki prospek yang baik, karena iklim serta cuaca Indonesia yang cocok

untuk budidaya teh. Menurut data FAO (2011) luas tanaman menghasilkan di

Indonesia menduduki peringkat kelima terluas di dunia dengan luas 122.700

hektar setelah China, India, Sri Lanka dan Kenya.

Keunggulan komoditi teh Indonesia tersebut seharusnya dimanfaatkan

sebaik-baiknya terutama berkaitan dengan daya saing komoditi teh agar dapat

bersaing di pasar internasional. Pada tahun 2011, Indonesia berada pada

urutan ke enam negara eksportir dengan kontribusi sebesar 4,59% dengan

rata-rata volume ekspor 90 ribu ton per tahun.

Untuk mengetahui sejauh mana prospek komoditi teh dalam

mendukung sektor pertanian di Indonesia, berikut ini akan disajikan

perkembangan komoditi teh serta proyeksi penawaran dan permintaan teh

untuk beberapa tahun ke depan

7/21/2019 Outlook Teh 2013

17/64

2013 OUTLOOK KOMODITITEH

2 Pusat Data dan Sistem Informasi Pertanian

1.2. TUJUAN

Melakukan Penyusunan Buku Outlook Komoditi teh yang berisi keragaan

data series secara nasional dan dunia, yang dilengkapi dengan hasil proyeksi

penawaran dan permintaan nasional.

1.3. RUANG LINGKUP

Kegiatan yang dicakup dalam penyusunan outlook komoditi teh adalah:

Identifikasi peubah-peubah yang dianalisis mencakup luas

areal/panen, produksi, produktivitas, konsumsi, ekspor, impor, harga,

situasi komodi teh di dalam dan di luar negeri.

Penyusunan analisis komoditi pada situasi nasional dan dunia serta

penyusunan proyeksi komoditi teh tahun 2013-2015.

7/21/2019 Outlook Teh 2013

18/64



BAB II. METODOLOGI

2.1.

SUMBER DATA DAN INFORMASI

Outlook Komoditi Teh tahun 2013 disusun berdasarkan data dan

informasi yang diperoleh dari data primer yang bersumber dari daerah,

instansi terkait di lingkup Kementerian Pertanian dan instansi di luar

Kementerian Pertanian seperti Badan Pusat Statistik (BPS) dan Food and

Agriculture Organization (FAO). Jenis variabel, periode dan sumber data

disajikan pada Tabel 2.1.

Tabel 2.1. Jenis Variabel, Periode dan Sumber Data

No. Variabel Periode Sumber Data Keterangan

1. Luas Areal TehIndonesia

1980-2012 DitjenPerkebunan

2. Produksi Teh

Indonesia

1980-2012 Ditjen

Perkebunan

Wujud Daun Kering

3. Produktivitas TehIndonesia


4. Konsumsi TehIndonesia

1984-2012 Susenas, BPS

5. Harga Teh diPasar DalamNegeri Indonesia


6. Ekspor Impor TehIndonesia

1980-2012 BPS Wujud Daun Kering

7. Produksi TehDunia

1980-2011 FAO Wujud Daun Kering

8. Ekspor Impor TehDunia

1980-2010 FAO Wujud Daun Kering

7/21/2019 Outlook Teh 2013

19/64



2.2. METODOLOGI ANALISIS

Metode yang digunakan dalam penyusunan Outlook Komoditi Teh adalah

sebagai berikut:

a. Analisis keragaan atau perkembangan komoditi teh dilakukan berdasarkan

ketersediaan data series yang mencakup indikator luas areal,

produktivitas, produksi, konsumsi, ekspor-impor serta harga di tingkat

produsen maupun konsumen dengan analisis deskriptif sederhana. Analisis

keragaan dilakukan baik untuk data series nasional maupun dunia.

b. Analisis Penawaran

Analisis penawaran komoditi teh dilakukan berdasarkan analisis

fungsi produksi. Penelusuran model untuk analisis fungsi produksi tersebut

dilakukan dengan pendekatan persamaan Regresi Linier Berganda

(Multiple Linear Regression). Persamaan regresi tersebut memetakan

peubah penjelas/bebas terhadap peubah respons/tak bebas. Dalam

regresi linier berganda, parameter yang diduga bersifat linier serta jumlahpeubah bebas dan atau tak bebas yang terlibat di dalamnya lebih dari

satu.

Secara umum regresi linier berganda dapat dinyatakan dengan model

berikut:

n

j

jj

nn

Xbb

XbXbXbbY

1

0

22110 ...

dimana : Y = Peubah respons/tak bebas

Xn = Peubah penjelas/bebas

n = 1,2,

b0 = nilai konstanta

bn= koefisien arah regresi atau parameter model regresi

untuk peubahxn

= sisaan

7/21/2019 Outlook Teh 2013

20/64



Produksi pada periode ke-t diduga merupakan fungsi dari produksi

pada periode sebelumnya, luas areal periode sebelumnya, harga ekspor

dan pengaruh inflasi.Dengan memperhatikan ketersediaan data, analisis penawaran

dilakukan berdasarkan data produksi dalam periode tahunan. Untuk

peubah-peubah bebas yang tidak tersedia datanya dalam periode waktu

yang bersesuaian maka dilakukan proyeksi terlebih dahulu dengan

menggunakan model analisis trend (trend analysis) atau model pemulusan

eksponensial berganda (double exponential smoothing).

c. Analisis Permintaan

Analisis permintaan komoditi teh merupakan analisis permintaan

langsung masyarakat terhadap komoditi teh yang dikonsumsi oleh

rumahtangga konsumen dalam bentuk tanpa diolah, telah diolah, maupun

permintaan untuk kepentingan ekspor.

Sama halnya seperti pada analisis penawaran, analisis permintaan

juga menggunakan Model Regresi Berganda menggunakan beberapapeubah penjelas, namun karena keterbatasan ketersediaan data, analisis

permintaan untuk komoditi teh menggunakan model analisis trend (trend

analysis) atau model pemulusan eksponensial berganda (double

exponential smoothing). Periode series data yang digunakan adalah

tahunan.

d. Kelayakan Model

Ketepatan sebuah model regresi dapat dilihat dari Uji-F, Uji-t dankoefisien determinasi (R2).

