Lembar Kerja Siswa

MATA PELAJARAN : BIOLOGI

KELAS : XI/ II (Genap) PERTEMUAN : I ALOKASI WAKTU : 15 menit

Standar Kompetensi : 3. Menjelaskan struktur dan fungsi organ manusia dan hewan tertentu, kelainan dan/atau penyakit yang mungkin terjadi serta implikasinya pada Salingtemas.

Kompetensi Dasar : 3.3 Menjelaskan keterkaitan antara struktur, fungsi,dan proses serta kelainan /penyakit yang dapat terjadi pada sistem pencernaan makanan pada manusia dan hewan (misalnya ruminansia).

Indikator : 3.3.1 Mengidentifikasi struktur dan fungsi alat pencernaan makanan pada manusia.

I. Tujuan Pembelajaran1. Siswa mampu mendeskripsikan struktur dan fungsi alat pencernaan pada

rongga mulut (cavum oris).2. Siswa mampu menyebutkan peranan dari esophagus.3. Siswa mampu menjelaskan struktur dan fungsi dari lambung (ventrikulus).4. Siswa mampu menjelaskan fungsi dari pangkreas. 5. Siswa mampu menjelaskan fungsi dari hati (hepar).6. Siswa mampu menjelaskan struktur dan fungsi dari usus halus (intestinum

tenue).7. Siswa mampu mendeskripsikan struktur dan fungsi dari usus besar (kolon).

II. Materi

A. Alat-alat Pencernaan Makanan pada Manusia

Pencernaan makanan pada saluran pencernaan manusia meliputi dua proses, yaitu pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi. Pencernaan mekanik adalah pencernaan yang dilakukan oleh gigi didalam mulut, sedangkan pencernaan kimiawi adalah pencernaan yang melibatkan enzim. Proses pencernaan makanan pada

manusia melibatkan alat-alat pencernaan. Alat pencernaan makanan manusia terdiri dari saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan (gamabar 1).

Gambar 1

1. Mulut

Rongga mulut merupakan tempat awal terjadinya pencernaan baik secara mekanik oleh gigi dan secara kimiawi oleh enzim. Di dalam mulut terdapat gigi, lidah, dan kelenjar ludah. (gambar 2).

Gambar 2

a. Gigi

Gigi terdiri dari tiga bagian yaitu mahkota gigi (korona), leher gigi (korum), dan akar gigi (radius). Akar gigi merupakan bagian yang tertanam di dalam rahang gigi. Gigi berasal dari dua jaringan embrional, yaitu ektoderm dan mesoderm. Ektoderm membentuk lapisan gigi paling luar atau email. Email adalah lapisan keras yang menutupi permukaan gigi. Email berfungsi untuk melindungi gigi saat mengunyah. Mesoderm membentuk dentin (tulang gigi) yang terdapat di dalam email, sementum (luar akar gigi), dan pulpa (rongga gigi) yang banyak mengandung serabut saraf dan pembuluh darah (gambar 3).

Gambar 3

b. Lidah

Lidah tertutup oleh selaput lender dan tersusun dari otot lurik dan dilapisi oleh selaput mukosa. Fungsi lidah adalah membantu mencampur makanan dalam mulut, membantu proses menelan dan menghasilkan kelenjar ludah.

Dalam mulut terdapat tiga kelenjar ludah, yaitu kelenjar parotis, kelenjar submandibularis, dan kelenjar sublingualis. Ketiga kelenjar tersebut mengeluarkan ludah atau air liur (saliva) (gambar 4).

Gamabar 4

2. Kerongkongan (Esofagus)

Makanan dari mulut akan masuk kedalam kerongkongan (esophagus) melalui faring (tekak). Faring merupakan saluran persimpangan antara rongga hidung ke tenggorokan dan rongga mulut ke kerongkongan. Kerongkongan merupakan saluran panjang dan tipis sebagai jalan makanan yang telah dikunyah dari mulut ke lambung.

3. Lambung (Ventrikulus)

Lambung sering dikatakan sebagai perut besar yang terdiri dari empat bagian yaitu bagian kardiak, fundus, badan lambung dan pylorus (gambar 5). Pada daerah fundus lambung menghasilkan getah lambung yang berisi campuran zat-zat kimia yang sebagian besar terdiri dari air, asam lambung (HCl), serta enzim pepsin, renin dan lipase.

Gambar 5

4. Pankreas

Pankreas adalah kelenjar berwarna keputihan, terbentuk dari usus dua belas jari, dan terletak dibawah permukaan bawah lambung (gambar 6). Sel kelenjar dalam pankreas menghasilkan getah pancreas. Getah pankreas mengandung zat-zat seperti natrium bikarbonat, amilase, lipase, tripsin, kimotripsin, peptidase, dan nuclease.

Gambar 6

5. Hati

Meskipun hati bukan salah satu organ pencernaan, tetapi hati dapat mensekresikan empedu (gambar 7). Empedu mengandung garam empedu yang memegang peranan penting dalam pencernaan lemak. Lemak diemulsikan menjadi tetesan-tetesan halus sehingga lebih mudah dicerna dan diserap.

