LAMPIRAN

71

Lampiran 1. Kebutuhan Bahan dan Kebutuhan Sampel

No Parameter Uji

Berat Sampel

Ulangan

1

Ulangan

2

Ulangan

3

Bisa

Digunakan

Lagi

1 Warna 1 1 1 √

2 Bobot jenis 1 1 1 √

3 Indeks Bias 1 1 1 -

4 Kadar Sisa

Pelarut 0,25 0,25 0,25

-

5 Bilangan Asam 0,25 0,25 0,25 -

Jumlah yang

dibutuhkan 1 1 1

Perhitungan jumlah daun pandan wangi layu yang digunakan pada penelitian ini

Jumlah daun pandan wangi layu =Jumlah daun pandan wangi pada 1 sampel ×

jumlah sampel

= 300 gram × 15

= 4500 gram

Perhitungan jumlah daun pandan wangi layu yang dibutuhkan jika diasumsikan

minyak atsiri daun pandan wangi yang ingin diperoleh sebanyak 5 gram, rendemen

total yang dipilih adalah nilai rendemen total tanpa pelarut terendah pada penelitian

ini yaitu sebesar 0,35% (perlakuan 1 menit),

Rendemen Total = (Minyak daun pandan wangi (g)

Daun pandan wangi layu (g)) × 100% ……………….… (10)

0,35% = (5 g

Daun pandan wangi layu (g)) × 100%

0,35

100= (

5 g

Daun pandan wangi layu (g))

Daun Pandan wangi layu (g) =5 gram

0,0035= 1428,57 gram

Jadi, daun pandan wangi layu yang dibutuhkan untuk ekstraksi yaitu sebanyak

1428,57 gram untuk 1 sampel. Disarankan untuk menggunakan daun pandan wangi

layu sebnyak 1428,57 gram untuk satu kali ekstraksi untuk memperoleh absolute

yang lebih banyak dibandingkan penelitian ini.

72

Lampiran 2. Data Penelitian Pendahuluan untuk Menentukan Jenis Pelarut

dan Daya

Pelarut Daya Waktu

(menit)

(b/v)

(1:8)

Massa (g)

Rendemen

Total (%)

Awal

bahan

sebelum

ekstraksi

Absolute

n-

Heksan

70%

1

30:240

30 0,027 0,090

3 30 0,038 0,127

5 30 0,001 0,003

50%

1 30 0,063 2,100

3 30 0,254 0,847

5 30 0,022 0,073

Etil

asetat 50%

1

30:240

30 0,018 0,060

3 30 0,224 0,747

5 30 0,112 0,373

n-

Heksan 50%

1

60:480

60 1,772 2,953

3 60 1,454 2,423

5 60 3,481 5,802

Perhitungan rendemen total didapat dari persamaan berikut:

Rendemen total (%) = massa 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑒 (g)

massa awal daun pandan wangi layu (g) × 100% …………..(11)

Contoh perhitungan rendemen total pada sampel daun pandan wangi layu

menggunakan pelarut n-Heksan, daya 70%, dengan waktu ekstraksi 1 menit:

Rendemen total = massa 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑒

massa awal daun pandan wangi layu × 100%

= 0,027 g

30 g x 100 %

= 0,090 %

73

Lampiran 3. Data Hasil Sortasi I (Daun Pandan Wangi Segar)

Perlakuan Ulangan

Massa daun (g) Susut

Massa

(g)

Persentase

Susut

Massa (g)

Rendemen

(%)

Rata-rata

Persentasi

Susut

Massa (%)

Rata-rata

rendemen

(%)

SD ± Segar

Hasil

Sortasi

1 menit 1 1253,62 818,52 435,10 34,71 65,29

35,02 64,98 0,47 1 menit 2 1252,64 816,84 435,80 34,79 65,21

1 menit 3 1253,63 807,93 445,70 35,55 64,45

2 menit 1 1254,62 825,96 428,66 34,17 65,83

34,71 65,29 0,48 2 menit 2 1252,61 813,21 439,40 35,08 64,92

2 menit 3 1251,63 814,93 436,70 34,89 65,11

3 menit 1 1253,64 834,00 419,64 33,47 66,53

34,28 65,72 0,71 3 menit 2 1251,61 818,97 432,64 34,57 65,43

3 menit 3 1251,43 815,85 435,58 34,81 65,19

4 menit 1 1256,62 816,37 440,25 35,03 64,97

34,74 65,26 0,25 4 menit 2 1251,64 818,41 433,23 34,61 65,39

4 menit 3 1252,63 819,47 433,16 34,58 65,42

5 menit 1 1255,67 820,08 435,59 34,69 65,31

34,68 65,32 0,23 5 menit 2 1253,62 816,16 437,46 34,90 65,10

5 menit 3 1251,39 820,37 431,02 34,44 65,56

74

Lampiran 3. Data Hasil Sortasi I (Daun Pandan Wangi Segar) (Lanjutan)

Nilai susut massa, persentasi susut massa daun pandan wangi dan rendemen pada

proses sortasi dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

Susut Massa sortasi (g) = A − B ……………………………………………… (12)

Persentasi Susut Massa sortasi (%) =Susut massa

A× 100% ………..………..… (13)

Rendemen Sortasi (%) =B

A× 100% ……………………………………….… (14)

Dimana:

A = Massa awal daun pandan wangi awal (g)

B = Massa akhir daun pandan wangi setelah akhir (g)

Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:

Susut Massa sortasi (g) = A − B

= 1253,62 g − 818,52 g

= 435,10 g

Persentasi Susut Massa sortasi (%) =Susut massa

A× 100%

=435,10 g

1253,62 g× 100%

= 34,71 %

Rendemen Sortasi (%) =B

A× 100%

=818,52 g

1253,62 g× 100%

= 65,29 %

75

Lampiran 4. Data Hasil Pelayuan Daun Pandan Wangi

Perlakuan Ulangan

Massa Daun

Pandan Wangi

(g)

Susut

Massa

(g)

Persentase

Susut

Massa (g)

Rendemen

(%)

Rata-rata

Persentasi

Susut

Massa (%)

Rata-rata

Rendemen

(%)

SD ±

Awal Akhir

1 menit 1 818,52 491,45 327,07 39,96 60,04

38,97 61,03 0,90 1 menit 2 816,84 500,38 316,46 38,74 61,26

1 menit 3 807,93 499,26 308,67 38,21 61,79

2 menit 1 825,96 492,36 333,60 40,39 59,61

40,30 59,70 0,65 2 menit 2 813,21 480,69 332,52 40,89 59,11

2 menit 3 814,93 492,16 322,77 39,61 60,39

3 menit 1 834,00 501,35 332,65 39,89 60,11

41,01 58,99 1,31 3 menit 2 818,97 471,36 347,61 42,44 57,56

3 menit 3 815,85 483,85 332,00 40,69 59,31

4 menit 1 816,37 498,45 317,92 38,94 61,06

39,73 60,27 1,25 4 menit 2 818,41 481,45 336,96 41,17 58,83

4 menit 3 819,47 499,37 320,10 39,06 60,94

5 menit 1 820,08 497,40 322,68 39,35 60,65

39,19 60,81 0,44 5 menit 2 816,16 500,37 315,79 38,69 61,31

5 menit 3 820,37 496,16 324,21 39,52 60,48

76

Lampiran 4. Data Hasil Pelayuan Daun Pandan Wangi (Lanjutan)

Nilai susut massa, persentasi susut massa daun pandan wangi dan rendemen pada

proses pelayuan dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

Susut Massa Pelayuan (g) = A − B …………………….…………………….. (15)

Persentasi Susut Massa Pelayuan (%) =Susut massa

A× 100% ……….….….… (16)

Rendemen Pelayuan (%) =B

A× 100% ……………………………….…….… (17)

Dimana:

A = Massa awal daun pandan wangi pada proses pelayuan (g)

B = Massa akhir daun pandan wangi pada proses pelayuan (g)

Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:

Susut Massa Pelayuan (g) = A − B

= 818,52 g − 491,45 g

= 327,07 g

Persentasi Susut Massa Pelayuan (%) =Susut massa

A× 100%

=327,07 g

818,52 g× 100%

= 39,96 %

Rendemen Pelayuan (%) =B

A× 100%

=491,45 g

818,52 g× 100%

= 60,04 %

77

Lampiran 5. Data Sortasi II Daun Pandan Wangi setelah Pelayuan

Perlakuan Ulangan

Massa Daun Pandan

Wangi (g) Susut

Massa

(g)

Persentase

Susut

Massa (g)

Rendemen

(%)

Rata-rata

Persentasi

Susut

Massa

(%)

Rata-rata

Rendemen

(%)