Koefisien determinasi diartikan sebagai besarnya keragaman dari

peubah tak bebas (Y) yang dapat dijelaskan oleh peubahpeubah bebas

(X). Koefisien determinasi dihitung dengan menggunakan persamaan:

TotalSS

egresiRSSR 2

7/21/2019 Outlook Teh 2013

21/64

7/21/2019 Outlook Teh 2013

22/64



BAB III. KERAGAAN TEH NASIONAL

3.1. PERKEMBANGAN LUAS AREAL, PRODUKSI DANPRODUKTIVITAS TEH DI INDONESIA

3.1.1. Perkembangan Luas Areal Teh di Indonesia

Perkembangan luas areal teh di Indonesia pada kurun waktu 19802012

cenderung berfluktuatif (Gambar 3.1). Jika pada tahun 1980 luas areal teh

Indonesia sebesar 112.700 hektar, maka pada tahun 2012 telah mencapai

124.294 hektar. Pertumbuhan rata-rata selama periode tersebut sebesar

0,37% per tahun. Berdasarkan status pengusahaannya, perkebunan teh

dibedakan menjadi perkebunan rakyat (PR), perkebunan besar negara (PBN),

dan perkebunan besar swasta (PBS). Dari ketiga jenis pengusahaan tersebut,

PR menguasai 42,63% luas areal teh Indonesia, PBN 33,88%, sedangkan PBS

hanya 23,50% (Tabel 3.1).

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

1980

1981

1982

1983

1984

1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012*)

(000 Ha)

PR PBN PBS Indonesia

Gambar 3.1. Perkembangan Luas Areal Teh Menurut StatusPengusahaan di Indonesia, 1980 2012

Peningkatan luas areal teh terbesar terjadi pada periode 1980-2000

dengan laju pertumbuhan sebesar 1,64% per tahun. Peningkatan pertumbuhan

terjadi pada luas areal teh PR dan PBS masing-masing sebesar 2,52% per tahun

7/21/2019 Outlook Teh 2013

23/64



dan 2,16% per tahun, sedangkan luas areal PBN hanya meningkat sebesar

0,62% per tahun.

Tabel 3.1. Rata-rata Pertumbuhan dan Kontribusi Luas Areal dan Produksi Tehdi Indonesia Menurut Jenis Pengusahaan, 1980-2012

PR PBN PBS Indonesia PR PBN PBS Indonesia

Rata-rata Pertumbuhan (%)

1980-2012*) 1,03 0,01 0,32 0,37 3,85 0,24 2,86 1,42

1980-2000 2,52 0,62 2,16 1,64 4,56 1,55 4,79 2,59

2001-2012*) -1,45 -1,01 -2,73 -1,74 2,67 -1,96 -0,36 -0,54

Rata-rata Kontribusi (%)

1980-2012*) 42,63 33,88 23,50 100,00 23,53 55,92 20,55 100,00

1980-2000 41,20 35,52 23,29 100,00 20,90 59,85 19,25 100,00

2001-2012*) 45,07 31,06 23,86 100,00 27,58 49,88 22,54 100,00

Sumber : Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

Keterangan : *) Tahun 2012 Angka Sementara

TahunLuas Areal (Ha) Produksi (Ton)

3.1.2. Perkembangan Produksi Teh di Indonesia

Seiring dengan penambahan luas areal teh serta berkembangnya industri

teh di berbagai wilayah di Indonesia, maka produksi teh nasional dalam wujuddaun kering juga terus meningkat setiap tahun (Gambar 3.2). Pada tahun 1980

produksi teh Indonesia hanya sebesar 106.175 ton, sedangkan tahun 2012

menjadi 150.949 ton atau tumbuh rata-rata sebesar 1,42% per tahun.

Peningkatan produksi teh selama kurun waktu 1980-2012 terutama terjadi

pada PR sebesar 3,85% dan PBS sebesar 2,86%, sedangkan produksi dari PBN

relatif lambat sebesar 0,24%.

Pola perkembangan produksi teh nasional serupa dengan polaperkembangan produksi teh PBN. Hal ini tidak luput dari besarnya kontribusi

produksi teh dari PBN terhadap produksi teh nasional walaupun kontribusinya

semakin berkurang. Sementara itu perkembangan produksi teh yang berasal

dari PR dan PBS juga cenderung meningkat demikian juga dengan

kontribusinya.

7/21/2019 Outlook Teh 2013

24/64



0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

1980

1981

1982

1983

1984

1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2

012*)

(000 Ton)


Gambar 3.2. Perkembangan Produksi Teh Menurut Status Pengusahaandi Indonesia, 1980-2012

Pola perkembangan produksi teh nasional serupa dengan pola

perkembangan produksi teh PBN. Hal ini tidak luput dari besarnya kontribusi

produksi teh dari PBN terhadap produksi teh nasional walaupun kontribusinya

semakin meningkat. Sementara itu perkembangan produksi teh yang berasal

dari PR dan PBS juga cenderung meningkat demikian juga dengan

kontribusinya.

Berdasarkan kontribusinya selama tahun 2008-2012, PBN menguasai

46,47% total produksi teh Indonesia, diikuti oleh PR dengan kontribusi sebesar

30,95% dan PBS sebesar 22,58% (Gambar 3.3).

7/21/2019 Outlook Teh 2013

25/64



30,95%

46,47%

22,58%

PR PBN PBS

Gambar 3.3Kontribusi Rata-Rata Produksi Teh Menurut StatusPengusahaan, Rata-rata 20082012

3.1.3. Sentra Produksi Teh di Indonesia

Berdasarkan data rata-rata selama 5 tahun terakhir (2008-2012), Jawa

Barat merupakan penyumbang produksi nasional terbesar dengan kontribusi

sebesar 72,04%. Sumatera Utara menempati posisi kedua dengan kontribusi

sebesar 8,70%. Jawa Tengah menempati posisi ketiga dengan kontribusisebesar 7,09% diikuti Sumatera Barat (4,69%) dan Jambi (2,86%).

(Gambar 3.4).

