proposal kwu soy mayo frieda rosita majid 2064 - copy - copy.pdf

7/18/2019 proposal kwu soy mayo frieda rosita majid 2064 - Copy - Copy.pdf

http://slidepdf.com/reader/full/proposal-kwu-soy-mayo-frieda-rosita-majid-2064-copy-copypdf 1/34

Proposal Kewirausahaan “ Soy Mayo (Mayonaise Kacang Kedelai)” 1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Mayonaise adalah sejenis saus yang dibuat dari bahan utama

minyak nabati, telur ayam dan cuka. Mayonaise umumnya digunakan

sebagai perasa pada makanan seperti selada atau sndwich. Mayonaise ada

yang hanya menggunakan kuning telur saja atau menggunakan saei buah

lemon atau mustard sebagai perasa. Mayonaise merupakan emulsi minyak

nabati dalam asam yang distabilkan oleh lesitin (semacam lemak) dari

kuning telur.

Seiring dengan berjalananya waktu kini banyak orang mengikuti

life syle jaman sekarang yang mengkonsumsi makanan siap saji ataupun

junk food disamping itu orang – orang telah sadar betul tentang kesehatan,

sehingga banyak orang yang menghindari makanan yang berlemak tinggi.

Soy Mayo adalah bisnis makanan yang berorientasi pada makanan

rendah lemak. Soy mayo berbahan dasar dari kacang kedelai dan minyak

salad yang memiliki kandungan gizi yang baik. Soy mayo dikemas

menggunakan botol jar yang dijamin kebersihan dan menarik.

B. Tujuan Prospek Usaha

Tujuan didirikan usaha “Soy Mayo” adalah

1. Dapat menyediakan mayones berbahan dasar makanan nabati yaitu

kacang kedelai yang rendah lemak.

2.

Dapat menyediakan mayones mayones yang memiliki manfaat dan

nilai gizi tinggi.

3.

Dapat memperkenalkan dan menginovasi mayones yang berasal

kacang kedelai.

4. Dapat menciptakan usaha baru dengan menginovaasikan buah

mengkudu yang profesinal dan terlatih.

C. Manfaat Prospek Usaha

1.

Bagi Pendiri dan Karyawan

Memperoleh pengetahuan mengenai rancangan dan perencanaan

kewirausahaan, serta memiliki pengalaman baru.

2. Bagi Masyarakat dan Pemerintah




Untuk menembahan pengetahuan untuk memulai suatu bisnis dan

dapat dijadikan sebagai bahan perbandingan bagi perencanaan bisnis

selanjutnya.

D. Analisis Strategi (SWOT)

1. Streght (Kekuatan)

a. Menciptakan inovasi baru yang berasal dari kacang kedelai.

b. Ikut melestarikan tumbuhan kacang kedelai.

c. Mengutamakan bebas bahan pengawet.

d. Mengutamakan kualitas dan kandungan gizi.

e.

Menciptakan mayones rendah lemak.

f. Harga terjangkau.

g. Memiliki website dan forum pribadi.

2.

Weakness (Kelemahan)

a. Belum tentu semua orang menyukai produk mayones kacang

kedelai.

b.

Daya simpan produk tidak dapat tahan lama karena tidak

menggunakan bahan pengawet.

3. Opportunity (Peluang)

a.

Inovasi baru.

b. Belum banyak yang memproduksi.

c. Dengan daya inovasi dan kretifitas usaha ini memiliki kesempatan

besar untuk menguasi pasar.

d. Lebih mengutamakan bahan bebas pengawet..

4.

Treath (Ancaman)

a.

Akan ada yang mencontoh/menyaingi produk.

b. Harga bahan baku yang dapat naik turun.




BAB II

PERENCANAAN TEKNIS

A. Data Perusahaan

Suatu perusahaan harus memiliki data perusahaan yang dapat

mencerminkan perusahaan ini bergerak dibidang apa dan produk apa yang

akan diproduksi di perusahaan tersebut. Berikut adalah data dari

perusahaan yang penulis rencanakan.

1. Nama perusahaan : “Soy Mayo”

2. Bentuk usaha : Industri Maknan

3.

Jenis produk : Mayonaise Kacang Kedelai

4. Alamat kantor usaha : Jalan Kusumanegara Ruko Kusumanegara

5. Nomor telepon : 087738290390

6.

Facebook : Soy Mayo

7. Email : [email protected]

8. Blog : SoyMayo.blogspot.com

B.

Biodata Pemilik

1. Nama : Frieda Rosita Majid

2. Jabatan : Pimpinan

3.

TTL : Yogyakarta, 21 September 1993

4. Alamat Rumah : Klayar,

5. Nomor Telepon : 0877-382-290-390

6. Alamat E-mail : [email protected]

7.

Facebook : Frieda Rosita Majid

8. Pendidikan Terakhir : Diploma III Gizi

C. Organisasi Perusahaan

Bentuk struktur organisasi perusahaan ini adalah sebagai berikut :

Gambar 1. Bagan struktur organisasi

PIMPINAN

STAF

KEUANGAN

STAF PROMOSI DAN

PEMASARAN

STAF

PRODUKSI

mailto:[email protected]











1.

Pimpinan

a. Tugas dan wewenang

1) Bertanggung jawab penuh atas suatu perusahaan.

2)

Bertanggung jawab terhadap persiapan, pengolahan, penyajian

suatu produk makanan.

3) Mengurus, mengatur, mengelola dan mengendalikan kegiatan

suatu produksi.

4) Memegang kendali atas keputusan penting yang bersifat umum

berkaitan dengan financia.

5)

Membina bawahan agar bekerja efisien dan efektif.

