Download - Makalah Ilmu Gizi

Transcript
Page 1: Makalah Ilmu Gizi

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 LATAR BELAKANG

Perjuangan manusia melawan gangguan hama (Artropoda pengganggu)sudah dimulai

semenjak ia tercipta di muka bumi ini. Sebagian hama menyerang manusia dan hewan ternak

baik secara langsung dengan menghisap darahnya, maupun tidak langsung sebagai penular

berbagai jenis penyakit atau sebagai pengganggu dengan caranya “nimbrung”/ menempel

pada inangnya sehingga menimbulkan gangguan fisik maupun psikis pada inangnya.

Beberapa jenis hama diantaranya yaitu lalat, nyamuk, kutu, pinjal, caplak, tungau dan lain-

lain (Kusumawati, 2011).

1.2 TUJUAN PENULISAN

Makalah ini disusun dengan tujuan :

1. Untuk menambah wawasan mahasiswa tentang Penangendalian Vektor

2. Agar mahasiswa mampu melaksanakan penatalaksanaan Penendalian Vektor

3. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Kesehatan Lingkungan yang dibimbing

oleh Ibu

Pengendalian Vektor 1

Page 2: Makalah Ilmu Gizi

BAB II

ISI

2.1 Pengertian Vektor Secara definisi vektor adalah parasit arthropoda dan siput air yang berfungsi sebagai penular penyakit baik pada manusia maupun hewan. Ada beberapa jenis vektor dilihat dari cara kerjanya sebagai penular penyakit. Keberadaan vektor ini sangat penting karena kalau tidak ada vektor maka penyakit tersebut juga tidak akan menyebar. Vektor adalah anthropoda yang dapat menimbulkan dan menularkan suatu Infectious agent

dari sumber Infeksi kepada induk semang yang rentan. Bagi dunia kesehatan masyarakat,

binatang yang termasuk kelompok vektor yang dapat merugikan kehidupan manusia karena

disamping mengganggu secara langsung juga sebagai perantara penularan penyakit, seperti

yang sudah diartikan diatas. Adapun dari penggolongan binatang ada dikenal dengan 10

golongan yang dinamakan phylum diantaranya ada 2 phylum sangat berpengaruh terhadap

kesehatan manusia yaitu phylum anthropoda seperti nyamuk yang dapat bertindak sebagai

perantara penularan penyakit malaria, deman berdarah, dan Phyluml chodata yaitu tikus

sebagai pengganggu manusia, serta sekaligus sebagai tuan rumah (hospes), pinjal Xenopsylla

cheopis yang menyebabkan penyakit pes. Sebenarnya disamping nyamuk sebagai vektor dan

tikus binatang pengganggu masih banyak binatang lain yang berfimgsi sebagai vektor dan

binatang pengganggu. Namun kedua phylum sangat berpengaruh didalam menyebabkan

kesehatan pada manusia, untuk itu keberadaan vektor dan binatang penggangu tersebut harus

di tanggulangi, sekalipun demikian tidak mungkin membasmi sampai keakar-akarnya

melainkan kita hanya mampu berusaha mengurangi atau menurunkan populasinya kesatu

tingkat ertentu yang tidak mengganggu ataupun membahayakan kehidupan manusia. Dalam

hal ini untuk mencapai harapan tersebut perlu adanya suatu managemen pengendalian dengan

arti kegiatan-kegiatan/proses pelaksanaan yang bertujuan untuk memurunkan densitas

populasi vektor pada tingkat yang tidak membahayakan

2.2 Pengertian Pengendalian Vektor

Pengendalian vektor yaitu menerapkan bermacam 2 cara sehingga vektortidak nenularkan penyakit dengan tidak menimbulkan kerusakan/gangguan

terhadap lingkungan. pengendalian vektor yg tepat guna yaitu pengendalian secaratepat sasaran, tepat waktu, tepat insektisida, tepat cara, dan tepat dosis.

Pengendalian hayati yaitu Ilmu terapan yang membicarakan pengendalianjasad pengganggu, menggunakan musuh-musuh alaminya baik sebagai predator,

parasit maupun patogen.Bioinsektisida adalah Insektisida biologi yang dapat digunakan untuk

mengendalikan jentik vektor secara hayati

Pengendalian Vektor 2

Page 3: Makalah Ilmu Gizi

2.3 Faktor Yang Mempengaruhi Masa Tubuh

1. Faktor internal

Faktor internal yang bertanggung jawab terhadap massa tubuh adalah suatu faktor

yang tidak dapat dikendalikan secara sadar oleh orang-orang yang melakukan diet.

