lipkul
DESCRIPTION
hkhkTRANSCRIPT
-
LIPID Lipid adalah suatu senyawaan heterogen yang saling berikatan (lebih disebabkan oleh pengaruh sifat fisikanya)
-
Rumus umum
-
Sifat umum yang dipunyai oleh semua Lipid adalah hidrophobik.
-
Perilaku tersebut tampak dari :
1. Relatif larut dalam pelarut non-polar
2. Tidak larut dalam air
-
KELOMPOK HETEROGEN YANG MENYUSUN LIPID : LEMAKMINYAKWAX (MALAM = LILIN)STEROIDSENYAWAAN LAIN
-
KLASIFIKASI LIPID
A. LIPID SEDERHANAESTER DARI ASAM-ASAM LEMAK DENGAN BERBAGAI JENIS ALKOHOL
-
B. LIPID MAJEMUKESTER ASAM-ASAM LEMAK YANG MENGANDUNG GUGUS LAIN SELAIN ALKOHOL DAN ASAM LEMAK
-
1. FOSFOLIPIDLIPID YANG MENGANDUNG SELAIN ASAM LEMAK DAN GLISEROL, JUGA FOSFAT, NITROGEN ATAU SUBSTITUEN LAIN
-
2. SEREBROSID (GLIKOLIPID)SENYAWAAN YANG TERDIRI ATAS ASAM-ASAM LEMAK DENGAN KARBOHIDRAT, SPINGOSIN
-
3. LIPID LAINSULFOLIPIDAMINOLIPID
-
C. TURUNAN LIPIDMELIPUTI ASAM LEMAK, GLISEROL, STEROID YANG BERUPA HASIL HIDROLISIS DARI KEDUA KELAS DIATAS
-
1. FOSFOLIPIDFOSFOLIPID ADALAH SENYAWA TURUNAN ESTER GLISEROL MONO FOSFAT
-
ASAM FOSFATIDAT
-
SIFAT KIMIA ASAM FOSFATIDAT CAIRAN BERMINYAK MENGANDUNG ASAM LEMAK TAK JENUH MUDAH TEROKSIDASI DI UDARA GARAM Ba /Ca NYA TAK LARUT DALAM AIR/ALKOHOL ( DALAM ETER)
-
FOSFATIDIL
-
FOSFATIDIL GLISEROL
-
FOSFATIDIL YANG BERIKATAN DENGAN ETANOLAMIN AKAN MEMBERIKAN FOSFATIDIL ETANOLAMIN (SEFALIN)
-
DENGAN KOLIN MEMBENTUK FOSFATIDIL KOLIN (LESITIN)DENGAN SERIN MEMBENTUK FOSFATIDIL SERINDENGAN INOSITOL MEMBENTUK FOSFATIDIL INOSITOL
-
LESITIN
-
LISOFOSFOLIPID (LISOLESITIN)CATATAN:C KE 2 DARI GLISEROLNYA HANYA MEMPUNYAI GUGUS OH
-
FOSFOGLISERASETAL (PLASMOGEN)STRUKTURNYA HAMPIR SAMA DENGAN SEFALIN, HANYA SAJA C KE 1 MENGANDUNG ASAM LEMAK TAK JENUH DAN C KE 2 MENGANDUNG ASAM LEMAK JENUH
-
SPINGOMIELIN
-
Spingomielinhitam:Spingosinmerah: fosfokolinBiru:asam lemak
-
SPINGOMIELINBILA DIHIDROLISA MENGHASILKAN : ASAM LEMAK, ASAM FOSFAT,KOLIN, SPINGOSIN
-
GABUNGAN SPINGOSIN DENGAN ASAM LEMAK DISEBUT SERAMIDA
-
2. SEREBROSID (GLIKOLIPID)SEREBROSID TERDIRI DARI UNIT : ASAM LEMAK, SPINGOSIN DANGALAKTOSAOLEH KARENA ITU SEREBROSID DISEBUT JUGA GLIKOLIPID
-
Glikolipid adalah senyawa yang mengandung satu atau lebih residu monosakarida yang berikatan dengan lingkar glikosidat
-
Yang menjadikannya hidropobik seperti asilgliserol, spingoid, seramid (N-asilspingoid) atau prenil fosfat.
-
SEREBROSID DIBEDAKAN ATAS KANDUNGAN ASAM LEMAKNYAKERASIN ASAM LIGNOSERATSEREBRON (FRENOSIN) ASAM SEREBRONATNERVON ASAM NERVONAT (= ASAM LEMAK TAK JENUH )OKSINERVON ASAM OKSINERVONAT
-
ASAM LIGNOSERAT
-
GLUKOSEREBROSID
-
GALAKTOSEREBROSID
-
LAKTOSIL SERAMIDA
-
JENIS LAIN DARI SEREBROSIDSULFATIDA (SULFOLIPID) PADA GALAKTOSIL TERDAPAT GUGUS SULFATGANGLIOSIDA MERUPAKAN GLIKOLIPID YANG MENGANDUNG NANA (ASAM -N-ASETIL NEURAMINIK)
-
Sulfatida (disebut juga serebrosid sulfat). Golongan utama bentuk ester 3-sulfat dari galaktosilserebrosid (galaktosil-3-sulfat ester)
-
Ditemukan pada jaringan hewan mamalia sebagai gugus serebrosid.
-
ester dari 3-sulfat galaktosilserebrosid (galaktosil-3-sulfat ester
-
Gangliosid
-
Merupakan glikolipid yang mengandung NANA(N-Asetil-Neuraminic Acid)
-
C. TURUNAN LIPIDSTEROIDSANGAT BERPERAN SECARA FISIOLOGIS
-
Strukturnya berupa lingkarDengan kerangka yang dikenal dengan siklo pentano perhidro fenantren
-
SIKLO PENTANO PERHIDRO FENANTREN1411141719188
-
Yang mewakili bentuk tersebut adalah kolesterol
-
Bila gugus OH di esterifikasi dengan asam lemak, rantai panjang terbentuk kolesteril ester Penyebab terjadinya aterosklerosis
-
Kolesterol secara signifikan terdapat pada jaringan disemua sel tubuh. Banyak ditemukan pada lemak hewan. Pada lemak tumbuhan relatif tidak ada.
-
Kelas Steroid :KolesterolKoprostanolErgosterolAsam empedu (bile acid)Hormon adrenokortikalHormon sexVitamin DKardiak glikosidSitosterol
-
Koprostanol (koprosterol)5-kolestan-3-ol
-
Kardiak GlikosidKardiak glikosid mempunyai dua tipe utama yakni : * Bufadienolida steroid C24 * Kardenolida steroid C23
-
STRUKTUR KIMIA KARDIAK GLIKOSID
-
Kardenolida zat yang mempunyai sifat hormonal alami. Berpengaruh terhadap jantung dan ginjal.
-
Mempunyai rasa yang kuat, menggigit dan tidak dapat diterima lidah.Kardiotonik ( mempengaruhi kontraksi otot jantung).Mudah pecah dalam fermentasi oleh aksi enzimatik.