Sumber : 1. Subdit Gizi Klinis RSUD Wates Kulon Progo

Yogyakarta.

2. Instalasi Gizi Perjan RS Dr. Cipto Mangunkusumo

dan Asosiasi Dietsien Indonesia. 2004. Penuntun

Diet. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.

UNIT HEMODIALISA RSUD WATES

KULON PROGO YOGYAKARTA

TAHUN 2012

1. Makalah secara teratur porsi kecil tapi ser-

ing 5-6 x/menit.

2. Pilihlah makanan sumber protein hewani

sesuai jumlah yang telah ditentukan, seperti

telur, susu, daging, dsb.

3. Makanan sumber protein nabati mempunyai

mutu protein yang lebih rendah dibanding-

kan protein hewani karena itu dibatasi pe-

makaiannya.

4. Makanan tinggi energi seperti madu, per-

men, syrup dianjurkan sebagai penambah

energi, tetapi tidak diberikan dekat pada

waktu makan kerena mengurangi nafsu

makan.

5. Makanan sumber kalium dibatsi seperti say-

uran, buah-buahan, umbi-umbian, kacang-

kacangan, coklat sesuai dengan jumlah

yang telah ditentukan.

6. Bila terjadi ada edema atau hipertensi, perlu

mengurangi garam dan makanan yang

diawetkan dengan garam.

7. Cairan dibatasi, yaitu sebanyak jumlah

urine sehari ditambah cairan keringat dan

pernafasan (± 500 cc).

8. Vitamin cukup, bila perlu suplemen piri-

doksin, asam folat, vit C dan D.

Rumus kebutuhsan cairan

= jumlah urine dalam 24 jam +

keringat dan pernafasan (± 500 cc).

Diet pada gagal ginjal adalah asupan

nutrisi khusus yang diperlukan tubuh pada se-

seorang yang fungsi ginjalnya terganggu. Diet

pada hemodialisa adalah diet yang diberikan

pada penderita gagal ginjal kronik yang menda-

pat terapi pengganti HD.

1. Memberikan makanan secukupnya tanpa

memberatkan fungsi ginjal.

2. Menurunkan kadar ureum darah.

3. Menjaga keseimbangan cairan dan elektro-

lit.

4. Memperbaiki dan mempertahankan status

gizi optimal dan mempercepat penyembu-

han.

JAM MAKAN BERAT (g)

URT

Makan Pagi

Nasi/Penukar

Lauk hewani/nabati

Sayuran

Minyak

Gula pasir

Madu

Susu bubuk

50 g

50 g

50 g

10 g

10 g

30 g

20 g

3/4 gelas nasi

1 butir

1/2 gelas

1 sdm

1 sdm

3 sdm

4 sdm

Jam 10.00 wib

Snack

50 g

1 buah

Makan Malam

Nasi/Penukar

Lauk hewani/nabati

Sayuran

Minyak

Gula pasir

Madu

Susu bubuk

50 g

25 g

50 g

100 g

15 g

20 g

20 g

3/4 porsi

1 ptg kecil

1/2 gelas

1 ptg sedang

1/2 sdm

2 sdm

4 sdm

Makan Siang

Nasi/Penukar

Lauk hewani/nabati

Sayuran

Buah

Minyak

Gula

50 g

50 g

50 g

100 g

15 g

20 g

3/4 porsi

1 ptg sedang

1/2 gelas

1 ptg sedang

1/2 sdm

2 sdm

Jam 16.00 wib

Snack

50 g

1 buah Contoh makanan pada gagal ginjal