Gambar 7

6. Usus halus (intestinum tenue)

Usus halus terdiri dari tiga bagian, yaitu duodenum (usus dua belas jari), jejunum (usus kosong), dan ileum (usus penyerapan) (gambar 6). Pada duodenum bermuara dua saluran yaitu dari pankreas dan kantung empedu. Di dalam usus halus terjadi proses pencernaan secara kimiawi.Di dalam jejunum, makananan mengalami pencernaan secara kimiawi oelh enzim yang dihasilkan dinding usus, sehingga makanan semakin halus dan cenderung encer. Di dalam ileum terdapat banyak

lipatan atau lekukakan yang disebut vili atau jonjot usus. Vili berfungsi memperluas permukaan usus sehingga proses terjadinya penyerapan zat makanan akan lebih sempurna.

Gambar 8

7. Usus besar (kolon)

Usus besar (kolon) merupakan kelanjutan dari usus halus (gambar 9). Kolon terdiri dari tiga bagian yaitu kolon naik, kolon datar, dan kolon turun. Kolon memiliki tambahan usus yaitu umbai cacing atau apendiks. Bagian akhir dari saluran pencernaan merupakan bagian yang menggelembung yang disebut rektum. Rektum dapat berkontraksi yang aktivitas kontraksinya dapat menimbulkan terjadinya defekasi.

Gambar 9

a

a

bb

bb

cc

cc

d

dd

d

Keterangan :

a. ………………………………………………

b. ………………………………………………

c. ………………………………………………

d. ………………………………………………

III. LATIHAN Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan benar. Diskusikan besama anggota kelompokmu!

1. Berilah keterangan gambar anatomi gigi di bawah ini....

2. Berilah keterangan nama gigi dibawah ini lengkap dengan nama latinnya....

3. Aku memiliki fungsi untuk memotong makanan. Gigi apakah aku ?

Jawab:........................................................................................................................

.............

4. Apakah fungsi dari kerongkongan (esofagus) ?

Jawab:........................................................................................................................

...................................................................................................................................

...................................................................................................................................

.......................................

Keterangan :

1. ………………………………………………

2. ………………………………………………

3. ………………………………………………

4. ………………………………………………

5. ………………………………………………

6. ………………………………………………

7. ……………………………………………….

1

2

3

4

5

6

7

5. Lengkapilah keterangan gambar lambung (ventrikulus) dibawah ini

6. Lengkapilah keterangan gambar dibawah ini

7. Aku menghasilkan getah pankreas yang mengandung zat-zat seperti natrium bikarbonat, amilase, lipase, tripsin, kimotripsin, peptidase, dan nuclease. Siapakah aku yang dimaksud ?Jawab:.....................................................................................................................................

8. Lengkapilah keterangan penampang usus halus dibawah ini

1

2

3

4

5

6 Keterangan :

1. ………………………………………………

2. ………………………………………………

3. ………………………………………………

4. ………………………………………………

5. ………………………………………………

6. ………………………………………………

1

23

4

5

Keterangan :

1. ………………………………………………

2. ………………………………………………

3. ………………………………………………

4. ………………………………………………

5. ………………………………………………

1

2

34

5

Keterangan :

1. ………………………………………………

2. ………………………………………………

3. ………………………………………………

4. ………………………………………………

5. ………………………………………………

9. Berilah keterangan gambar usus besar dibawah ini

10. Hati bukan salah satu organ pencernaan, tetapi hati memiliki peranan penting dalam proses pencernaan makanan pada manusia. Mengapa demikian ?Jawab:.....................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................

1

2

34

5

6

7

Keterangan :

1. ………………………………………………

2. ………………………………………………

3. ………………………………………………

4. ………………………………………………

5. ………………………………………………

6. ………………………………………………

7. ………………………………………………

KUNCI JAWABAN LKS II

1. Keterangan : 1. Email (lapisan gigi paling luar)2. Dentin (tulang gigi) 3. Pulpa (rongga gigi/sumsum gigi)4. Sementum (luar akar gigi)5. Mahkota gigi (korona)6. Leher gigi (korum)7. Akar gigi (radius)

2. a. Gigi seri (dens insisivus) b. Gigi taring (dens caninus) c. Geraham depan (dens premolare) d. Geraham belakang (dens molare)

3. Gigi seri (dens insisivus)4. Kerongkongan merupakan saluran panjang dan tipis sebagai jalan

makanan yang telah dikunyah dari mulut ke lambung. 5. Keterangan :

6. Keterangan : 1. Lambung (ventrikulus) 2. Pankreas

3. Usus halus (intestinum tenue) 4. Kantung empedu 5. Hati

7. Pankreas.8. Keterangan : 1. Jaringan otot

2. Lumen 3. Pembuluh kapiler darah 4. limf 5. Sel epitel

9. Keterangan : 1. Kolon turun (descending colon) 2. Rectum

3. Anus 4. Umbai cacing (apendiks) 5. Sekum 6. Kolon naik (ascending colon) 7. Kolon datar (transverse colon)

10. Karena hati dapat mensekresikan empedu yang mengandung garam empedu yang memegang peranan penting dalam pencernaan lemak sehingga lemak dapat diemulsikan menjadi tetesan-tetesan halus agar lebih mudah dicerna dan diserap.