I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Alat dan mesin pertanian adalah berbagai alat dan mesin yang digunakan

dalam usaha pertanian baik itu usaha mikro (kecil) maupun makro (besar).

(sumber : http://id.wikipedia.org/wiki/Alat_dan_mesin_pertanian).

Alat dan mesin pertanian memiliki berbagai peranan dalam usaha pertanian,

antara lain:

1. Menyediakan tenaga untuk daerah yang kekurangan tenaga kerja

2. Antisipasi minat kerja di bidang pertanian yang terus menurun

3. Meningkatkan kapasitas kerja sehingga luas tanam dan intensitas tanam dapat

meningkat

4. Meningkatkan kualitas sehingga ketepatan dan keseragaman proses dan hasil

dapat diandalkan serta mutu terjamin

5. Meningkatkan kenyamanan dan keamanan sehingga menambah produktivitas

kerja

6. Mengerjakan tugas khusus atau sulit dikerjakan oleh manusia

7. Memberikan peran dalam pertumbuhan di sektor non pertanian

Indonesia adalah negara agraris yang sebagian besar penduduknya memiliki

mata pencaharian sebagai seorang petani. Begitu banyaknya pulau dan daratan

membuat bidang pertanian berkembang dengan sangat pesat. Dukungan iklim dan

cuaca yang baik juga menjadi faktor pendorong kemajuan sektor ini. Untuk

meningkatkan hasil pertanian, menggunakan alat dan mesin pertanian merupakan

solusi terbaik.Teknologi tidak dapat dipisahkan di dalam kehidupan manusia.

Kehadiran teknologi dapat mempermudah seluruh bidang kehidupan manusia. Begitu

juga halnya dengan bidang bercocok tanam ini.

Dengan penggunaan teknologi yang tepat guna, setiap proses di dalam

pertanian akan menghemat banyak waktu dan tenaga. Tentu hasil yang diperoleh

juga akan lebih maksimal lagi.

(sumber : http://www.anneahira.com/alat-dan-mesin-pertanian.htm)

B. Tujuan

Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui fungsi dan manfaat dari alat dan mesin

yang digunakan di dalam pertanian yang dapat membantu mempercepat,

memperbaiki dan meningkatkan kwalitas dan kwantitas produksi pertanian.

II. TINJAUAN PUSTAKA

Menurut Soekirno (1999), alat dan mesin pertanian ialah susunan dari alat-

alat yang kompleks yang saling terkait dan mempunyain sistem transmisi (perubah

gerak), serta mempunyai tujuan tertentu di bidang pertanian dan untuk

mengoperasikannya diperlukan masukan tenaga. Alat dan mesin pertanian bertujuan

untuk mengerjakan pekerjaan yang ada hubungannya dengan pertanian, seperti alat

dan mesin pengolahan tanah, alat dan mesin pengairan, alat dan mesin pemberantas

hama, dan sebagainya.

Macam alat dan mesin pertanian secara garis besar dapat dibagi menjadi tiga

kelompok, yaitu:

1. Alat dan mesin pembukaan lahan

2. Alat dan mesin untuk produksi pertanian

a. Alat dan mesin pengolahan tanah

b. Alat dan mesin penanam

c. Alat dan mesin pemeliharaan tanaman

d. Alat dan mesin pemanen

3. Alat dan mesin processing hasil pertanian (pascapanen)

a. Alat dan mesin pengering

b. Alat dan mesin pembersih atau pemisah

c. Alat dan mesin pengupas atau penyosoh atau reduksi

Menurut Heddy (1994), pengolahan hasil pertanian adalah berbagai cara

pengubahan hasil-hasil pertanian baik bahan nabati maupun hewani oleh budidaya

manusia baik secara fisik, kimiawi atau biokimiawi menjadi produk-produk guna

memenuhi kebutuhannya. Hasil olah ada yang dapat langsung memenuhi kebutuhan

manusia disebut hasil jadi (final product) atau suatu hasil yang perlu diolah lebih

lanjut lagi untuk memenuhi kebutuhannya disebut sebagai hasil setengah jadi (semi-

final product). Perubahan-perubahan yang dikehendaki akan cepat terjadi dengan

berbagai bantuan natural resources dan berbagai alat peralatan yang diciptakan

manusia.