Faktor genetik

INSIG2

Penelitian yang dilakukan oleh Sekolah Medis Universitas Boston

menemukan bahwa gen bernama INSIG2 bertanggung jawab terhadap obesitas.

Gen INSIG2 bertanggung jawab dalam menginhibisi sintesis asam

lemak dan kolesterol. Beberapa produk protein dari Varian genINSIG2 memiliki daya

inhibisi yang rendah sehingga orang-orang dengan varian gen ini akan cenderung

lebih banyak menumpuk lemak di dalam tubuhnya. Sekitar 1 dari sepuluh orang

(10%) diduga membawa varian gen ini .

FTO

Gen lain yang bertanggung jawab terhadap obesitas adalah

gen FTO. FTO adalah nama gen yang terletak pada kromosom 16 manusia.

Berdasarkan hasil penelitian orang-orang yang memiliki varian tertentu dari FTO dan

memiliki pasangan alel homozigot varian tersebut di dalam genomnya (16,4% dari

subyek penelitian) memiliki berat badan 3 kg lebih berat dari orang biasa dan

memiliki risiko terserang obesitas1,5 kali lebih besar dari orang biasa.

Regulasi termis

Manusia pada dasarnya adalah makhluk berdarah panas yang menghabiskan

energi untuk mempertahankan suhu tubuhnya. Selain membutuhkan energi untuk

mempertahankan suhu tubuhnya (rata-rata 37 oC), sejumlah energi juga diperlukan

Pengendalian Vektor 3

Page 4: Makalah Ilmu Gizi

untuk mempertahankan aktivitas organ-organ vital seperti jantung dan paru-paru.

Energi yang diperlukan ini berasal dari makanan yang dikonsumsi oleh seseorang.

Metabolisme

Metabolisme, secara singkat, adalah proses pengolahan (pembentukan dan

penguraian) zat-zat yang diperlukan oleh tubuh untuk menjalankan fungsinya.

Metabolisme lemak merupakan salah satu faktor penentu dalam diet. Seseorang dapat

meningkatkan pembakaran lemak dengan meningkatkan massa otot di dalam tubuh.

Ketika massa otot meningkat, metabolisme makanan akan meningkat. Proses ini akan

meningkatkan nilai BMR dan kebutuhan kalori.

2. Faktor eksternal

Berdasarkan riset yang dilakukan terhadap populasi penduduk Amerika

Serikat, terdapat 60,5% penduduk berusia dewasa mengalami kondisi berat badan

berlebih (data tahun 2005)[7]. Berdasarkan data tersebut, beberapa ahli yakin bahwa

kebiasaan hidup dan pola makan memegang faktor yang lebih dominan dalam

memengaruhi berat badan seseorang bila dibandngkan faktor internal.

Dua faktor eksternal yang sangat dominan adalah aktivitas fisik dan asupan

nutrisi. Seseorang dapat dengan mudah mengurangi berat badannya tanpa perlu

mengonsumsi obat-obatan pembakar lemak dan semacamnya dengan meningkatkan

aktivitas serta mengurangi asupan makanan ke dalam tubuhnya.

Aktivitas fisik

Untuk melakukan aktivitas fisik, manusia memerlukan sejumlah energi. Jika

energi yang diberikan oleh makanan tidak cukup, maka energi diperoleh dari hasil

pemecahan lemak di dalam tubuh. Berikut ini adalah contoh aktivitas fisik beserta

kalori yang dibakar perjam (dalam kkal/jam) yang diperlukan setiap melakukan

aktivitas tersebut .

Asupan nutrisi

Berat badan dapat diturunkan dengan mudah dengan cara membatasi asupan

nutrisi. Faktor pengali untuk energi yang umum diterima oleh banyak orang adalah

sebagai berikut: 1 gram karbohidrat menghasilkan 4 kkal, 1 gram protein 4 kkal, dan

1 gram lemak 9 kkal. Dengan menjumlahkan nilai BMR dengan kebutuhan kalori

peraktivitas, seseorang dapat dengan mudah memprediksi hasil dietnya.