72,04%

8,70%

7,09%

4,69%

2,86%

4,62%

Jawa Barat Sumatera Utara Jawa Tengah

Sumatera Barat Jambi Lainnya

Gambar 3.4 Provinsi Sentra Produksi Teh di Indonesia,Rata-rata 2008-2012

7/21/2019 Outlook Teh 2013

26/64



Pada tahun 2011 produksi teh di Indonesia didominasi oleh Perkebunan

Besar Negara (PBN). Provinsi yang menempati urutan pertama adalah Provinsi

Jawa Barat yang tersebar di 7 kabupaten (Gambar 3.5). Kabupaten dengan

produksi teh terbesar adalah Kabupaten Bandung sebesar 20.679 ton atau

51,72% dari total produksi teh di Provinsi Jawa Barat. Diikuti dengan

Kabupaten Subang sebesar 4.554 ton (11,39%), Kabupaten Cianjur sebesar

4.051 ton (10,13%), Kabupaten Garut 3.761 ton (9,41%), Kabupaten Bandung

Barat 3.028 ton (7,57%), Kabupaten Sukabumi 2.340 ton (5,85%) dan

Kabupaten Bogor 1.568 ton (3,92).

51,72%

11,39%

10,13%

9,41%

7,57%5,85% 3,92%

Kab. Bandung Kab. Subang Kab. Cianjur

Kab. Garut Kab. Bandung Barat Kab. Sukabumi

Kab. Bogor

Gambar 3.5 Kabupaten Sentra Produksi Teh PBN di Jawa Barat,Tahun 2011

Dari Provinsi Sumatera Utara, pada tahun 2011, Kabupaten Simalungun

adalah penghasil teh terbesar dengan produksi sebesar 12.760 ton atau 98,95%

dari total produksi (Gambar 3.6). Sementara Kabupaten Toba Samosir

menempati urutan kedua dengan produksi sebesar 135 ton (1,05%).

7/21/2019 Outlook Teh 2013

27/64

7/21/2019 Outlook Teh 2013

28/64



38,41%

31,73%

29,87%

Kab. Pemalang Kab. Brebes Kab. Pekalongan

Gambar 3.7 Kabupaten Sentra Produksi Teh PBN di Jawa Tengah,Tahun 2011

Sementara di Provinsi Sumatera Barat dan Jambi hanya ada 1 kabupaten

sentra produksi teh yaitu Kabupaten Solok dan Kabupaten Kerinci dengan total

produksi masing-masing 1.488 ton dan 5.269 ton.

3.1.4. Perkembangan Produktivitas Teh di Indonesia

Sementara itu perkembangan produktivitas teh di Indonesia selama

tahun 2003-2011 menunjukkan pola berfluktuatif. Produktivitas teh nasional

tertinggi terjadi pada tahun 2009 sebesar 1.571 kg/ha, namun pada tahun

2010 menurun menjadi 1.533 kg/ha dan pada tahun 2011 menjadi 1.477 kg/ha

(Gambar 3.9). Banyak faktor yang membuat produktivitas teh menurun salah

satunya adalah tanaman teh di Indonesia rata-rata sudah tua. Sekarang inihanya 40% tanaman teh yang masih ada adalah peninggalan jaman Belanda.

Untuk menghadapi permasalahan ini Dewan Teh Indonesia (DTI) telah

membentuk koperasi klaster yang merupakan gabungan petani teh dalam

kelompok seluas 300 ha kebun teh rakyat melalui Gerakan Penyelamatan

Agribisnis Teh Nasional (GPATN) (Direktorat Tanaman Rempah dan Penyegar,

Ditjen Perkebunan). Pada tahun 2011 Produktivitas teh Indonesia didominasi

7/21/2019 Outlook Teh 2013

29/64



oleh PBN sebesar 1.834 kg/ha, diikuti oleh PR sebesar 1.323 kg/ha dan PBS

sebesar 1.235 kg/ha.

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Kg/Ha


Gambar 3.8. Perkembangan Produktivitas Teh Menurut Status

Pengusahaan di Indonesia,2003-2011

3.2. Perkembangan Konsumsi Teh Di Indonesia

0.00

0.10

0.20

0.30

0.40

0.50

0.60

0.70

0.80

0.90

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

(Kg/Kapita/Tahun)

Gambar 3.9.Perkembangan Konsumsi Teh Per Kapita Per Tahun,2002 2012

7/21/2019 Outlook Teh 2013

30/64



Konsumsi teh per kapita per tahun berdasarkan data Susenas BPS sejak

tahun 2002 sampai dengan 2012 berfluktuatif namun cenderung menurun, hal

ini disebabkan kurangnya informasi manfaat teh sebagai minuman kesehatan.

Pada tahun 2002, konsumsi teh per kapita per tahun sebesar 0,77 kg,

kemudian mengalami penurunan sampai tahun 2006 menjadi 0,69 kg/tahun.

Setelah itu konsumsi teh mengalami peningkatan menjadi 0,78 kg per tahun

pada tahun 2007 (Gambar 3.9). Pada tahun 2012 terjadi penurunan konsumsi

teh per kapita per tahun yang cukup signifikan, konsumsi per kapita pada

tahun tersebut sebesar 0,52 kg/tahun. Perkembangan konsumsi teh selama

periode tahun 2002 2012 secara lengkap tersaji pada Lampiran 8.

3.3. Perkembangan Harga Teh Di Indonesia

Perkembangan harga teh domestik dengan wujud daun kering pada

periode 2005-2011 cenderung meningkat (Gambar 3.10). Harga domestik pada

tahun 2005 sebesar Rp. 13.919,-per kg, sementara di tahun 2006 mengalami

penurunan menjadi Rp. 12.733,-per kg. Harga domestik tertinggi dicapai pada

tahun 2011 dengan harga Rp. 19.217,- per kg atau naik 39,48% terhadap tahun

sebelumnya. Rata-rata laju pertumbuhan harga domestik selama periode

2005-2011 sebesar 6,53% (Lampiran 9).

7/21/2019 Outlook Teh 2013

31/64



0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

(Rp/Kg)

Harga Domestik

Gambar 3.10.Perkembangan Harga Teh Domestik, 2005 2011

3.4. Perkembangan Ekspor Impor Teh Di Indonesia

3.4.1. Perkembangan Volume Ekspor Teh Indonesia

Ekspor impor teh Indonesia dilakukan dalam wujud daun kering.

Perkembangan volume ekspor teh Indonesia pada tahun 19802012

berfluktuatif namun cenderung meningkat (Gambar 3.11) dengan

pertumbuhan rata-rata sebesar 1,15% per tahun.Jika pada tahun 1980 volumeekspor teh Indonesia sebesar 74,71 ribu ton dengan nilai ekspor sebesar US$

112,66 juta, maka tahun 2012 volume ekspor menjadi 70,07 ribu ton senilai

US$ 156,74 juta. Volume ekspor teh tertinggi selama periode tersebut dicapai

pada tahun 1993 sebesar 127,92 ribu ton.