SD ±

Awal Akhir

1 menit 1 491,45 412,92 78,53 15,98 84,02

16,86 83,14 0,77 1 menit 2 500,38 413,95 86,43 17,27 82,73

1 menit 3 499,26 412,68 86,58 17,34 82,66

2 menit 1 492,36 413,16 79,20 16,09 83,91

15,36 84,64 1,34 2 menit 2 480,69 414,27 66,42 13,82 86,18

2 menit 3 492,16 412,54 79,62 16,18 83,82

3 menit 1 501,35 419,85 81,50 16,26 83,74

14,80 85,20 1,29 3 menit 2 471,36 406,39 64,97 13,78 86,22

3 menit 3 483,85 414,31 69,54 14,37 85,63

4 menit 1 498,45 413,25 85,20 17,09 82,91

16,14 83,86 1,88 4 menit 2 481,45 414,19 67,26 13,97 86,03

4 menit 3 499,37 412,76 86,61 17,34 82,66

5 menit 1 497,40 414,45 82,95 16,68 83,32

16,76 83,24 0,45 5 menit 2 500,37 414,09 86,28 17,24 82,76

5 menit 3 496,16 415,00 81,16 16,36 83,64

78

Lampiran 5. Data Sortasi II Daun Pandan Wangi setelah Pelayuan (Lanjutan)

Nilai susut massa, persentasi susut massa daun pandan wangi dan rendemen pada

proses sortasi setelah pelayuan dihitung dengan menggunakan rumus sebagai

berikut:

Susut Massa sortasi (g) = A − B ………………………………………………. (18)

Persentasi Susut Massa sortasi (%) =Susut massa

A× 100% ………….…………(19)

Rendemen Sortasi (%) =B

A× 100% ………………………………….……… (20)

Dimana:

A = Massa awal daun pandan wangi (g)

B = Massa akhir daun pandan wangi (g)

Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:

Susut Massa Sortasi (g) = A − B

= 491,45 g − 412,92 g

= 78,53 g

Persentasi Susut Massa Sortasi (%) =Susut massa

A× 100%

=78,53 g

491,45 g× 100%

= 15,98 %

Rendemen Sortasi (%) =B

A× 100%

=412,92 g

491,45 g× 100%

= 84,02 %

79

Lampiran 6. Data Rendemen Ekstraksi

Perlakuan Ulangan Running

Massa

Bahan

(g)

Massa

Pelarut

(g)

Massa Total (g) Rendemen

(%) Awal Akhir

1 menit 1

1 50,00 266,12 316,12 308,66 97,64

2 50,00 266,02 316,02 310,55 98,27

3 50,00 266,04 316,04 311,77 98,65

4 50,00 265,18 315,18 308,64 97,92

5 50,00 265,91 315,91 308,66 97,71

6 50,00 266,03 316,03 309,37 97,89

Total 300,00 1595,30 1895,30 1857,65 98,01

1 menit 2

1 50,00 265,02 315,02 308,42 97,90

2 50,00 265,86 315,86 307,84 97,46

3 50,00 266,91 316,91 309,51 97,66

4 50,00 265,92 315,92 307,94 97,47

5 50,00 265,55 315,55 308,47 97,76

6 50,00 266,61 316,61 308,29 97,37

Total 300,00 1595,87 1895,87 1850,47 97,61

1 menit 3

1 50,00 265,45 315,45 315,36 99,97

2 50,00 266,67 316,67 316,61 99,98

3 50,00 266,13 316,13 316,10 99,99

4 50,00 267,11 317,11 317,06 99,98

5 50,00 266,27 316,27 316,24 99,99

6 50,00 266,77 316,77 316,74 99,99

Total 300,00 1598,40 1898,40 1898,11 99,98

2 menit 1

1 50,00 264,07 314,07 303,90 96,76

2 50,00 264,70 314,70 304,83 96,86

3 50,00 265,06 315,06 305,05 96,82

4 50,00 264,07 314,07 304,75 97,03

5 50,00 265,81 315,81 303,87 96,22

6 50,00 265,36 315,36 303,84 96,35

Total 300,00 1589,07 1889,07 1826,24 96,67

2 menit 2

1 50,00 266,68 316,68 312,13 98,56

2 50,00 266,28 316,28 312,84 98,91

3 50,00 265,76 315,76 313,45 99,27

4 50,00 266,14 316,14 312,30 98,79

5 50,00 265,87 315,87 312,69 98,99

6 50,00 265,37 315,37 311,43 98,75

Total 300,00 1596,10 1896,10 1874,84 98,88

80

Lampiran 6. Data Rendemen Ekstraksi (Lanjutan)

Perlakuan Ulangan Running

Massa

Bahan

(g)

Massa

Pelarut

(g)

Massa Total (g) Rendemen

(%) Awal Akhir

2 menit 3

1 50,00 264,43 314,43 313,58 99,73

2 50,00 264,85 314,85 314,31 99,83

3 50,00 266,36 316,36 315,91 99,86

4 50,00 266,65 316,65 316,13 99,84

5 50,00 265,76 315,76 315,26 99,84

6 50,00 266,56 316,56 316,32 99,92

Total 300,00 1594,61 1894,61 1891,51 99,84

3 menit 1

1 50,00 266,57 316,57 313,45 99,01

2 50,00 266,32 316,32 311,75 98,56

3 50,00 266,57 316,57 312,61 98,75

4 50,00 265,59 315,59 311,74 98,78

5 50,00 265,19 315,19 312,80 99,24

6 50,00 267,19 317,19 311,70 98,27

Total 300,00 1597,43 1897,43 1874,05 98,77

3 menit 2

1 50,00 266,99 316,99 311,66 98,32

2 50,00 265,46 315,46 313,53 99,39

3 50,00 266,62 316,62 312,61 98,73

4 50,00 267,15 317,15 314,62 99,20

5 50,00 266,22 316,22 313,60 99,17

6 50,00 265,67 315,67 313,69 99,37

Total 300,00 1598,11 1898,11 1879,71 99,03

3 menit 3

1 50,00 266,02 316,02 305,40 96,64

2 50,00 266,88 316,88 305,88 96,53

3 50,00 265,60 315,60 304,77 96,57

4 50,00 264,68 314,68 304,77 96,85

5 50,00 264,88 314,88 306,37 97,30

6 50,00 265,50 315,50 304,45 96,50

Total 300,00 1593,56 1893,56 1831,64 96,73

4 menit 1

1 50,00 265,94 315,94 285,13 90,25

2 50,00 265,21 315,21 286,07 90,76

3 50,00 265,45 315,45 283,39 89,84

4 50,00 263,77 313,77 286,66 91,36

5 50,00 265,81 315,81 285,08 90,27

6 50,00 265,16 315,16 285,08 90,46

Total 300,00 1591,34 1891,34 1711,41 90,49

4 menit 2

1 50,00 267,01 317,01 285,46 90,05

2 50,00 266,38 316,38 287,86 90,99

3 50,00 265,70 315,70 286,80 90,85

4 50,00 265,46 315,46 286,22 90,73

81

Lampiran 6. Data Rendemen Ekstraksi (Lanjutan)

Perlakuan Ulangan Running

Massa

Bahan

(g)

Massa

Pelarut

(g)

Massa Total (g) Rendemen

(%) Awal Akhir

4 menit 2 5 50,00 265,29 315,29 285,02 90,40

6 50,00 264,56 314,56 288,12 91,59

Total 300,00 1594,40 1894,40 1719,48 90,77

4 menit 3

1 50,00 265,08 315,08 289,62 91,92

2 50,00 264,82 314,82 287,61 91,36

3 50,00 265,10 315,10 289,76 91,96

4 50,00 264,65 314,65 290,20 92,23

5 50,00 264,78 314,78 289,37 91,93

6 50,00 264,99 314,99 288,91 91,72

Total 300,00 1589,42 1889,42 1735,47 91,85

5 menit 1

1 50,00 264,84 314,84 266,00 84,49

2 50,00 265,12 315,12 263,36 83,57

3 50,00 263,86 313,86 265,85 84,70

4 50,00 262,76 312,76 265,19 84,79

5 50,00 265,42 315,42 265,18 84,07

6 50,00 264,81 314,81 265,64 84,38

Total 300,00 1586,81 1886,81 1591,22 84,33

5 menit 2

1 50,00 265,38 315,38 262,49 83,23

2 50,00 264,54 314,54 264,42 84,07

3 50,00 264,35 314,35 261,61 83,22

4 50,00 264,65 314,65 262,82 83,53

5 50,00 264,88 314,88 260,88 82,85

6 50,00 262,96 312,96 262,22 83,79

Total 300,00 1586,76 1886,76 1574,44 83,45

5 menit 3

1 50,00 265,22 315,22 263,73 83,67

2 50,00 265,02 315,02 263,60 83,68

3 50,00 264,96 314,96 263,26 83,59

4 50,00 265,62 315,62 262,78 83,26

5 50,00 265,15 315,15 263,09 83,48

6 50,00 266,89 316,89 262,39 82,80

Total 300,00 1592,86 1892,86 1578,85 83,41

Nilai Rata-rata Ekstraksi Daun Pandan Wangi

Perlakuan Rata-rata Rendemen (%) Standar Deviasi

1 menit 98,53 1,27

2 menit 98,46 1,62

3 menit 98,18 1,26

4 menit 91,04 0,72

5 menit 83,73 0,52

82

Nilai rendemen ekstraksi daun pandan wangi dihitung dengan menggunakan rumus

sebagai berikut:

