BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Pada awalnya sel   digambarkan pada tahun 1665 oleh seorang ilmuwan Inggris Robert

Hooke yang telah meneliti irisan tipis gabus melalui mikroskop yang dirancangnya sendiri.

Kata ‘sel’ berasal dari kata Latin “cellulae” yang berarti “kamar-kamar kecil’.

Sel merupakan kesatuan struktural dan fungsional penyusun makhluk hidup yang dapat

memperbanyak diri. Aktivitas dalam sel didukung oleh organel organel sel yang bekerja

didalamnya. Sel pada makhuk hidup dibedakan atas dasar struktur sel dan ada tidaknya

membran inti menjadi dua kelompok yaitu kelompok sel prokariotik dan sel eukariotik. Sel

prokariotik contohnya bakteri dan ganggang biru. Sedangkan, sel eukariotik contohnya sel

tumbuhan dan hewan tingkat tinggi.

Gambar 1. Sel Eukariotik dan Sel Prokariotik

Sel memiliki karakteristik dasar yang unik,diantaranya sel merupakan struktur kompleks

namun teratur, memiliki program genetik dan memiliki cara untuk menggunakannya, mampu

memperbanyak diri, melaksanakan reaksi kimia, dan sel juga mampu merespon terhadap

berbagai rangsang.

Sel memiliki keragaman berdasarkan bentuk dan ukuran, pergerakannya (ada beberapa sel

yang bergerak cepat dan memiliki struktur berubah-ubah, ada juga yang cenderung tidak

bergerak dan memiliki struktur tetap), struktur sel dan ada tidaknya membran inti.

Keragaman lainnya dilihat dari sel membutuhkan O2 untuk hidup atau tidak membutuhkan O2.

1.2 Tujuan

1. Mahasiswa memahami dan mengerti mengenai organel organel sel

2. Mahasiswa dapat memahami fungsi dari organel organel sel tersebut

BAB II

ISI

2.1 Sel Prokariotik dan Sel Eukariotik

2.1.1 Sel Eukariotik

Tumbuhan dan hewan adalah salah satu organisme yang mempunyai tipe sel eukariotik.

Ini berarti sel tumbuhan mengandung inti yang terikat membran dan membran organel –

struktur sel yang melayani berbagai fungsi khusus, dari metabolisme untuk tujuan

dukungan struktural.Sel eukariotik memiliki kompartemen sitoplasma yang dikelilingi

membran yang jelas, nukleus berisikan DNA.

2.1.2 Sel Prokariotik

Bakteri adalah salah satu organisme yang mempunyai tipe sel prokariotik. Sel

prokariotik merupakan tipe sel yang tidak memiliki sistem endomembran sehingga sel

tipe ini memiliki materi inti yang tidak dibatasi oleh sistem membran, tidak

memiliki organelyang dibatasi oleh sistem membrane. Sel prokariotik tidak memiliki

organel membran-terikat. Mereka juga tidak memiliki inti yang mengandung DNA, dan

DNA mereka adalah salah satu, molekul melingkar bukan kromosom terpisah seperti sel

eukariotik.

2.2 Anatomi dan Fisiologis Sel 2.2.1 Selaput Plasma (Membran Plasma atau Plasmalemma)

Yaitu selaput membran sel yang letaknya paling luar dan tersusun dari senyawa kimia

Lipoprotein (senyaawa gabungan yang terdiri dari lipid atau lemak dengan senyawa

protein). Liproprotein tersusun atas 3 lapisan diantaranya, Protein - Lipid - Protein Þ

Trilaminer Layer.

Fungsi dari selaput plasma ini adalah menyelenggarakan transportasi zat dari sel yang

satu ke sel yang lain. Khusus pada sel tumbahan, selain mempunyai selaput plasma masih

ada satu struktur lagi yang letaknya di luar selaput plasma yang disebut Dinding Sel (Cell

Wall). Dinding sel tersusun dari dua lapis senyawa Selulosa, di antara kedua lapisan

selulosa tadi terdapat rongga yang dinamakan  Lamel Tengah (Middle Lamel) yang dapat

terisi oleh zat-zat penguat seperti Lignin, Chitine, Pektin, Suberine dan lain-lain. Selain

itu pada dinding sel tumbuhan kadang-kadang terdapat celah yang disebut Noktah. Pada

Noktah/Pit sering terdapat penjuluran Sitoplasma yang disebut Plasmodesma yang

fungsinya hampir sama dengan fungsi saraf pada hewan.