7/21/2019 Outlook Teh 2013

32/64



0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

1980

1981

1982

1983

1984

1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

201

2*)

(Ton)

Gambar 3.11. Perkembangan Volume Ekspor Teh Indonesia, 1980 2012

3.4.2. Perkembangan Volume Impor Teh Indonesia

Sementara itu volume impor teh sangat kecil dibandingkan volume

ekspornya, namun demikian terjadi peningkatan volume impor teh ke

Indonesia sebesar 111,59% per tahun. Besarnya laju pertumbuhan volume

impor teh disebabkan oleh peningkatan impor yang sangat signifikan pada

tahun 2011 dan 2012. Volume impor tertinggi sebesar 27,56 ribu ton terjadi

pada tahun 2012 (Gambar 3.12).

7/21/2019 Outlook Teh 2013

33/64



0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

1980

1981

1982

1983

1984

1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2012*)

(Ton)

Gambar 3.12. Perkembangan Volume Impor Teh Indonesia, 1980 2012

3.4.3. Neraca Perdagangan Teh Indonesia

Berdasarkan nilai ekspor dan nilai impornya diperoleh neraca

perdagangan teh Indonesia. Untuk periode tahun 2000-2012 neraca

perdagangan teh Indonesia berada pada posisi surplus. Surplus terjadi terus-

menerus selama periode tersebut dan cenderung semakin meningkat dari

tahun ke tahun(Gambar 3.13).Pada tahun 2000 surplus neraca perdagangan

teh sebesar US$ 109,01 ribu dan pada tahun 2012 telah mencapai US$ 120,05

ribu. Perkembangan ekspor, impor dan neraca perdagangan teh Indonesia

tahun 1980-2012 secara rinci disajikan pada Lampiran 10.

7/21/2019 Outlook Teh 2013

34/64



0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

200.000

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

(000 US$)

Nilai Ekspor Nilai Impor Neraca

Gambar 3.13. Perkembangan Nilai Ekspor, Nilai Impor dan Neraca

Perdagangan Teh Indonesia, 2000-2012

7/21/2019 Outlook Teh 2013

35/64



7/21/2019 Outlook Teh 2013

36/64

7/21/2019 Outlook Teh 2013

37/64



Berdasarkan data rata-rata luas tanaman menghasilkan teh tahun 2007-

2011 yang bersumber dari FAO, China menempati urutan pertama sebagai

negara dengan luas tanaman menghasilkan teh terbesar di dunia dengan rata-

rata kontribusi sebesar 44,45% dari total luas tanaman menghasilkan teh

dunia. Posisi kedua dan ketiga ditempati oleh India dan Sri Lanka dengan

kontribusi luas masing-masing sebesar 18,82% dan 7,18% (Gambar 4.2). Ketiga

negara tersebut memberikan kontribusi kumulatif sebesar 70,45% terhadap

total luas tanaman menghasilkan teh dunia.

Selain ketiga negara tersebut di atas, masih ada negara Kenya, Indonesia dan

Turkey yang juga mempunyai lahan teh dengan luas tanaman menghasilkan

yang cukup besar. Kenya di urutan keempat memberikan kontribusi sebesar

5,38% terhadap luas tanaman menghasilkan teh dunia, diikuti oleh Indonesia

(4,13%) dan Turkey (2,48%). Sedangkan kontribusi dari negara-negara lainnya

kurang dari 3% (Lampiran 12).

44,45%

18,82%

7,18%

5,38% 4,13% 2,48%17,56%

China India Sri Lanka Kenya Indonesia Turkey Lainnya

Gambar 4.2Beberapa Negara dengan Luas Tanaman Menghasilkan Teh Dunia,Rata-rata 2007-2011

7/21/2019 Outlook Teh 2013

38/64

7/21/2019 Outlook Teh 2013

39/64



22,59%

32,07%

7,27%8,35%

4,89%3,48%

21,35%

India China Sri Lanka Kenya Turkey Indonesia Lainnya

Gambar 4.4Beberapa Negara dengan Produksi Teh Dunia,Rata-rata 2007-2011

Negara-negara produsen teh terbesar lainnya adalah Sri Lanka dengan

kontribusi sebesar 7,27% terhadap total produksi teh dunia, diikuti oleh Kenya

(8,35%), Turkey (4,89%), dan Indonesia (3,48%). Beberapa negara produsen teh

terbesar di dunia secara rinci disajikan pada Lampiran 13.

4.1.3. Perkembangan Produktivitas Teh Dunia

Jika ditinjau dari sisi produktivitasnya, tingkat produktivitas teh dalam

wujud daun kering juga memiliki kecenderungan meningkat setiap tahunnya

(Gambar 4.5). Pada tahun 1980-2011 laju pertumbuhan produktivitas teh

mencapai 1,98% per tahun (Lampiran 11). Rata-rata tingkat produktivitas

tertinggi dicapai pada tahun 2010 sebesar 1,45 ton/ha.

7/21/2019 Outlook Teh 2013

40/64



0,00

0,20

0,40

0,60

0,80

1,00

1,20

1,40

1,60

1,80

2,00

1980

1981

1982

1983

1984

1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

2011

2011

(Ton/Ha)

Gambar 4.5.Perkembangan Produktivitas Teh Dunia, 1980-2011

4.2.

Perkembangan Harga Produsen Teh Dunia

Selama periode tahun 1991-2010, perkembangan harga teh daun kering

dunia cukup berfluktuatif namun mempunyai kecenderungan mengalami

sedikit peningkatan sebesar 2,39%. Penurunan harga teh cukup besar terjadi

pada tahun 1994 hingga sebesar 28,09% dibandingkan periode tahun

sebelumnya (Gambar 4.6)

0

5.000

10.000

15.000

20.00025.000

30.000

35.000

40.000

45.000

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

(US$/Ton)

Harga

Gambar 4.6.Perkembangan Harga Teh Dunia, 1991-2010

7/21/2019 Outlook Teh 2013

41/64



4.3. Perkembangan Ekspor - Impor Teh Dunia

4.3.1. Perkembangan Volume Ekspor Teh Dunia

Perkembangan volume ekspor dan impor teh dunia dalam bentuk daun

kering menunjukkan kecenderungan meningkat dari tahun ke tahun.