6) Menyusun dan membuat program lembar kerja.

b. Spesifikasi

1)

Pendidikan min D3.

2) Usia > 20 tahun.

3) Memiliki motivasi tinggi.

4)

Dapat berkomunikasi dengan baik.

5)

Bertanggung jawab, disiplin, ramah, bersikap baik dan jujur.

6) Dapat memutuskan keputusan dengan baik.

7)

Dibutuhkan maksimal 1 orang

2. Staf Keuangan


1)

Membuat, memeriksa dan mengarsip faktur, nota supplier.

2) Membuat , mencetak tagihan dan surat tagihan untuk

memastikan tagihan terkirim kepada pelanggan dengan benar

dan tepat waktu.

3) Menerima, memeriksa tagihan dari supliyer dan membuat

rekapnya untuk memastikan pembayaran terkirim tepat waktu.

4) Memeriksa rangkuman kas kecil untuk memastikan

penggunaan dan ketersediaan kas kecil yang efektif.

5) Menginput penerimaan pembayaran dari pelanggan, dan

pembayaran ke supplier dengan tepat waktu dan akurat untuk

memastikan ketepatan waktu dan keakuratan penerimaan

maupun pembayaran.

6)

Memeriksa laporan rekonsiliasi untuk memastikan data terinput

dengan benar.




7)

Mengarsip seluruh dokumen transaksi untuk menjaga ketertiban

administrasi dan memudahkan penelusuran dokumen.

8) Melakukan stock opname setiap akhir bulan untuk melihat

ada/tidaknya selisih jumlah barang di gudang dan catatan di

keuangan.

b. Spesifikasi

1) Minimal 20 tahun.

2) Pernah mengenyam pendidikan dibagian keuangan dan

administrasi.

3)

Bertanggung jawab, disiplin, bersikap baik, ramah dan jujur.

4) Dapat berkomunikasi dengan baik.

5) Dibutuhkan maksimal 1 orang.

3.

Staf Produksi


1) Memonitoring pelaksanaan produksi.

2)

Bertanggung jawab atas pelaksanaan produksi.

3)

Bertanggung jawab atas hasil produksi.

4) Mengevaluasi hasil produksi.

b.

Spesifikasi

1) Minimal 20 tahun.

2) Mempunyai motivasi yang tinggi.

3)

Bertanggung jawab disiplin, bersikap baik, ramah dan jujur.

4) Mampu bekerja sama dan mampu berkomunikasi dengan baik.

5)

Dibutuhkan 3 orang.

4.

Staf Promosi dan Pemasaran


1) Mempromosikan produk.

2) Menjual produk.

3) Mengecek kepuasan pelanggan terhadap produk.

b. Spesifikasi

1)

Minimal usia 20 tahun.

2) Bertanggung jawab, disiplin, bersikap baik, ramah dan jujur.

3) Berpenampilan menarik, bersih dan rapi.

4)

Mempunyai motivasi tinggi.

5) Mampu bekerjasama.




6)

Mampu berkomunikasi dengan baik

7) Dibutuhkan 1 orang

D. Lokasi Produksi dan Tata Letak

1.

Lokasi Produksi

Produksi usaha Soy Mayo ini bertempat di jalan Kusumanegara Ruko

Kusumanegara. Tempat ini strategis karena berada disekitar

2. Tata Letak

Gambar 2. Tata letak

Keterangan :

1 : tempat pengolahan (kompor)

2 : tempat persiapan

3 : tempat mencucii

4 : lemari penyimpanan bahan kering

5 : lemari penyimpanan bahan basah (lemari es)

6 : tempat pengemasan

7 : tempat display (outlet)

6 m

e t e r

4 meter

1 2 3

45

6

Pintu masuk/keluar7

Pintu masuk/keluar




E. Cara Kerja dan Jadwal

1. Proses Produksi

Perencanaan proses produksi pada dasarnya menjelaskan tahapan –

tahapan proses yang diperlukan untuk menghasilkan produk atau

output yang dimaksud. Bentuk proses biasa digambarkan dalam

lembaran skema atau diagram alur yang disertai dengan keterangan

deskriptif.

Gambar 3. Bagan proses produksi

2.

Tahap Pembuatan

a. Kacang kedelai disortir lalu dicuci bersih.

b. Kacang kedelai direndam selama ± 12 jam.

c.

Rebus kacang kedelai hingga matang (1/2 jam).

d. Tiriskan dan dinginkan kacang kedelai.

e. Blender kacang kedelai besama, minyak salad, gula pasir, garam

dan air jeruk nipis hingga terbentuk seperti cream.

f. Kemas dalam botol mayonaise.

Kacang kedelai

Direbus

Proses

Proses

Pembuatan Soy

Kemas dalam

botol jar

Direndam




3.

Jadwal

Jadwal kerja dilakukan setiap hari kecuali hari libur nasional. Jadwal

kegiatan produksi yaitu :

Jam Kerja Kegiatan

Pukul 17.00 WIB

Pukul 09.00 – 10.30 WIB

Pukul 10.30 – 12.00 WIB

Pukul 12.00 – 13.00 WIB

Pukul 13.00 – 14.00 WIB

Pukul 14.00 – 15.00 WIB

Pukul – 17.00 WIB

Pencucian dan perendaman kacang

kedelai

Proses pengolahan awal (perebusan dan

pendinginan kacang kedelai)

Counter buka pelayanan (display dan

penjualan)

Proses pembuatan mayonaise (blender

kacang kedelai)

Ishoma (istirahat, solat dan makan)

Proses pelanjutan pembuatan mayonaise

Pembersihan alat dan bahan

outlet tutup

Tabel 1. Daftar jadwal kerja

F. Model Produk

Gambar 4. Soy Mayo

G. Bahan Baku

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat Soy Mayo adalah sebagai

berikut :

No Nama Bahan Makanan Jumlah

1 Kacang kedelai 500 gr

2 Minyak salad 300 ml

3 Gula pasir 25 gr

4 Garam 2 gr




5 Air jeruk nipis 2 gr

Tabel 2. Daftar bahan produksi

H. Peralatan Produksi

Peralatan yang digunakan dalam produksi mayones kacang kedelai

adalah sebagai berikut :

1. Peralatan penerimaan bahan maknanan

a.

