laporan akhir ppb 2015 kelompok 5

7/25/2019 Laporan Akhir PPB 2015 Kelompok 5

1/41

LAPORAN PRESENTASI

PEMODELAN PROSES BISNIS

Pemesanan Makanan dan Minuman di Ngedul Cafe Bandung

No. Kelompok : 05

Ketua : Kiki Heru Guntara 133040162

Anggota : 1. Khoirul Anam 133040127

2. Ro! Ari""ahm! 13304013#

3. Ri$al %athurahman 133040163

4. &i'!a(an )rihan'ani 13304016#

A*i*ten : +ogi )ratama

LABORATORIUM SISTEM INFORMASI

PROGRAM STUDI TEKNIK INFORMATIKA

FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS PASUNDAN

2015


2/41

P e m e s a n a n M a k a n a n d a n M i n u m a n d i N g e d u l C a f eB a n d u n g

KATA PENGANTAR

)u,i *!ukur kami pan,atkan ke ha'irat Allah -&/ ata* limpahan rahmat 'an

hi'a!ahn!a penuli* 'apat men!ele*aikan laporan per*enta*i tentang )eme*anan akanan

'an inuman 'i Nge'ul a"e an'ung aporan ini 'i*u*un *eagai *alah *atu tuga* mata

kuliah )emo'elan )ro*e* i*ni*

alam ke*empatan ini kami menguapkan terimaka*ih !ang *e'alam8'alamn!a kepa'a +th :

1. pk. -ali Ala* a,apahit -./ .K9./ *elaku o*en matakuliah )emo'elan )ro*e*

i*ni*

2 +ogi )ratama *elaku a*i*ten pemiming

3. 9rang tua kami !ang telah memantu aik moril maupun materi

4. Rekan8rekan *atu kelompok !ang telah memantu 'alam pen!u*unan laporan ini

Kami men!a'ari ah(a 'alam pen!u*unan laporan ini ,auh 'ari *empurna/ aik 'ari

*egi pen!u*unan/ aha*an/ ataupun penuli*ann!a. 9leh karena itu kami mengharapkan kritik

'an *aran !ang *i"atn!a memangun guna men,a'i auan 'alam ekal pengalaman agi kami

untuk leih aik 'i ma*a !ang akan 'atang.

an'ung/ ei 2015

)en!u*un

PEMODELAN PROSES BISNIS 2014/2015 1


3/41


DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.................................................................................................... i

DAFTAR ISI............................................................................................................. ii

DAFTAR ISTILAH.................................................................................................... iv

DAFTAR TABEL....................................................................................................... v

DAFTAR GAMBAR...................................................................................................vi

DAFTAR SIMBOL................................................................................................... vii

BAGIAN I DESKRIPSI ORGANISASI..........................................................................1

I. 1. Nama Per!a"aa#.....................................................................................1

I. 2. Bi$a#% Bi!#i!.............................................................................................1

I. &. Value......................................................................................................... 1

I. 4. 'i!i ( Mi!i..................................................................................................1

I. 5. M)**).........................................................................................................1

I. +. S*r,*r Or%a#i!a!i...................................................................................2

BAGIAN II PROSES BISNIS......................................................................................&

II. 1. Bi$a#% Bi!#i! -a#% Dia#ai!i!....................................................................&

II. 2. De!,ri!i Pr)!e! Bi!#i! -a#% Dia#ai!i!.....................................................&

BAGIAN III PEMODELAN PROSES BISNIS.................................................................

III. 1. Sima#e Ha#$)3 Leve......................................................................

III. 1. 1. De!,ri!i A,*ivi*a!...........................................................................

III. 1. 2. I$e#*i,a!i K)#$i!i...........................................................................III. 1. &. De!,ri!i Ha#$)3............................................................................6

III. 1. 4. Sima#e M)$e Ha#$)3 Leve...................................................12

III. 2. Sima#e Mie!*)#e Leve.................................................................1&

III. 2. 1. I$e#*i,a!i Pe#7aaia# Mie!*)#e..................................................1&

III. 2. 2. I$e#*i,a!i K)#$i!i.........................................................................1

III. 2. &. I$e#*i,a!i Pe#%a#%a# 8Looping9................................................16

III. 2. 4. Sima#e Mie!*)#e Leve...........................................................20

III. &. Sima#e Ta!, Leve..........................................................................2&III. &. 1. De,)m)!i!i A,*ivi*a!....................................................................2&



4/41


III. &. 2. De,)m)!i!i A,*ivi*a!....................................................................2&

III. 3. 3. I$e#*i,a!i Time Base Event..........................................................24

III. &. 4. Sima#e Ta!, Leve...................................................................2+

BAGIAN I' BUSINESS P!CESS IMP!VEMENT.................................................... 26

I'. 1. Imr)veme#*.......................................................................................26

I'. 1. 1. Ra#%,aia# A,*ivi*a!.......................................................................26

I'. 1. 2. :!a# Per;ai,a#...........................................................................&&

LAMPIRAN............................................................................................................ &4

PEMODELAN PROSES BISNIS 2014/2015 &


5/41


DAFTAR ISTILAH

N

o

Istilah asi! Istilah I"o#sia

1$ Aailailit! Keter*e'iaan

2$ Re*pon ime &aktu untuk mere*pon *e*uatu%$ rigger )emiu;*ea ter,a'in!a *e*uatu&$


6/41


Ta;e II. 1. De!,ri!i Pea,.........................................................................4

Ta;e II. 2. :r*a# A,*ivi*a!..........................................................................4

Ta;e II. &. De!,ri!i K)#!me#...................................................................+

Ta;e III. 1. De!,ri!i A,*ivi*a!.....................................................................

