Lemak trans makanan industri respon

Produsen respon

Minyak kelapa sawit, minyak alami yang diambil dari buah pohon-pohon kelapa sawit yang semi-solid pada suhukamar (15–25 derajat Celcius), semakin sering digunakan sebagai alternatif untuk sebagian hidrogenasi lemakdalam membuat kue dan diproses makanan aplikasi.

JM Smucker perusahaan, produsen Amerika Crisco (asli sebagian terhidrogensi memperpendek sayuran), padatahun 2004 merilis formulasi baru yang terbuat dari minyak sawit jenuh padat memotong dengan kedelai minyakdan minyak bunga matahari. Campuran ini menghasilkan setara dengan memperpendek banyak seperti sebelumnyasebagian terhidrogensi Crisco, dan diberi label nol gram lemak trans per 1 sendok makan yang melayani(dibandingkan dengan 1,5 gram per sendok makan Crisco asli). 24 Januari 2007, Smucker mengklaim bahwa semuaCrisco shortening produk di Amerika Serikat telah dirumuskan mengandung kurang dari satu gram lemak trans perserving sambil lemak jenuh konten kurang daripada mentega. Secara terpisah dipasarkan lemak trans versi gratisdiperkenalkan pada tahun 2004 dihentikan.

Pada tanggal 22 Mei 2004, Unilever, keturunan perusahaan Joseph Crosfield & Sons (produser asli Wilhelm Normannhidrogenasi mengeras minyak) mengumumkan bahwa mereka telah dieliminasi transfats dari semua produkmargarin mereka di Kanada, termasuk merek Becel kapal mereka.

Agribisnis raksasa Bunge Limited, melalui Divisi Bunge minyak mereka, sekarang memproduksi dan pemasaran ''NT'' lini produk minyak non-terhidrogensi, margarines dan shortenings, terbuat dari minyak jagung, canola, dankedelai.

Sejak 2003, Loders Croklaan, wholly-owned subsidiary Malaysia IOI Group telah menyediakan lemak trans bakerygratis dan permen lemak, terbuat dari minyak kelapa sawit, untuk perusahaan-perusahaan raksasa makanan diAmerika Serikat untuk membuat lebih banyak hati sehat margarin.

Utama users response

Beberapa rantai makanan utama telah memilih untuk menghapus atau mengurangi lemak trans dalam produkmereka. Dalam beberapa kasus perubahan ini telah sukarela. Dalam kasus lain, namun, penjual makanan telahditargetkan oleh tindakan hukum yang telah menghasilkan banyak perhatian media. Pada Mei 2003,BanTransFats.com Inc, perusahaan nirlaba Amerika Serikat, mengajukan gugatan terhadap pabrik makanan KraftFoods dalam upaya untuk memaksa Kraft untuk menghilangkan lemak trans dari Oreo cookie. Gugatan ditarikketika Kraft setuju untuk bekerja pada cara untuk mencari pengganti lemak trans di the Oreo. Pada November2006, Arby's mengumumkan bahwa pada Mei 2007, itu akan menghilangkan lemak trans dari dengan kentanggoreng dan mengurangi dalam produk lain.