2.4 Bahan Makanan Penambah Berat Badan

1. Sushi roll

Pengendalian Vektor 4

Page 5: Makalah Ilmu Gizi

Sushi roll dengan isi keju mayo atau tempura bisa mengandung 500

sampai 600 kalori. Kecapnya yang sarat natrium juga menyebabkan tubuh

Anda menyimpan banyak air sehingga membuat jeans Anda terasa dan

terlihat lebih ketat.

2. Buah kering

Buah kering memiliki kalori lima sampai delapan kali lebih banyaj

dibanding buah segar.

3. Kacang-kacangan dan gandum

Kacang-kacangan dan gandum adalah salah satu makanan kaya serat.

Namun kebanyakan makanan jenis ini ditambahkan gula supaya terasa lebih

enak. Sebaiknya hindari pemakaian gula atau minyak.

4. Kue beras

Sebenarnya makanan ini bebas lamak dan rendah kalori, hanya saja

seseorang akan terus-terusan jika sudah mengonsumsi kue beras sehingga

menambahkan lebih banyak kalori dari jumlah harian Anda. Terkadang kue

beras juga

cenderung lebih banyak gula dan natrium.

5. Jus

Sebuah botol juns dengan berat 16 ons mengandung 55 gram

karbohidrat dan setara dengan lima potong roti.

6. Burger sayuran

Anda bisa mengganti daging olahan tersebut dengan daging sapi dan

sedikit keju kering ditambah banyak sayuran. Dengan begini lemak yang

terkandung menjadi lebih ringan dibanding burger yang dijual di restoran-

restoran cepat saji.

7. Salad

Salad biasa disebut sebagai makanan sehat untuk diet. Tapi salad juga

bisa menyimpan banyak kalori yang sehat. Tambahkan sayuran-sayuran

dalam salad dengan keju parut atau manisan kacang.

8. Tahu

Tahu adalah makanan yang mengandung natrium, kalori, lemak jenuh

atau bahkan gula. Namun beberapa pakar menyebutkan ini bukan masalah.

Yang menjadi masalah adalah ketika makanan hambar ini disajikan dengan

tambahan bumbu atau saus kemudian digoreng untuk memberikan rasa dan

tekstur.

9. Daging olahan.

Pengendalian Vektor 5

Page 6: Makalah Ilmu Gizi

Kendati amat praktis, hot dog, sosis dan daging olahan sejenisnya,

mengandung lemak tak baik.

10. Es krim.

Meski kenikmatannya sangat mengundang, es krim merupakan sajian yang

amat tinggi kandungan lemak, gula dan kalori.

11. Roti.

Terutama yang terbuat dari tepung yang sudah mengalami proses

penghalusan, sehingga tinggi kandungan lemak dan karbohidratnya.

12. Susu,

Meskipun kandungan kalsiumnya baik bagi tubuh, susu jenis ini memiliki

kandungan lemak yang sangat tinggi yang akan menambah

timbunan lemak tubuh.

13. Sereal manis.

Sereal dengan kandungan karbohidrat yang tinggi, semakin menjadi ancaman

bila bertemu dengan rasa manis dari gula.

14. Keripik kentang.

Camilan yang gurih ini merupakan salah satu makanan yang paling

berpeluang bikin gemuk karena kandungan garamnya

sangat tinggi. Belum lagi kandungan lemak dan gulanya, sehingga total kalorinya

tinggi.

15. Nasi

Perbanyak porsi nasi pada saat makan

2.5 Cara Menaikan Berat Badan

1. Menambah berat badan secara alami

Lebih sering makan: Dengan makan lebih sering makan akan semakin banyak kalori

yang masuk ke tubuh . Daripada sekali makan dengan porsi besar lebih baik makan

dengan porsi kecil 2 kali.

Makan dengan jumlah yang lebih banyak: Tentu dengan makan lebih banyak berarti

jumlah kalori yang masuk akan semakin banyak. Anda perlu 500 kalori lebih banyak

dari kebutuhan tubuh untuk menambah berat badan

Makan dengan proporsi yang benar: Cara menambah berat badan yang ini adalah

dengan melihat komposisi gizi yang masuk ke tubuh anda. Karena Anda juga

melakukan exercise makan jangan lupakan untuk memperbanyak protein .

Multivitamin: jika Anda merasa kurang vitamin dan mineral maka dapat makan

multivitamin untuk menambahnya.