Timbangan bahan makanan

b. Form penerimaan

c.

Form spesifikasi dan SOP

d. Bolpoin

e. Meja kursi

2.

Peralatan penyimpanan bahan makanan

a. Almari BM kering

b. Almari alt

c.

Refrigerator

d. Rak

3.

Peralatan persiapan bahan makanan

a.

Meja persiapan

b. Timbangan BM digital

c. Piring

d.

Kran air

e. Baskom

4. Peralatan pengolahan bahan makanan

a.

Sendok plastik

b. Sendok

c. Serok besar

d.

Piring

e. Kompor gas

f. Food processor

g.

Rak + wadah bumbu

h.

Baskom

i. Nampan

j.

Kran air

k. Celemek

l. Tutup kepala




m.

Masker

n. Tabung gas

I. Proses Produksi

Gambar 5. Bagan proses produksi

Penentuan Bahan

Pembelian Bahan – Bahan

(berkaitan dengan bagian pembelian)

Persiapan alat - alat Persiapan bahan –

bahan sesuai dengan

kebutuhan

Persiapan tenaga kerja

Hasil

PengawasanProses pembuatanPengendalian




BAB III

STUDY KELAYAKAN

A. Analisis Kelayakan Bisnis

Study kelayakan ini bertujuan untuk memastikan bahwa usaha atau bisnis

memiliki prospek yang baik yaitu sebagai berikut :

1. Aspek Ekonomi

Aspek ekonomi sangat berpotensi karena banyaknya masyarakat yang

menyukai produk mayonaise dengan harga yang relatif terjangkau.

2. Aspek Teknis

Dalam aspek ini secara teknis mudah dilakukan karena proses

pembuatan Soy Mayo ini relatif mudah.

3. Aspek Hukum

Dalam aspek hukum sangatlah mendukung karena bangunan yang

digunakan telah dilengkapi dengan IMB dan dalam proses produksi

makanan sudah jelas halal karena bahan baku pembuatan sudah jelas

halal.

4. Aspek Sosial

Dalam bisnis “Soy Mayo” ini tidak mengganggu dalam aspek sosial

dalam proses pembutan makanan tidak menimbulkan kebisingan dan

pembuangan limbah yang tidak mengotori lingkungan sekitar.

5. Aspek Pasar

Dalam aspek pasar, “Soy Mayo” sendirinya disukai banyak orang

mulai dari anak kecil sampai dewasa, sehingga bisnis ini memiliki

aspek pasar yang bagus karena untuk semua kalangan umur.




BAB IV

PERENCANAAN KEUANGAN

A. Perencanaan Aktiva

1. Inventaris Kegiatan Produksi

Aspek kegiatan yang akan dilaksanakan dalam usaha soy mayo ini

antara lain :

a. Sistem akutansi

Sistem akuntansi perusahaan soy mayo dilakukan secara

periodik dengan melakukan pembukuan dan inventarisasi semua

kegiatan yang dilakukan mulai dari produksi, distribusi sampai

dengan pendapatan (keuntungan).

b. Pola kegiatan

Pola kegiatan bisnis soy mayo adalah proses produksi dari

perendaman, perebusan, pengolahan dan pengemasan. Bahan-

bahan yang digunakan adalah bahan-bahan berkualitas baik. Hal ini

diperuntukkan demi kepuasan konsumen. Setelah produk

dihasilkan kemudian dikemas dan dipasarkan kepada konsumen.

c. Aspek waktu

Kegiatan produksi dilakukan setiap hari dan pemasarannya

juga dilakukan setiap hari di lokasi yang sama. Pemasaran

dilakukan mulai pukul 09.00 – 17.00 WIB.

d. Jenis kegiatan

Jenis kegiatan yang dilakukan adalah home industry atau

industry rumah tangga.

e.

Produk yang dihasilkan

Produk yang dihasilkan berupa makanan yang dikemas

dengan botol. Target produksi setiap harinya sebanyak 30

buah/box.

2. Pelayanan

a.

Langsung

Pelayanan langsung dilakukan langsung ditempat

pemasaran dan produksi. Konsumen dapat langsung memilih

produk yang tersedia dirak pendingin yang didisplay.




b.

Tidak langsung

Pelayanan tidak langsung dilakukan melalui media

komunikasi seperti telepon, facebook maupun twitter. Berikut

adalah nomor dan alamat yang bisa dihubungi:

1) Telepon : 087738290390

2) Facebook : Soy Mayo

3) Blog : SoyMayo.blogspot.com

B. Proyeksi Pendapatan dan Biaya

1. Biaya Variabel per-bulan

No Kebutuhan Jumlah Harga Jumlah Total

1

Bahan - bahan

/kg

kacang kedelai 90 Rp 8.500 Rp 765.000

salad oil 540 Rp 38.000 Rp 20.520.000

gula pasir 45 Rp 9.500 Rp 427.500

Garam 3,6 Rp 6.500 Rp 23.400

air jeruk nipis 3,6 Rp 10.000 Rp 36.000

2 Gas LPG 2 Rp 85.000 Rp 170.000

3 Listrik 1 Rp 350.000 Rp 350.000

4 Tenaga Kerja

a. Pimpinan 1 Rp 700.000 Rp 700.000

b. S. Produksi 2 Rp 600.000 Rp 1.200.000

c. S. Adm.