2.2.2 Organel Sel

a. Retikulum endoplasma

Organel ini berupa sistem membran yang berlipat-lipat, menghubungkan antara membran

sel dengan membran inti, dan berperan dalam proses transpor zat intra sel. Ada dua

macam RE yaitu RE halus dan RE kasar yang permukaannya ditempeli banyak ribosom.

RE halus permukaannya lebih halus fungsinya untuk penyimpanan dan transportasi dan

juga terlibat dalam sintesis dan metabolisme lipid. Sedangkan RE kasar terdiri dari

interkoneksi seperti kantung yang terlihat seperti cakram yang diatur dalam baris teratur.

Fungsi RE kasar ialah sintesis protein.

b. Ribosom

Ribosom berfungsi sebagai tempat sintesis protein dan merupakan contoh organel yang tidak

bermembran. Organel ini terutama disusun oleh asam ribonukleat, dan terdapat bebas dalam

sitoplasma maupun melekat pada RE.

c. Mitokondria

Mitokondria adalah organel yang berfungsi sebagai tempat respirasi aerob untuk

pembentukan ATP sebagai sumber energi sel. Organel yang hanya dimiliki oleh sel aerob

ini memiliki dua lapis membran. Membran bagian dalam berlipat-lipat dan disebut krista,

berfungsi memperluas permukaan sehingga proses pengikatan oksigen dalam respirasi sel

berlangsung lebih efektif. Bagian yang terletak diantara membran krista berisi cairan yang

disebut matriks banyak mengandung enzim pernafasan atau sitokrom.

d. Lisosom

Berbentuk kantong-kantong kecil dan umumnya berisi enzim pencernaan (hidrolisis)

yang berfungsi dalam peristiwa pencernaan intra sel. Sehubungan dengan bahan yang

dikandungnya lisosom memiliki peran dalam peristiwa: 

- pencernaan intrasel:    mencerna materi yang diambil secara fagositosis.

- eksositosis :pembebasan sekrit keluar sel.

- autofagi : penghancuran organel sel yang sudah rusak.

- autolisis : penghancuran diri sel dengan cara melepaskan enzim pencerna dari dalam

lisosom ke dalam sel. Contoh peristiwa ini adalah proses kematian sel secara

sistematis saat pembentukan jari tangan, atau hilangnya ekor berudu yang mulai

beranjak dewasa.

e. Mikrotubulus dan Mikrofilamen ( sitoskeleton)

Mikrotubulus berbentuk seperti benang silindris, disusun oleh protein yang disebut

tubulin. Sifat mikrotubulus kaku sehingga diperkirakan berfungsi sebagai ‘kerangka’ sel

karena berfungsi melindungi dan memberi bentuk sel. Mikrotubulus juga berperan dalam

pembentukan sentriol, silia, maupun flagela.

Mikrofilamen mirip seperti mikrotubulus, tetapi diameternya lebih kecil. Bahan yang

membentuk mikrofilamen adalah aktin dan miosin seperti yang terdapat pada otot. Dari

hasil penelitian diketahui ternyata mikrofilamen berperan dalam proses pergerakan sel,

endositosis, dan eksositosis. Gerakan Amuba merupakan contoh peran dari mikrofilamen.

f. Sentrosom

Sentrosom merupakan organel yang disusun oleh dua sentriole. Sentriole berbentuk

seperti tabung dan disusun oleh mikrotubulus yang terdiri atas 9 triplet,  terletak di dekat

salah satu kutub inti sel. Sentriole ini berperan dalam proses pembelahan sel dengan

membentuk benang spindel. Benang spindel inilah yang akan menarik kromosom menuju

ke kutub sel yang berlawanan.

g. Vakuola

Pada sel hewan vakuolanya kecil atau tidak ada, kecuali hewan bersel satu. Pada hewan

bersel satu terdapat dua jenis vakuola yaitu vakuola makanan yang berfungsi dalam

pencernaan intrasel dan vakuola kontraktil yang berfungsi sebagai osmoregulator.

a. Vakuola kontraktil berperan dalam menjaga tekanan osmotik sitoplasma (disebut

juga osmoregulator).

