makalah ilmu gizi
DESCRIPTION
giziTRANSCRIPT
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Perjuangan manusia melawan gangguan hama (Artropoda pengganggu)sudah dimulai
semenjak ia tercipta di muka bumi ini. Sebagian hama menyerang manusia dan hewan ternak
baik secara langsung dengan menghisap darahnya, maupun tidak langsung sebagai penular
berbagai jenis penyakit atau sebagai pengganggu dengan caranya “nimbrung”/ menempel
pada inangnya sehingga menimbulkan gangguan fisik maupun psikis pada inangnya.
Beberapa jenis hama diantaranya yaitu lalat, nyamuk, kutu, pinjal, caplak, tungau dan lain-
lain (Kusumawati, 2011).
1.2 TUJUAN PENULISAN
Makalah ini disusun dengan tujuan :
1. Untuk menambah wawasan mahasiswa tentang Penangendalian Vektor
2. Agar mahasiswa mampu melaksanakan penatalaksanaan Penendalian Vektor
3. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Kesehatan Lingkungan yang dibimbing
oleh Ibu
Pengendalian Vektor 1
BAB II
ISI
2.1 Pengertian Vektor Secara definisi vektor adalah parasit arthropoda dan siput air yang berfungsi sebagai penular penyakit baik pada manusia maupun hewan. Ada beberapa jenis vektor dilihat dari cara kerjanya sebagai penular penyakit. Keberadaan vektor ini sangat penting karena kalau tidak ada vektor maka penyakit tersebut juga tidak akan menyebar. Vektor adalah anthropoda yang dapat menimbulkan dan menularkan suatu Infectious agent
dari sumber Infeksi kepada induk semang yang rentan. Bagi dunia kesehatan masyarakat,
binatang yang termasuk kelompok vektor yang dapat merugikan kehidupan manusia karena
disamping mengganggu secara langsung juga sebagai perantara penularan penyakit, seperti
yang sudah diartikan diatas. Adapun dari penggolongan binatang ada dikenal dengan 10
golongan yang dinamakan phylum diantaranya ada 2 phylum sangat berpengaruh terhadap
kesehatan manusia yaitu phylum anthropoda seperti nyamuk yang dapat bertindak sebagai
perantara penularan penyakit malaria, deman berdarah, dan Phyluml chodata yaitu tikus
sebagai pengganggu manusia, serta sekaligus sebagai tuan rumah (hospes), pinjal Xenopsylla
cheopis yang menyebabkan penyakit pes. Sebenarnya disamping nyamuk sebagai vektor dan
tikus binatang pengganggu masih banyak binatang lain yang berfimgsi sebagai vektor dan
binatang pengganggu. Namun kedua phylum sangat berpengaruh didalam menyebabkan
kesehatan pada manusia, untuk itu keberadaan vektor dan binatang penggangu tersebut harus
di tanggulangi, sekalipun demikian tidak mungkin membasmi sampai keakar-akarnya
melainkan kita hanya mampu berusaha mengurangi atau menurunkan populasinya kesatu
tingkat ertentu yang tidak mengganggu ataupun membahayakan kehidupan manusia. Dalam
hal ini untuk mencapai harapan tersebut perlu adanya suatu managemen pengendalian dengan
arti kegiatan-kegiatan/proses pelaksanaan yang bertujuan untuk memurunkan densitas
populasi vektor pada tingkat yang tidak membahayakan
2.2 Pengertian Pengendalian Vektor
Pengendalian vektor yaitu menerapkan bermacam 2 cara sehingga vektortidak nenularkan penyakit dengan tidak menimbulkan kerusakan/gangguan
terhadap lingkungan. pengendalian vektor yg tepat guna yaitu pengendalian secaratepat sasaran, tepat waktu, tepat insektisida, tepat cara, dan tepat dosis.
Pengendalian hayati yaitu Ilmu terapan yang membicarakan pengendalianjasad pengganggu, menggunakan musuh-musuh alaminya baik sebagai predator,
parasit maupun patogen.Bioinsektisida adalah Insektisida biologi yang dapat digunakan untuk
mengendalikan jentik vektor secara hayati
Pengendalian Vektor 2
2.3 Faktor Yang Mempengaruhi Masa Tubuh
1. Faktor internal
Faktor internal yang bertanggung jawab terhadap massa tubuh adalah suatu faktor
yang tidak dapat dikendalikan secara sadar oleh orang-orang yang melakukan diet.
