manajemen operasi - bab 5.ppt
TRANSCRIPT
Manajemen OperasiPertemuan Ke-5
Ancilla K Kustedjo
Universitas Terbuka Korea Selatan
BAB 5Strategi Kualitas
Kegiatan Belajar 1 : Pengertian Kualitas Kegiatan Belajar 2 : Evoluasi Manajemen Kualitas Kegiatan Belajar 3 : Identifikasi Permasalahan dan Biaya
Kualitas Kegiatan Belajar 4 : Penentuan Kualitas Produk
Kegiatan Belajar 1
Pengertian KualitasKualitas adalah fitur dan karakteristik
produk yang dapat mempengaruhi kepuasan pelanggan, serta cocok
untuk digunakan
Kualitas adalah apa kata pelanggan
Kualitas adalah sejauh mana produk sesuai dengan spesifikasi desain yang
telah ditentukan
UMUM
USER
PRODUSEN
Pengertian Kualitas Definisi kualitas oleh user/pengguna
o Perubahan dilakukan harus tidak mengurangi kepuasan pelanggan
o Action : ketahui pendapat konsumeno Strategi : undifferentiated marketing, differentiated
marketing, concentrated marketing(http://blogbisnisonlinegratis.blogspot.kr/2012/06/3-strategi-penetapan-target-pasar-untuk.html)
Definikasi kualitas oleh prosudeno Ada gap antara kualitas versi pelanggan dan produseno Action : ketahui keinginan pelanggan
Pengertian Kualitas Definisi kualitas dari sisi produk
o Karakteristik yang dapat diukur
Definikasi kualitas dari sisi pengendalian kualitaso Pendekatan bahan baku : memperhatikan input produksio Pendekatan proses : memperhatikan proses produksio Pendekatan produk akhir : memperhatikan output sebelum
dipasarkan.
Pengertian Kualitas
Kualitas ↑Biaya ?
Nilai ekonomis ↑Biaya per produk ↓
Tergantung Skala Ekonomis
Nilai ekonomis ↓Biaya per produk ↑
Perusahaan dapat memilih pendekatan pendekatan pengendalian kualitas yang paling sesuai dengan kondisi masing-masing
Kegiatan Belajar 2
Evolusi Manajemen Kualitas Evolusi manajemen kualitas secara garis besar dibagi
menjadi :1. Tahap operator2. Tahap supervisor3. Tahap inspektor4. Statistical Quality Control5. Total Quality Control6. Total Quality Management
Model Pemilihan Lokasi - Lokal1. Tahap Operator
a. Berada di tangan operatorb. Kualitas tidak samac. Ketika jumlah produksi ↑ pengendalian kualitas kurang
terkendalid. Tools : prosedur kerja baku
2. Tahap Supervisora. Berada di tangan supervisor yang mengarahkan dan
mengawasi operatorb. Tanggung jawab ada di pihak yang membuat prosedur
kerjac. Adanya penggeseran tanggung jawab kualitas ke
supervisor
Model Pemilihan Lokasi - Lokal3. Tahap Inspektur
a. Berada di tangan inspekturb. Semakin banyak supervisor, pemeriksaan juga perlu
dilakukan pada proses produksic. Pemeriksaan pada input, proses, dan output produksid. Tanggung jawab ada di pihak yang membuat sistem
pengendalian kualitas4. Statistical Quality Control
a. Menggunakan peta kendali : batas bawah, batas atasb. Perlu penyusunan UCL dan LCLc. Terlihat penyimpangan mana yang ada di luar batas
normal
Evolusi Manajemen Kualitas
Batas atas,Batas bawah
Control Chart
Model Pemilihan Lokasi - Lokal5. Tahap Quality Control
a. Pemahaman perusahaan bahwa pengendalian kualitas ada di semua tahap, tidak hanya bagian produksi saja.
b. Suksesnya metode ini perlu dukungan dari manajemen dan karyawan
6. Tahap Quality Managementa. Manajemen kualitas secara menyeluruh di dalam
organisasib. Perlu keterlibatan semua pihak dalam perusahaanc. Prinsip : perbaikan kualitas terus menerus
Kegiatan Belajar 3
Identifikasi Permasalahan & Biaya Kualitas
PermasalahanKualitas
Tools/perangkap dalam identifikasi permasalahn disebut dengan “7 tools” : Fishbone Diahgram / Ishikawa Diagram Check sheet Control chart Histogram Pareto chart Scatter diagram Flow chart
Berbagai aspek dalam perusahan
Identifikasi Permasalahan & Biaya Kualitas
Identifikasi Permasalahan & Biaya Kualitas Potensi penyebab terjadinya kesalahan :
Mesin dan peralatan produksi Kualitas material Jumlah material Operator atau karyawan langsung Teknologi Manajemen perusahaan dll
Perusahaan menganalisa faktor yang paling mempengaruhi atau memberikan pengaruh cukup banyak
Identifikasi Permasalahan & Biaya Kualitas
Perbaikan Kualitas
Biaya kualitas dibagi 2, yaitu biaya pencegahan dan biaya kegagalan
Biaya pencegahan : biaya yang dikeluarkan perusahaan dalam kaitannya dengan upaya pencegahan produk gagal
Biaya kegagalan : biaya yang dikeluarkan perusahaan sehubungan dengan adanya produk gagal.
Biaya Kualitas
Biaya Pencegahan ↑, Biaya Kegagalan↓ (p 5.44)
Kegiatan Belajar 4
Peramalan Permintaan TurunanProduk memiliki tingkat kualitas yang berbeda
Memiliki pasar yang berbeda pula Segmentasi Pasar
Pilihan strategio Undifferentiated marketing
Perusahaan akan menyiapakan produk yang sama untuk semua masyakat.
o Differentiated marketingPerusahaan memberikan pelayanan kepada konsumen berdasar pada segmen pasar yang ada.
o Concentrated marketingPerusahaan konsentrasi memberikan layanan pada satu atau beberapa segmen pasar yang dipilih
Peramalan Permintaan TurunanPerusahaan dapat berkonsentrasi pada satu atau
beberapa kelompok pasar
Variabel yang dapat digunakan untuk membuat desain kualitas produko Bentuk, ukuran, dan waran produko Kenyamanan dan keamanan penginaan produko Daya tahan (umur ekonomis) produko Beneffit yang diperoleho Harga jual produk
Referensi
Modul Manajemen Operasi Universitas Terbuka Slide Tutorial Manajemen
Rengganis Banitya Rahmat