50

Lampiran 1. Pedoman wawancara

Tanggal : 26 September 2020 Narasumber : Bapak Mucklis Jabatan : Kepala Pengelola 1. Seberapa penting arti jaminan kualitas dibagian produksi saudara pimpin?

Jawab : Jaminan Kualitas adalah bagian yang paling penting dari pada proses produksi, karena kalau kualitas tidak dikontrol dengan baik dari awal bagian produksi jangan diharapkan akan dihasilkan barang final yang bagus.

2. Siapa yang bertanggung jawab untuk melakukan tugas jaminan kualitas dan

kendali kualitas? Jawab : Jaminan kualitas dan kendali kualitas sangat penting dan vital, karena

jika tidak dilakukan dengan benar dari awal hingga produksi, maka tidak akan didapatkan barang produk final yang baik. Tentu nya yang bertanggung jawab disini adalah pimpinan operasional.

3. Bagaimana penerapan jaminan kualitas yang dilakukan dibagian produksi?

Jawab : Pabrik menerapkan total quality management yang dimulai dari awal proses produksi hingga tahap akhir QC final.

4. Bagaimana tahapan kendali kualitas yang dilakukan di departemen produksi?

Jawab : Tahapan kendali kualitas dilakukan dibagian produksi yang langsung dibawahi adalah melakukan sortir dan grading hasil panen disetiap Kecamatan.

5. Kendala apa yang sering dihadapi oleh perusahaan dalam menjalankan

operasionalnya? Jawab : Terlampau sering terjadinya cuaca yang tidak menentu terkadang hujan

seharian penuh serta kelalaian pegawai dalam melakukan tugas nya.

51

Lampiran 2. Standar Operasional Perusahaan

1. Tujuan

Untuk memisahkan hasil pertanian (benih padi) yang baik dan yang jelek dan/atau memisahkan dari benda asing yang tidak diinginkan pada produk serta melakukan pengkelasan terhadap hasil benih sesuai dengan varietas.

2. Alat dan Bahan Alat yang digunakan dalam proses sortasi dan grading adalah tampah, baskom, dan ember.

3. Pihak Terkait 3.1.Bagian Produksi 3.2.QA/QC

4. Referensi

4.1. Litbang Malut Pertanian

5. Prosedur Pelaksanaan • Sebelum proses pengolahan dimulai pastikan terlebih dahulu, alat yang

digunakan telah bersih sempurna. Pastikan peralatan berfungsi dengan baik dan benar-benar bersih dari kotoran

• Untuk menghindari dari tercampurnya varietas, benih dari satu varietas dilakukan terlebih dahulu sampai tuntas. Kemudian pengolahan dilanjutkan dengan varietas lainnya.

• Tempatkan benih hasil pengolahan dalam karung baru serta diberikan label pada karung

• Lakukan pembuangan benda asing seperti (ranting, daun, benih kotor, dll)

• Jika alat atau mesin akan digunakan pengolahan varietas lain, mesin atau alata dilakukan pembersihan ulang dari sisa benih yang sebelumnya. Hal ini dilakukan untuk menghindari pencampuran antar varietas

• Buat laporan hasil pengolahan yang berisi tentang varietas benih, kelas, berat bersih dan berat susut selama pengolahan.

STANDAR OPERASIONAL

PROSEDUR SORTASI DAN GRADING

BIBIT PADI

Nomor Dokumen : PAD-SOP-05/10/20-0001 Mulai Berlaku : 05-10-2020 Revisi : 00 Tanggal Revisi : Halaman : 01

52

(Lanjutan Lampiran 2)

1. Tujuan

Untuk memberikan unsur hari makro yang di butuhkan padi pada setiap stadia pertumbuhan dan memelihara kesuburan tanah

2. Alat dan Bahan Alat dan bahan yang digunakan yaitu ember, pengaduk, pupuk urea, pupuk KCI, dan SP 18

3. Pihak Terkait a. Bagian Produksi

4. Fungsi - Ember digunakan sebagai wadah pupuk - Pengaduk digunakan sebagai alat untuk mencampur pupuk - Pupuk urea digunakan untuk mensuplai kebutuhan unsur Nitrogen - Pupuk KCI digunakan untuk memasok kebutuhan unsur Kalium - Pupuk SP 18 digunakan untuk memasok kebutuhan unsur Phospor

5. Referensi

a. Litbang Malut Pertanian

6. Prosedur Pelaksanaan Berikan pupuk pada padi dengan formulasi pupuk sebagai berikut : - Pupuk dasar (saat tanam) : 33% urea (40-80 kg) + 100% SP36/18 (100-

120 Kg) - Pupuk susulan 1 (4 MST) : 33% urea (40-80 kg) + 50% KCI (50-75 Kg) • Pupuk susulan 2 (7 MST) : 33% urea (40-80 kg) + 50% KCI (50-75 Kg

STANDAR OPERASIONAL

PROSEDUR PEMBUATAN PUPUK

Nomor Dokumen : PAD-SOP-05/10/20-0002 Mulai Berlaku : 05-10-2020 Revisi : 00 Tanggal Revisi : Halaman : 01

53

Lampiran 3. Dokumentasi Objek

Pada saat penjemuran atau pengeringan padi.

54

(Lanjutan Lampiran 3)

Contoh warna padi yang direkomendasikan.

55

(Lanjutan Lampiran 3)

Penggilingan padi menjadi beras.

56

(Lanjutan Lampiran 3)

Pengemasan atau pengarungan padi setelah menjadi beras.

57

58

DAFTAR RIWAYAT HIDUP PENELITI Data Pribadi

Nama : Ridho Nugraha

NPM : 21160000272

Tempat dan Tanggal Lahir : Jakarta, 11 April 1997

Agama : Islam

Kewarganegaraan : Indonesia

Alamat : Jln Mawar E No.28B RT.003/06 Kelurahan Tugu Utara, Jakarta Utara 14260 Telepon : +62 851 5528 8402

Email : ridhonugraha1197@gmail.com

Pendidikan Formal

SDN RBU 17 Pagi, Jakarta : Lulus Tahun 2009

SMP Al-Khairiyah, Jakarta : Lulus Tahun 2012

SMAN 114, Jakarta : Lulus Tahun 2015

STIE Indonesia, Jakarta : Tahun 2016 sampai sekarang

Pengalaman Organisasi

2009 – 2012 : Ketua English Club SMP Al-Khairiyah.

2014 – 2015 : Wakil Ketua KIR SMAN 114, Jakarta.