Faktor genetik
INSIG2
Penelitian yang dilakukan oleh Sekolah Medis Universitas Boston
menemukan bahwa gen bernama INSIG2 bertanggung jawab terhadap obesitas.
Gen INSIG2 bertanggung jawab dalam menginhibisi sintesis asam
lemak dan kolesterol. Beberapa produk protein dari Varian genINSIG2 memiliki daya
inhibisi yang rendah sehingga orang-orang dengan varian gen ini akan cenderung
lebih banyak menumpuk lemak di dalam tubuhnya. Sekitar 1 dari sepuluh orang
(10%) diduga membawa varian gen ini .
FTO
Gen lain yang bertanggung jawab terhadap obesitas adalah
gen FTO. FTO adalah nama gen yang terletak pada kromosom 16 manusia.
Berdasarkan hasil penelitian orang-orang yang memiliki varian tertentu dari FTO dan
memiliki pasangan alel homozigot varian tersebut di dalam genomnya (16,4% dari
subyek penelitian) memiliki berat badan 3 kg lebih berat dari orang biasa dan
memiliki risiko terserang obesitas1,5 kali lebih besar dari orang biasa.
Regulasi termis
Manusia pada dasarnya adalah makhluk berdarah panas yang menghabiskan
energi untuk mempertahankan suhu tubuhnya. Selain membutuhkan energi untuk
mempertahankan suhu tubuhnya (rata-rata 37 oC), sejumlah energi juga diperlukan
Pengendalian Vektor 3
untuk mempertahankan aktivitas organ-organ vital seperti jantung dan paru-paru.
Energi yang diperlukan ini berasal dari makanan yang dikonsumsi oleh seseorang.
Metabolisme
Metabolisme, secara singkat, adalah proses pengolahan (pembentukan dan
penguraian) zat-zat yang diperlukan oleh tubuh untuk menjalankan fungsinya.
Metabolisme lemak merupakan salah satu faktor penentu dalam diet. Seseorang dapat
meningkatkan pembakaran lemak dengan meningkatkan massa otot di dalam tubuh.
Ketika massa otot meningkat, metabolisme makanan akan meningkat. Proses ini akan
meningkatkan nilai BMR dan kebutuhan kalori.
2. Faktor eksternal
Berdasarkan riset yang dilakukan terhadap populasi penduduk Amerika
Serikat, terdapat 60,5% penduduk berusia dewasa mengalami kondisi berat badan
berlebih (data tahun 2005)[7]. Berdasarkan data tersebut, beberapa ahli yakin bahwa
kebiasaan hidup dan pola makan memegang faktor yang lebih dominan dalam
memengaruhi berat badan seseorang bila dibandngkan faktor internal.
Dua faktor eksternal yang sangat dominan adalah aktivitas fisik dan asupan
nutrisi. Seseorang dapat dengan mudah mengurangi berat badannya tanpa perlu
mengonsumsi obat-obatan pembakar lemak dan semacamnya dengan meningkatkan
aktivitas serta mengurangi asupan makanan ke dalam tubuhnya.
Aktivitas fisik
Untuk melakukan aktivitas fisik, manusia memerlukan sejumlah energi. Jika
energi yang diberikan oleh makanan tidak cukup, maka energi diperoleh dari hasil
pemecahan lemak di dalam tubuh. Berikut ini adalah contoh aktivitas fisik beserta
kalori yang dibakar perjam (dalam kkal/jam) yang diperlukan setiap melakukan
aktivitas tersebut .
Asupan nutrisi
Berat badan dapat diturunkan dengan mudah dengan cara membatasi asupan
nutrisi. Faktor pengali untuk energi yang umum diterima oleh banyak orang adalah
sebagai berikut: 1 gram karbohidrat menghasilkan 4 kkal, 1 gram protein 4 kkal, dan
1 gram lemak 9 kkal. Dengan menjumlahkan nilai BMR dengan kebutuhan kalori
peraktivitas, seseorang dapat dengan mudah memprediksi hasil dietnya.