Ta;e III. 2. I$e#*i,a!i K)#$i!i.....................................................................

Ta;e III. &. De!,ri!i Ha#$)3......................................................................6

Ta;e III. 4. Pe#7aaia# Mie!*)#e..............................................................1&

Ta;e III. 5. I$e#*i,a!i K)#$i!i...................................................................1

Ta;e III. +. I$e#*i,a!i Pe#%a#%a#.........................................................16

Ta;e III. . De!,ri!i Ta!,..........................................................................2&

Ta;e III. . I$e#*i,a!i Time Ba!e Eve#*...................................................24

Ta;e III. 6. :!a# Per;ai,a#.....................................................................&&



7/41


DAFTAR GAMBAR

Gam;ar I. 1. S*r,*r )r%a#i!a!i..................................................................2

Gam;ar III. 1. Sima#e M)$e Ha#$)3 Leve12Gam;ar III. 2. Sima#e M)$e Mie!*)#e Leve 120

Gam;ar III. &. Sima#e M)$e Mie!*)#e Leve 221

Gam;ar III. 4. Sima#e M)$e Mie!*)#e Leve &2

Gam;ar III. 5. De,)m)!i!i A,*ivi*a! Me#-e$ia,a# ;a"a# ;a,.............2&

Gam;ar III. +. De,)m)!i!i A,*ivi*a! Mem;a* ;,*i em;a-ara#........2&

Gam;ar III. . Sima#e M)$e Ta!, Leve 1...........................................2+

Gam;ar III. . Sima#e M)$e Ta!, Leve 2...........................................2

Gam;ar III. 6. Sima#e M)$e Ta!, Leve &...........................................2Gam;ar III. 10. Sima#e M)$e Ta!, Leve 1.........................................&0

Gam;ar III. 11. Sima#e M)$e Ta!, Leve 2.........................................&1

Gam;ar III. 12. Sima#e M)$e Ta!, Leve &.........................................&2

PEMODELAN PROSES BISNIS 2014/2015 +


8/41


DAFTAR SIMBOL

Si+,ol "ala+ -#+o"#la S.i+la#

N

o

Si+,ol D#s/i-si

1$ Aktiita* enun,ukan aktiita* !ang *e'ang 'iker,akan

2$ &ork"lo( menun,ukan alur 'ari *uatu aktiita*

%$ =n' =ent enun,ukan akhir 'ari aktiita*

&$ ime a*e eent menun,ukan (aktu !ang 'igunakan

*uatu aktiita*

5$ ei*ion enun,ukan aktiita* !ang haru* 'ipilih untuk

menentukan keputu*an

'$ )aralel enun,ukan aktiita* !ang 'ilakukan *eara

er*amaan

($ -tart =ent enun,ukan a(al 'ari aktiita* mo'ul*i*tem aplika*i

PEMODELAN PROSES BISNIS 2014/2015


9/41


BAGIAN I

DESKRIPSI ORGANISASI

I$ 1$ Na+a P#sahaa

Nge'ul >Ngemil ulu? a"e an'ung.

I$ 2$ Bi"a! Bisis

@a*a )en,ualan akanan 'an inuman.

I$ %$ Value

en'apatkan keuntungan 'ari peme*an !ang meme*an makanan 'an minuman.

I$ &$ Visi Misi

a$ Visien,a'ikan Nge'ul a"e *alah *atu tempat nongkrong anak mu'a !ang ernuan*a -antai

'an n!aman.

,$ Misi

1. engutamakan kualita* 'alam hal apapun !ang 'ilakukan >pela!anan? 'an

'i*a,ikan >makanan?.

2. engemangkan u*aha 'i eerapa tempat !ang *trategi* untuk men,a'i

ka"e teraik 'i


10/41


I$ '$ St/t O!aisasi

ia(ah ini a'alah gamar -truktur organi*a*i Nge'ul a"e 'ari pro*e* i*ni*

peme*anan makanan 'an minuman

GAMBARI$ 1$ STRUKTURORGANISASI



11/41


BAGIAN II

PROSES BISNIS

II$ 1$ Bi"a! Bisis 3a! Diaalisis

i'ang )en,ualan

II$ 2$ D#s/i-si Pos#s Bisis 3a! Diaalisis

a. Nama < )eme*anan akanan 'an inuman.

. e*krip*i < )eme*anan akanan 'an minuman merupakan

pro*e* i*ni* !ang ter,a'i ketika peme*an

meme*an makanan 'an minuman kepa'a (aiter*/

lalu (aiter* menatat pe*anan peme*an/ lalu

men!erahkann!a kepa'a he" !ang akan memuat

pe*anan !ang 'ipe*an peme*an. Kemu'ian *etelah

he" *ele*ai memuat pe*anan !ang 'ipe*an

peme*an 'i*erahkan kemali kepa'a (aiter* 'an

(aiter* men!erahkan makanan !ang 'ipe*an oleh

peme*an !ang meme*an makanan 'an minuman

ter*eut/ 'an peme*an mema!ar makanan 'an

minumann!a kepa'a ka*ir *etelah *ele*ai makan

'an minum.

i. u,uan < emenuhi permintaan peme*an.

ii. Nilai amah < er*e'ian!a eragai maam permmainan/

*eperti :

- N9/

- atur/

- )-3/

- ongklak.

ie mu*ik *etiap malam minggu.

iii. kuran Kiner,a < Aailailit! : uka -enin B inggu >-etiap hari?

mulai pukul 0C.00 B 22.00 &


12/41


ii. %untional Area < &aiter*/ he"/ Gu'ang 'an a*hier.

iii. )elaku

laporan akhir ppb 2015 kelompok 5

Documents