Menurut Hardjosentono (2000), ruang lingkup mekanisasi pertanian meliputi

6 bidang, yaitu:

1. Bidang mesin-mesin budi daya pertanian, yang menelaah persoalan-persoalan

penggunaan tenaga dan alat-alat untuk budi daya pertanian.

2. Bidang teknik tanah dan air, yang menelaah persoalan-persoalan yang ada

kaitannya dengan keadaan teknik tanah dan air.

3. Bidang bangunan pertanian yang menelaah persoalan-persoalan gedung-gedung,

bangunan, dan perlengkapan pertanian.

4. Bidang elektrifkasi pertanian, yang menelaah persoalan-persoalan

pemakaian/penggunaan listrik untuk pertanian.

5. Bidang mesin-mesin pengolahan hasil pertanian, yang menelaah persoalan-

persoalan penggunaan mesin-mesin yang dipakai dalam usaha menyiapkan hasil

pertanian, baik untuk disimpan maupun langsung digunakan.

6. Bidang mesin-mesin pengolahan pangan, yang menelaah persoalan-persoalan

penggunaan alat serta syarat-syarat yang diperlukan bagi pengolahan pangan.

Dalam upaya pengembangan teknologi di bidang mekanisasi pertanian

khususnya penggunaan alat dan mesin pertanian (alsintan) akan mempunyai manfaat

antara lain:

1) Meningkatkan efisiensi tenaga kerja dan produktivitas,

2) Mengurangi kejerihan kerja petani dan meningkatkan kenyamanan kerja di

pedesaan,

3) Meningkatkan pendapatan dan taraf hidup petani,

4) Menjamin kuantitas, kualitas dan peningkatan kapasitas hasil,

5) Mempercepat peralihan pertanian keluarga (subsistence farming),

6) Mempercepat transformasi ekonomi agraris ke ekonomi industri (BBPMP, 2008).

Menurut Sosroatmodjo (1980), mekanisasi pertanian dengan menggunakan

semua perlengkapan, baik yang dikerjakan oleh tenaga manusia, hewan, maupun

tenaga mesin, secara tepat guna tentunya sangat diharapkan akan mampu

meningkatkan produktifitas tenaga kerja manusia, dan memungkinkan pekerjaan-

pekerjaan yang tidak mungkin atau tidak mudah dilakukan manusia dapat

diselesaikan dengan mudah, dan yang dimaksud dengan alat dan mesin pertanian

sendiri sebetulnya oleh komisi pengujian alat dan mesin pertanian didefinisikan

sebagai semua alat yang digunakan untuk memproduksi, mengangkut, memilih,

menyimpan, dan melindungi hasil-hasil pertanian dan mempertahankan prinsip-

prinsip kelestariannya.

Sejalan dengan perkembangan teknologi dan pemikiran-pemikiran manusia

dari zaman ke zaman, cara pengolahan hasil (panen) pertanian pun tahap demi tahap

berkembang sesuai dengan tuntutan kebutuhan. Alat dan mesin panen terdiri dari

banyak macam dan jenisnya yang digunakan menurut jenis tanaman dan tenaga

penggerak, juga menurut cara tradisional maupun semi mekanis sampai yang

modern.

Menurut Rizaldi (2006), alat dan mesin panen digolongkan untuk hasil

tanaman yang berupa biji-bijian, tebu, rumput-rumput, kapas dan umbi-umbian.

Sedangkan untuk hasil tanaman yang berupa biji-bijian dibagi jenisnya untuk padi,

jagung dan kacang-kacangan.

Menurut Purwadi (1990), alat pengolah hasil tanaman mencakup mesin-

mesin yang digunakan untuk membuang sisa tanaman setelah panen dan mesin-

mesin untuk mengolah hasil panen untuk diubah ke dalam bentuk yang lebih

bermanfaat. Mesin-mesin yang melakukan pekejaan demikian, meliputi pemotong-

pencacah ranting, pemipil, penggiling pakan ternak, dan pengering.