Rendemen Ekstraksi (%) =Massa akhir (g)

Massa awal (g)× 100% …………………..………..(21)

Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1 dengan menggunakan nilai

total 6 kali running:

Rendemen Ekstraksi (%) =Massa akhir (g)

Massa awal (g)× 100%

=1857,65 g

1895,30 g× 100%

= 98,01 %

83

Lampiran 7. Kenaikan Massa Daun Pandan Wangi pada Proses Ekstraksi

Perlakuan Ulangan Running

Massa Daun (g) Kenaikan

Massa

(g)

Persentasi

Kenaikan

Massa

(%) Awal Akhir

1 menit 1

1 50,00 75,33 25,33 50,66

2 50,00 75,74 25,74 51,48

3 50,00 75,45 25,45 50,90

4 50,00 75,13 25,13 50,26

5 50,00 75,34 25,34 50,68

6 50,00 75,33 25,33 50,66

Total 300,00 452,32 152,32 50,77

1 menit 2

1 50,00 75,20 25,20 50,40

2 50,00 75,71 25,71 51,42

3 50,00 74,94 24,94 49,88

4 50,00 75,22 25,22 50,44

5 50,00 76,29 26,29 52,58

6 50,00 75,09 25,09 50,18

Total 300,00 452,45 152,45 50,82

1 menit 3

1 50,00 74,28 24,28 48,56

2 50,00 75,51 25,51 51,02

3 50,00 74,60 24,60 49,20

4 50,00 75,21 25,21 50,42

5 50,00 74,82 24,82 49,64

6 50,00 75,92 25,92 51,84

Total 300,00 450,34 150,34 50,11

2 menit 1

1 50,00 75,32 25,32 50,64

2 50,00 76,23 26,23 52,46

3 50,00 76,05 26,05 52,10

4 50,00 75,40 25,40 50,80

5 50,00 74,96 24,96 49,92

6 50,00 75,49 25,49 50,98

Total 300,00 453,45 153,45 51,15

2 menit 2

1 50,00 74,99 24,99 49,98

2 50,00 75,76 25,76 51,52

3 50,00 76,88 26,88 53,76

4 50,00 75,67 25,67 51,34

5 50,00 76,11 26,11 52,22

6 50,00 74,71 24,71 49,42

Total 300,00 454,12 154,12 51,37

2 menit 3 1 50,00 72,88 22,88 45,76

2 50,00 73,27 23,27 46,54

84

Lampiran 7. Kenaikan Massa Daun Pandan Wangi pada Proses Ekstraksi

(Lanjutan)

Perlakuan Ulangan Running

Massa Daun (g) Kenaikan

Massa

(g)

Persentase

Keniakan

Massa

(%) Awal Akhir

2 menit 3

3 50,00 73,90 23,90 47,80

4 50,00 73,04 23,04 46,08

5 50,00 73,47 23,47 46,94

6 50,00 73,65 23,65 47,30

Total 300,00 440,21 140,21 46,74

3 menit 1

1 50,00 78,51 28,51 57,02

2 50,00 77,85 27,85 55,70

3 50,00 77,72 27,72 55,44

4 50,00 78,32 28,32 56,64

5 50,00 77,92 27,92 55,84

6 50,00 78,60 28,60 57,20

Total 300,00 468,92 168,92 56,31

3 menit 2

1 50,00 76,85 26,85 53,70

2 50,00 77,15 27,15 54,30

3 50,00 76,28 26,28 52,56

4 50,00 78,80 28,80 57,60

5 50,00 77,62 27,62 55,24

6 50,00 77,67 27,67 55,34

Total 300,00 464,37 164,37 54,79

3 menit 3

1 50,00 77,33 27,33 54,66

2 50,00 77,03 27,03 54,06

3 50,00 76,26 26,26 52,52

4 50,00 75,78 25,78 51,56

5 50,00 77,38 27,38 54,76

6 50,00 75,35 25,35 50,70

Total 300,00 459,13 159,13 53,04

4 menit 1

1 50,00 78,56 28,56 57,12

2 50,00 78,28 28,28 56,56

3 50,00 76,76 26,76 53,52

4 50,00 78,82 28,82 57,64

5 50,00 78,82 28,82 57,64

6 50,00 76,71 26,71 53,42

Total 300,00 467,95 167,95 55,98

4 menit 2

1 50,00 75,42 25,42 50,84

2 50,00 77,09 27,09 54,18

3 50,00 76,35 26,35 52,70

4 50,00 76,93 26,93 53,86

85

Lampiran 7. Kenaikan Massa Daun Pandan Wangi pada Proses Ekstraksi

(Lanjutan)

Perlakuan Ulangan Running

Massa Daun (g) Kenaikan

Massa

(g)

Persentasi

Kenaikan

Massa

(%) Awal Akhir

4 menit 2 5 50,00 75,26 25,26 50,52

6 50,00 77,41 27,41 54,82

Total 300,00 458,46 158,46 52,82

4 menit 3

1 50,00 78,61 28,61 57,22

2 50,00 76,49 26,49 52,98

3 50,00 77,98 27,98 55,96

4 50,00 78,57 28,57 57,14

5 50,00 77,83 27,83 55,66

6 50,00 77,46 27,46 54,92

Total 300,00 466,94 166,94 55,65

5 menit 1

1 50,00 77,66 27,66 55,32

2 50,00 76,03 26,03 52,06

3 50,00 77,23 27,23 54,46

4 50,00 76,78 26,78 53,56

5 50,00 77,95 27,95 55,90

6 50,00 77,41 27,41 54,82

Total 300,00 463,06 163,06 54,35

5 menit 2

1 50,00 75,39 25,39 50,78

2 50,00 77,63 27,63 55,26

3 50,00 76,22 26,22 52,44

4 50,00 76,03 26,03 52,06

5 50,00 75,74 25,74 51,48

6 50,00 76,41 26,41 52,82

Total 300,00 457,42 157,42 52,47

5 menit 3

1 50,00 78,42 28,42 56,84

2 50,00 78,50 28,50 57,00

3 50,00 78,27 28,27 56,54

4 50,00 77,07 27,07 54,14

5 50,00 77,55 27,55 55,10

6 50,00 76,54 26,54 53,08

Total 300,00 466,35 166,35 55,45

Keterangan:

Massa daun awal adalah massa daun sortasi setelah pelayuan

Massa akhir daun adalah massa daun setelah ekstraksi (ampas)

86

Nilai Rata-rata Persentase Kenaikan Massa Daun Pandan Wangi

Perlakuan Rata-rata Persentase Kenaikan Massa (%) Deviasi

1 menit 50,57 0,39

2 menit 49,75 2,61

3 menit 54,71 1,63

4 menit 54,82 1,74

5 menit 54,09 1,51

Nilai kenaikan massa, persentasi kenaikan massa daun pandan wangi pada proses

ekstraksi dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

Kenaikan Massa (g) = B − A ……………..………………………………….. (22)

Persentasi Kenaikan Massa (%) =Susut massa

A× 100% ……………………… (23)

Dimana:

A = Massa awal daun pandan wangi (g)

B = Massa akhir daun pandan wangi (g)

Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1 berdasarkan nilai total (6

kali running):

Kenaikan Massa (g) = B − A

= 452,32 g − 300,00 g

= 152,32 g

Persentasi Kenaikan Massa (%) =Kenaikan massa

A× 100%

=152,32 g

300,00 g× 100% = 50,77%

87

Lampiran 8. Data Susut Massa Pelarut pada Proses Ekstraksi

Perlakuan Ulangan Running Massa (g) Susut

Massa

(g)

Persentase

Susut

Massa (g) Awal Akhir

1 menit 1

1 266,12 234,75 31,37 11,79

2 266,02 234,31 31,71 11,92

3 266,04 235,27 30,77 11,57

4 265,18 232,80 32,38 12,21

5 265,91 233,38 32,53 12,23

6 266,03 234,82 31,21 11,73

Total 1595,30 1405,33 189,97 11,91

1 menit 2

1 265,02 232,50 32,52 12,27

2 265,86 233,25 32,61 12,27

3 266,91 232,39 34,52 12,93

4 265,92 232,49 33,43 12,57

5 265,55 233,42 32,13 12,10

6 266,61 233,97 32,64 12,24

Total 1595,87 1398,02 197,85 12,40

1 menit 3

1 265,45 241,08 24,37 9,18

2 266,67 241,10 25,57 9,59

3 266,13 241,50 24,63 9,25

4 267,11 241,85 25,26 9,46

5 266,27 241,42 24,85 9,33

6 266,77 240,82 25,95 9,73

Total 1598,40 1447,77 150,63 9,42

2 menit 1

1 264,07 228,58 35,49 13,44

2 264,70 228,60 36,10 13,64

3 265,06 229,00 36,06 13,60

4 264,07 229,35 34,72 13,15

5 265,81 228,91 36,90 13,88

6 265,36 228,35 37,01 13,95

Total 1589,07 1372,79 216,28 13,61

2 menit 2

1 266,68 237,14 29,54 11,08

2 266,28 237,08 29,20 10,97

3 265,76 236,57 29,19 10,98

4 266,14 236,63 29,51 11,09

5 265,87 236,58 29,29 11,02

6 265,37 236,72 28,65 10,80

Total 1596,10 1420,72 175,38 10,99

2 menit 3

1 264,43 240,70 23,73 8,97

2 264,85 241,04 23,81 8,99

3 266,36 242,01 24,35 9,14

88

Lampiran 8. Data Susut Massa Pelarut pada Proses Ekstraksi (Lanjutan)

