A. Deskripsi Produk

Risoles merupakan masakan yang berupa pastry berisikan sayuran,

daging cincang, daging ayam, ikan, dll, digoreng dengan balutan tepung

roti. Namun kelompok kami, akan menjual risol dengan isian mayonnaise,

smoke beef dan telur. Produk kami dijual dengan nama dagang “Risol

Mayo”.

B. Cara Pembuatan

1. Bahan

- Tepung terigu

- Susu cair

- Telur

- Bumbu dapur: garam,

merica

- Minyak goring

- Smoke beef

- Mayonnaise

- Tepung roti

2. Cara Pembuatan

- Campur tepung terigu, susu cair, telur, tambahkan garam dan

merica, aduk rata.

- Goreng adonan tipis – tipis di wajan yang panas.

- Untuk isian, rebus telur bulat – bulat, setelah matang potong telur

menjadi beberapa bagian. Lalu goreng smoke beef hingga matang.

- Siapkan kulit risol, masukan isian telur, smoke beef dan

mayonnaise, lipat serta gulung, lalu rekatkanlah dengan larutan

terigu dengan sedikit air, kemudian celupkanlah pada kocakan telur

dan gulingkan pada tepung roti.

- Goreng risol hingga kuning kecoklatan dan setelah matang tiriskan

dari minyak.

C. Harga Produk

Mengingkat kami menjual produk “Risol Mayo” di sekitar kampus,

oleh karena itu harga satu risol dijual dengan harga Rp 2.500,-. Harga

yang terjangkau oleh mahasiswa dan sesuai dengan kualitas produk yang

kami tawarkan.

D. Target Penjualan

Dalam satu kali produksi, kami menargetkan akan menjual 50 buah

risol. Dengan begitu kami akan mendapatkan pemasukan yang sesuai

dengan biaya produksi yang telah dikeluarkan dan mendapatkan

keuntungan yang kami targetkan.

TUGAS PRAKTIKUM

KEWIRAUSAHAAN

“Deskripsi Produk: Risol Mayo”

Disusun Oleh:

Kelompok 6

Kelas H

Farizan Farhan B 125040107111042

Brazil Putri Kevlin 135040100111064

Elok Anggraini 135040101111151

Ayuma Septidita 135040101111153

Cattleyanska P 135040107111021

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN

UNVERSITAS BRAWIJAYA

MALANG

2015