Menurut Smith dan Wilkes (1990), alat dan mesin pengolahan yang

digunakan untuk komoditi padi terdiri dari perontok (thresher), cleaner, pemecah

kulit (husker, huller) dan pemutih (polisher), biasanya perontok dan cleaner untuk

komoditi padi tersebut juga dapat digunakan untuk komoditi kacang kedelai.

Sedangkan untuk komoditi jagung, alat dan mesin pengolahannya terdiri dari

pemipil, cleaner, pemisah, dan penggiling (hammer mill).

III. PELAKSANAAN PRAKTIKUM

A. Tempat dan Waktu

Kegiatan praktikum dilaksanakan di laboratorium pertanian Universitas

Sriwijaya pada hari senin, 04 Maret 2013 mulai pukul 14.30 s/d 16.00 WIB.

B. Alat dan Bahan

Adapun alat dan mesin yang digunakan pada praktikum ini adalah sebagai berikut:

1. Alat : 2. Mesin :

a. Cangkul a. Mesin Pemipil Jagung

b. Parang b. Sungrai

c. Tajak c. Kubota

d. Kampak d. Sortasi Kopi

e. Sekop e. Mesin penghancur biji

f. Garu Paku f. Compressed Air Sprayer

C. Cara Kerja

1. Catatlah macam-macam alat dan mesin yang digunakan di dalam pertaian di

modul praktikum beserta fungsinya masing-masing

2. Gambarlah alat dan mesin tersebut beserta bagian-bagiannya dengan lengkap.

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil

1. Alat Pertanian TradisionalNo. Nama Alat Fungsi Gambar

1. Cangkul untuk menggarap

lahan, yaitu untuk

mencangkul tanah,

menggali tanah,

meratakan tanah,

menghancurkan tanah,

dan membersihkan

rumput

2. Parang berguna sekali untuk

memotong kayu-kayu

yang berukuran kecil,

menebang bambu dll

3. Tajak untuk membersihkan

rumput pada posisi

berdiri

4. Kampak menebang kayu yang

berukuran besar.Dalam

pembukaan lahan

sangat berguna untuk

menebang pohon

5. Sekop untuk memindahkan

tanah, atau pun sampah

6. Garu Paku Menggemburkan tanah

dan memotong sisa –

sisa tanaman yang

tertinggal.

2. Mesin Pertanian

No. Nama Alat Fungsi Gambar

1. Mesin

Pemipil

Jagung

Alat mesin yang dapat

digunakan untuk proses

pemipilan jagung.

2. Sangrai Membuat suatu hasil

pertanian seperti kopi,

yaitu kopi tersebut

biasa dihaluskan dan di

konsumsi masyarakat.

3 Kubota Mempunyai kapasitas

kerja untuk mengolah

tanah. Dalam mengolah

tanah mesin Kubota

tergantung pada jumlah

bajaknya, dan biasanya

berjumlah 4 buah dan

digunakan mengukur

lebar.

4. Sortasi Kopi untuk memilah ukuran

kopi, supaya ukuran

yang diinginkan tidak

bercampur

5. Mesin

penghancur

biji dan

pengupas

kulit kakao

menghancurkan biji-

bijian dan mengupas

kulit.

6. Compressed

Air Sprayer

untuk memberantas

hama penyakit, gulma,

pemberiaan pupuk dan

pengairan tanaman

B. Pembahasan

Mempergunakan alat-alat pertanian pada umumnya dan khususnya

mempunyai berbagai tujuan, misalnya: untuk mempercepat pekerjaan, untuk

mengurangi biaya pengolahan, serta untuk mencapai nilai kerja yang lebih tinggi

atau lebih cepat.

Dalam menggunakan dan menyesuaikan mesin yang menpunyai efisiensi

tinggi, maka kita perlu menyesuaikan fungsi yang sesuai untuk digunakan di

lapangan. Dalam menggunakan mesin-mesin pertanian, pada umunya mesin-mesin

tersebut mempunyai berbagai tujuan dan fungsi. Misalnya Siphlenter digunakan

untuk menanam jagung, dan trealer digunakan untuk mengangkut hasil panen, dan

lain sebagainya.Alat-alat dan mesin pertanian merupakan bagian yang mutlak pada

neghara-negara maju dikarenakan keterbatasan tenaga manusia serta pengefisienan

waktu serta tenaga.