Keuangan 1 Rp 600.000 Rp 600.000

d. S.

Pemasaran 1 Rp 500.000 Rp 500.000

5 Form

a. Penerimaan 30 Rp 500 Rp 15.000

b. Pemesanan 15 Rp 500 Rp 7.500

c. Tagihan 15 Rp 900 Rp 13.500d. Bolpoin 15 Rp 700 Rp 10.500

6 Pembungkus

a. Toples 1800 Rp 4.000 Rp 7.200.000

b. Stiker 1800 Rp 500 Rp 900.000




Rp -

7 Bensin DO 10 Rp 7.000 Rp 70.000

Jumlah Total Rp 33.508.400

Tabel 3. Biaya variabel per bulan

2. Biaya Investasi

NoKebutuhan

Jum

lah Harga Total

1

Bangunan 4 x

6 meter1

Rp 12.000.000

Rp

12.000.000

2

Sumur pantek

atau bor1

Rp 300.000

Rp

300.000

3Motor second 1

Rp 4.500.000

Rp

4.500.000

4Kompor gas 2

Rp 500.000

Rp

1.000.000

5

Pompa air

listrik1

Rp 200.000

Rp

200.000

6Refrigerator 1

Rp 1.500.000

Rp

1.500.000

7food processor 4

Rp 460.000

Rp

1.840.000

8 panci 2 Rp 70.000

Rp

140.000

9 serok besar 2 Rp 25.000 Rp 50.000

10

Timbangan

BM

Penerimaan

2

Rp 500.000

Rp

1.000.000

11

Timbangan

BM Persiapan2

Rp 250.000

Rp

500.000

12Almari 2

Rp 500.000

Rp

1.000.000

13Meja 5

Rp 300.000

Rp

1.500.000

14 Kursi 5 Rp 50.000 Rp




250.000

17 Pisau 5 Rp 5.000 Rp 25.000

18 Piring 10 Rp 5.000 Rp 50.000

19 sendok plastik 5 Rp 5.000 Rp 25.000

20 Sendok 10 Rp 1.500 Rp 15.000

21 Ember 4 Rp 30.000 Rp 120.000

22 Waskom 4 Rp 10.000 Rp 40.000

23 Nampan 10 Rp 35.000 Rp 350.000

Jumlah Total Rp 26.405.000

Tabel 4. Biaya investasi

3. Biaya Penyusutan

No Kebutuhan

Harga

Jml.

Bula

n Total

Penyusutan :

1Bangunan 4 x 6

meter Rp 12.000.000 120 Rp 100.000

2Sumur pantek atau

bor Rp 300.000 120 Rp 2.500

3 Motor second Rp 4.500.000 120 Rp 37.500

4 Kompor gas Rp 1.000.000 60 Rp 16.667

5 Pompa air listrik Rp 200.000 60 Rp 3.333

6 Refrigerator Rp 1.500.000 60 Rp 25.000

7 Blender Rp 1.840.000 60 Rp 30.667

8 panci Rp 140.000 24 Rp 5.833

9 serok besar Rp 50.000 24 Rp 2.083

10Timbangan BM

Penerimaan Rp 500.000 60 Rp 8.333

11Timbangan BM

Persiapan Rp 250.000 60 Rp 4.167

12 Almari Rp 1.000.000 120 Rp 8.333

13 Meja Rp 1.500.000 120 Rp 12.500

14 Kursi Rp 250.000 120 Rp 2.083




17 Pisau Rp 25.000 24 Rp 1.042

19 Piring Rp 50.000 24 Rp 2.083

20 sendok plastik Rp 25.000 24 Rp 1.042

21 Sendok Rp 15.000 24 Rp 625

23 Ember Rp 120.000 12 Rp 10.000

24 Waskom Rp 40.000 12 Rp 3.333

25 Nampan Rp 350.000 24 Rp 14.583

Jumlah Total Rp 291.708

Tabel 5. Biaya penyusutan

4. Rincian Biaya Pendirian Perusahaan Soy Mayo

PERUSAHAAN SOY MAYO

Item ∑ Harga Jumlah

1 Modal Tetap

penyewaan tanah dan

bangunan 24 Rp 500.000 Rp 12.000.000

peralatan pabrik 1 Rp 5.000.000 Rp 5.000.000

Peralatan Kantor 1 Rp 500.000 Rp 500.000

Motor second 1 Rp 5.000.000 Rp 5.000.000

perijinan 1 Rp 500.000 Rp 500.000

Rp -

Rp -

Jumlah Rp 23.000.000

2

Modal Kerja Revolving

Fund 1 Bulan)

