Data & Hasil pola A-B-C-DPERHITUNGAN BEBAN MASAKANDATA :

NoBAHANHKNoBAHANHKNOJUMLAH PAN MASAK DIBUTUHKAN POLA A-B-C-D1NK7913Stroop C52URAIANKETMASAKAN2Masakan A8314Masakan D59ABCD3GULA A9515GULA D1824Stroop A6516TETES331HL MASAKANa3,190.06440.01,079.381,432.535Magma A/B9417Magma D1752HL ISI PANb2202202202206Masakan B7918GULA D2943JML MASAK/24 JAMa : b14.502.004.916.517GULA B9119BILASAN D494JAM MASAK TERMASUK PERSIAPANc3.54.5798Stroop B6120BIBIT C745JML JAM MASAK(a:b)xc50.759.0034.3458.609GULA SHS99.721BIBIT D676JML PAN MASAK DIBUTUHKAN(a:b)xc/242.110.371.432.4410BILASAN SHS90.57PEMBULATAN JML PAN MASAK312311Masakan C6812GULA C90 Kapasitas giling25,000Kw/hariNOJUMLAH PAN MASAK DIBUTUHKAN A-C-DBrix NK100KWURAIANKETMASAKANKalau dari tiap Kw tebu (Kw brix NK)0.13
Aris Utomo Susilo: Aris Utomo Susilo:TabelABCDKalau Kw brix masak A / Hl1.37
Aris Utomo Susilo: Aris Utomo Susilo:TabelKalau Kw brix masak B / Hl1.401HL MASAKANa2,321.020.01,079.381,432.53Kalau Kw brix masak C / Hl1.442HL ISI PANb220220220220Kalau Kw brix masak D / Hl1.503JML MASAK/24 JAMa : b10.550.04.916.514JAM MASAK TERMASUK PERSIAPANc3.54.5795JML JAM MASAK(a:b)xc36.930.034.3458.606JML PAN MASAK DIBUTUHKAN(a:b)xc/241.540.01.432.447PEMBULATAN JML PAN MASAK2123

Perhitungan A-B-C-DPERHITUNGAN A-B-C-D

1SHS & TETESBrix SHS=(HK NK - HK TETES) X Brix NK

aBrix SHSHK NK79HK TETES33(-)46

HK SHS99.7HK TETES33(-)(HK SHS - HK TETES)66.7

0.69Brix NK100(x)Brix SHS68.97

bBrix NK100Brix Tetes=Brix NK - Brix SHSBrix SHS68.97(-)Brix TETES31.03

2MASAKAN DBrix Masakan D=(HK GULA D1 - HK TETES) X Brix NK

aHK GULA D182HK TETES33(-)49

HK GULA D182HK Masakan D59(-)(HK GULA D1 - HK Masakan D)23

2.13Brix TETES31.03(x)Brix Masakan D66.12Brix Gula D1=Brix Masakan D - Brix TetesbBrix Masakan D66.12Brix TETES31.03(-)Brix GULA D135.08Brix Magma D1=(HK Gula D1 - HK Bilasan D)X Brix Gula D1cHK GULA D182HK BILASAN D49(-)33

HK Magma D175HK BILASAN D49(-)(HK Magma D1 - HK Bilasan D26

1.27Brix GULA D135.08(x)Brix Magma D144.53Brix Bilasan D=Brix Magma D1 - Brix Gula D1

dBrix Magma D144.53Brix GULA D135.08(-)Brix BILASAN D untuk Magma D9.45

eHK GULA D294Beix Bilasan total=(HK Gula D2 - HK mahma D1)X Brix Magma D1HK Magma D175(-)19

HK GULA D294HK BILASAN D49(-)45(HK Gula D2 - HK Bilasan D)

0.42Brix Magma D144.53Brix BILASAN D TOTAL18.80Brix Bilasan D untuk Masakan D=Brix Bilasan total - Brix bilasan untuk Magma DfBrix BILASAN D TOTAL18.80Brix BILASAN D untuk Magma D9.45(-)Brix BILASAN D untuk Masakan D9.36

gBrix Magma D144.53Brix Gula D2=Brix Magma D1 - Brix Bilasan D TotalBrix BILASAN D TOTAL18.80(-)Brix GULA D225.73Brix BIBITAN D ==Brix Masakan D (HK Masakan D - HK Stroop C) - Brix BILASAN U Masakan D (HK Stroop C - HK BILASAN D)hBrix BIBITAN D =

