makanan yang mengandung purin

1
Untuk penderita gout (kelebihan asam urat) jenis makanan yang perlu mendapat perhatian adalah makanan yang mengandung purin seperti di bawah ini. Ada yang harus dihindari, ada yang dibatasi dan boleh ada yang bebas. Jika penyakitnya disertai dengan penyakit lain seperti hiperkolesterolemia (kelebihan kolesterol) dan dibetes mellitus (kencing manis), harus diperhatikan makanan-makanan yang banyak mengandung lemak dan gula lainnya. I. Kelompok I. Kandungan purin tinggi (sebaiknya dihindari) Otak, hati, jantung, ginjal, jeroan, ekstrak daging/kaldu, bebek, ikan sardin, makarel, remis, kerang II. Kelompok 2. kandungan purin sedang (dibatasi maksimal 50-75 gram, 1-1,5 ptg daging/ikan atau 1 mangkok (100 gram) sayuran : Daging sapi dan ikan, ayam, udang, kacang kering dan olahannya, tahu, tempe, asparagus, bayam, daun singkong, kangkung, daun dan biji melinjo III. Kelompok 3 : kandungan purin rendah (dapat diabaikan), dapat dimakan setiap hari : Nasi, ubi, singkong, jagung, roti tanpa bahan pengembang(soda), mi, bihun, tepung beras, susu, keju, telur, minyak, gula, sayuran dan buah-buahan (kecuali sayuran yang masuk dalam kelompok 2)

Upload: nur-annisa-fitri

Post on 09-Aug-2015

85 views

Category:

Documents


3 download

TRANSCRIPT

Page 1: Makanan Yang Mengandung Purin

Untuk penderita gout (kelebihan asam urat) jenis makanan yang perlu mendapat perhatian adalah makanan yang mengandung purin seperti di bawah ini. Ada yang harus dihindari, ada yang dibatasi dan boleh ada yang bebas.

Jika penyakitnya disertai dengan penyakit lain seperti hiperkolesterolemia (kelebihan kolesterol) dan dibetes mellitus (kencing manis), harus diperhatikan makanan-makanan yang banyak mengandung lemak dan gula lainnya.

I. Kelompok I. Kandungan purin tinggi (sebaiknya dihindari)

Otak, hati, jantung, ginjal, jeroan, ekstrak daging/kaldu, bebek, ikan sardin, makarel, remis, kerang

II. Kelompok 2. kandungan purin sedang (dibatasi maksimal 50-75 gram, 1-1,5 ptg daging/ikan atau 1 mangkok (100 gram) sayuran :

Daging sapi dan ikan, ayam, udang, kacang kering dan olahannya, tahu, tempe, asparagus, bayam, daun singkong, kangkung, daun dan biji melinjo

III. Kelompok 3 : kandungan purin rendah (dapat diabaikan), dapat dimakan setiap hari :

Nasi, ubi, singkong, jagung, roti tanpa bahan pengembang(soda), mi, bihun, tepung beras, susu, keju, telur, minyak, gula, sayuran dan buah-buahan (kecuali sayuran yang masuk dalam kelompok 2)