Perlakuan Ulangan Running Massa (g) Susut

Massa

(g)

Persentase

Susut

Massa (g) Awal Akhir

2 menit 3

4 266,65 243,09 23,56 8,84

5 265,76 241,79 23,97 9,02

6 266,56 242,67 23,89 8,96

Total 1594,61 1451,30 143,31 8,99

3 menit 1

1 266,57 234,94 31,63 11,87

2 266,32 233,90 32,42 12,17

3 266,57 234,89 31,68 11,88

4 265,59 233,42 32,17 12,11

5 265,19 234,88 30,31 11,43

6 267,19 233,10 34,09 12,76

Total 1597,43 1405,13 192,30 12,04

3 menit 2

1 266,99 234,81 32,18 12,05

2 265,46 236,38 29,08 10,95

3 266,62 236,33 30,29 11,36

4 267,15 235,82 31,33 11,73

5 266,22 235,98 30,24 11,36

6 265,67 236,02 29,65 11,16

Total 1598,11 1415,34 182,77 11,44

3 menit 3

1 266,02 228,07 37,95 14,27

2 266,88 228,85 38,03 14,25

3 265,60 228,51 37,09 13,96

4 264,68 228,99 35,69 13,48

5 264,88 228,99 35,89 13,55

6 265,50 229,10 36,40 13,71

Total 1593,56 1372,51 221,05 13,87

4 menit 1

1 265,94 206,57 59,37 22,32

2 265,21 207,79 57,42 21,65

3 265,45 206,63 58,82 22,16

4 263,77 207,84 55,93 21,20

5 265,81 206,26 59,55 22,40

6 265,16 208,37 56,79 21,42

Total 1591,34 1243,46 347,88 21,86

4 menit 2

1 267,01 210,04 56,97 21,34

2 266,38 210,77 55,61 20,88

3 265,70 210,45 55,25 20,79

4 265,46 209,29 56,17 21,16

5 265,29 209,76 55,53 20,93

6 264,56 210,71 53,85 20,35

Total 1594,40 1261,02 333,38 20,91

89

Lampiran 8. Data Susut Massa Pelarut pada Proses Ekstraksi (Lanjutan)

Perlakuan Ulangan Running

Masssa (g) Susut

Massa

(g)

Persentase

Susut

Massa

(%) Awal Akhir

4 menit 3

1 265,08 211,01 54,07 20,40

2 264,82 211,12 53,70 20,28

3 265,10 211,78 53,32 20,11

4 264,65 211,63 53,02 20,03

5 264,78 211,54 53,24 20,11

6 264,99 211,45 53,54 20,20

Total 1589,42 1268,53 320,89 20,19

5 menit 1

1 264,84 188,34 76,50 28,89

2 265,12 187,33 77,79 29,34

3 263,86 188,62 75,24 28,52

4 262,76 188,41 74,35 28,30

5 265,42 187,23 78,19 29,46

6 264,81 188,23 76,58 28,92

Total 1586,81 1128,16 458,65 28,90

5 menit 2

1 265,38 187,10 78,28 29,50

2 264,54 186,79 77,75 29,39

3 264,35 185,39 78,96 29,87

4 264,65 186,79 77,86 29,42

5 264,88 185,14 79,74 30,10

6 262,96 185,81 77,15 29,34

Total 1586,76 1117,02 469,74 29,60

5 menit 3

1 265,22 185,31 79,91 30,13

2 265,02 185,10 79,92 30,16

3 264,96 184,99 79,97 30,18

4 265,62 185,71 79,91 30,08

5 265,15 185,54 79,61 30,02

6 266,89 185,85 81,04 30,36

Total 1592,86 1112,50 480,36 30,16

Keterangan:

Massa awal adalah massa pelarut sebelum proses ekstraksi

Massa akhir adalah massa pelarut setelah proses ekstraksi

90

Nilai Rata-rata Persentase Susut Massa Pelarut

Perlakuan Rata-rata Persentase Susut Massa (%) Deviasi

1 menit 11,24 1,59

2 menit 11,20 2,32

3 menit 12,45 1,27

4 menit 20,99 0,84

5 menit 29,55 0,63

Nilai susut massa dan persentasi susut massa pelarut pada proses ekstraksi dihitung

dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

Susut Massa Pelarut (g) = A − B …………………………………………..… (24)

Persentasi Susut Massa Pelarut (%) =Susut massa

A× 100% ……………..…… (25)

Dimana:

A = Massa awal pelarut (g)

B = Massa akhir pelarut (g)

Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1 berdasarkan nilai total (6

kali running):

Susut Massa Pelarut (g) = A − B

= 1595,30 g − 1405,33 g

= 189,97 g

Persentasi Susut Massa Pelarut (%) =Susut massa

A× 100%

=189,97 g

1595,30 g× 100%

= 11,91 %

91

Lampiran 9. Data Hasil Proses Evaporasi I

Perlakuan Sampel Durasi

(menit)

Massa

Ekstrait

I (g)

Massa

Concrete

(g)

Pelarut n-Heksan

Massa

(g)

Susut

Massa

(g)

Persentasi

Susut

Massa

(%)

Rata-rata

Persentasi

Susut

Massa

(%)

SD ±

1 menit

1 132 1405,33 0,40 1162,27 243,06 17,30

16,96 0,80 2 136 1398,02 0,43 1173,65 224,37 16,05

3 165 1447,77 0,37 1193,75 254,02 17,55

2 menit

1 148 1372,79 0,55 1226,24 146,55 10,68

11,63 0,97 2 147 1420,72 0,46 1256,03 164,69 11,59

3 135 1451,30 0,50 1268,21 183,09 12,62

3 menit

1 127 1405,13 4,79 1095,45 309,68 22,04

21,15 0,77 2 155 1415,34 0,95 1123,15 292,19 20,64

3 132 1372,51 1,93 1087,42 285,09 20,77

4 menit

1 123 1243,46 2,66 958,73 284,73 22,90

22,23 0,90 2 139 1261,02 3,22 993,62 267,40 21,21

3 145 1268,53 2,92 982,13 286,40 22,58

5 menit

1 123 1128,16 2,94 924,13 204,03 18,09

19,15 0,92 2 115 1117,02 3,02 897,12 219,90 19,69

3 145 1112,50 3,65 893,70 218,80 19,67

92

Lampiran 9. Data Hasil Proses Evaporasi I (Lanjutan)

Nilai susut massa dan persentasi susut massa pelarut pada proses evaporasi I

dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

Susut Massa Pelarut (g) = A − B …………………………………………….. (26)

Persentasi Susut Massa Pelarut (%) =Susut massa

A× 100% ……………………(27)

Dimana:

A = Massa Ekstrait I (g)

B = Massa Pelarut n-Heksan (g)

Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:

Susut Massa Pelarut (g) = A − B

= 1405,33 g − 1162,27 g

= 243,06 g

Persentasi Susut Massa Pelarut (%) =Susut massa

A× 100%

=243,06 g

1405,33 g× 100%

= 17,30 %

93

Lampiran 10. Data Hasil Proses Pencampuran Concrete dengan Etanol

Perlakuan Sampel

Massa (g)

Concrete Etanol

96%

Concrete

+ Etanol

96%

1 menit

1 0,40 3,20 3,60

2 0,43 3,44 3,87

3 0,37 2,96 3,33

2 menit

1 0,55 4,40 4,95

2 0,46 3,68 4,14

3 0,50 4,00 4,50

3 menit

1 4,79 38,32 43,11

2 0,95 7,60 8,55

3 1,93 15,44 17,37

4 menit

1 2,66 21,28 23,94

2 3,22 25,76 28,98

3 2,92 23,36 26,28

5 menit

1 2,94 23,52 26,46

2 3,02 24,16 27,18

3 3,65 29,20 32,85

94

Lampiran 11. Data Hasil Proses Penyaringan Ekstrait II

Perlakuan Ulangan

Banyak

Penyaringan

(kali)

Massa Ekstrait

II (g) Total

Fraksi

Lilin (g)

Persentase

Fraksi

Lilin (%)

Susut

Massa (g)

Persentase

Susut

Massa

(%)

Rata-rata

Persentase

Susut

Massa

(%)