HK MASAK D59HK Stroop. C52(-)7Brix Masakan D66.12462.82

HK Stroop.C52HK Bilasan D49(-)3(HK Bibit D - HK Stroop C)Brix BILASAN D untuk Masakan D9.3628.0659670165

434.75

HK BIBIT D67HK Stroop.C52(-)15

Brix BIBIT D28.98

iBrix BILASAN D untuk Magma9.45Brix Stroop C=Brix Masakan D - (Brix Bilasan D untuk Magma-Brix Bibit D)Brix BIBIT D28.9838.43

Brix Masakan D66.12

Brix Stroop C27.69

jHK BIBIT D67Brox Strp D=(HK Bibit D - HK Stroop B)x Brix Bibit DHK Stroop B61(-)6

HK Stroop A65HK Stroop B61(-)4(HK Stroop A - HK Stroop B

1.5Brix BIBIT D28.98(:)Brix Stroop A BIBIT D43.48

kBrix BIBIT D28.98Brix Stroop B untuk BIBIT D=Brix Bibit D - Brix Stroop A untuk DBrix Stroop A untuk BIBIT D43.48(-)Brix Stroop B untuk BIBIT D-14.49

Brix Masakan C=(HK Gula C - HK Stroop C)X Brix Stroop C3MASAKAN C

aHK GULA C90HK Stroop. C52(-)38

HK GULA C90HK MASAK C68(-)(HK Gula C - HK Masakan C)22

1.73Brix Stroop.C27.69(x)Brix Masakan C47.82

bHK Masakan C68Brix Bibit C=(HK Masakan C - HK Stroop B)X Brix Masakan CHK Stroop.B61(-)7

HK BIBIT C74HK Stroop.B61(-)13(HK Bibit C - HK Stroop B)

0.54Brix Masakan C47.82(x)Brix BIBIT C25.75

cBrix Masakan C47.82Brix BIBIT C25.75(-)Brix Stroop.B untuk Masakan C22.07

dHK BIBIT C74HK Stroop.A65(-)9

HK NK79HK Stroop A65(-)14

0.64Brix BIBIT C25.75(x)Brix NK untuk BIBIT C16.55

Brix BIBIT C25.75Brix NK untuk BIBIT C16.55(-)Brix Stroop.A untuk BIBIT C9.20

4MASAKAN BaBrix Stroop. B untuk Masakan C22.07Brix Stroop.B untuk BIBIT D-14.49(+)Brix Stroop B TOTAL7.58

bHK GULA B91HK Stroop B61(-)30

HK GULA B91HK Masakan B79(-)12

2.50Brix Stroop B TOTAL7.58(x)Brix Masakan B18.95

cBrix Masakan B18.95Brix Stroop B TOTAL7.58(-)Brix GULA B11.37

dBrix GULA C U BABON MASAKAN B = 1/8 X Brix GULA B

Brix GULA B11.37

Brix GULA C U BABON MASAK B1.42

eBrix Stroop.A U Masakan B =Brix Masakan B(HK NK - HK Masakan B) + Brix GULA C U BABON Masakan B(HK GULA C - HK NK)HK NK - HK Stroop. A

HK NK79HK Masakan B79(-)0Brix Masakan B18.95(x)0

HK GULA C90HK NK79(-)11Brix GULA C U BABON MASAKAN B1.42(x)15.64

15.64

HK NK79HK Stroop A65(-)14

Brix Stroop A Uuntuk Masakan B1.12

fBrix NK untuk MASAKAN B =Brix Masakan B - Brix GULA C U BABON B - Brix Stroop A U Masakan B

Brix Masakan B18.95Brix GULA C untuk BABON Masakan B1.42(-)17.53Brix Stroop A U Masakan B1.12(-)Brix NK U Masakan B16.41

