laporan magang

LAPORAN MAGANG DI WARUNG WARUNG MAKAN AYAM GPREK JOGJA (AGJ)Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan

(ABBC 372)

Dosen Pengasuh:

Dra. Hj. St. H. Nurdiniah, M.Pd

Oleh :

HermanA1C312058REG APROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN IPA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT

BANJARMASIN

SEPTEMBER 2015KATA PENGANTAR

Puji syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas berkat rahmat dan hidayah-Nya saya dapat menyelesaikan laporan magang yang saya lakukan Dimana laporan ini di susun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan (ABBC 372).

Tak lupa pula saya mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Dra. Hj. St. H. Nurdiniah, M.Pd selaku dosen pengasuh mata kuliah Kewirausahaan yang telah banyak membantu saya dalam penyusunan laporan ini. Ibu Herly selaku pemilik warung makan ayam grepek jogja yang telah mengizinkan penulis untuk magang di tempat tersebut, serta semua pihak yang telah mendukung penulis dalam menyelesaikan laporan ini.

Tidak lepas dari semua itu, saya menyadari bahwa dalam penyampaian laporan ini terdapat banyak kekurangannya. Oleh karena itu, saya memohon maaf sebesar-besarnya. Karena kesempurnaan hanyalah milik Allah SWT dan kekurangan adalah milik saya pribadi sebagai penyusun.

Demi kesempurnaan laporan ini, saya sangat mengharapkan saran dan kritik yang sifatnya membangun dari para pembaca untuk laporan ini. Dan semoga Laporan magang ini dapat berguna bagi mahasiswa mendatang dan bermanfaat bagi kita semua. Amin.

Banjarmasin, 12 September 2015

PenulisDAFTAR ISIKATA PENGANTAR

iDAFTAR ISI

iiBAB I PENDAHULUAN

1

1.1 Latar Belakang Pelaksanaan Magang

11.2 Tujuan Pelaksanaan Magang

21.3 Manfaat Pelaksanaan Magang

21.4 Metode Pengumpulan Data

3BAB II URAIAN UMUM

42.1 Kewirausahaan

42.2 Gambaran Umum Tempat magang

42.2.1 Profil singkat

4

2.2.2 Bentuk Kepemilikan Usaha

52.2.3 Menejemen sumber daya Manusia

52.2.4 Menejemen keuangan

5

BAB III PELAKSANAAN MAGANG

63.1 Waktu dan Tempat Kegiatan Magang

63.2 Kegiatan Yang Dilaksanakan

63.3 Analisis Kegiatan Magang

9BAB IV PENUTUP

104.1 Kesimpulan

104.2 Saran

10DAFTAR PUSTAKA

11LAMPIRAN

12URAIAN UMUM

2.1Kewirausahaan

Secara harfiah Kewirausahaan terdiri atas kata dasar wirausaha yang mendapat awalan ke dan akhiran an, sehingga dapat diartikan kewirausahaan adalah hal-hal yang terkait dengan wirausaha. Sedangkan wira berarti keberanian dan usaha berarti kegiatan bisnis yang komersial atau non-komersial, Sehingga kewirausahaan dapat pula diartikan sebagai keberanian seseorang untuk melaksanakan suatu kegiatan bisnis.

2.2Gambaran Umum Tempat Magang

2.2.1 Profil Singkat WARUNG MAKAN AYAM GPREK JOGJA

WARUNG MAKAN AYAM GPREK JOGJA merupakan usaha yang bergerak dibidang kuliner yang menjual makanan berupa lalapan dengan lauk ayam geprek dan ayam rempah.

Warung makan ayam grepek jogja ini adalah perusahaan perorangan yang didirikan oleh Bapak Bambang dan Ibu Herly sebagai suami istri yang beralamat Jl.Cemara raya RT.19 Komplek Perumnas IV Kel. Sungai Miai, Banjarmasin Utara.