SD ±

Awal Akhir

1 menit

1 4 3,20 1,01 0,16 4,99 2,19 68,32

67,68 0,76 2 4 3,22 1,03 0,74 22,95 2,19 67,89

3 2 3,29 1,09 0,41 12,57 2,20 66,83

2 menit

1 4 3,81 1,23 0,56 14,76 2,58 67,69

67,28 1,10 2 4 3,18 1,08 0,81 25,50 2,10 66,04

3 2 4,14 1,32 0,87 20,96 2,82 68,12

3 menit

1 8 39,47 15,73 2,93 7,43 23,74 60,15

59,10 1,61 2 4 8,15 3,27 1,64 20,11 4,88 59,92

3 4 16,91 7,23 2,64 15,59 9,68 57,24

4 menit

1 5 15,89 7,33 1,29 8,11 8,56 53,89

54,50 1,40 2 6 28,45 12,49 4,10 14,42 15,96 56,10

3 6 16,66 7,75 3,32 19,94 8,91 53,50

5 menit

1 8 18,86 8,87 2,28 12,08 9,99 52,98

53,90 1,19 2 7 21,85 10,17 3,76 17,20 11,68 53,47

3 6 27,69 12,39 4,65 16,80 15,30 55,25

Keterangan: Massa ekstrai II awal adalah massa ekstrait sebelum proses penyaringan

Massa ekstrai II akhir adalah massa ekstrait setelah proses penyaringan

95

Lampiran 11. Data Hasil Proses Penyaringan Ekstrait II (Lanjutan)

Nilai persentase fraksi lilin, susut massa dan persentase susut massa pada proses

penyaringan dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

Persentasi Fraksi Lilin (%) =Total fraksi lilin

A× 100% ………………………… (28)

Susut Massa (g) = A − B ……………………………………………………… (29)

Persentasi Susut Massa (%) =Susut massa

A× 100% …………………………… (30)

Dimana:

A = Massa ekstrait II awal (g)

B = Massa ekstrait II akhir (g)

Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:

Persentasi Fraksi Lilin (%) =Total fraksi lilin (g)

A× 100%

=0,16 g

3,20 g× 100%

= 4,99 %

Susut Massa (g) = A − B

= 3,20 g − 1,01 g

= 2,19 g

Persentasi Susut Massa (%) =Susut massa

A× 100%

=2,19 g

3,20g× 100%

= 68,32 %

96

Lampiran 12. Data Rendemen Parsial

Proses Perlakuan Sampel

Massa Bahan pada

Proses (g) Selisih

Nilai Massa

Rendemen

(%)

Rata-

rata SD ±

Awal Akhir

Sortasi I

1 menit

1 1253,62 818,52 435,10 65,29

64,98 0,47 2 1252,64 816,84 435,80 65,21

3 1253,63 807,93 445,70 64,45

2 menit

1 1254,62 825,96 428,66 65,83

65,29 0,48 2 1252,61 813,21 439,40 64,92

3 1251,63 814,93 436,70 65,11

3 menit

1 1253,64 834,00 419,64 66,53

65,72 0,71 2 1251,61 818,97 432,64 65,43

3 1251,43 815,85 435,58 65,19

4 menit

1 1256,62 816,37 440,25 64,97

65,26 0,25 2 1251,64 818,41 433,23 65,39

3 1252,63 819,47 433,16 65,42

5 menit

1 1255,67 820,08 435,59 65,31

65,32 0,23 2 1253,62 816,16 437,46 65,10

3 1251,39 820,37 431,02 65,56

97

Lampiran 12. Data Rendemen Parsial (Lanjutan)

Proses Perlakuan Sampel

Massa Bahan pada Proses (g) Rendemen

(%)

Rata-

rata SD ±

Awal Akhir Selisih Nilai

Massa

Pelayuan

1 menit

1 818,52 491,45 327,07 60,04

61,03 0,90 2 816,84 500,38 316,46 61,26

3 807,93 499,26 308,67 61,79

2 menit

1 825,96 492,36 333,60 59,61

59,70 0,65 2 813,21 480,69 332,52 59,11

3 814,93 492,16 322,77 60,39

3 menit

1 834,00 501,35 332,65 60,11

58,99 1,31 2 818,97 471,36 347,61 57,56

3 815,85 483,85 332,00 59,31

4 menit

1 816,37 498,45 317,92 61,06

60,27 1,25 2 818,41 481,45 336,96 58,83

3 819,47 499,37 320,10 60,94

5 menit

1 820,08 497,40 322,68 60,65

60,81 0,44 2 816,16 500,37 315,79 61,31

3 820,37 496,16 324,21 60,48

98

Lampiran 12. Data Rendemen Parsial (Lanjutan)

Proses Perlakuan Sampel

Massa Bahan pada Proses (g) Rendemen

(%)

Rata-

rata SD ±

Awal Akhir Selisih Nilai

Massa

Sortasi II

1 menit

1 491,45 412,92 78,53 84,02

83,14 0,77 2 500,38 413,95 86,43 82,73

3 499,26 412,68 86,58 82,66

2 menit

1 492,36 413,16 79,20 83,91

84,64 1,34 2 480,69 414,27 66,42 86,18

3 492,16 412,54 79,62 83,82

3 menit

1 501,35 414,18 87,17 82,61

85,20 1,29 2 471,36 413,25 58,11 87,67

3 483,85 414,31 69,54 85,63

4 menit

1 498,45 413,25 85,20 82,91

83,86 1,88 2 481,45 414,19 67,26 86,03

3 499,37 412,76 86,61 82,66

5 menit

1 497,40 414,45 82,95 83,32

83,24 0,45 2 500,37 414,09 86,28 82,76

3 496,16 415,00 81,16 83,64

99

Lampiran 12. Data Rendemen Parsial (Lanjutan)

Proses Perlakuan Ulangan

Massa Bahan pada Proses (g) Rendemen

(%)

Rata-rata

(%) SD ±

Awal Akhir Selisih Nilai

Massa

Ekstraksi

1 menit

1 1895,30 1857,65 37,65 98,01

98,53 1,27 2 1895,87 1850,47 45,40 97,61

3 1898,40 1898,11 0,29 99,98

2 menit

1 1889,07 1826,24 62,83 96,67

98,46 1,62 2 1896,10 1874,84 21,26 98,88

3 1894,61 1891,51 3,10 99,84

3 menit

1 1897,43 1874,05 23,38 98,77

98,18 1,26 2 1898,11 1879,71 18,40 99,03

3 1893,56 1831,64 61,92 96,73

4 menit

1 1891,34 1711,41 179,93 90,49

91,04 0,72 2 1894,40 1719,48 174,92 90,77

3 1889,42 1735,47 153,95 91,85

5 menit

1 1886,81 1591,22 295,59 84,33

83,73 0,52 2 1886,76 1574,44 312,32 83,45

3 1892,86 1578,85 314,01 83,41

100

Lampiran 12. Data Rendemen Parsial (Lanjutan)

Proses Perlakuan Sampel

Massa Bahan pada Proses (g) Rendemen

(%)

Rata-

rata SD ±

Awal Akhir Selisih Nilai

Massa

Evaporasi

1 menit

1 1405,33 0,40 1404,93 0,03

0,03 0,00 2 1398,02 0,43 1397,59 0,03

3 1447,77 0,37 1447,40 0,03

2 menit

1 1372,79 0,55 1372,24 0,04

0,04 0,00 2 1420,72 0,46 1420,26 0,03

3 1451,30 0,50 1450,80 0,03

3 menit

1 1405,13 4,79 1400,34 0,34

0,18 0,14 2 1415,34 0,95 1414,39 0,07

3 1372,51 1,93 1370,58 0,14

4 menit

1 1243,46 2,66 1240,80 0,21

0,23 0,02 2 1261,02 3,22 1257,80 0,26

3 1268,53 2,92 1265,61 0,23

5 menit

1 1128,16 2,94 1125,22 0,26

0,29 0,04 2 1117,02 3,02 1114,00 0,27

3 1112,50 3,65 1108,85 0,33

101

Lampiran 12. Data Rendemen Parsial (Lanjutan)

Proses Perlakuan Sampel

Massa Bahan pada Proses (g) Rendemen

(%)

Rata-

rata SD ±

Awal Akhir Selisih Nilai

Massa

Penyarinngan

1 menit

1 3,20 1,01 2,19 31,68

32,32 0,76 2 3,22 1,03 2,19 32,11

3 3,29 1,09 2,20 33,17

2 menit

1 3,81 1,23 2,58 32,31

32,72 1,10 2 3,18 1,08 2,10 33,96

3 4,14 1,32 2,82 31,88

3 menit

1 33,87 13,73 20,14 40,54

41,93 1,21 2 14,75 6,27 8,48 42,49

3 16,91 7,23 9,68 42,76

4 menit

1 15,89 7,33 8,56 46,11

45,50 1,40 2 28,45 12,49 15,96 43,90

3 16,66 7,75 8,91 46,50

5 menit

1 18,86 8,87 9,99 47,02

46,10 1,19 2 21,85 10,17 11,68 46,53

3 27,69 12,39 15,30 44,75

102

Lampiran 12. Data Rendemen Parsial (Lanjutan)