5MASAKAN A

aBrix NK U Masakan A = Brix NK TOTAL - Brix NK U Masakan B - Brix NK U BIBIT C

Brix NK TOTAL100Brix NK U Masakan B16.41(-)83.59Brix NK U BIBIT C16.55(-)Brix NK U Masakan A67.03

bBrix Stroop A U Masakan B1.12Brix Stroop A U BIBIT C9.20Brix Stroop A U BIBIT D43.48(+)Brix Stroop A TOTAL53.79

cHK GULA A95HK Stroop A65(-)30

HK GULA A95HK Masakan A83(-)12

2.50Brix Stroop A TOTAL53.79(x)Brix Masakan A134.47

Dari perhitung didapat :*Kw Brix Masakan A134.47Kw Brix Masakan B18.95Kw Brix Masakan C47.82Kw Brix Masakan D66.12

*Kalau dari tiap Kw tebu (Kw brix NK)0.13Kalau Kw brix masak A / Hl1.37Kalau Kw brix masak B / Hl1.40Kalau Kw brix masak C / Hl1.44Kalau Kw brix masak D / Hl1.50

*Hl Masakan A3,190.06kapasitas X Kw brix Nk X ( Kw brix masak A/100 )kalau Kw brix Masakan A/Hl

Hl Masakan B439.99kapasitas X Kw brix Nk X ( Kw brix masak B/100 )kalau Kw brix Masakan B/HlHl Masakan C1,079.38kapasitas X Kw brix Nk X ( Kw brix masak C/100 )kalau Kw brix Masakan C/HlHl Masakan D1,432.53kapasitas X Kw brix Nk X ( Kw brix masak D/100 )kalau Kw brix Masakan D/Hl

Perhitungan A-C-DPERHITUNGAN A-C-D

1SHS & TETESBrix SHS=(HK NK - HK TETES) X Brix NK

aBrix SHSHK NK79HK TETES33(-)46

HK SHS99.7HK TETES33(-)(HK SHS - HK TETES)66.7

0.69Brix NK100(x)Brix SHS68.97

bBrix NK100Brix Tetes=Brix NK - Brix SHSBrix SHS68.97(-)Brix TETES31.03

2MASAKAN DBrix Masakan D=(HK GULA D1 - HK TETES) X Brix NK

aHK GULA D182HK TETES33(-)49

HK GULA D182HK Masakan D59(-)(HK GULA D1 - HK Masakan D)23

2.13Brix TETES31.03(x)Brix Masakan D66.12Brix Gula D1=Brix Masakan D - Brix TetesbBrix Masakan D66.12Brix TETES31.03(-)Brix GULA D135.08Brix Magma D1=(HK Gula D1 - HK Bilasan D)X Brix Gula D1cHK GULA D182HK BILASAN D49(-)33

HK Magma D175HK BILASAN D49(-)(HK Magma D1 - HK Bilasan D26

1.27Brix GULA D135.08(x)Brix Magma D144.53Brix Bilasan D=Brix Magma D1 - Brix Gula D1

dBrix Magma D144.53Brix GULA D135.08(-)Brix BILASAN D untuk Magma D9.45

eHK GULA D294Brix BILASAN D TOTAL=(HK Gula D2 - HK mahma D1)X Brix Magma D1HK Magma D175(-)19

HK GULA D294HK BILASAN D49(-)45(HK Gula D2 - HK Bilasan D)

0.42Brix Magma D144.53Brix BILASAN D TOTAL18.80Brix Bilasan D untuk Masakan D=Brix Bilasan total - Brix bilasan untuk Magma DfBrix BILASAN D TOTAL18.80Brix BILASAN D untuk Magma D9.45(-)Brix BILASAN D untuk Masakan D9.36

gBrix Magma D144.53Brix Gula D2=Brix Magma D1 - Brix Bilasan D TotalBrix BILASAN D TOTAL18.80(-)Brix GULA D225.73Brix BIBITAN D=Brix Masakan D (HK Masakan D - HK Stroop C) - Brix BILASAN U Masakan D (HK Stroop C - HK BILASAN D)hBrix BIBITAN D

HK MASAK D59HK Stroop. C52(-)7Brix Masakan D66.12462.82

HK Stroop.C52HK Bilasan D49(-)3(HK Bibit D - HK Stroop C)Brix BILASAN D untuk Masakan D9.3628.0659670165

434.75

HK BIBIT D67HK Stroop.C52(-)15

Brix BIBIT D28.98

iBrix BILASAN D untuk Magma9.45Brix Stroop C=Brix Masakan D - (Brix Bilasan D untuk Magma-Brix Bibit D)Brix BIBIT D28.9838.43

