Upload File

laporan hasil penelitian tahun anggaran …...laporan hasil penelitian hibah kompetensi tahun...

  • Home
  • Documents
  • LAPORAN HASIL PENELITIAN TAHUN ANGGARAN …...LAPORAN HASIL PENELITIAN HIBAH KOMPETENSI TAHUN ANGGARAN 2010 PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN MENGANDUNG POLISAKARIDA GADUNG DAN GEMBILI UNTUK
7
LAPORAN HASIL PENELITIAN HIBAH KOMPETENSI TAHUN ANGGARAN 2010 PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN MENGANDUNG POLISAKARIDA GADUNG DAN GEMBILI UNTUK PENDERITA DIABETES Oleh: Prof. Dr. Ir. Harijono, MAppSc. Dr. Teti Estiasih, STP, MP Wenny Bekti Sunarharum, STP, MFoodST. Dibiayai oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Kementerian Pendidikan Nasional, sesuai dengan Surat Perjanjian Penugasan dalam Rangka Pelaksanaan Penugasan Penelitian Hibah Kompetensi Tahun Anggaran 2010 Nomor: 389/SP2H/PP/DP2M/VI/2010, tanggal 11 Juni 2010 UNIVERSITAS BRAWIJAYA NOPEMBER 2010

Upload: others

Post on 20-Jan-2020

8 views

Category:

Documents


0 download

Report

TRANSCRIPT

Page 1: LAPORAN HASIL PENELITIAN TAHUN ANGGARAN …...LAPORAN HASIL PENELITIAN HIBAH KOMPETENSI TAHUN ANGGARAN 2010 PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN MENGANDUNG POLISAKARIDA GADUNG DAN GEMBILI UNTUK

LAPORAN HASIL PENELITIAN HIBAH KOMPETENSI

TAHUN ANGGARAN 2010

PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN MENGANDUNG POLISAKARIDA GADUNG DAN GEMBILI UNTUK

PENDERITA DIABETES

Oleh: Prof. Dr. Ir. Harijono, MAppSc.

Dr. Teti Estiasih, STP, MP Wenny Bekti Sunarharum, STP, MFoodST.

Dibiayai oleh Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Kementerian Pendidikan Nasional,

sesuai dengan Surat Perjanjian Penugasan dalam Rangka Pelaksanaan Penugasan Penelitian Hibah Kompetensi Tahun Anggaran 2010

Nomor: 389/SP2H/PP/DP2M/VI/2010, tanggal 11 Juni 2010

UNIVERSITAS BRAWIJAYA NOPEMBER

2010

Page 2: LAPORAN HASIL PENELITIAN TAHUN ANGGARAN …...LAPORAN HASIL PENELITIAN HIBAH KOMPETENSI TAHUN ANGGARAN 2010 PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN MENGANDUNG POLISAKARIDA GADUNG DAN GEMBILI UNTUK
Page 3: LAPORAN HASIL PENELITIAN TAHUN ANGGARAN …...LAPORAN HASIL PENELITIAN HIBAH KOMPETENSI TAHUN ANGGARAN 2010 PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN MENGANDUNG POLISAKARIDA GADUNG DAN GEMBILI UNTUK
Page 4: LAPORAN HASIL PENELITIAN TAHUN ANGGARAN …...LAPORAN HASIL PENELITIAN HIBAH KOMPETENSI TAHUN ANGGARAN 2010 PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN MENGANDUNG POLISAKARIDA GADUNG DAN GEMBILI UNTUK
Page 5: LAPORAN HASIL PENELITIAN TAHUN ANGGARAN …...LAPORAN HASIL PENELITIAN HIBAH KOMPETENSI TAHUN ANGGARAN 2010 PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN MENGANDUNG POLISAKARIDA GADUNG DAN GEMBILI UNTUK
Page 6: LAPORAN HASIL PENELITIAN TAHUN ANGGARAN …...LAPORAN HASIL PENELITIAN HIBAH KOMPETENSI TAHUN ANGGARAN 2010 PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN MENGANDUNG POLISAKARIDA GADUNG DAN GEMBILI UNTUK
Page 7: LAPORAN HASIL PENELITIAN TAHUN ANGGARAN …...LAPORAN HASIL PENELITIAN HIBAH KOMPETENSI TAHUN ANGGARAN 2010 PENGEMBANGAN PRODUK PANGAN MENGANDUNG POLISAKARIDA GADUNG DAN GEMBILI UNTUK

PENGARUH PENGGUNAAN PATI UMBI GEMBILI (Dioscorea …eprints.unwahas.ac.id/1855/1/COVER.pdfsebagai bahan penghancur tablet parasetamol terhadap sifat fisik dan pelepasan zat aktif skripsi

ISSN 0216-1486 DIAGNOSA VETERINERbbvetmaros.ditjenpkh.pertanian.go.id/uploads/files/...dinding luar sel bakteri Gram negatif dan mengandung komponen lipid dan polisakarida. Lipopolisakarida

KARAKTERISTIK EDIBLE FILM BERBASIS PATI GEMBILI …eprints.umm.ac.id/42632/1/PENDAHULUAN.pdf · KARAKTERISTIK EDIBLE FILM. BERBASIS PATI GEMBILI (Dioscorea esculenta . L. Burkill)

10/1/2012 ROOT AND TUBEROUS CROPS - … · ekstrak untuk bahan baku kontrasepsi oral Gembili (Dioscorea esculenta) Sama seperti uwi, gembili pun ada berbagai macam: ... Slide 1 Author:

Polisakarida Slide.pptx

UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK DAUN SIRSAK (Annonarepositori.uin-alauddin.ac.id/2999/1/Ismi fadhilah.pdf · antigenik yaitu peptidoglikan, polisakarida, protein dan asam lipotekoat

PEMANFAATAN TEPUNG GEMBILI (DIOSCOREA ESCULENTA) …

Laporan Uji Hidrolisa Suatu Polisakarida

BAB II TINJAUAN PUSTAKA - repository.ump.ac.idrepository.ump.ac.id/5219/3/Muhammad Singgih Wicaksono Bab II.pdfpengembangan tinggi seperti selulosa, jenis hidrokoloid, polisakarida

New PEMANFAATAN TEPUNG GEMBILI (DIOSCOREA ESCULENTA) …repository.upnvj.ac.id/1802/1/AWAL.pdf · 2019. 11. 8. · tepung gembili berpengaruh nyata (p

Pengolahan Umbi Non Konvensional Ganyong Garut Gadung Gembili Dan Uwi

KUALITAS ES KRIM GEMBILI (Dioscorea …eprints.ums.ac.id/24639/18/02._NASKAH_PUBLIKASI.pdfKUALITAS ES KRIM GEMBILI (Dioscorea esculenta Lour) DENGAN PENAMBAHAN DAUN BAYAM MERAH (Alternanthera

vinikaasmaranibio14.files.wordpress.com file · Web viewDinding sel terdiri dari selulosa dan polisakarida yang menyerupai lender. Polisakarida ini adalah agar dan keragenan yang

hariniwati5.lecture.ub.ac.idhariniwati5.lecture.ub.ac.id/files/2012/01/SALEP-EKSTRAK... · Web viewDi samping itu, lidah buaya ini aman dikonsumsi, karena mengandung zat polisakarida

INDUSTRI PENGOLAHAN HASIL LAUT · PDF fileKOMPOSISI KIMIA •air (27,8%), •protein (5,4%), •karbohidrat (33,3%), ... lotion, lipstik, dan sabun. KARAGINAN merupakan senyawa polisakarida

lib.unnes.ac.idlib.unnes.ac.id/24438/1/SEMNAS_BIOLOGI_2014.pdf · daiam memecah polisakarida dan kemungkinan mikroorganisme ini mampu memfermentasi gula menjadi produk ester- Hansenula

MODIFIKASI PATI UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L) …perpustakaan.fmipa.unpak.ac.id/file/e-jurnal Riska 062112053.pdf · 0,9 = Konstanta stoikiometri dari gula ke pati G = Angka

Hidrolisa Suatu Polisakarida

Rencana Pelaksanaan Pembelajaran · PDF filesintesis karbohidrat oleh tumbuhan melalui proses fotosintesis. ... (maltosa), polisakarida (glikogen, amilum, pektin ... untuk pembentukan

Laporan Hidrolisa Suatu Polisakarida

6 .Hidrolisis Suatu Polisakarida

DINAS PERTANIAN TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA · 2018-12-26 · jalar, dan komoditas alternatif/unggulan daerah, seperti talas, garut, gembili, sorgum, gandum dan lain-lain. Pengembangan

SKRIPSI - core.ac.uk · Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul,“PERBEDAAN PENGARUH PENAMBAHAN EMULSIFIR POLISAKARIDA DAN MONOSODIUM POSPHAT TERHADAP KUALITAS KEJU OLAHAN”adalah

Protein Kelompok Polisakarida TK

OptimasiFeedPlatedanTemperaturFeedAdsorberDalam ...digilib.its.ac.id/public/ITS-paper-26018-2308100029-2308100157...Feed : Carbohidrat (mono-, di-, atau polisakarida) Mikroorganisme

Sistem Pencernaan Makanan - tika483.files.wordpress.com€¦ · monosakarida. Contoh polisakarida adalah pati, glikogen, dan selulosa. Pati banyak terdapat di dalam umbi-umbian. Glikogen

TINJAUAN PUSTAKA - eprints.undip.ac.ideprints.undip.ac.id/56177/3/Risky_Wijaya_Utami_22010113120031_Lap... · 10 oligosakarida, sedangkan karbohidrat kompleks terdiri atas polisakarida

Pemanfaatan Pati Gembili Ppt

ANALISIS USAHATANI GANYONG DAN PERMASALAHANNYA … · 2016-08-03 · GAMBARAN UMUM DAERAH PENELITIAN ... Pengenalan dan Budidaya Talas, Garut, Ganyong, Gembili, Ubi Kelapa, Gadung,

Kimia Pangan ~ Analisis Karbohidratmaharajay.lecture.ub.ac.id/files/2014/02/analisis-karbohidrat.pdf · Polisakarida dan protein bersifat tidak larut dalam etanol Sebelum dilakukan

LAPORAN Biokim Karbohidrat II Hidrolisis Suatu Polisakarida

KUALITAS ES KRIM GEMBILI (Dioscorea esculenta Lour ...eprints.ums.ac.id/24639/1/03._HALAMAN_DEPAN.pdf · KUALITAS ES KRIM GEMBILI (Dioscorea esculenta Lour.) DENGAN PENAMBAHAN DAUN

KARAKTERISASI SIFAT FUNGSIONAL DAN BIOAKTIF UBI KELAPA ... · Dioscorea dikenal mengandung senyawa bioaktif yang berpotensi sebagai obat yaitu diosgenin, dioscorin, dan polisakarida

hidrolisis polisakarida

Buku Metabolisme biokimia...Terdapat tiga golongan utama karbohidrat: monosakarida, oligosakarida, dan polisakarida (lihat diktat biokimia ). Monosakarida adalah gula sederhana memiliki