2.4 Bahan Makanan Penambah Berat Badan
1. Sushi roll
Pengendalian Vektor 4
Sushi roll dengan isi keju mayo atau tempura bisa mengandung 500
sampai 600 kalori. Kecapnya yang sarat natrium juga menyebabkan tubuh
Anda menyimpan banyak air sehingga membuat jeans Anda terasa dan
terlihat lebih ketat.
2. Buah kering
Buah kering memiliki kalori lima sampai delapan kali lebih banyaj
dibanding buah segar.
3. Kacang-kacangan dan gandum
Kacang-kacangan dan gandum adalah salah satu makanan kaya serat.
Namun kebanyakan makanan jenis ini ditambahkan gula supaya terasa lebih
enak. Sebaiknya hindari pemakaian gula atau minyak.
4. Kue beras
Sebenarnya makanan ini bebas lamak dan rendah kalori, hanya saja
seseorang akan terus-terusan jika sudah mengonsumsi kue beras sehingga
menambahkan lebih banyak kalori dari jumlah harian Anda. Terkadang kue
beras juga
cenderung lebih banyak gula dan natrium.
5. Jus
Sebuah botol juns dengan berat 16 ons mengandung 55 gram
karbohidrat dan setara dengan lima potong roti.
6. Burger sayuran
Anda bisa mengganti daging olahan tersebut dengan daging sapi dan
sedikit keju kering ditambah banyak sayuran. Dengan begini lemak yang
terkandung menjadi lebih ringan dibanding burger yang dijual di restoran-
restoran cepat saji.
7. Salad
Salad biasa disebut sebagai makanan sehat untuk diet. Tapi salad juga
bisa menyimpan banyak kalori yang sehat. Tambahkan sayuran-sayuran
dalam salad dengan keju parut atau manisan kacang.
8. Tahu
Tahu adalah makanan yang mengandung natrium, kalori, lemak jenuh
atau bahkan gula. Namun beberapa pakar menyebutkan ini bukan masalah.
Yang menjadi masalah adalah ketika makanan hambar ini disajikan dengan
tambahan bumbu atau saus kemudian digoreng untuk memberikan rasa dan
tekstur.
9. Daging olahan.
Pengendalian Vektor 5
Kendati amat praktis, hot dog, sosis dan daging olahan sejenisnya,
mengandung lemak tak baik.
10. Es krim.
Meski kenikmatannya sangat mengundang, es krim merupakan sajian yang
amat tinggi kandungan lemak, gula dan kalori.
11. Roti.
Terutama yang terbuat dari tepung yang sudah mengalami proses
penghalusan, sehingga tinggi kandungan lemak dan karbohidratnya.
12. Susu,
Meskipun kandungan kalsiumnya baik bagi tubuh, susu jenis ini memiliki
kandungan lemak yang sangat tinggi yang akan menambah
timbunan lemak tubuh.
13. Sereal manis.
Sereal dengan kandungan karbohidrat yang tinggi, semakin menjadi ancaman
bila bertemu dengan rasa manis dari gula.
14. Keripik kentang.
Camilan yang gurih ini merupakan salah satu makanan yang paling
berpeluang bikin gemuk karena kandungan garamnya
sangat tinggi. Belum lagi kandungan lemak dan gulanya, sehingga total kalorinya
tinggi.
15. Nasi
Perbanyak porsi nasi pada saat makan
2.5 Cara Menaikan Berat Badan
1. Menambah berat badan secara alami
Lebih sering makan: Dengan makan lebih sering makan akan semakin banyak kalori
yang masuk ke tubuh . Daripada sekali makan dengan porsi besar lebih baik makan
dengan porsi kecil 2 kali.
Makan dengan jumlah yang lebih banyak: Tentu dengan makan lebih banyak berarti
jumlah kalori yang masuk akan semakin banyak. Anda perlu 500 kalori lebih banyak
dari kebutuhan tubuh untuk menambah berat badan
Makan dengan proporsi yang benar: Cara menambah berat badan yang ini adalah
dengan melihat komposisi gizi yang masuk ke tubuh anda. Karena Anda juga
melakukan exercise makan jangan lupakan untuk memperbanyak protein .
Multivitamin: jika Anda merasa kurang vitamin dan mineral maka dapat makan
multivitamin untuk menambahnya.
