FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA MALANG2017

Materi 2 :

PENENTUAN ENERGI METABOLIS PADA UNGGAS

PETUNJUK PRAKTIKUM MATA KULIAH ILMU NUTRISI TERNAK NON RUMINANSIA

ENERGI METABOLIS

• Energi metabolis (EM) merupakan

energi makanan yang tersedia

bagi ternak untuk metabolisme

pokok hidup, pertumbuhan dan

produksi telur bagi ayam petelur

(Ewing, 1963).

• EM bahan makanan dihitung dari

EB bahan makanan yang

dikonsumsi ayam dikurangi

dengan EB dalam kotoran, energi

beruipa gas dan urine (Hartadi,

dkk., 1980).

*Distribusi dan Penggunaan Energi dalam Tubuh Unggas (Leeson dan Summer, 2001)

Perlengkapan kandang terdiri dari :

-tempat pakan

-minum,

-nampan,

-plastik,

-lampu untuk penerangKandang metabolis ukuran 20x15x25cm atau menyesuaikan ukuran ayam

Yang perlu diperhatikan:

- Ukuran kandang

(20 x 15 x 25 cm)

- Jarak antar kandang

(±30 cm)

- Suhu dan kelembabankandang

PROSEDUR

• Periode adaptasi 7 hari

• Periode koleksi 2-3 minggu

Konsumsi pakan dihitung

Ekskreta dikoleksi semua (pisahkan daripakan, bulu rontok dan kotoran lain Formalin, dikeringkan), ditimbang

Analisis BK (pakan dan ekskreta)

Analisis GE (pakan dan ekskreta)

Analisis N (pakan dan ekskreta)

METODE TOTAL COLLECTION(KONVENTIONAL)

Rumus 1 :

• A = Jumlah pakan yang dikonsumsi

• B = Gross Energi pakan

• C = Jumlah Excreta

• D = Gross Energi Excreta

• DM = Bahan Kering (Dry Matter)

• ME = Energi Metabolis (Metabolizable energy)

METODE TOTAL COLLECTION(KONVENTIONAL)

Jika bahan makanan yang ditest energi metabolisnya dicampur

dengan ransum basal, maka:

Rumus 2

Digunakan untuk menghitung EM Bahan makanan yang telah

dicampurkan dalam pakan test, dalam hal ini EM jagung.

• Suatu bahan makanan ternak (Jagung) akan dianalisa kandungan energi metabolisnya untuk ayam dengan menggunakan metode konventional.

• Jagung yang akan ditest dicampur dengan pakan basal dengan perbandingan 60:40.

• DM jagung = 91 %

• Feed Intake Pakan Test = 430 g

• DM Pakan Test = 92%

• Gross Energi Pakan Test = 3,950 kkal/g

• Jumlah Excreta pakan Test = 100 g

• DM Excreta = 100 %

• Gross Energi Excreta = 3,750 kkal/g

• DM pakan Basal = 92,5 %

• Feed Intake pakan Basal = 514 g

• Gross Energi pakan Basal = 3,880 kkal /g

• Jumlah Excreta = 110 g

• DM Excreta = 100 %

• Gross Energi Excreta = 3,410 kkal /g

DATA

Perhitungan dengan rumus 1 (Pakan Test):

Diketahui:A (feed intake) = 430 gB (gross energy test) = 3950 kkal/gC (jumlah excreta) = 100 gD (gross energy excreta) = 3750 kkal/g

= 3345,5 kkal /g

Jadi ME pakan test adalah 3345,5 kkal/g dalam DM

Perhitungan dengan rumus 1 (Pakan Basal):

Diketahui:A (feed intake) = 514 gB (gross energy test) = 3880 kkal/gC (jumlah excreta) = 110 gD (gross energy excreta) = 3410 kkal/g

= 3405,65 kkal /g

Jadi ME pakan Basal adalah 3405,65 kkal/g dalam DM

Perhitungan dengan rumus 2Menghitung ME Jagung dalam DM

Diketahui:

• DM jagung = 91 %

• Perbandingan campuran test (%) = 60

• ME pakan test = 3345,5

=3304,7 kkal/g

Jadi ME jagung adalah sebesar 3304,7 kkal/g dalam DM atau dalam segar(3304,7 x 91/100) sebesar 3007,2 kkal/g

• DM pakan Basal = 92,5 %

• Perbandingan campuran basal (%) = 40

• ME pakan basal = 3405,6

THANKYOU