Bahan Baku (untuk 1

bulan) 1 Rp 21.941.900 Rp 21.941.900

Rp -

bahan kemasan 1 Rp 7.650.000 Rp 7.650.000

Listrik 1 Rp 350.000 Rp 350.000

Upah 5 Rp 600.000 Rp 3.000.000

Biaya pra operasi lain tms

diklat 5 Rp 25.000 Rp 125.000




Jumlah Rp 33.066.900

3 Total Modal Investasi :

Modal Tetap + Modal

Kerja Rp 56.066.900

4 Biaya Tetap

Pimpinan 1 Rp 700.000 Rp 700.000

Staf 4 Rp 525.000 Rp 2.100.000

Pemeliharaan 1%

(bangunan+alat) 0 Rp 6.000.000 Rp 60.000

Biaya Penyusutan 4%

Bangunan 0 Rp 500.000 Rp 20.000

Biaya Penyusutan Alat 4% 0 Rp 5.000.000 Rp 200.000

Asuransi Bangunan dan

Alat 2% 0 Rp 5.500.000 Rp 110.000

Promosi 1% Penjualan

(1th) 0 Rp 336.000.000 Rp 3.360.000

Biaya Umum 5% Gaji 0 Rp 2.800.000 Rp 140.000

Pokok yg harus dibayar 0 Rp 10.000.000 Rp 2.000.000

Bunga Modal 12%

Pinjaman 0 Rp 10.000.000 Rp 1.200.000

Jumlah Rp 9.890.000

5

Biaya Tidak Tetap

(Variabel)

Tenaga Kerja 5org x 12 bl 60 Rp 600.000 Rp 36.000.000

Bahan Baku 12 bl 12 Rp 10.970.950 Rp131.651.400

Rp -

Listrik 12 bl 12 Rp 350.000 Rp 4.200.000

Bahan Kemasan 12 bl 12 Rp 7.650.000 Rp 91.800.000

Jumlah Rp263.651.400

6 Jumlah Biaya Produksi




Biaya Tetap + Variabel Rp273.541.400

7 Perhitungan Keuntungan

a Penjualan 12 bulan 12 Rp 28.000.000 Rp336.000.000

b Pajak Penjualan 10% 0 Rp 336.000.000 Rp 33.600.000

Penjualan Bersih Rp302.400.000

c Biaya Produksi Rp273.541.400

Biaya distribusi1%(penjualan bersih) 0 Rp 302.400.000 Rp 3.024.000

Keuntungan Kotor Rp 25.834.600

d Pajak Keuntungan 20% 0 Rp 25.834.600 Rp 5.166.920

Keuntungan Bersih Rp 20.667.680

Tabel 6. Rincian biaya pendirian perusahaan Soy Mayo

5. BEP Harga Produksi = Total Biaya Operasional : Volume Produksi

= (Jumlah Biaya Produksi : 12) : Volume Produksi

= (Rp 273.541.400 : 12) : 1800

= Rp 22.795.117 : 1800

= Rp 12.664,00

6. Penentuan Harga Jual

%keuntungan = 40% x Rp 12.664

= Rp 5.066,00

Dana pukul rata = 5% x Rp 12.664

= 633

Harga jual = Rp 12.644 + Rp 5.066 + Rp 633

= Rp 18.363 = Rp 18.500,00




7. BEP Volume Produksi

BEP volume produksi = total biaya : harga produk

= 22.795.117 : 18.500

= 1.232.17 = 1.233

Titik balik modal usaha soy mayo selama satu bulan produksi akan

tercapai jika harga sebesar Rp 18.500,00 atau produksi mencapai 1.233

buah.

8. Penerimaan per Bulan

Penjualan selama satu bulan = 1800 x Rp 18.500

= Rp 33.300.000

9. Keuntungan per Bulan

Total penjualan sebulan – total biaya operasional sebulan

= Rp 33.300.000 – Rp 22.795.117

= Rp 10.504.883

10. Keuntungan Besih pertahun

Rp 20.667.680,00 per tahun setelah dipotong untuk berbagai

keperluan, misalkan pajak penjualan, pajak keuntungan, biaya promosi dan

biaya produksi.

11. Payback Period (PBP)

PBP = biaya investasi/keuntungan bersih

= Rp 56.006.900 / Rp 20.667.680

= 2,713 = 2 tahun 7 bulan

Jadi, direncanakan modal akan kembali selama 2 tahun 4 bulan.

12. Cash Flow




CASH FLOW

Tahun Ke 1 2 3 4 5

Cash In Flow376.000.000 336.000.000 336.000.000 336.000.000 336.000.000

Modal

Hutang 10.000.000 - - - -

Modal

Sendiri 30.000.000 - - - -

Penjualan336.000.000 336.000.000 336.000.000 336.000.000 336.000.000

Cash Out

Flow 371.399.220 315.332.320 315.332.320 315.332.320 315.332.320

Investasi56.066.900 - - - -

Biaya Tetap9.890.000 9.890.000 9.890.000 9.890.000 9.890.000

Biaya

Variabel 263.651.400 263.651.400 263.651.400 263.651.400 263.651.400

Pajak dan

pengeluaran

lain

Penjualan33.600.000 33.600.000 33.600.000 33.600.000 33.600.000

Keuntungan

5.166.920 5.166.920 5.166.920 5.166.920 5.166.920

Biaya

Distribusi 3.024.000 3.024.000 3.024.000 3.024.000 3.024.000




Surplus/Defis

it 4.600.780 20.667.680 20.667.680 20.667.680 20.667.680

Acum cash

balance 4.600.780 25.268.460 45.936.140 66.603.820 87.271.500

Tabel 7. Cash flow

13. Net Present Value (NPV)

Tahu

n

PFCT

(Pengeluara

n)

BT

(Pemasukan)PF(Ct) PF(Bt) NPV

1 2 3 4 5 = 2x3 6 = 2x4 7 = 6-5

0 156.066.900 - 56.066.900 - (56.066.900)

1 0,89315.332.320 336.000.000 280.645.765 299.040.000 18.394.235

2 0,79315.332.320 336.000.000 249.112.533 265.440.000 16.327.467

3 0,71315.332.320 336.000.000 223.885.947 238.560.000 14.674.053

4 0,63315.332.320 336.000.000 198.659.362 211.680.000 13.020.638

5 0,56315.332.320 336.000.000 176.586.099 188.160.000 11.573.901

1.184.956.6061.202.880.00

0

NPV(i=0,12)

=

NPVt

= 17.923.394

Tabel 8. Net Present Value (NPV)

Bunga bank yang berlaku 12% maka,

NPV total = ∑ NPV – Biaya Investasi




= Rp 73.990.290 – Rp 56.066.900

= Rp 17.923.394

Berdasarkan perhitungan NPV diatas, maka keuntungan pendirian soy mayo

mempunyai keuntungan ekonomis Rp 17.923.394,00 lebih besar daripada 0 maka

pendirian perusahaan tersebut layak berdasarkan pertimbangan ekonomis.