Nilai rendemen parsial setiap proses dihitung dengan rumus sebagai berikut:

Rendemen Parsial =Massa akhir (Setelah proses) (g)

Massa awal (Sebelum proses)(g)× 100% ………… (31)

Contoh perhitungan:

Rendemen Sortasi I =Massa akhir (g)

Massa awal (g)× 100%

=818,52 g

1253,62 g× 100% = 65,29 %

Rendemen Pelayuan =Massa akhir (g)

Massa awal (g)× 100%

=491,45 g

818,52 g× 100% = 60,04 %

Rendemen Sortasi II =Massa akhir (g)

Massa awal (g)× 100%

=412,92 g

491,45 g× 100% = 84,02 %

Rendemen Ekstraksi =Massa akhir (g)

Massa awal (g)× 100%

=1857,65 g

1895,30 g× 100% = 98,01 %

Rendemen Evaporasi =Massa akhir (g)

Massa awal (g)× 100%

=0,4 g

1405,33 g× 100% = 0,03 %

Rendemen Penyaringan =Massa akhir (g)

Massa awal (g)× 100%

=1,01 g

3,20 g× 100% = 31,68 %

103

Rekapitulasi Rendemen Parsial

Perlakuan Ulangan Rendemen Parsial (%)

Sortasi I Pelayuan Sortasi II Ekstraksi Evaporasi Penyaringan

1 menit

1 65,29 60,04 84,02 98,01 0,03 31,68

2 65,21 61,26 82,73 97,61 0,03 32,11

3 64,45 61,79 82,66 99,98 0,03 33,17

2 menit

1 65,83 59,61 83,91 96,67 0,04 32,31

2 64,92 59,11 86,18 98,88 0,03 33,96

3 65,11 60,39 83,82 99,84 0,03 31,88

3 menit

1 66,53 60,11 82,61 98,77 0,34 40,54

2 65,43 57,56 87,67 99,03 0,07 42,49

3 65,19 59,31 85,63 96,73 0,14 42,76

4 menit

1 64,97 61,06 82,91 90,49 0,21 46,11

2 65,39 58,83 86,03 90,77 0,26 43,90

3 65,42 60,94 82,66 91,85 0,23 46,50

5 menit

1 65,31 60,65 83,32 84,33 0,26 47,02

2 65,10 61,31 82,76 83,45 0,27 46,53

3 65,56 60,48 83,64 83,41 0,33 44,75

104

Lampiran 13. Data Kadar Air Daun Pandan Wangi

Daun

Pandan

Wangi

Ulangan W0

(g)

W1

(g)

W2

(g)

Kadar

Air (%)

Rata-

rata

(%)

SD ±

Segar

1 5,10 5,01 6,00 82,17

82,18 0,91 2 4,97 5,03 5,83 82,98

3 4,60 5,01 5,56 80,92

4 5,22 5,02 6,09 82,66

Layu

1 5,10 5,02 6,59 70,43

69,81 0,98 2 4,97 5,01 6,53 68,82

3 4,97 5,02 6,43 70,85

4 4,97 5,02 6,52 69,14

Kadar air dihitung dengan rumus sebagai berikut:

KA (BB) (%) = W1− (W2−W0)

W1 x 100 % ……………………………………….. (32)

Keterangan:

W0 = massa cawan kosong (g)

W1 = massa sampel awal (g)

W2 = massa cawan dan sampel akhir (g)

KA BB = kadar air basis basah (%)

Contoh perhitungan kadar air segar daun panda wangi ulangan 1:

KA (BB) = W1− (W2−W0)

W1 x 100 %

= 5,01 g −(6,00−5,10 g)

5,01 g x 100 %

= 82,17 %

105

Lampiran 14. Data Suhu Ekstraksi

Suhu Rata-rata Ekstraksi menggunakan Termometer Digital

Ulangan

Suhu pada Menit ke- (˚C)

0 1 2 3 4 5

1 25,77 39,40 49,58 56,88 57,65 57,63

2 25,54 38,37 48,83 56,70 57,52 57,63

3 24,85 38,75 47,88 56,58 57,38 57,55

Rata-rata 25,39 38,84 48,77 56,72 57,52 57,61

SD ± 0,48 0,52 0,85 0,15 0,13 0,05

*Pengukuran dilakukan setiap proses ekstraksi

106

Lampiran 15. Data Rendemen Total

Perlakuan Ulangan

Massa

Daun

Pandan (g)

Massa

Ekstrait II

(g)

Rendemen

Total (%)

Rata-

rata

(%)

SD ±

1 menit

1 300,00 1,01 0,34

0,35 0,01 2 300,00 1,03 0,34

3 300,00 1,09 0,36

2 menit

1 300,00 1,23 0,41

0,40 0,04 2 300,00 1,08 0,36

3 300,00 1,32 0,44

3 menit

1 300,00 13,73 4,58

3,03 1,35 2 300,00 6,27 2,09

3 300,00 7,23 2,41

4 menit

1 300,00 7,33 2,44

3,06 0,96 2 300,00 12,49 4,16

3 300,00 7,75 2,58

5 menit

1 300,00 8,87 2,96

3,49 0,59 2 300,00 10,17 3,39

3 300,00 12,39 4,13

Nilai rendemen total dihitung dengan menggunakan rumus:

Rendemen total =Massa 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑖𝑡 II (g)

Massa daun pandan (g)× 100% ………………………….…. (33)

Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:

Rendemen total =Massa 𝑒𝑘𝑠𝑡𝑟𝑎𝑖𝑡 II (g)

Massa daun pandan (g)× 100%

=1,01 g

300,00 g× 100% = 0,34 %

107

Lampiran 16. Data Rendemen Total Tanpa Pelarut

Perlakuan Ulangan

Rendemen

Total

(%)

KSP

(%)

Rendemen

Total

Tanpa

Pelarut

(%)

Rata-

rata

(%)

SD ±

1 menit

1 0,34 89,66 0,03

0,05 0,04 2 0,34 93,10 0,02

3 0,36 73,08 0,10

2 menit

1 0,41 83,33 0,07

0,08 0,01 2 0,36 75,00 0,09

3 0,44 80,77 0,08

3 menit

1 4,58 88,89 0,51

0,56 0,06 2 2,09 74,07 0,54

3 2,41 74,19 0,62

4 menit

1 2,44 85,19 0,36

0,69 0,41 2 4,16 72,41 1,15

3 2,58 78,57 0,55

5 menit

1 2,96 74,29 0,76

0,85 0,11 2 3,39 71,43 0,97

3 4,13 80,00 0,83

Nilai rendemen total tanpa pelarut dihitung menggunakan rumus sebagai berikut:

Rendemen Total Tanpa Pelarut (%) = (Rendemen total − (Rendemen total × (KSP

100))….(34)

Contoh perhitungan perlakuan 1 menit ulangan 1:

Rendemen Total Tanpa Pelarut (%) = (Rendemen total − (Rendemen total × (KSP

100))

= (0,34 − (0,34 ×89,66

100))

= 0,03 %

108

Lampiran 17. Data Hasil Pengujian Warna

Perlakuan Ulangan Parameter warna

Warna L* a* b* C* h

1 menit

1 33,23 3,2 29,72 29,89 83,85 Yellow Red (YR)

2 32,87 1,47 27,53 27,57 86,94 Yellow Red (YR)

3 33,08 3,24 26,64 26,84 83,06 Yellow Red (YR)

2 menit

1 35,93 6,63 36,28 36,89 79,65 Yellow Red (YR)

2 27,11 6,98 26,24 27,16 75,10 Yellow Red (YR)

3 23,91 13,06 32,26 34,81 67,97 Yellow Red (YR)

3 menit

1 15,21 3,99 11,55 12,22 70,95 Yellow Red (YR)

2 34,2 7,77 37,59 38,39 78,33 Yellow Red (YR)

3 19,22 3,74 10,1 10,77 69,67 Yellow Red (YR)

4 menit

1 35,16 9,48 40,63 41,73 76,87 Yellow Red (YR)

2 18,85 4,65 24,73 25,17 79,35 Yellow Red (YR)

3 16,69 6,52 13,06 14,60 63,48 Yellow Red (YR)

5 menit

1 19,71 10,31 26,36 28,30 68,65 Yellow Red (YR)

2 19,78 8,03 25,71 26,94 72,67 Yellow Red (YR)

3 22,80 6,22 28,95 29,61 77,87 Yellow Red (YR)

Nilai C (Chroma) dan h (ᵒHue) pada pengujian warna dihitung menggunakan

persamaan berikut:

C = ((a∗)2 + (b∗)2)1

2 …………… (35)

°Hue = tan−1 (b∗

a∗) ……………… (36)

Contoh perhitungan pada perlakuan 1 menit ulangan 1:

C = ((a∗)2 + (b∗)2)1

2 °Hue = tan−1 (b∗

a∗)

C = ((3,2∗)2 + (29,72∗)2)1

2 °Hue = tan−1 (29,72

3,2)

C = (10,24 + 883,28)1

2 °Hue = tan−1(9,29)

C = 893,521

2 °Hue = 83,85

C = 29,89

109

Kenampakan Visual Ekstrait II

Perlakuan Ulangan 1 Ulangan 2 Ulangan 3

1 menit

2 Menit

3 Menit

4 menit

5 menit

110

Lampiran 18. Data Hasil Pengujian Bobot Jenis

Perlakuan Ulangan

Massa

Piknometer

Kosong

[m] (g)

Massa

Piknometer

+ Aquades

[m1] (g)

Massa

Piknometer

+ Sampel

[m2] (g)

Bobot

Jenis

Rata-

rata SD ±

1 menit

1 6,5566 7,1665 7,0298 0,7759

0,7899 0,0877 2 6,5564 7,1368 6,9685 0,7100

3 6,5551 7,0018 6,9499 0,8838

2 menit

1 6,5563 7,8193 7,5951 0,8225

0,8234 0,0067 2 6,4685 8,6212 8,2278 0,8173

3 6,4685 8,6029 8,2413 0,8306

3 menit

1 6,5569 7,8149 7,6119 0,8386

0,8348 0,0163 2 6,5570 7,8241 7,6325 0,8488

3 6,5553 7,8247 7,5922 0,8168

4 menit

1 6,4690 8,6001 8,3568 0,8858

0,8366 0,0433 2 6,4683 8,6330 8,2103 0,8047

3 6,4695 8,6327 8,2414 0,8191

5 menit

1 6,5563 7,5476 7,3720 0,8229

0,8533 0,0287 2 6,5558 7,0557 6,9956 0,8798

3 6,5555 7,6544 7,4976 0,8573

Nilai bobot jenis dihitung dengan menggunakan persamaan sebagai berikut:

Bobot Jenis =m2−m

m1−m……………………… (37)

Dimana:

m = Massa piknometer kosong (g)

m1 = Massa piknometer + aquades (g)

m2 = Massa piknometer + sampel (g)

Contoh perhitungan nilai bobot jenis perlakuan 1 menit ulangan 1:

Bobot Jenis =m2−m

m1−m =

7,0298−6,5566

7,1665−6,5566 = 0,7759

111

Lampiran 19. Data Hasil Pengujian Indeks Bias

Perlakuan Ulangan T'(˚C)

Indeks

Bias

Pada T'

Indeks

Bias

Pada T

(20˚C)

Rata-

rata SD ±

1 menit

1 27,2 1,3390 1,34224

1,3414 0,0008 2 27,2 1,3375 1,34074

3 27,2 1,3380 1,34124

2 menit

1 27,2 1,3425 1,34574

1,3435 0,0020 2 27,2 1,3385 1,34174

3 27,2 1,3398 1,34304

3 menit

1 27,2 1,3430 1,34624

1,3454 0,0024 2 27,2 1,3440 1,34724

3 27,2 1,3395 1,34274

4 menit

1 27,2 1,3440 1,34724

1,3502 0,0036 2 27,2 1,3510 1,35424

3 27,2 1,3460 1,34924

5 menit

1 27,2 1,3410 1,34424

1,3542 0,0125 2 27,2 1,3650 1,36824

3 27,2 1,3470 1,35024

Nilai indeks bias pada suhu 20 ᵒC dihitung dengan menggunakan persamaan

berikut:

R = R′ + 0,00045 (T′ − 20) ……………… (38)

Dimana:

R = Indeks bias pada suhu 20 ᵒC

R’ = Indeks bias pada suhu T’

T’ = Suhu pada saat pengukuran (ᵒC)

Contoh perhitungan nilai indeks bias perlakuan 1 menit ulangan 1:

R = R′ + 0,00045 (T′ − 20)

R = 1,3390 + 0,00045 (27,2 − 20)

R = 1,3390+ 0,00045 (7,2)

R = 1,3390 + 0,00324 = 1,34224

112

Lampiran 20. Data Hasil Pengujian Bilangan Asam

Perlakuan Ulangan

Massa

Sampel

(g)

Volume

KOH

(ml)

Normalita

s KOH

Bilangan

Asam (Mg

KOH/g)

Rata-

rata SD ±

1 menit

1 0,250 0,25 0,1 5,610

5,573 0,064 2 0,252 0,25 0,1 5,500

3 0,250 0,25 0,1 5,610

2 menit

1 0,252 0,25 0,1 5,617

5,550 0,091 2 0,253 0,25 0,1 5,447

3 0,251 0,25 0,1 5,588

3 menit

1 0,250 0,25 0,1 5,610

5,211 0,672 2 0,253 0,20 0,1 4,435

3 0,251 0,25 0,1 5,588

4 menit

1 0,252 0,15 0,1 3,339

3,344 0,008 2 0,251 0,15 0,1 3,353

3 0,252 0,15 0,1 3,339

5 menit

1 0,251 0,20 0,1 4,470

3,725 0,645 2 0,251 0,15 0,1 3,353

3 0,251 0,15 0,1 3,353

Nilai bilangan asam dihitung menggunakan persamaan sebagai berikut:

Bilangan asam (mg KOH/g) =56,1×V×N

m …………………………… (39)

Dimana:

V = Volume larutan KOH (ml)

N = Normalitas KOH

m = Massa (g)

Contoh perhitungan nilai bilangan asam perlakuan 1 menit ulangan 1:

Bilangan asam =56,1 × V × N

m

=56,1 × 0,25 ml × 0,1

0,250 g

= 5,610 mg KOH/g

113

Lampiran 21. Data Hasil Pengujian Kadar Sisa Pelarut

Perlakuan Ulangan

Berat

Labu

Kosong

(g)

Labu+Sampel

Awal (g)

Labu+Sampel

Akhir (g) KSP (%)

Rata-

rata ± SD

1 menit

1 307,45 307,74 307,48 89,66

85,28 10,71 2 307,44 307,73 307,46 93,10

3 307,38 307,64 307,45 73,08

2 menit

1 307,41 307,65 307,45 83,33

79,70 4,27 2 307,40 307,52 307,43 75,00

3 307,40 307,66 307,45 80,77

3 menit

1 307,44 307,71 307,47 88,89

79,05 8,52 2 307,39 307,66 307,46 74,07

3 307,39 307,70 307,47 74,19

4 menit

1 307,43 307,70 307,47 85,19

78,72 6,39 2 307,38 307,67 307,46 72,41

3 307,40 307,68 307,46 78,57

5 menit

1 307,39 307,74 307,48 74,29

75,24 4,36 2 307,38 307,73 307,48 71,43

3 307,40 307,75 307,47 80,00

Nilai Kadar Sisa Pelarut dihitung dengan menggunakan rumus sebagai berikut:

Kadar Sisa Pelarut (%) =b−c

b−a× 100% …………… (40)

Dimana:

a = Berat labu kosong (g)

b = Berat labu + sampel (awal) (g)

c = Berat labu + sampel (akhir) (g)

contoh perhitungan Kadar Sisa Pelarut perlakuan 1 menit ulangan 1:

Kadar Sisa Pelarut (%) =b − c

b − a× 100 %

=307,74 g − 307,48 g

307,74 g − 307,45 g× 100% = 89,66 %

114

Lampiran 22. Kesetimbangan Massa Proses Ekstraksi Daun Pandan Wangi

Input = Output

Daun Pandan Wangi (A) + N-Heksan (B) = Ampas (C) + Ekstrait I (D) + Susut Massa 1 (X1)

Sampel Input (g) Output (g)

Susut Massa (g) Daun Pandan Wangi N-Heksan Total Ampas Ekstrait I Total

1 menit (U1) 300,00 1595,30 1895,30 452,32 1405,33 1857,65 37,65

1 menit (U2) 300,00 1595,87 1895,87 452,45 1398,02 1850,47 45,40

1 menit (U3) 300,00 1598,40 1898,40 450,34 1447,77 1898,11 0,29

Rat-rata 300,00 1596,52 1896,52 451,70 1417,04 1868,74 27,78

2 menit (U1) 300,00 1589,07 1889,07 453,45 1372,79 1826,24 62,83

2 menit (U2) 300,00 1596,10 1896,10 454,12 1420,72 1874,84 21,26

2 menit (U3) 300,00 1594,61 1894,61 440,21 1451,30 1891,51 3,10

Rata-rata 300,00 1593,26 1893,26 449,26 1414,94 1864,20 29,06

3 menit (U1) 300,00 1597,43 1897,43 468,92 1405,13 1874,05 23,38

3 menit (U2) 300,00 1598,11 1898,11 464,37 1415,34 1879,71 18,40

3 menit (U3) 300,00 1593,56 1893,56 459,13 1372,51 1831,64 61,92

Rata-rata 300,00 1596,37 1896,37 464,14 1397,66 1861,80 34,57

4 menit (U1) 300,00 1591,34 1891,34 467,95 1243,46 1711,41 179,93

4 menit (U2) 300,00 1594,40 1894,40 458,46 1261,02 1719,48 174,92

4 menit (U3) 300,00 1589,42 1889,42 466,94 1268,53 1735,47 153,95

Rata-rata 300,00 1591,72 1891,72 464,45 1257,67 1722,12 169,60

5 menit (U1) 300,00 1586,81 1886,81 463,06 1128,16 1591,22 295,59

5 menit (U2) 300,00 1586,76 1886,76 457,42 1117,02 1574,44 312,32

5 menit (U3) 300,00 1592,86 1892,86 466,35 1112,50 1578,85 314,01

Rata-rata 300,00 1588,81 1888,81 462,28 1119,23 1581,50 307,31

115

Lampiran 23. Kesetimbangn Massa Proses Evaporasi

Input = Output

Ekstrait I (D) = N-Heksan (E)+ Concret (F) + Susut Massa 2 (X2)