b. Vakuola nonkontraktil atau vakuola makanan berfungsi untuk mencerna makanan.

h. Nukleus

Inti sel terdiri dari bagian-bagian yaitu :

Selapue Inti (Karioteka)

Nukleoplasma (Kariolimfa)

 Kromatin / Kromosom

Fungsi dari inti sel adalah : mengatur semua aktivitas (kegiatan) sel, karena di dalam inti

sel terdapat kromosom yang berisi ADN yang mengatur sintesis protein. Inti bertugas

mengendalikan semua aktivitas sel mulai metabolisme hingga pembelahan sel. Pada sel

eukariotik, inti diselubungi oleh membran inti (karioteka) rangkap dua dan berpori,

sedangkan pada sel prokariotik inti tidak memiliki membran. Di dalam inti didapati

cairan yang disebut nukleoplasma, kromosom yang umumnya berupa benang kromatin,

dan anak inti (nukleolus) yang merupakan tempat pembentukan asam ribonukleat

(ARN).

i. Plastida

Merupakan organel yang umumnya berisi pigmen. Plastida yang berisi pigmen klorofil

disebut kloroplas, berfungsi sebagai organel utama penyelenggara proses fotosintesis.

Kromoplas adalah plastida yang berisi pigmen selain klorofil, misalkan karoten, xantofil,

fikoerithrin, atau fikosantin, dan memberikan warna pada mahkota bunga atau warna pada

alga. Plastida yang tidak berwarna disebut leukoplas, termodifikasi sedemikian rupa sehingga

berisi bahan organik. Ada beberapa macam leukoplas berdasar bahan yang dikandungnya:

amiloplas berisi amilum, elaioplas (lipoplas) berisi lemak, dan proteoplas berisi protein.

Dapat dilihat dengan mikroskop cahaya biasa.

Dikenal tiga jenis plastida yaitu :

1.      Lekoplas (Plastida berwarna putih berfungsi sebagai penyimpan makanan), terdiri dari:

Amiloplas (untak menyimpan amilum)

Elaioplas (Lipidoplas) (untukmenyimpan lemak/minyak)

Proteoplas (untuk menyimpan protein).

2.  Kloroplas yaitu plastida berwarna hijau. Plastida ini berfungsi menghasilkan  klorofil dan

sebagai tempat berlangsungnya fotosintesis.

3. Kromoplas yaitu plastida yang mengandung pigmen, misalnya :

Karotin (kuning)

Fikodanin (biru)

Fikosantin (kuning)

Fikoeritrin (merah)

BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Sel adalah bagian terkecil dari suatu organisme. Semua sel memiliki membrane sel. Setiap

sel memiliki suatu kekurangan dan kelebihan yang dimiliki, meskipun ada yang tidak

memilikinya tapi sel tersebut memiliki bagian yang dapat menggantikan fungsinya.

DAFTAR PUSTAKA

Feiny Reini (2011).”Organel –organel Sel dan Fungsinya”. Sumber : http//: www.

http://reinyfeiny.blogspot.com/2011/11/organel-organel-sel-dan-fungsinya.html.

Diakses pada 7 September 2014

Sridianti (2014). “organel sel tumbuhan dan fungsinya”.

Sumber :http://www.sridianti.com/organel-sel-tumbuhan-dan-fungsinya.html .

Anonim (2011). “Organel-organel Sel”. Sumber

http://biologimediacentre.com/organel-organel-sel/ . Diakses pada 7 September 2014

ORGANEL ORGANEL SEL DAN FUNGSINYA

Disusun oleh :

Joanna V 230210130054

Lukman 230210130075

Putri Amalia 230210130037

Shaf Itmam 230210130032

FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

UNIVERSITAS PADJADJARAN

2014

KATA PENGANTAR

Pertama-tama kami ucapkan puji dan syukur kehadirat Allah SWT berkat rahmatNya

lah gagasan tertulis ini bisa selesai tepat waktu. Tak lupa kami juga ucapkan terimakasih bagi

Nabi Muhammad saw dan para sahabatnya. Juga ucapan terimakasih bagi teman teman

kelompok yang telah membantu proses pengerjaan makalah ini.

Mohon maaf apabila makalah kelompok kami masih terdapat kesalahan. Kami

menerima kritik dan saran yang membangun agar kami bisa lebih baik kedepannya.

Terimakasih atas perhatiannya.