14. Benefit Cost Ratio (BCR)

=

=

= 1,015 (BCR > 1, usaha layak dijalankan)

karena BCR>1, maka investasi dalam pendirian perusahaan Soy Mayo

layak secara ekonomis. Manfaat ekonomi dari pendirian perusahaan Soy

Mayo 1,015 kali lebih besar daripada nilai total pada tingkat bunga 12%.

Arti BCR = 1,015 adalah setiap Rp 1 yang diinvestasikan akan meri hasil

sebesar 0,015.

15. Internal Rate of Return (IRR)

i = 0,23 NPV = 2.009.281

i = 0,25 NPV = - 470.841

maka

IRR = 0,23 + ((2.009.281 – 0)/(2.009.281 – (- 470.841))(0,25 – 0,23))

= 0,23 + ((2.009.281 / 2.480.122) x 0,02)

= 0,23 + (0,81015 x 0,02)

= 0,23 + 0,0612

= 0,2462 = 24,62%

Berdasarkan hasil perhitungan IRR diatas, bisnis Soy Mayo

merupakan proyek/investasi yang dapat dilakukan layak secara ekonomis,

karena rate of return 24,62% nilai NPV = 0 (lebih besar daripada laju

pengembalian investasi bunga deposito bank = 12%




BAB IV

PEMASARAN

A. Pemasaran

1. Tujuan pemasaran

a.

Mendistribusikan barang kepada konsumen

b. Memberikan kepuasan kepada konsumen dengan tetap menjaga

dan meningkatkan kualitas produk soy mayo.

c. Mencari keseimbangan pasar antara pembeli dan penjual.

2. Pendekatan pemasaran

a.

Pendekatan pemasaran produk (commodity approarch)

1) Produk yang kami buat menggunakan bahan baku yang

berkualitas baik

2)

Diproduksi ditempat dengan tingkat kebersihan terstandar dan

dilakukan oleh orang-orang yang sudah ahli di bidangnya.

3) Produk dikemas dengan botol dan menarik.

4)

Didistribusi langsung di outletnya.

5) Modal yang dikeluarkan berasal dari dana pribadi dan dana

pinjaman.

b.

Pendekatan pemasaran fungsi (fungtional approach)

1) Gerakan pemilikan, pembelian dan penjualan

a) Sebelum proses produksi, kami menentukan dahulu

kebutuhan bahan dan alat untuk produksi soy mayo.

b)

Kami mengadakan promosi untuk menciptakan dan

mendorong permintaan terhadap soy mayo.

c)

Petugas penjualan telah ditentukan sebelumnya agar

pekerjaan berjalan lebih efisien dan efektif.

d) Sebelum transaksi jual beli dilakukan, harus ada perjanjian

yang sesuai untuk mencegah hal-hal yang tidak diinginkan.

e) Produk yang ada disesuaikan dengan selera konsumen, jadi

kami harus seanantiasa menerima kritik dan saran dari

konsumen.

2) Creating place and time

a) Tidak memerlukan biaya khusus transportasi, karena

tempat produksi dan pemasaran terletak pada satu tempat.




b)

Produk dikemas menggunakan botol makanan yang telah

terjamin kebersihannya.

c) Mengaplikasikan kritik dan saran dari konsumen untuk

meningkatkan kualitas produk soy mayo.

3) Market management

a) Aturan-aturan dalam produksi soy mayo perlu dibuat

SOPnya.

b) Orang-orang yang berperan didalamnya perlu dibuat system

keorganisasian agar produksi berjalan lebih efektif

c)

Sebelum produksi menyiapkan alat-alat yang diperlukan

dengan lengkap.

d) Pengawasan dilakukan oleh pimpinan perusahaan, sebagai

bahan evaluasi untuk meningkatkan mutu produk.

c. Pendekatan pemasaran lembaga (institutional approarch)

Dalam perluasan produk soy mayo, kami memilih tempat

umum untuk mempromosikan produk. Tempat ini dipilih karena

disana terdapat orang dengan berbagai usia.

3. Variable kontrol terhadap segmentasi pemasaran

a.

Market budget

Pendanaan pada suatu bisnis harus terencana dengan baik

untuk pengeluarannya, begitu juga dengan bisnis soy mayo.

Pengeluaran harus jelas dan terencana jangan sampai terpakai

untuk hal-hal yang tidak penting dalam produk soy mayo. Selain

itu promosi juga harus dilakukan secara efektif untuk mengurangi

biaya pengeluaran.

b. Timing

Dalam hal ini kita harus mengerti tanggal pasaran yang

baik dan banyak pengunjung agar kita dapat menyesuaikan dengan

produk yang dipasarkan, harus dapat memanfaatkan peluang untuk

memperoleh keuntungan lebih. Namun harus tetap menjaga

kualitas dan pelayanan.

c. Marketing mix

1) Marketing produk

a)

Macam dan jenis produk




Produk yang kami tawarkan berupa soy mayo yaitu

mayonaise yang terbuat dari kacang kedelai yang rendah

lemak. Soy mayo dikemas menggunakan botol jar yang

dijamin kebersihannya.

b) Cap dan reputasi

Reputasi dari produk memang belum terkenal

karena merupakan inovasi baru, namun kami berusaha

untuk menciptakan produk yang bermutu tinggi demi

terciptanya reputasi yang baik.

c)

Penampakan

Produk ini dikemas menggunakan botol jar yang

bening jadi terlihat isi didalammya yang berwarna putih.