Sampel

Input (g) Output (g) Total

Susut

Massa

(g)

Ekstrait I N-Heksan Concrete

1 menit (U1) 1405,33 1162,27 0,40 1162,67 242,66

1 menit (U2) 1398,02 1173,65 0,43 1174,08 223,94

1 menit (U3) 1447,77 1193,75 0,37 1194,12 253,65

Rata-rata 1417,04 1176,56 0,40 1176,96 240,08

2 menit (U1) 1372,79 1226,24 0,55 1226,79 146,00

2 menit (U2) 1420,72 1256,03 0,46 1256,49 164,23

2 menit (U3) 1451,30 1268,21 0,50 1268,71 182,59

Rata-rata 1414,94 1250,16 0,50 1250,66 164,27

3 menit (U1) 1405,13 1095,45 4,79 1100,24 304,89

3 menit (U2) 1415,34 1123,15 0,95 1124,10 291,24

3 menit (U3) 1372,51 1087,42 1,93 1089,35 283,16

Rata-rata 1397,66 1102,01 2,56 1104,56 293,10

4 menit (U1) 1243,46 958,73 2,66 961,39 282,07

4 menit (U2) 1261,02 993,62 3,22 996,84 264,18

4 menit (U3) 1268,53 982,13 2,92 985,05 283,48

Rata-rata 1257,67 978,16 2,93 981,09 276,58

5 menit (U1) 1128,16 924,13 2,94 927,07 201,09

5 menit (U2) 1117,02 897,12 3,02 900,14 216,88

5 menit (U3) 1112,50 893,70 3,65 897,35 215,15

Rata-rata 1119,23 904,98 3,20 908,19 211,04

116

Lampiran 24. Kesetimbangan Massa Proses Pencampuran Concrete dengan

Etanol dan Penyaringan Ekstrait II

Input = Output

Concrete (F) + Etanol (G) = Ekstrait II (H) + Fraksi Lilin (I) + Susut Masa 3 (X3)

Sampel Input (g) Output (g)

Susut

Massa Concrete Etanol Total Ekstrait

II

Fraksi

Lilin Total

1 menit (U1) 0,40 3,20 3,60 1,01 0,16 1,17 2,43

1 menit (U2) 0,43 3,44 3,87 1,03 0,74 1,77 2,10

1 menit (U3) 0,37 2,96 3,33 1,09 0,41 1,50 1,83

Rata-rata 0,40 3,20 3,60 1,05 0,44 1,48 2,12

2 menit (U1) 0,55 4,40 4,95 1,23 0,56 1,79 3,16

2 menit (U2) 0,46 3,68 4,14 1,08 0,81 1,89 2,25

2 menit (U3) 0,50 4,00 4,50 1,32 0,87 2,19 2,31

Rata-rata 0,50 4,03 4,53 1,21 0,75 1,96 2,57

3 menit (U1) 4,79 38,32 43,11 15,73 2,93 18,66 24,45

3 menit (U2) 0,95 7,60 8,55 3,27 1,64 4,91 3,64

3 menit (U3) 1,93 15,44 17,37 7,23 2,64 9,87 7,50

Rata-rata 2,56 20,45 23,01 8,74 2,40 11,14 11,87

4 menit (U1) 2,66 21,28 23,94 7,33 1,29 8,62 15,32

4 menit (U2) 3,22 25,76 28,98 12,49 4,10 16,59 12,39

4 menit (U3) 2,92 23,36 26,28 7,75 3,32 11,07 15,21

Rata-rata 2,93 23,47 26,40 9,19 2,90 12,09 14,31

5 menit (U1) 2,94 23,52 26,46 8,87 2,28 11,15 15,31

5 menit (U2) 3,02 24,16 27,18 10,17 3,76 13,92 13,26

5 menit (U3) 3,65 29,20 32,85 12,39 4,65 17,04 15,81

Rata-rata 3,20 25,63 28,83 10,48 3,56 14,04 14,79

117

Lampiran 25. Kesetimbangan Massa Keseluruhan Proses

Input = Output

Daun Pandan Wangi (A) + N-Heksan (B) + Etanol (G) = Ampas (C) + N-Heksan (E) + Concrete (F) + Ekstrait II (H) + Fraksi Lilin

(I) + Susut Massa (X)

Sampel

Input (g) Output (g) Susut

Massa

Daun Pandan Wangi N-

Heksan Etanol Total Ampas

N-

Heksan Concrete

Ekstrait

II

Fraksi

Lilin Total

1 menit (U1) 300,00 1595,30 3,20 1898,50 452,32 1162,27 0,40 1,01 0,16 1616,16 282,34

1 menit (U2) 300,00 1595,87 3,44 1899,31 452,45 1173,65 0,43 1,03 0,74 1628,30 271,01

1 menit (U3) 300,00 1598,40 2,96 1901,36 450,34 1193,75 0,37 1,09 0,41 1645,96 255,40

Rata-rata 300,00 1596,52 3,20 1899,72 451,70 1176,56 0,40 1,05 0,44 1630,14 269,58

2 menit (U1) 300,00 1589,07 4,40 1893,47 453,45 1226,24 0,55 1,23 0,56 1682,03 211,44

2 menit (U2) 300,00 1596,10 3,68 1899,78 454,12 1256,03 0,46 1,08 0,81 1712,50 187,28

2 menit (U3) 300,00 1594,61 4,00 1898,61 440,21 1268,21 0,50 1,32 0,87 1711,11 187,50

Rata-rata 300,00 1593,26 4,03 1897,29 449,26 1250,16 0,50 1,21 0,75 1701,88 195,41

3 menit (U1) 300,00 1597,43 38,32 1935,75 468,92 1095,45 4,79 15,73 2,93 1587,82 347,93

3 menit (U2) 300,00 1598,11 7,60 1905,71 464,37 1123,15 0,95 3,27 1,64 1593,38 312,33

3 menit (U3) 300,00 1593,56 15,44 1909,00 459,13 1087,42 1,93 7,23 2,64 1558,35 350,65

Rata-rata 300,00 1596,37 20,45 1916,82 464,14 1102,01 2,56 8,74 2,40 1579,85 336,97

4 menit (U1) 300,00 1591,34 21,28 1912,62 467,95 958,73 2,66 7,33 1,29 1437,96 474,66

4 menit (U2) 300,00 1594,40 25,76 1920,16 458,46 993,62 3,22 12,49 4,10 1471,89 448,27

4 menit (U3) 300,00 1589,42 23,36 1912,78 466,94 982,13 2,92 7,75 3,32 1463,06 449,72

Rata-rata 300,00 1591,72 23,47 1915,19 464,45 978,16 2,93 9,19 2,90 1457,64 457,55

5 menit (U1) 300,00 1586,76 23,52 1910,28 463,06 924,13 2,94 8,87 2,28 1401,28 509,00

5 menit (U2) 300,00 1586,76 24,16 1910,92 457,42 897,12 3,02 10,17 3,76 1371,48 539,44

5 menit (U3) 300,00 1592,86 29,20 1922,06 466,35 893,70 3,65 12,39 4,65 1380,74 541,32

Rata-rata 300,00 1588,81 25,63 1914,42 462,28 904,98 3,20 10,48 3,56 1384,50 529,92

118

Lampiran 26. Dokumentasi Penelitian

Daun Pandan Wangi Segar

Proses Pelayuan Daun Pandan Wangi

Ekstraksi Menggunakan Metode MAE

Proses Evaporasi Ekstrak Daun

Pandan Wangi

Proses Penyaringan Fraksi Lilin

Proses Pengujian Indeks Bias

119

Proses Pengujian Warna

Proses Pengujian Bilangan Asam

Ekstrait II Daun Pandan Wangi

Hasil Evaporasi II Sampel Ekstraksi

Menggunakan Pelarut n-Heksan

(Penelitian Pendahuluan)

Hasil Evaporasi II Sampel Ekstraksi

Menggunakan Pelarut Etil Asetat

(Penelitian Pendahuluan)