Brix Masakan D66.12

Brix Stroop C27.69

jHK BIBIT D67Brix Stroop A BIBIT D=(HK Bibit D - HK Stroop C)x Brix Bibit DHK Stroop C52(-)15

HK Stroop A65HK Stroop C52(-)13(HK Stroop A - HK Stroop C)

1.15Brix BIBIT D28.98(:)Brix Stroop A BIBIT D33.44

kBrix BIBIT D28.98Brix Stroop C untuk BIBIT D=Brix Bibit D - Brix Stroop A untuk DBrix Stroop A untuk BIBIT D33.44(-)Brix Stroop C untuk BIBIT D-4.46

Brix Masakan C=(HK Gula C - HK Stroop C)X Brix Stroop C3MASAKAN C

aHK GULA C90HK Stroop. C52(-)38

HK GULA C90HK MASAK C68(-)(HK Gula C - HK Masakan C)22

1.73Brix Stroop.C27.69(x)Brix Masakan C47.82

bHK Masakan C68Brix Bibit C=(HK Masakan C - HK Stroop A)X Brix Masakan CHK Stroop.A65(-)3

HK BIBIT C74HK Stroop.A65(-)9(HK Bibit C - HK Stroop A)

0.33Brix Masakan C47.82(x)Brix BIBIT C15.94

cBrix Masakan C47.82Brix BIBIT C15.94(-)Brix Stroop.A untuk Masakan C31.88

dHK BIBIT C74HK Stroop.A65(-)9

HK NK79HK Stroop A65(-)14

0.64Brix BIBIT C15.94(x)Brix NK untuk BIBIT C10.25

Brix BIBIT C15.94Brix NK untuk BIBIT C10.25(-)Brix Stroop.A untuk BIBIT C5.69

4MASAKAN BaBrix Stroop. B untuk Masakan C0.00Brix Stroop.B untuk BIBIT D0.00(+)Brix Stroop B TOTAL0.00

bHK GULA B0HK Stroop B0(-)0

HK GULA B0HK Masakan B0(-)0

0.00Brix Stroop B TOTAL0.00(x)Brix Masakan B0.00

cBrix Masakan B0.00Brix Stroop B TOTAL0.00(-)Brix GULA B0.00

dBrix GULA C U BABON MASAKAN B = 1/8 X Brix GULA B

Brix GULA B0.00

Brix GULA C U BABON MASAK B0.00

eBrix Stroop.A U Masakan B =Brix Masakan B(HK NK - HK Masakan B) + Brix GULA C U BABON Masakan B(HK GULA C - HK NK)HK NK - HK Stroop. A

HK NK79HK Masakan B79(-)0Brix Masakan B0.00(x)0

HK GULA C90HK NK79(-)11Brix GULA C U BABON MASAKAN B0.00(x)0.00

0.00

HK NK79HK Stroop A65(-)14

Brix Stroop A Uuntuk Masakan B0.00

fBrix NK untuk MASAKAN B =Brix Masakan B - Brix GULA C U BABON B - Brix Stroop A U Masakan B

Brix Masakan B0.00Brix GULA C untuk BABON Masakan B0.00(-)0.00Brix Stroop A U Masakan B0.00(-)Brix NK U Masakan B0.00

5MASAKAN A

aBrix NK U Masakan A = Brix NK TOTAL - Brix NK U Masakan B - Brix NK U BIBIT C

Brix NK TOTAL100Brix NK U Masakan B0.00(-)100.00Brix NK U BIBIT C10.25(-)Brix NK U Masakan A89.75

bBrix Stroop A U Masakan B0.00Brix Stroop A U BIBIT C5.69Brix Stroop A U BIBIT D33.44(+)Brix Stroop A TOTAL39.14

cHK GULA A95HK Stroop A65(-)30

HK GULA A95HK Masakan A83(-)12

2.50Brix Stroop A TOTAL39.14(x)Brix Masakan A97.84

Dari perhitung didapat :*Kw Brix Masakan A97.84Kw Brix Masakan B0.00Kw Brix Masakan C47.82Kw Brix Masakan D66.12

*Kalau dari tiap Kw tebu (Kw brix NK)0.13Kalau Kw brix masak A / Hl1.37Kalau Kw brix masak B / Hl1.40Kalau Kw brix masak C / Hl1.44Kalau Kw brix masak D / Hl1.50

