Materi 2

• -Berbentuk pohon, tinggi dpt belasan meter,

• namun dipangkas tinggi 90 – 120 cm

• -Mahkota berbentuk kerucut,

• - daunnya berbentuk agak bulat telur, tepi bergerigi , daun tunggalletaknya hampir berseling

• -Tulang daun menyisip. Permukaan atas daun muda berbulu halus, permukaan bwhnya berbulu sedikit. (daun yg tua

MENGENAL TANAMAN TEH

• - Bunga tunggal

• - Muncul dari ketiak daun

• - Warna putih bersih dan berbau wangi lembut ( ada yg berwarnamerah semu merah jambu)

• -Mahkota berjumlh 5 -6 helai

• -Putik dengan tangkai yang panjang atau pendek , pada kepalanyaterdapat 3 sirip. Jumlah benangsari 100 - 200

BUNGA TEH

• -Buah teh berupa buah kotak, berwarna hijau kecoklatan. 1 buahberisi 6 biji, (rata2,3 biji)

• Buah yang masak dan kering akan pecah dengan sendirinya danbijinya ikut keluar.

• Bijinya berbentuk bulat atau gepeng pada satu sisinya, berwarnaputih (muda)- Coklat (tua)

• Akarnya, akar tunggang dan mempunyai bnyk akar cabang

BUAH TEH

• Tumbuh pada ketiak tanaman the

• Tunas yang tumbuh diikuti pembentukan daun

• Tunas baru memp. Daun kuncup yng menutupi titik tumbuh sertadaunnya

• Adakalanya tunas beristirahat (tdk menghslkan daun). Fase iniditandai adanya kuncup in-aktif y.i. daun muda dan baru membuka diujung tunas. Daun ini membungkus kuncup kecil dan agak bulat

TUNAS TEH

• Kuncup in-aktif disebut kuncup burung- disebt. Stadium burung

• Lama fase istirahat tergantung :

• - jenis teh

• - Iklim

• -tanah

• Tanah

• Serangan hama dan penyakit

• Setelah itu aktif lagi membentuk daun teh baru

• Kuncup yg terbentuk beristirahat lagi, demikianberlangsung terus scr bergantian

PUCUK DAUN TEH

• Kuncup burung yg aktif kembali scr perlahan menyusundaun-daun (peko)sbb:

• -Terbentuk 1-2 helai sisik dun, sisik berukuran kecil panj < 2 cm ,mdh rontok

• -Terbentuk sehelai daun kepel ceuli (K1)• Ukuran > sisik daun• Bentuknya sempit memanjang, tepi licin• -Terbentuk daun kepel licin (K2). Ukuran mendekati daun

normal• -Terbentuk 3-8 daun normal, tepi bergerigi• -Terbentuk pucuk daun(msh membungks kunc burung• -Saat kuncp tbh dan memanjang dikenal Stadium peko

STADIUM PEKO

• Kingdom : Plantae

• Divisio : Spermatophyta

• Sub divisio : Angiospermae

• Class : Dicotyledoneae

• Ordo : Guttiferales

• Famili : Theaceae

• Genus : Camellia

• Spesies : Camellia sinensis

SISTEMATIK TANAMAN TEH

• -Jenis berdasar botaninya :

• 1. Jenis Sinensis

• 2. Jenis Assamica

• Ad.1 : dikenal sbg teh Cina atau teh Jawa

• Tinggi 3-9 m, pertbh.lambat, jarak dg tanah sngt dekat; daun kcl, pendek, ujung tumpul, warna hijau tua

• Ad.2: Tinggi 12-20 m, pertb.cpt, cab.jauh dr permk tnh, uk.daun >lbr , panj,ujung runcing,warna hijau mengkilat.Kualitas baik

JENIS DAN KLON TEH

PERSYARATAN TUMBUH

• 1.Ketinggian : 1.200 – 1.800 m dpl

• (di Indon. 700 – 1.200 m dpl )

• Berdasarkan ketinggian (5 golongan):

• 1. High grown (> 1.500 m )di Jabar

• 2.Good Medium (1.200 – 1.500 m) Jabar

• 3. Medium (1.000 – 1.200 m) Jabar

• 4.Low Medium ( 800 – 1.000 m)

• 5.Common ( < 800 m)

• - Paling baik 2.500 – 3.500 mm / tahun

• Banyak hujan ( 3.600 mm/tahun,173 hr )

• -Curah hujan min. 1.150 – 1.400 mm/tahun

• -Suhu 14 – 25 C

• -Tanah :

• Kedlman olah tinggi,drainase ok,kaya u hara

• lempung berpasir, lempung berat, tanahvulkanis muda, jenis andosol ( sedikit asam pH 5-

6 )

CURAH HUJAN ,SUHU DAN TANAH