Penggunaan alat dan mesin pertanian di negara-negara maju telah lama

berkembang dan hasulya dapat dilihat pada berbagai aspek kehidupan dinegara-

negara tersebut. Pekerjaan-pekerjaan berat dan melelahkan di bidang pertanian dapat

dikurangi dan produktivitas kerja meningkat sehingga surplus dapat tercapai.

Dengan adanya alat dan mesin, pekerjaan-pekerjaan berat dan melelahkan di

bidang pertanian dapat dikurangi dan produktivitas kerja meningkat sehingga surplus

dapat tercapai. Jumlah penduduk yang semakin bertambah telah dan akan terus

membutuhkan bahan makanan yang semakin banyak, dan kenaikan produksi

pertanian yang terjadi juga telah didorong oleh kemajuan di bidang non-enginering

seperti penggunaan bibit unggul, pemupukan dan budidaya tanaman yang lebih baik.

Melakukan pengolahan tanah tahap-tahapnya sesuai dengan rencana tanaman

yang akan kita tanam. Didalam melakukan pengolahan tanah kita memerlukan

beberapa alat pertanian yang menunjang proses kegiatan tersebut, misalnya bajak,

cangkul, traktor dan lain-lain.

Selain itu juga memerlukan alat tanam, alat penyiangan, alat penyemprotan

dan alat panen yang menunjang kegiatan pertanian agar dapat berjalan dengan baik.

Dimana alat-alat tersebut termasuk kedalam alat prapanen yang bertujuan untuk

meningkatkan produksi maksimum bagi para petani. Sedangkan alat pasca panen

yang digunakan adalah alat pengeringan dan alat sortasi yang bertujuan kualitas atau

nilai tambah dari hasil panen atau hasil produksi.

Salah satu ruang lingkup mekanisme pertanian yaitu pada bidang mesin-

mesin budidaya pertanian. Ilmu yang mempelajari penguasaan dan pemanfaatan

lahan dan tenaga alam untuk daya kerja manusia dalam bidang pertanian untuk

kesejahteraan umat manusia adalah ilmu mekanisme pertanian.

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Adapun kesimpulan yang diperoleh dari praktikum ini adalah sebagai berikut:

1. Tujuan diadakannya praktikum alat mesin pertanian yaitu untuk mengetahui

berbagai jenis bentuk dan fungsi berbagai alat dan mesin pertanian, mulai dari

kegiatan prapanen sampai panen

2. Dalam menggunakan dan menyesuaikan mesin yang menpunyai efisiensi tinggi,

maka kita perlu menyesuaikan fungsi yang sesuai untuk digunakan di lapangan

3. Alat dan mesin pertanian dalam perkembangannya dapat dikelompokan dalam

beberapa kelompok, diantaranya: alat dan mesin pengolahan tanah, penanaman,

pemeliharaan tanaman, panen dan pasca panen

4. Didalam melakukan pengolahan tanah kita memerlukan beberapa alat pertanian

yang menunjang proses kegiatan tersebut, misalnya bajak, cangkul, traktor dan

lain-lain

5. Alat-alat dan mesin pertanian yang digunakan oleh petani ada yang bersifat

tradisional dan modern. Namun kebanyakan dari para petani menggunakan alat

tradisional karena adanya keterbatasan biaya.

B. Saran

Alat-alat pertanian di Indonesia kiranya tidak hanya menggunakan tenaga

dari manusia maupun hewan ternak, seperti kerbau, tetapi sistem mekanisasi perlu

ditingkatkan lagi agar pertanian di Indonesia lebih maju dan produktifitas hasil

pertanian lebih meningkat.

DAFTAR PUSTAKA

http://id.wikipedia.org/wiki/Alat_dan_mesin_pertanian

http://www.anneahira.com/alat-dan-mesin-pertanian.htm

http://semualaporan.blogspot.com/2011/03/alat-dan-mesin-pertanian.html

http://www.anneahira.com/alat-dan-mesin-pertanian.htm

http://www.mesinpertanian.com/Mesin_Pemipil_Jagung_Mesin_Perontok_Jagung_Mesin_Pipil_Jagung.html

LAMPIRAN