*Hl Masakan A2,321.02kapasitas X Kw brix Nk X ( Kw brix masak A/100 )kalau Kw brix Masakan A/Hl

Hl Masakan B0.0kapasitas X Kw brix Nk X ( Kw brix masak B/100 )kalau Kw brix Masakan B/HlHl Masakan C1,079.38kapasitas X Kw brix Nk X ( Kw brix masak C/100 )kalau Kw brix Masakan C/HlHl Masakan D1,432.53kapasitas X Kw brix Nk X ( Kw brix masak D/100 )kalau Kw brix Masakan D/Hl

Gula dlm MasakanMENGHITUNG BANYAKNYA GULA DALAM MASAKANHK Masakan A82HK Stroop A65Vol Masakan A250HLbrix Masakan A92brix Gula A98pol Gula A96Faktor tetesHK Tetes0.47100 - HK TetesKW brix/hl (tabel XVIII.bull 11)1.37PERHITUNGANKristal % brix Masak AHK Masak A - HK Stroop A x 100100 - HK Stroop AHK Masakan A82HK Stroop A65(-)1710065(-)351735: x 100Kristal % brix Masak A48.57Kristal % pol Masak AKristal % brix Masak Ax 100HK Masakan AKristal % brix Masak A48.57HK Masakan A82: x 100Kristal % pol Masak A59.23Kw brix/HL1.37Vol Masak A250(x)Kw brix Masak A342.5Kw kristal dalam masakKristal % brix x Kw brix Masak A100Kristal % brix Masak A48.57Kw brix Masak A342.5x : 100Kw kristal dalam masak166.3571428571Kristal % gulapol gula - faktor tetes (brix gula - pol gula)brix Gula A98pol Gula A96(-)2Faktor tetes0.47(x)0.94pol Gula A960.94(-)Kristal % gula95.06Kw kristal dalam masak166.3571428571Kristal % gula95.06Kw gula didapat175.00

p.d.cMembuat p.d.c Masak C/DUntuk membuat bibit Masak C/D sering kali dibuat bersamaan dalam satu Pan dengan Bahan NK, Stroop A & FondanData1Vol NK25Hl2Vol Strp A75HlFondan50gram3HK NK804HK STR A725HK STR C656Vol pdc awal100Hl7Tambahan STR A60Hl8Vol pdc Akhir160HlPERHITUNGAN1HK p.d.c(Vol NK x HK NK) + (Vol Strp A x HK Strp A)Vol p.d.c awalVol NK25HK NK80(x)2000Vol Strp A75HK STR A7254002000(+)7400vol p.d.c awal100HK p.d.c742Sogokan untuk mengetahui HK tidak dilakukan pada volume 100 HlDari volume 100 HL ditambah Strp A60Hlsogokan untuk mengetahui HK nyaHK p.d.c vol 160(Vol p.d.c x HK p.d.c) + (Vol tambahan Strp A x HK Strp A)Vol p.d.c akhirVol pdc awal100HK p.d.c74(x)7400Vol tambahan Strp A60HK Strp A72(x)43207400(+)11720Vol p.d.c akhir160HK p.d.c vol 16073.253160 HL dibagi untuk masak C & D masing masing80Hlmisal : masak D diturunkan pada HK60ditambahkan Strp C hingga mencapai150HlStrp C ditarik70HlVol Msk D awal80HlVol Msk D disogok150HlHK sogokan Masak D vol 150(Vol awal x HK p.d.c vol 160) + (Vol Strp C x HK Strp C)Vol masak DVol Msk D awal80HK p.d.c vol 16073.25(x)5860Vol Strp C70HK Strp C6545505860(+)10410Vol Msk D disogok150(:)HK sogokan Msk D vol 15069.44Misal Masak D akan turun pada vol200HlHK Msk D turun60Ditambah stroop C (HK)65(V sogokan x HK sogokan) + (V1 x HK1) = (Vm x HKm)V1 = V larutan ditarikHK = HK larutan ditarikiVm = V masakan turunHK = HK larutan ditarikV Msk D disogok150HK sogokan Msk D vol 15069.4(x)10410V Masak D turun200HK Masak D turun60(x)12000104101590HK larutan ditarik (STRP C)65(-)Vol Larutan ditarik (Strp C)24.46