2.2.2 Bentuk Kepemilikan Usaha

Bentuk kepemilikan usaha WARUNG MAKAN AYAM GPREK JOGJA adalah perusahaan perseorangan yang dimiliki oleh Bapak Bambang dan Ibu Herly2.2.3 Manajemen Sumber Daya Manusia

Dalam merekrut karyawan tempat usaha ini memilih orang yang ulet, rajin dan memiliki keahlian dalam bidang pelayanan penjualan.2.2.4 Manajemen Keuangan

Menejemen Keuangan tempat usaha ini dikelola oleh pemilik sendiri. Dimana harga makanan dan minuman pada menu sebagai berikut :

1. Makanan

Ayam Gprek + Nasi Putih + Lalapan

Rp. 16.000

Ayam Rempah + Nasi Putih + Lalapan

Rp. 16.000

2. Minuman

Teh Panas / Es

Rp.2.000

Jeruk Panas

Rp. 2.000

Jeruk Es

Rp. 4.000BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Pelaksanaan MagangKerja praktek atau magang merupakan latihan praktek kerja yang dilakukan disebuah toko, perusahaan,atau pabrik industri. Magang atau sering disebut juga praktek kerja lapangan yang diadakan di mata kuliah Kewirausahaan merupakan hal yang harus dilakukan oleh setiap mahasiswa, untuk persiapan guna menghadapi pekerjaan sesungguhnya. Mata kuliah ini dapat menjadi sarana bagi mahasiswa mengamati dan menerapkan secara langsung teori kewirausahaan yang telah diberikan saat kuliah. Dengan mata kuliah ini, mahasiswa dapat belajar cara menjadi wirausaha yang baik dan mengetahui hal-hal yang harus dimiliki jika ingin menjadi wirausaha yang sukses. Mahasiswa juga diajarkan cara mengelola peluang serta mengembangkan produk agar kegiatan usaha yang dilakukan dapat berjalan dengan baik.

Dengan adanya kegiatan kerja praktek atau magang pada mata kuliah kewirausahaan ini maka diharapkan mahasiswa dapat melakukan wirausaha apabila tidak mendapatkan pekerjaan di dunia kerja. 1.2 Tujuan Pelaksanaan Magang

a. Magang dilakukan agar ilmu yang didapatkan di bangku kuliah dapat diterapkan ditempat melakukan magang.

b. Dengan melaksanakan magang diharapkanbisa melihat secara langsung permasalahan yang timbul di lapangan dan mencari solusi dari permasalahan yang ada.

c. Menambah wawasan, memperluas pengetahuan, mengasah keterampilan dan bakat, serta melatih untuk menjadi wirausahawan yang profesional dan ahli dalam bidangnya masing-masing.

1.3 Manfaat Pelaksanaan Magang

a.Bagi Mahasiswa

1. Mahasiswa dapat mengetahui dan mendapatkan wawasan dalam dunia kerja yang sebenarnya.

2. Sebagai sarana pengembangan potensi dan kreatifitas yang dimiliki mahasiswa.

3. Mahasiswa bisa memperoleh keterampilan dan pengalaman dalam dunia kerja.

4. Melatih diri untuk bekerja secara professional.

b.Bagi Lembaga Pendidikan

1. Sebagai acuan bagi mahasiswa FKIP Kimia untuk lebih mendalami lagi materi yang berkaitan dengan permasalahan yang dihadapi penulis selama melaksanakan kegiatan magang.

2. Sebagai sarana publikasi mengenai keberadaan lembaga pendidikan penulis.

3. Untuk menambah relasi kerja.

c.Bagi Perusahaan/Toko tempat magang1. Perusahaan bisa membantu meningkatkan kualitas sumber daya manusia.