Berdasarkan data yang bersumber dari FAO, perkembangan ekspor teh dunia

selama periode tahun 1980-2010 cenderung meningkat (Gambar 4.6). Tahun

1980 total ekspor teh dunia hanya sebesar 983 ribu ton. Dengan rata-rata laju

pertumbuhan sebesar 2,87% per tahun maka pada tahun 2010 menghasilkan

teh mencapai 2,17 juta ton.

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

1980

1981

1982

1983

1984

1985

1986

1987

1988

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

(000 Ton)

Ekspor

Gambar 4.7.Perkembangan Volume Ekspor Teh Dunia, 1980-2010

Pada periode tahun 20062010 terdapat dua negara eksportir teh

terbesar di dunia yang secara kumulatif memberikan kontribusi sebesar

33,69% terhadap total volume ekspor teh di dunia, yaitu Kenya dan China.

Kenya berada di peringkat pertama negara eksportir teh terbesar di dunia

dengan rata-rata kontribusi sebesar 18,63% dari total ekspor teh dunia

(Gambar 4. 7). Rata-rata volume ekspor teh dari Kenya mencapai 369 ribu ton

per tahun. Peringkat kedua ditempati oleh China yang memberikan kontribusi

7/21/2019 Outlook Teh 2013

42/64



sebesar 15,06% dengan rata-rata volume ekspor 298 ribu ton per tahun.

Sri Lanka dan India berada di peringkat ketiga dan keempat dengan kontribusi

masing-masing sebesar 13,27% dan 10,26% dari total volume ekspor teh dunia

(Lampiran 14). Sedangkan Indonesia berada pada posisi ke enam dengan

kontribusi sebesar 4,59% dengan rata-rata volume ekspor 90 ribu ton per

tahun. Indonesia sebagai eksportir terbesar keenam teh di dunia dalam

meningkatkan volume ekspor, sebaiknya mempertimbangkan potensi ekonomi

dan non ekonomi. Dalam hal ini ekspor teh Indonesia harus sudah dalam

bentuk produk yang siap dikonsumsi, karena selama ini masih lebih banyak

dalam bentuk setengah jadi (Erwin Fahri, 2008)

18,63%15,06%

13,27%

10,26%

5,99%

4,59%

32,19%

Kenya China Sri Lanka India Vietnam Indonesia Lainnya

Gambar 4.8.Beberapa Negara Eksportir Teh Terbesar Dunia,Rata-rata 2006-2010

4.3.2. Perkembangan Volume Impor Teh Dunia

Sementara perkembangan impor teh dunia selama periode tahun 1980-

2010 cenderung meningkat dengan rata-rata laju pertumbuhan 5,04% per

tahun (Gambar 4.8). Tahun 1980 total impor teh dunia hanya sebesar 907 ribu

ton kemudian tahun 2010 menjadi 2,71 juta ton.

7/21/2019 Outlook Teh 2013

43/64

7/21/2019 Outlook Teh 2013

44/64



Tabel 4.1. Beberapa Negara Importir Teh Terbesar di Dunia, 2007-2011

2006 2007 2008 2009 2010

1 Rusia 172.860 181.627 181.859 182.149 181.619 180.023 6,84 6,84

2 Inggris Raya 161.981 157.280 157.593 145.960 149.821 154.527 5,87 12,70

3 Amerika Serikat 107.572 109.400 116.746 110.861 126.868 114.289 4,34 17,04

4 Pakistan 127.071 112.136 100.391 96.932 94.463 106.199 4,03 21,08

5 Saudi Arabia 46.073 98.022 109.575 75.255 64.224 78.630 2,99 24,06

6 Mesir 8.812 22.305 107.586 80.304 87.194 61.240 2,33 26,39

7 Lainnya 1.906.264 1.933.070 1.982.959 1.861.091 2.009.849 1.938.647 73,61 100,00

Dunia 2.530.633 2.613.840 2.756.709 2.552.552 2.714.038 2.633.554 100,00

Sumber : FAO, diolah Pusdatin

Keterangan : Wujud produksi adalah daun kering

No Negara

Volume Impor (Ton)Rata-rata

(Ton)

Share (%)

Share

kumulatif

(%)

7/21/2019 Outlook Teh 2013

45/64



7/21/2019 Outlook Teh 2013

46/64



BAB V. PENAWARAN DAN PERMINTAAN

5.1.

PROYEKSI PENAWARAN TEH 2013-2015

Penawaran teh didasarkan pada perilaku harga produsen dan luas areal

tanaman teh. Penelusuran model yang didapat yaitu dengan menggunakan

model regresi berganda, diketahui bahwa produksi teh nasional dipengaruhi

luas areal dan harga produsen tahun sebelumnya dengan persamaan regresi

sebagai berikut:

LnProdt = 3,31 + 0,662 LnLAt+ 0,0785 LnHrgProdusent-1

Dimana: LnProdt = ln produksi tahun ke-t

LnLAt = ln luas areal tahun ke-t

Ln HrgProdusent-1= ln harga produsen tahun ke-(t-1)

Koefisien determinasi dari fungsi respon diperoleh sebesar 77,6% dan

selebihnya dipengaruhi oleh peubah yang tidak digunakan dalam model. Hasil

permodelan dari fungsi respon produksi teh secara lengkap disajikan pada

Tabel 5.1.Tabel 5.1. Hasil Permodelan Fungsi Respon Produksi Teh

Peubah KoefisienStandar

ErrorT-Value P-Value

Intercept 3,309 1,294 2,56 0,017

Ln Luas Areal tahun

ke-t 0,6620 0,1129 5,86 0,000

Ln Hrg Produsen

tahun sebelumnya0,07851 0,01459 5,38 0,000

R2= 77,6% ; F Stat = 46,70

7/21/2019 Outlook Teh 2013

47/64



Angka koefisien regresi menunjukkan bahwa produksi teh secara nyata

dipengaruhi oleh luas areal dan harga produsen tahun sebelumnya. Jika luas

areal teh tahun ini meningkat 1 satuan, maka produksi tahun ini akan

meningkat sebesar 0,6620 satuan. Sementara bila harga produsen tahun

sebelumnya meningkat sebesar 1 satuan, maka produksi tahun ini akan

meningkat sebesar 0,07851 satuan.