Demikian pula, pada tahun 2006, Center for Science in the Public Interest menggugat KFC atas penggunaan translemak dalam makanan yang digoreng. mengenai keluhan kelas tindakan mereka. KFC ditinjau minyak alternatifpilihan, mengatakan "ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan termasuk mempertahankan KFC's rasa yangunik dan rasa Kolonel Sanders' resep asli". Pada tanggal 30 Oktober 2006, KFC mengumumkan bahwa itu akanmenggantikan kedelai sebagian hidrogenasi minyak yang saat ini menggunakan dengan minyak kedelainol-trans-lemak rendah linoleat di semua restoran di Amerika Serikat pada April 2007, meskipun biskuit yang akanmasih mengandung lemak trans. Meskipun sifat khusus U.S. gugatan, KFC membuat perubahan di luar AS juga; diKanada, pemilik merek KFC's beralih ke minyak canola Kanada bebas lemak trans pada awal 2007. Wendy yangdiumumkan pada bulan Juni 2006 rencana untuk menghilangkan lemak trans dari 6.300 restoran di Amerika Serikatdan Kanada, dimulai pada Agustus 2006. Pada November 2006, Taco Bell membuat pengumuman serupa, berjanjiuntuk menghilangkan lemak Trans dari banyak item menu mereka dengan beralih ke minyak canola. Pada April2007, 15 Taco Bell item menu yang sepenuhnya bebas lemak Trans. Bulan Januari 2007, McDonald'smengumumkan mereka akan mulai penghilangan lemak trans dalam goreng mereka setelah tahun pengujian danbeberapa penundaan. Ini dapat sebagian disebabkan ban baru-baru ini di New York, dengan perusahaan yangmenyatakan mereka akan tidak akan menjual minyak yang unik hanya untuk New York pelanggan tetapi akanmenerapkan perubahan nasional. Chick-fil-A menu adalah bebas lemak Trans 9 Oktober 2007. Meningkatkan Canes

Lemak trans makanan industri respon

Saved from URL: http://www.news-medical.net/health/Trans-Fat-Food-Industry-Response-(Indonesian).aspxP

/21

makanan cepat saji restoran ayam baru-baru ini diuji strip trans-lemak ayam gratis, tapi ada tidak ada rencanauntuk mengurangi menu mereka saat ini karena strip baru yang dianggap mencicipi "tidak memuaskan."

Dalam menanggapi gugatan hukum Mei 2007 dari Center for Science in the Public Interest, Burger Kingmengumumkan bahwa restoran U.S. 7.100 akan mulai beralih ke minyak lemak trans nol pada akhir 2007.

The Walt Disney Company mengumumkan bahwa mereka akan mulai menyingkirkan lemak trans dalam makananpada kami taman akhir 2007, dan akan berhenti dimasukkannya lemak trans dalam berlisensi atau promosi produkpada 2008.

Girl Scouts of America diumumkan pada November 2006 bahwa semua cookie mereka akan berisi kurang dari 0,5 glemak trans per melayani, dengan demikian pertemuan atau melebihi pedoman FDA untuk "nol lemak trans".

Program pemantauan kesehatan Kanada, yang melacak perubahan jumlah TFA dan SFA dalam makanan cepat dansiap menunjukkan kemajuan dalam pengurangan TFA oleh beberapa pengguna industri sementara orang laintertinggal di belakang. Dalam banyak kasus, SFAs yang menggantikan TFAs.

Bacaan lebih lanjut• Apakah lemak Trans?• Sejarah lemak trans• Lemak trans kimia• Lemak trans dalam makanan• Pedoman gizi lemak trans• Lemak trans peraturan

Artikel ini berlisensi di bawah Creative Commons Attribution-ShareAlike License. Menggunakan bahan dari Wikipediaartikel "lemak Trans" semua materi diadaptasi digunakan dari Wikipedia tersedia di bawah Creative CommonsAttribution-ShareAlike License. Wikipedia ® itu sendiri adalah merek dagang terdaftar dari Wikimedia Foundation,Inc

Peringatan: Halaman ini adalah terjemahan mesin halaman ini aslinya dalam bahasa Inggris. Harapdiperhatikan karena terjemahan yang dihasilkan oleh mesin, tidak semua terjemahan akan sempurna. Websiteini dan halaman web yang dimaksudkan untuk dibaca dalam bahasa Inggris. Setiap terjemahan dari website inidan halaman web yang mungkin tidak tepat dan tidak akurat secara keseluruhan atau sebagian. Terjemahan inidisediakan sebagai kenyamanan.

Lemak trans makanan industri respon

Saved from URL: http://www.news-medical.net/health/Trans-Fat-Food-Industry-Response-(Indonesian).aspxP

/22