2. Perusahaan bisa memberikan informasi dan pengetahuan kepada mahasiswa tentang keadaan dunia kerja.

3. Perusahaan bisa menciptakan tenaga yang professional.

1.4 Metode Pengumpulan Data

Metode pengumpulan data yang digunakan pada laporan ini adalah dengan kerja nyata (turun ke lapangan untuk mengamati serta mempraktekan kegiatan dalam berwirausaha) serta melalui studi kepustakaan baik buku ataupun internet yang berhubungan dengan kegiatan magang.BAB II

PELAKSANAAN MAGANG

2.1. Waktu Kegiatan Magang

Kegiatan magang kewirausahaan ini dilaksanakan selama 5 hari, yaitupada :HARI/TANGGALSHIFT 1SHIFT 2

MINGGU/2 AGUSTUS 201510.00-13.30 WITA

SELASA/4 AGUSTUS 201510.00-13.30 WITA

RABU/5 AGUSTUS 201513.00-16.00 WITA

JUMAT/7 AGUSTUS 201513.30-16.00 WITA

MINGGU/9 AGUSTUS 201513.00-16.00 WITA

2.2 Tempat Kegiatan Magang

Kegiatan magang kewirausahaan ini dilakukan pada :

Tempat:Usaha makananNama Toko:Warung makan ayam grepek jogjaNama Pemilik:Bapak Bambang dan Ibu HerlyWaktu Buka :10.00-21.00 WITA

Alamat :Jl.Cemara raya RT.19 Komplek Perumnas IV Kel. Sungai Miai, Banjarmasin Utara2.3Kegiatan Yang dilaksanakan

Dalam kegiatan magang ini, mahasiswa bertugas sebagai pelayan dan penjual, yang kegiatannya meliputi :

1. Menyiapkan tempat2. Melayani pelanggan3. Menyiapkan makananTabel 1. Rincian kegiatan dan penghasilan yang diperoleh selama kegiatan magang

Hari/TanggalUraian Kegiatan yang dilaksanakan

Senin/03 Agustus 20151. Mempersiapkan Tempat (mengelap meja, menyapu dll)

2. Melayani Pembeli yang datang

3. Membantu menyiapkan makanan dan minuman

Selasa/04 Agustus 2015

1. Mempersiapkan Tempat (mengelap meja, menyapu dll)



Rabu/05 Agustus 20151. Mempersiapkan Tempat (mengelap meja, menyapu dll)



Jumat/07 Agustus 20151. Mempersiapkan Tempat (mengelap meja, menyapu dll)



Minggu/09 Agustus 20151. Mempersiapkan Tempat (mengelap meja, menyapu dll)



2.4Analisis Hasil Kegiatan Magang

3.3.1 Kendala dalam Kegiatan Magang

Kegiatan magang kewirausahaan ini dilakukan pada tempat usaha yang berjenis warung makan,

Ada kendala dalam mengikuti kegiatan magang ini yaitu :

3.3.2 Upaya Penyelesaian

Hal yang harus dilakukan untuk melewati kendala tersebut adalah :

BAB IV

PENUTUP

4.1 Simpulan

1. Warung makan ayam grepek jogja merupakan usaha yang bergerak dibidang kuliner yang menjual makanan berupa lalapan dengan lauk ayam geprek dan ayam rempah.2. Warung makan ayam grepek jogja ini adalah perusahaan perorangan yang didirikan oleh Bapak Bambang dan Ibu Herly sebagai suami istri yang beralamat Jl.Cemara raya RT.19 Komplek Perumnas IV Kel. Sungai Miai, Banjarmasin Utara.4.2Saran

Sebaiknya pada saat ingin melaksanakan magang mahasiswa harus benar benar menguasai konsep dari kewirausahaan dan harus menguasai keterampilan dalam berwirausaha. DAFTAR PUSTAKAhttp://file.upi.edu/Direktori/FPBS/JUR._PEND._BAHASA_JEPANG/196301041988031-SUGIHARTONO/PERKULIAHAN/Kewirausahaan/Kewirausahaan.pdfhttp://repository.usu.ac.id/bitstream/123456789/27781/5/Chapter%20I.pdfhttp://ediharukaze.blogspot.com/2013/04/pengertian-kewirausahaan-dan.htmlhttp://www.pengertianpakar.com/2015/03/pengertian-kewirausahaan-menurut-pakar.htmlsenin 3 agustus 2015

LAMPIRAN FOTO MAGANG

ii

laporan magang

Documents