Proyeksi produksi teh yang dihasilkan dari model regresi menunjukkan

bahwa rata-rata laju pertumbuhan tahun 2013-2015 diproyeksikan sebesar

0,399% per tahun, seperti tersaji pada tabel 5.2. Pada tahun 2013

diperkirakan produksi teh Indonesia sebesar 165.565 ton, kemudian pada

tahun 2013 meningkat menjadi 166.234 ton dan tahun 2015 sebesar 166. 890

ton

Tabel 5.2. Proyeksi Produksi Teh di Indonesia, 2013-2015

TahunProduksi

(Ton)

Pertumbuhan

(%)

2013

2014

2015

165.565

166.234

166.890

0,404

0,395

Rata-rata Pertumbuhan

(%/tahun)0,399

7/21/2019 Outlook Teh 2013

48/64



5.2.PROYEKSI PERMINTAAN TEH 2013-2015

Proyeksi permintaan teh menggunakan data konsumsi teh bersumber

dari BPS yang merupakan hasil Survei Sosial Ekonomi Nasional (SUSENAS).

Permintaan teh diproyeksikan dengan model pemulusan exponensial

berganda (double exponential smoothing). Dengan konstanta pemulusan alpha

0,478986 dan gamma 0,273137 diperoleh MAPE 7. Berdasarkan model

tersebut di atas, permintaan teh Indonesia selama periode 2013-2015

diperkirakan meningkat dengan rata-rata pertumbuhan sebesar 4 % per tahun.

Pada tahun 2013 konsumsi teh nasional diprediksi sebesar 138 ribu ton,

sementara pada tahun 2014 dan 2015 mengalami penurunan masing-masing

sebesar 133 ribu ton dan 127 ribu ton.

Tabel 5.3. Proyeksi Permintaan Teh di Indonesia, 2013-2015

Tahun

Jumlah

Penduduk

(Jiwa)

Konsumsi

(Kg/Kapita/Tahun)

Konsumsi

Nasional

(Ton)

2013

2014

2015

247.954.018

251.490.091

255.076.592

0,56

0,53

0,50

138.854

133.290

127.538

Rata

Pertumb.

(%/tahun)

1,43 -5,51 4

7/21/2019 Outlook Teh 2013

49/64

7/21/2019 Outlook Teh 2013

50/64



Lampiran 1. Perkembangan Luas Areal Teh Menurut Status Pengusahaandi Indonesia, 19802012

Pertumb. Pertumb. Pertumb. Pertumb.% % % %

1980 41.329 40.442 30.929 112.700

1981 42.288 2,32 40.939 1,23 23.310 -24,63 106.537 -5,47

1982 45.414 7,39 41.143 0,50 24.798 6,38 111.355 4,52

1983 45.944 1,17 42.624 3,60 23.128 -6,73 111.696 0,31

1984 50.859 10,70 45.605 6,99 21.582 -6,68 118.046 5,69

1985 52.652 3,53 48.005 5,26 21.883 1,39 122.540 3,81

1986 54.374 3,27 48.606 1,25 23.313 6,53 126.293 3,06

1987 50.252 -7,58 47.872 -1,51 22.392 -3,95 120.516 -4,57

1988 50.770 1,03 47.567 -0,64 26.908 20,17 125.245 3,92

1989 52.152 2,72 49.543 4,15 27.680 2,87 129.375 3,301990 51.238 -1,75 49.495 -0,10 28.347 2,41 129.080 -0,23

1991 51.468 0,45 51.662 4,38 30.575 7,86 133.705 3,58

1992 53.040 3,05 51.322 -0,66 33.145 8,41 137.507 2,84

1993 55.678 4,97 51.296 -0,05 35.609 7,43 142.583 3,69

1994 57.517 3,30 50.507 -1,54 37.500 5,31 145.524 2,06

1995 61.202 6,41 49.390 -2,21 41.839 11,57 152.431 4,75

1996 65.372 6,81 43.282 -12,37 33.828 -19,15 142.482 -6,53

1997 64.498 -1,34 43.240 -0,10 34.484 1,94 142.222 -0,18

1998 65.841 2,08 50.446 16,67 40.752 18,18 157.039 10,42

1999 65.272 -0,86 49.157 -2,56 42.410 4,07 156.839 -0,13

2000 67.100 2,80 44.263 -9,96 42.312 -0,23 153.675 -2,022001 67.580 0,72 44.554 0,66 38.738 -8,45 150.872 -1,82

2002 66.289 -1,91 44.608 0,12 39.810 2,77 150.707 -0,11

2003 64.742 -2,33 41.988 -5,87 36.874 -7,38 143.604 -4,71

2004 61.902 -4,39 44.768 6,62 35.878 -2,70 142.548 -0,74

2005 60.771 -1,83 44.066 -1,57 34.284 -4,44 139.121 -2,40

2006 60.990 0,36 46.661 5,89 27.939 -18,51 135.590 -2,54

2007 60.948 -0,07 42.579 -8,75 30.207 8,12 133.734 -1,37

2008 60.539 -0,67 38.946 -8,53 28.227 -6,55 127.712 -4,50

2009 57.126 -5,64 38.564 -0,98 27.816 -1,46 123.506 -3,29

2010 56.465 -1,16 38.750 0,48 27.683 -0,48 122.898 -0,49

2011 55.983 -0,85 38.609 -0,36 29.346 6,01 123.938 0,852012*) 56.173 0,34 38.691 0,21 29.430 0,29 124.294 0,29

Rata-rata pertumbuhan (%/Tahun)

1,03 0,01 0,32 0,37

2,52 0,62 2,16 1,64

-1,45 -1,01 -2,73 -1,74


Keterangan: *) Tahun 2012 Angka Sementara

PR = Perkebunan Rakyat

PBN = Perkebunan Besar Negara

PBS = Perkebunan Besar Swasta

Indonesia

Luas Areal (Ha)

1980-2000

2001-2012

Tahun

1980-2012

PR PBN PBS

7/21/2019 Outlook Teh 2013

51/64

7/21/2019 Outlook Teh 2013

52/64



Lampiran 3. Beberapa Provinsi dengan Produksi Teh Terbesardi Indonesia, 2008-2012

2008 2009 2010 2011 2012*)

1 Jawa Barat 113.882 111.721 110.356 109.270 108.902 110.826 72,04 72,04

2 Sumatera Utara 13.463 13.747 13.747 13.040 12.909 13.381 8,70 80,74

3 Jawa Tengah 11.489 11.868 12.451 9.366 9.365 10.908 7,09 87,83

4 Sumatera Barat 4.263 7.815 7.989 7.989 7.985 7.208 4,69 92,51

5 Jambi 2.925 3.363 5.269 5.269 5.185 4.402 2,86 95,38

6 Lainnya 7.949 8.387 6.792 5.842 6.603 7.115 4,62 100,00

Indonesia 153.971 156.901 156.604 150.776 150.949 153.840 100,00


Keterangan : *) Tahun 2012 Angka Sementara

No Provinsi

Produksi (Ton)