Sedangkan untuk rasanya sendiri adalah gurih.

2) Marketing price

Harga yang kami tawarkan cukup terjangkau untuk produk

mayonaise yaitu Rp 18.500,00 per botolnya.

3)

Marketing promotion

Promosi yang dilakukan bisnis soy mayo adalah dengan

membagikan brosur yang berisi menu yang disajikan dan

sedikit penjelasan tentang bento. Selain itu juga memasang

banner dan mempromosikan bento karakter via radio-radio.

Dari situ diharapkan promosi tersebut tersebar dari mulut ke

mulut.

4.

Strategi pemasaran

a.

Produk akan dipasarkan di jalan Kusumanegara, jalur utama

menuju Yogyakarta. Lokasi ini merupakan lokasi yang strategis,

sehingga diharapkan produk soy mayo dapat dikenal oleh

masyarakat.

b. Harga jual produk bento cukup terjangkau.

c. Usaha bento karakter dibuka mulai jam 09.00 – 17.00 WIB.

B.

Penjualan

1. Tujuan penjualan

a. Mengenalkan produk ke konsumen

b.

Mendapatkan keuntungan dari produk yang dijual

c. Melayani dan memenuhi kebutuhan konsumen




d.

Mengisi kesempatan pasar penjualan

2. Identifikasi karakteristik penjual

NO Karakteristik Penjual Nama produk

Soy Mayo

1 Profesional

Memiliki kemampuan menjual yang

memuaskan

V

Bangga memilih pekerjaan penjual V

Memiliki standar etika yang tinggi V

Trampil V

Memiliki penegtahuan V

Benar bila berjanji V

Selalu belajar (Up to date) V

Memelihara keutuhan pribadinya dan

kebebasannya

V

Mengetahui pekerjaan menjual =

melayani

V

2 Kepribadian

Selalu gembira V

Lurus hati dan disiplin

Bijaksana

Sopan santun V

Periang V

Mudah bergaul

Penuh inisiatif V

Tidak putus asa V

Ketajaman daya ingat

Penuh perhatian V

3 Karakter

Kesetian V

Rajin V

Teliti

Tulus hati V

Hati – hati




Sungguh – sungguh V

Tepat waktu V

Patuh V

4 Sifat fisik

Kesehatan V

Badan tegap

Mudah tersenyum V

Lancar berbicara V

Muka riang dan peramah V

Mata jernih V

Nafas bersih V

Pakaian rapi V

5 Mental

Seksama V

Waspada

Simpati V

Berinisiatif V

Bekeahlian V

Optimis V

Percaya diri V

Jujur V

Berani

Mempunyai daya imajinasi V

Tanggung jawab V

Kontrol

6 Sosial

Pandai bergaul

Lancar berbicara V

Sopan santun V

Bijaksana

Halus budi pekerti V

Toleran V

Simpati V

Sikap mau bekerja V




Tenang dan tabah V

Tabel 10. Karakteristik penjual

3. Identifikasi calon pembeli

Apabila melihat tipe calon pembeli yang muncul dari produk bento

karakter ini, kemungkinan terdapat:

a. Tipe decided C

b.

Tipe deliberate C

c. The decided but mistaken C

d.

The I get discount C

4. Metode penjualan

a. Perantara orang lain

Dengan perantara orang lain kita bisa gunakan untuk

menyebarkan brosur dari produk kami, sehingga orang-orang akan

mengenal produk kami.

b.

Perantara internet

Selain menggunakan perantara orang lain, kami juga

menggunakan perantara internet. Pada saat ini hampir seluruh

masyarakat mulai dari anak-anak hingga orang dewasa

menggunakan internet, sehingga memperkenalkan produk melalui

internet diasumsikan lebih praktis dan efektif.

c.

Melalui organisasi/perkumpulan

Kegiatan PKK dan perkumpulan vegetarian adalah satu

contoh organisasi/perkumpulan yang digunakan untuk

memperkenalkan produk kami. Dengan memberikan penjelasan

keunggulan produk kami, diharapkan masyarakat tertarik dan mau

membeli dari produk soy mayo.

C. Periklanan dan Promosi

1. Rencana media yang digunakan

Dalam mempromosikan dan mengiklankan produk kami, kami

memilih menggunakan media cetak dan elektronik. Media cetak yang

kami gunakan adalah brosur dan poster. Sedangkan media elektronik

yang kami gunakan melalui facebook, blog, e-mail dan iklan radio.

2.

Rencana tipe periklanan

Rencana tipe periklanan dari produk kami adalah price

advertisement dan quality advertisement, karena disini kami




menawarkan produk dengan harga yang cukup terjangkau dengan

kualitas produk yang terjamin karena produk dibuat dari bahan-bahan

yang berkualitas baik.

3.

Rencana bentuk periklanan

Rencana bentuk periklanan diperlukan untuk mempeluas promosi

suatu produk. Pada bisnis bento ini bentuk periklanan yang digunakan

adalah brosur dan poster. Masing-masing contoh bentuk periklanan

tersebut tercantum pada lampiran.

