2.1 Pengertian dan Ruang Lingkup AgribisnisAgribisnis menurut Arsyad dkk adalah kesatuan kegiatan usaha yang meliputi salah satuatau keseluruhan dari matarantai produksi, pengolahan hasil dan pemasaran produk-produk yangada hubungannya dengan pertanian dalam arti luas.Konsep agribisnis sebenarnya adalah suatu konsep yang utuh, mulai dari proses produksi,mengolah hasil, pemasaran dan aktivitas lain yang berkaitan dengan pertanian. Menurut Arsyaddkk. (1985), yang dimaksud dengan agribisnis adalah:Suatu kesatuan kegiatan usaha yang meliputi salah satu atau keseluruhan dari mata rantaiproduksi, pengolahan hasil dan pemasaran yang ada hubungannya dengan pertanian dalam artiluas. Yang dimaksud dengan ada hubungannya dengan pertanian dalam arti yang luas adalahkegiatan usaha yang menunjang kegiatan pertanian baik kegiatan usaha yang ditunjang olehkegiatan pertanian Umumnya kelemahan dari pelaksanaan sistem agribisnis ini terletak pada lemahnya keterkaitan sub-sistem tersebut. Apa yang terjadi di lapangan adalah bahwa sub-sistem tersebut bekerja sendiri-sendiri.Agar pelaksanaan sistem agribisnis berjalan lancar dan agar keterkaitan antarsub-sistem bertambah kuat maka diperlukan dukungan sumberdaya alam (SDA) dan sumber daya manusia (SDM). Penekanan pada SDA terletak pada bagaimana menerapkan sistem agribisnis yang memperhatikan aspek keberlanjutan (sustainibility). Penekanan pada SDM terletak pada bagaimana meningkatkan kualitas SDM di berbagai sektor kegiatan sistem agribisnis.