Rata-rata(Ton)

Share (%)

Share

Kumulatif

(%)

7/21/2019 Outlook Teh 2013

53/64



Lampiran 4. Kabupaten Sentra Produksi Teh PBN di Jawa Barat, 2011

No KabupatenProduksi

(Ton)

Share

Provinsi (%)

1 Kab. Bandung 20.679 51,72

2 Kab. Subang 4.554 11,39

3 Kab. Cianjur 4.051 10,13

4 Kab. Garut 3.761 9,41

5 Kab. Bandung Barat 3.028 7,57

6 Kab. Sukabumi 2.340 5,85

7 Kab. Bogor 1.568 3,92

39.981 100,00

Sumber: Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

Jawa Barat

Lampiran 5. Kabupaten Sentra Produksi Teh PBN di Sumatera Utara, 2011

No Kabupaten Produksi (Ton)Share

Provinsi (%)

1 Kab. Simalungun 12.760 98,95

2 Kab. Toba Samosir 135 1,05

12.895 100,00


Sumatera Utara

7/21/2019 Outlook Teh 2013

54/64



Lampiran 6. Kabupaten Sentra Produksi Teh PBN di Jawa Tengah, 2011

No KabupatenProduksi

(Ton)

Share

Provinsi (%)

1 Kab. Pemalang 598 38,41

2 Kab. Brebes 494 31,73

3 Kab. Pekalongan 465 29,87

1.557 100,00Sumber: Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

Jawa Tengah

Lampiran 7. Perkembangan Produktivitas Teh di Indonesia,2003-2011


2003 872 2.150 1.308 1.393

2004 907 2.090 1.324 1.451

2005 874 2.098 1.382 1.462

2006 860 1.842 1.192 1.322

2007 891 1.946 1.335 1.335

2008 890 2.057 1.499 1.450

2009 1.163 2.086 1.438 1.571

2010 1.301 2.008 1.282 1.533

2011 1.323 1.834 1.235 1.477


Produktivitas (Kg/Ha)Tahun

7/21/2019 Outlook Teh 2013

55/64



Lampiran 8. Perkembangan Konsumsi Teh di Indonesia,2002-2012

Konsumsi T'eh

(Kg/Kapita/Tahun)

2002 0,77

2003 0,71

2004 0,67

2005 0,71

2006 0,69

2007 0,78

2008 0,71

2009 0,64

2010 0,69

2011 0,66

2012 0,52

Sumber : BPS, diolah Pusdatin

Tahun

7/21/2019 Outlook Teh 2013

56/64



Lampiran 9. Perkembangan Harga Teh Domestik, 2005-2011

TahunHarga Domestik

(Rp/Kg)

2005 13.919

2006 12.733

2007 13.785

2008 13.890

2009 13.860

2010 13.778

2011 19.217


7/21/2019 Outlook Teh 2013

57/64



Lampiran 10. Perkembangan Ekspor Impor Teh di Indonesia,1980-2012

Volume (Ton)Pertumb.

(%)Nilai (000 US$)

Pertumb.

(%)

Volume

(Ton)Pertumb. (%) Nilai (000 US$) Pertumb. (%)

1980 74.711 112.669 51 156

1981 71.259 -4,62 100.837 -10,50 56 9,80 192 23,08

1982 63.660 -10,66 89.493 -11,25 51 -8,93 182 -5,21

1983 68.624 7,80 120.435 34,57 65 27,45 124 -31,87

1984 85.650 24,81 226.291 87,89 58 -10,77 110 -11,29

1985 90.121 5,22 149.083 -34,12 59 1,72 115 4,55

1986 79.040 -12,30 99.094 -33,53 251 325,42 303 163,48

1987 90.422 14,40 118.736 19,82 83 -66,93 120 -60,40

1988 92.687 2,50 125.309 5,54 146 75,90 224 86,67

1989 114.710 23,76 162.735 29,87 540 269,86 641 186,16

1990 110.963 -3,27 181.017 11,23 6.699 1140,56 8.906 1289,39

1991 110.217 -0,67 14.313 -92,09 713 -89,36 1.018 -88,57

1992 121.259 10,02 140.909 884,48 411 -42,36 713 -29,96

1993 127.926 5,50 155.696 10,49 582 41,61 776 8,84

1994 79.056 -38,20 87.921 -43,53 453 -22,16 678 -12,63

1995 79.227 0,22 87.719 -0,23 260 -42,60 291 -57,08

1996 101.532 28,15 112.342 28,07 190 -26,92 329 13,06

1997 66.843 -34,17 88.837 -20,92 2.817 1382,63 2.871 772,64

1998 67.219 0,56 113.208 27,43 3.995 41,82 4.359 51,83

1999 97.847 45,56 97.140 -14,19 619 -84,51 615 -85,89

2000 105.582 7,91 112.105 15,41 2.632 325,20 3.091 402,60

2001 107.144 1,48 112.524 0,37 2.632 0,00 3.091 0,00

2002 100.184 -6,50 103.427 -8,08 3.526 33,97 3.651 18,12

2003 88.176 -11,99 95.816 -7,36 3.999 13,41 3.837 5,09

2004 98.572 11,79 116.018 21,08 3.925 -1,85 5.531 44,15

2005 102.389 3,87 121.496 4,72 5.479 39,59 7.161 29,47

2006 95.338 -6,89 134.515 10,72 5.293 -3,39 8.703 21,53

2007 83.658 -12,25 125.243 -6,89 10.366 95,84 11.855 36,22

2008 96.209 15,00 158.958 26,92 6.625 -36,09 11.990 1,142009 92.305 -4,06 171.628 7,97 7.168 8,20 12.537 4,56

2010 87.101 -5,64 178.548 4,03 10.688 49,11 18.198 45,15

2011 75.450 -13,38 166.717 -6,63 19.812 85,37 27.318 50,12

2012 70.071 -7,13 156.741 -5,98 27.567 39,14 36.690 34,31

1980-2012 1,15 29,23 111,59 90,91

1980-1998 1,06 49,62 167,04 127,93

1999-2012 1,27 3,01 40,29 43,33

Sumber: Badan Pusat Statistik dan Direktorat Jenderal Perkebunan, diolah Pusdatin

Tahun

Ekspor Impor

Rata-rata Pertumbuhan (%/tahun)

7/21/2019 Outlook Teh 2013

58/64



Lampiran 11. Perkembangan Luas Tanaman Menghasilkan, Produksi danProduktivitas Teh Dunia, 1980-2011

Luas TM Pertumb. Produksi Pertumb. Produktivitas Pertumb.