Pengendalian Vektor 6

Page 7: Makalah Ilmu Gizi

Minum yang banyak: Air akan membantu anda memperbaiki sistem pencernaan.

Jauhi Lemak Jahat

Hindari lemak jahat seperti lemak jenuh dan lemak trans yang bisa meningkatkan

risiko terkena penyakit jantung dan pembuluh darah. Ingin menambah berat badan,

tapi tidak ingin berat badan yang didapatkan hanya lemak. Untuk itu, batasi konsumsi

kue, keripik, permen, makanan gorengan, apalagi junk food. Konsumsilah lemak

baik, entah itu dari ikan tuna (dan ikan laut lainnya).

Tidur yang Cukup

Perbanyaklah istirahat dan tidur. Ini adalah salah satu tips menambah berat badan

termudah namun paling sering diabaikan. Tidur minimal 8 jam setiap malam

diperlukan tubuh agar berfungsi dengan baik.

Olahraga

Dengan olahraga tubuh akan menjadi sehat, sehingga fungsi tubuh pun akan baik.

Usahakan setidaknya dalam satu minggu minimal olah raga sekali. Dengan bentuk

olah raga yang dapat membuat setidaknya berkeringat.

Minum susu

Susu selain sehat juga dapat menggemukkan badan, khususnya susu full cream.

Disarankan untuk minum susu jenis full cream dua kali sehari.

Kunyah makanan

Saat makanan di dalam mulut maka kunyahlah sampai halus. Hal ini dilakukan untuk

mempermudah kerja lambung. Apalagi makan-makanan yang sulit dicerna. Karena

selain di mulut tidak ada lagi gigi di tempa tlain.

Kurangi merokok dan begadang

Apabila kamu merokok, maka kurangi hal tersebut, dan apabila kamu sering

begadang maka hilangkan kebiasaan itu.

Pengendalian Vektor 7

Page 8: Makalah Ilmu Gizi

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Masalah berat badan bukan hanya kegemukan. Orang yang berbadan kurus

(underweight) juga resah. Mereka merasa terlalu tidak ideal bobot tubuhnya sehingga

kurang percaya diri.

Biasanya porsi makan orang kurus cenderung lebih sedikit daripada orang normal.

Pola makannya juga menganut gizi tidak seimbang misalnya, mengurangi porsi lemak atau

bahkan sama sekali mengurangi lemak dan karbohidrat. “Pada prinsipnya bila ingin

menjadi gemuk, maka asupan kalori lebih banyak ketimbang yang dikeluarkan,”.

Lemak di tubuh sebagai biang keladi kegemukan. Apakah untuk membuat berat

badan naik, anda harus memasukkan lemak, sebanyak-banyaknya? Jelas bukan begitu.

Pasalnya lemak terlalu banyak masuk ke tubuh akan berdampak tidak baik. “Jadi harus

tetap seimbang, komposisi harus etap seimbang meliputi karbohidrat, lemak, protein dan

vitamin,”

3.2 Saran

a.Mahasiswa Keperawatan harus mampu mengetahui penatalaksanaan diet

menaikan berat badan yang benar

b. Mahasiswa mengerti akan pentingnya mempelajari diet menaikan berat badan

c. Mahasiswa mampu melaksanakaan Keperawatan untuk diet menaikan berat

badan

Pengendalian Vektor 8

Page 9: Makalah Ilmu Gizi

DAFTAR PUSTAKA

http://turunberatbadan.com/665/cara-menambah-berat-badan-dengan-cepat/ (di unduh hari rabu ,tgl 14 12 11 jm 4.26 sore

http://duniafitnes.com/fitness-2/7-tips-untuk-menambah-berat-badan-anda.html (di unduh hari rabu ,tgl 14 12 11)

http://duniafitnes.com/fat-loss/pilihan-makanan-sehat-untuk-menambah-berat-badan.html (di unduh hari rabu ,tgl 14-12-11)

http://www.healthrecipes.com/calories.htm

http://www.who.int/dietphysicalactivity/diet/en/index.html (di unduh hari kamis ,tgl 15-12-11)

http://www.tribunnews.com/2011/03/02/inilah-daftar-makanan-penambah-berat-badan ( di unduh hari selasa ,tgl 20-12-11 )

http://www.poskota.co.id/berita-terkini/2009/11/19/makanan-penambah-berat-badan ( di unduh hari selasa ,tgl 20-12-11 )

Pengendalian Vektor 9


Top Related