lembar perhitungan hdp
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lembar perhitungan hdp hidrolisa patiTRANSCRIPT
LEMBAR PERHITUNGAN
1. Persiapan Awal
a. Densitas pati
m pati = 1 gr
V1 = 5 ml
V2 = 5,2 ml
𝜌 𝑝𝑎𝑡𝑖 = ! !"#$∆!
= ! !"!,!!! !"
= 5 𝑔𝑟 𝑚𝑙
b. Densitas HCl
W picno = 22,73 gr
W picno+HCl = 50,50 gr
V picno = 25 ml
𝜌 𝐻𝐶𝑙 = ! !"#!
= !",!"!!!,!" !"!" !"
= 1,1108 𝑔𝑟 𝑚𝑙
2. Penentuan Kadar Pati Awal
W pati = 34,20 gr
F = 15,6 ml
Kadar pati awal (1:12) (M)= 7,2 ml
𝑋𝑝𝑜 = !!! ! ! !"#$%&' ! !"#! ! !""! ! !,!
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= !",!!!,! !" ! !,!!" !" !" !
!"#! ! !""! ! !,!
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= 0,743
W pati = 17,24 ml
F = 15,6 ml
Kadar pati awal (1:24) (M)= 8,0 ml
𝑋𝑝𝑜 = !!! ! ! !"#$%&' ! !"#! ! !""! ! !,!
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= !",!!!,! !" ! !,!!" !" !" !
!"#! ! !""! ! !,!
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= 1,333
a. Untuk 1:12
-‐ t = 0 menit
M = 8,5 ml
𝑋𝑝 = !!! ! ! !"#$%&' ! !""! ! !,!
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!""! ! !,!
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= 7,474𝑥10!!
-‐ t = 5 menit
M = 8,4 ml
𝑋𝑝 = !!! ! ! !"#$%&' ! !""! ! !,!
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!""! ! !,!
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= 7,579𝑥10!!
-‐ t = 10 menit
M = 8,2 ml
𝑋𝑝 = !!! ! ! !"#$%&' ! !""! ! !,!
!
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!""! ! !,!
!",!" !!
= 7,789𝑥10!!
-‐ t = 15 menit
M = 7,9 ml
𝑋𝑝 = !!! ! ! !"#$%&' ! !""! ! !,!
!
= !",!!!,! !" ! !,!!" !" !" !
!""! ! !,!
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= 8,105𝑥10!!
-‐ t = 20 menit
M = 7,6 ml
𝑋𝑝 = !!! ! ! !"#$%&' ! !""! ! !,!
!
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!""! ! !,!
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= 8,421𝑥10!!
b. Untuk 1:24
-‐ t = 0 menit
M = 9,2 ml
𝑋𝑝 = !!! ! ! !"#$%&' ! !""! ! !,!
!
= !",!!!,! !" ! !,!!" !" !" !
!""! ! !,!
!",!" !!
= 0,0134
-‐ t = 5 menit
M = 9,0 ml
𝑋𝑝 = !!! ! ! !"#$%&' ! !""! ! !,!
!
= !",!!!,! !" ! !,!!" !" !" !
!""! ! !,!
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= 0,0138
-‐ t = 10 menit
M = 8,9 ml
𝑋𝑝 = !!! ! ! !"#$%&' ! !""! ! !,!
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!""! ! !,!
!",!" !!
= 0,0139
-‐ t = 15 menit
M = 8,8 ml
𝑋𝑝 = !!! ! ! !"#$%&' ! !""! ! !,!
!
= !",!!!,! !" ! !,!!" !" !" !
!""! ! !,!
!",!" !!
= 0,0142
-‐ t = 20 menit
M = 8,7 ml
𝑋𝑝 = !!! ! ! !"#$%&' ! !""! ! !,!
!
= !",!!!,! !" ! !,!!" !" !" !
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= 0,0144
3. Penentuan Xa
a. Untuk 1:12
-‐ t = 0 menit
𝑋𝑎 = !"!"#
= !,!"!!!"!!
!,!"#
= 0,0101
-‐ t = 5 menit
𝑋𝑎 = !"!"#
= !,!"#!!"!!
!,!"#
= 0,0102
-‐ t = 10 menit
𝑋𝑎 = !"!"#
= !,!"#!!"!!
!,!"#
= 0,0105
-‐ t = 15 menit
𝑋𝑎 = !"!"#
= !,!"#!!"!!
!,!"#
= 0,0109
-‐ t = 20 menit
𝑋𝑎 = !"!"#
= !,!"#!!"!!
!,!"#
= 0,0113
b. Untuk 1:24
-‐ t = 0 menit
𝑋𝑎 = !"!"#
= !,!"#$!,!!!
= 0,0101
-‐ t = 5 menit
𝑋𝑎 = !"!"#
= !,!"#$!,!!!
= 0,0103
- t = 10 menit
𝑋𝑎 = !"!"#
= !,!"#$!,!!!
= 0,0104
- t = 15 menit
𝑋𝑎 = !"!"#
= !,!"#$!,!!!
= 0,0107
- t = 20 menit
𝑋𝑎 = !"!"#
= !,!"##!,!!!
= 0,0108
4. Pentuan k
a. Untuk 1:12
y = mX + c
𝑚 = !.!!"! !!.!!!.!!!!(!!)!
= !!!,!!"! !(!"!!,!"#")!!!"# !!"##
= 6,2𝑥10!!
𝑐 = !!!.!!! !!.!!!!.!!!!(!!)!
= !"#!!!,!"#!!"!! !(!"!!"#,!"!!"!!)!!!"# !!"##
= 0,01008
y = 6,2x10-5 X + 0,01008
k = m
= 6,2x10-5
b. Untuk 1:24
y = mX + c
𝑚 = !.!!"! !!.!!!.!!!!(!!)!
= !!!,!"# !(!"!!,!"#$)!!!"# !!"##
= 3,6𝑥10!!
𝑐 = !!!.!!! !!.!!!!.!!!!(!!)!
= !"#!!!,!"#!!"!! !(!"!!!",!"!!"!!)!!!"# !!"##
= 0,0102
y = 3,6x10-5 X + 0,0102
k = m
= 3,6x10-5