(Ha) (%) (Ton) (%) (Ton/Ha) (%)

1980 2.369.480 1.893.527 0,80

1981 2.384.664 0,64 1.885.907 -0,40 0,79 -1,04

1982 2.449.667 2,73 1.961.781 4,02 0,80 1,26

1983 2.474.355 1,01 2.062.325 5,13 0,83 4,08

1984 2.410.441 -2,58 2.202.636 6,80 0,91 9,64

1985 2.156.659 -10,53 2.307.534 4,76 1,07 17,09

1986 2.193.347 1,70 2.293.102 -0,63 1,05 -2,29

1987 2.201.018 0,35 2.358.977 2,87 1,07 2,51

1988 2.209.188 0,37 2.448.034 3,78 1,11 3,391989 2.224.222 0,68 2.472.861 1,01 1,11 0,33

1990 2.237.776 0,61 2.524.650 2,09 1,13 1,48

1991 2.265.876 1,26 2.564.545 1,58 1,13 0,32

1992 2.287.175 0,94 2.498.955 -2,56 1,09 -3,46

1993 2.297.427 0,45 2.621.391 4,90 1,14 4,43

1994 2.283.484 -0,61 2.648.397 1,03 1,16 1,65

1995 2.271.913 -0,51 2.634.562 -0,52 1,16 -0,02

1996 2.282.444 0,46 2.706.608 2,73 1,19 2,26

1997 2.276.055 -0,28 2.777.900 2,63 1,22 2,92

1998 2.278.817 0,12 3.012.004 8,43 1,32 8,301999 2.369.546 3,98 3.098.985 2,89 1,31 -1,05

2000 2.368.560 -0,04 2.987.216 -3,61 1,26 -3,57

2001 2.396.443 1,18 3.100.073 3,78 1,29 2,57

2002 2.448.862 2,19 3.195.978 3,09 1,31 0,89

2003 2.499.829 2,08 3.258.426 1,95 1,30 -0,12

2004 2.579.242 3,18 3.446.505 5,77 1,34 2,52

2005 2.686.883 4,17 3.650.253 5,91 1,36 1,67

2006 2.738.674 1,93 3.702.806 1,44 1,35 -0,48

2007 2.929.378 6,96 3.979.142 7,46 1,36 0,47

2008 2.991.089 2,11 4.206.901 5,72 1,41 3,542009 3.016.971 0,87 4.244.825 0,90 1,41 0,04

2010 3.127.267 3,66 4.547.818 7,14 1,45 3,36

2011 3.256.762 4,14 4.668.968 2,66 1,43 -1,42

1980-2011 1,07 2,99 1,98

1980-1998 -0,18 2,65 2,94

1999-2011 2,80 3,47 0,65



Rata-rata Pertumbuhan (%/Tahun)

Tahun

7/21/2019 Outlook Teh 2013

59/64



Lampiran 12. Beberapa Negara Dengan Luas Tanaman Menghasilkan TehTerbesar di Dunia, 2007-2011

2007 2008 2009 2010 2011

1 China 1.257.732 1.298.374 1.320.873 1.419.530 1.514.000 1.362.102 44,45 44,45

2 India 567.020 578.458 579.000 579.000 580.000 576.696 18,82 63,27

3 Sri Lanka 212.720 221.969 221.969 221.969 221.969 220.119 7,18 70,45

4 Kenya 149.190 157.700 158.294 171.916 187.855 164.991 5,38 75,84

5 Indonesia 133.734 127.712 123.506 124.573 122.700 126.445 4,13 79,96

6 Turkey 76.580 75.826 75.851 75.851 75.890 76.000 2,48 82,44

7 Lainnya 532.402 531.050 537.478 534.428 554.348 537.941 17,56 100,00

Dunia 2.929.378 2.991.089 3.016.971 3.127.267 3.256.762 3.064.293 100,00


No Negara

Luas Areal (Ha)Rata-rata

(Ha)Share (%)

Share

kumulatif

(%)

7/21/2019 Outlook Teh 2013

60/64



Lampiran 13. Beberapa Negara Produsen Teh Terbesar diDunia, 2007-2011

2007 2008 2009 2010 2011

1 India 973.000 987.000 972.700 991.182 966.733 978.123 22,59 22,59

2 China 1.183.002 1.274.984 1.375.780 1.467.467 1.640.310 1.388.309 32,07 54,66

3 Sri Lanka 305.220 318.700 290.000 331.400 327.500 314.564 7,27 61,92

4 Kenya 369.600 345.800 314.198 399.006 377.912 361.303 8,35 70,27

5 Turkey 206.160 198.046 198.601 235.000 221.600 211.881 4,89 75,16

6 Indonesia 150.623 153.971 156.901 150.342 142.400 150.847 3,48 78,65

7 Lainnya 791.537 928.400 936.645 973.421 992.513 924.503 21,35 100,00

Dunia 3.979.142 4.206.901 4.244.825 4.547.818 4.668.968 4.329.531 100,00



No Negara

Produksi (Ton)Rata-rata

(Ton)Share (%)

Share

kumulatif

(%)

7/21/2019 Outlook Teh 2013

61/64

7/21/2019 Outlook Teh 2013

62/64



DAFTAR PUSTAKA

Erwin Fahri. 2008. Analisis Aliran Perdagangan Teh Indonesia.http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789 [terhubung berkala].

Direktorat Tanaman Rempah dan Penyegar, Ditjen Perkebunan. 2013.

http://ditjenbun.deptan.go.id/tanregar [terhubung berkala].

Febriyanthi, 2008 Jurnal. Analisis Daya Saing Ekspor Komoditi Teh Indonesia diPasar Internasional.

http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789 [terhubung berkala].
http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789http://ditjenbun.deptan.go.id/tanregarhttp://repository.ipb.ac.id/handle/123456789http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789http://ditjenbun.deptan.go.id/tanregarhttp://repository.ipb.ac.id/handle/123456789

7/21/2019 Outlook Teh 2013

63/64



7/21/2019 Outlook Teh 2013

64/64

outlook teh 2013

Documents