Pengendalian Vektor 6
Minum yang banyak: Air akan membantu anda memperbaiki sistem pencernaan.
Jauhi Lemak Jahat
Hindari lemak jahat seperti lemak jenuh dan lemak trans yang bisa meningkatkan
risiko terkena penyakit jantung dan pembuluh darah. Ingin menambah berat badan,
tapi tidak ingin berat badan yang didapatkan hanya lemak. Untuk itu, batasi konsumsi
kue, keripik, permen, makanan gorengan, apalagi junk food. Konsumsilah lemak
baik, entah itu dari ikan tuna (dan ikan laut lainnya).
Tidur yang Cukup
Perbanyaklah istirahat dan tidur. Ini adalah salah satu tips menambah berat badan
termudah namun paling sering diabaikan. Tidur minimal 8 jam setiap malam
diperlukan tubuh agar berfungsi dengan baik.
Olahraga
Dengan olahraga tubuh akan menjadi sehat, sehingga fungsi tubuh pun akan baik.
Usahakan setidaknya dalam satu minggu minimal olah raga sekali. Dengan bentuk
olah raga yang dapat membuat setidaknya berkeringat.
Minum susu
Susu selain sehat juga dapat menggemukkan badan, khususnya susu full cream.
Disarankan untuk minum susu jenis full cream dua kali sehari.
Kunyah makanan
Saat makanan di dalam mulut maka kunyahlah sampai halus. Hal ini dilakukan untuk
mempermudah kerja lambung. Apalagi makan-makanan yang sulit dicerna. Karena
selain di mulut tidak ada lagi gigi di tempa tlain.
Kurangi merokok dan begadang
Apabila kamu merokok, maka kurangi hal tersebut, dan apabila kamu sering
begadang maka hilangkan kebiasaan itu.
Pengendalian Vektor 7
BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan
Masalah berat badan bukan hanya kegemukan. Orang yang berbadan kurus
(underweight) juga resah. Mereka merasa terlalu tidak ideal bobot tubuhnya sehingga
kurang percaya diri.
Biasanya porsi makan orang kurus cenderung lebih sedikit daripada orang normal.
Pola makannya juga menganut gizi tidak seimbang misalnya, mengurangi porsi lemak atau
bahkan sama sekali mengurangi lemak dan karbohidrat. “Pada prinsipnya bila ingin
menjadi gemuk, maka asupan kalori lebih banyak ketimbang yang dikeluarkan,”.
Lemak di tubuh sebagai biang keladi kegemukan. Apakah untuk membuat berat
badan naik, anda harus memasukkan lemak, sebanyak-banyaknya? Jelas bukan begitu.
Pasalnya lemak terlalu banyak masuk ke tubuh akan berdampak tidak baik. “Jadi harus
tetap seimbang, komposisi harus etap seimbang meliputi karbohidrat, lemak, protein dan
vitamin,”
3.2 Saran
a.Mahasiswa Keperawatan harus mampu mengetahui penatalaksanaan diet
menaikan berat badan yang benar
b. Mahasiswa mengerti akan pentingnya mempelajari diet menaikan berat badan
c. Mahasiswa mampu melaksanakaan Keperawatan untuk diet menaikan berat
badan
Pengendalian Vektor 8
DAFTAR PUSTAKA
http://turunberatbadan.com/665/cara-menambah-berat-badan-dengan-cepat/ (di unduh hari rabu ,tgl 14 12 11 jm 4.26 sore
http://duniafitnes.com/fitness-2/7-tips-untuk-menambah-berat-badan-anda.html (di unduh hari rabu ,tgl 14 12 11)
http://duniafitnes.com/fat-loss/pilihan-makanan-sehat-untuk-menambah-berat-badan.html (di unduh hari rabu ,tgl 14-12-11)
http://www.healthrecipes.com/calories.htm
http://www.who.int/dietphysicalactivity/diet/en/index.html (di unduh hari kamis ,tgl 15-12-11)
http://www.tribunnews.com/2011/03/02/inilah-daftar-makanan-penambah-berat-badan ( di unduh hari selasa ,tgl 20-12-11 )
http://www.poskota.co.id/berita-terkini/2009/11/19/makanan-penambah-berat-badan ( di unduh hari selasa ,tgl 20-12-11 )
Pengendalian Vektor 9