4. Efektifitas periklanan

Untuk mengetahui efektifitas periklanan yang telah dilakukan,

maka dievaluasi dengan pretest, test market dan posttest.

a. Pretest

Pada kegiatan ini yang dilakukan adalah dengan

mengunjungi calon konsumen dan mewawancarai mengenai

produk soy mayo yang akan kami tawarkan. Sasaran yang akan

diwawancarai adalah para remaja, orang tua dan vegetarian.

Tujuannya adalah untuk mengetahui apakah konsumen sudah

pernah mengetahui ataukah belum mengenai produk soy mayo

yang kami tawarkan.

b. Test market

Setelah menanyakan kepada calon konsumen, kemudian

kami memberikan sampel produk soy mayo yang kami tawarkan

tersebut dengan harapan mendapat respon yang baik dari

konsumen tersebut dan konsumen kemudian tertarik untuk

membeli produk soy mayo.

c. Post test

Setelah melakukan promosi dan penjualan kemudian

dianalisa/dievaluasi produk yang terjual dan keuntungan yang

didapat. Selain itu juga kembali menanyakan kepada konsumen

respon dari produk soy mayo dan diharapkan juga kritik dan saran

dari produk soy mayo yang sudah kami tawarkan tersebut.

5. Tekhnis periklanan

a. Cara menyusun iklan

1)

Media elektronik




a)

Bagian awal : menampilkan kata – kata “takut makan

salad?... takut makan mayonase?.... takut gemuk?

b) Bagian tengah : menampilkan kata – kata “sekarang enggak

lagi.. ada Soy Mayo, mayonaise dari kacang kedelai yang

gak akan bikin kamu gemuk”

c) Bagian akhir : menampilkan gambar soy mayo dan

menampilkan kata “ buruan coba”

2) Media cetak

a) Bagian awal : menampilkan kata – kata “takut makan

salad?... takut makan mayonase?.... takut gemuk?

b) Bagian tengah : menampilkan kata – kata “sekarang enggak

lagi.. ada Soy Mayo, mayonaise dari kacang kedelai yang

gak akan bikin kamu gemuk, udah enak, sehat, halal lagi”

c) Bagian akhir : menyantumkan nama, alamat dan no

kontak prdusen.

3)

Waktu dan tempat

Waktu periklanan untuk pembagian brosur dilakukan dari

pagi hingga siang hari. Dengan harapan setelah dibagi brosur calon

konsumen dapat langsung memesan dan membeli produk soy

mayo, soy mayo buka sejak pukul 09.00 – 17.00 WIB. Sedangkan

poster sitempatkan ditempat yang strategis. Selain kedua iklan

tersebut kami juga mengiklankan produk melalui radio, untuk iklan

di radio kami menyerahkan sepenuhnya kepada pihak radio, namun

tetap dengan catatan bahwa nantinya iklan produk kami didengar

dan menarik banyak orang.

4) Ukuran

Ukuran untuk iklan produk ini dibuat beragam mulai dari

brosur dan poster. Keduanya memiliki ukurang yang berbeda –

beda.

5) Frekuensi

Frekuensi iklan diatur secara berkala (4 bulan sekali),

sehingga kami mempunyai jangka waktu pergantian iklan, iklan

diupdate dalam jangka waktu tertentu. Hal ini dilakukan dengan

tujuan untuk menghindari kebosanan, sehingga konsumen akan




selalu menerima iklan yang baru, meskipun dari produk yang

sama.

D. Kepuasan Konsumen

Kepuasan konsumen merupakan kegiatan yang dilakukan untuk

mengetahui tingkat kepuasan konsumen terhadap produk bento karakter

yang telah diproduksi. Apakah produk tersebut diterima dengan baik atau

tidak oleh konsumen. Penilaian ini dilakukan dengan menggunakan

angket.

1. Tingkat Kepuasan Pelanggan

No Kepuasan untuk… PR NT DH

1 Diskripsi mutu

2 Harapan/keinginan

3 Keamanan

4 Kegunaan

5 Harga

2.

Tipe Pelayanan dan Transaksi

No Tipe pelayanan dan transaksi Ya Tidak

A PRA TRANSAKSI1 Komitmen manajemen terhadap pelayanan

2 Struktur organisasi

3 Kebijakan pelayanan

4 Akses pelayanan

5 Fleksibilitas pelayanan

B SAAT TRANSAKSI

6 Keramahan pelayanan

7 Ketepatan waktu

8 Ketersediaan informasi (promosi)

C PASCA TRANSAKSI

9 On the spot after care service

10 Pelayanan terhadap

complain/ketidakpuasan

11 Pelayanan terhadap kerugian (kompensasi

jika tidak puas)

Tabel 11. Kepuasan konsumen




E. Jalur Distribusi

Jalur distribusi yang ada didalam proses distribusi dari produsen ke

konsumen dapat digambarkan dalam bagan seperti di bawah ini.

Gambar 6. Jalur distribusi

F. Tata Letak Pelayanan

Tata letak pelayanan di dalam outlet juga perlu diperhatikan untuk

kenyamanan konsumen dan juga lebih memudahkan dalam hal pelayanna

terhadap konsumen.

Gambar 7. Tata letak pelayanan

Produksi

Pemasaran

Outlet

Konsumen

Etalase Produk

Pemesanan

Pembayaran




DAFTAR PUSTAKA

Azhar, Rofa. 2011. INDUSTRI PENGOLAHAN MAYONAISE. Diakses pada

tanggal 15 Juni 2014 http://wildan-archibald.blogspot.com/p/makalah-kimia-

koloid-makalah-mayoneise.html

Aisyah, Sarah. 2011. KEWIRAUSAHAAN PROPOSAL USAHA NASI BOX

LIGHYS. Diakses pada tanggal 15 Juni 2014

http://araisyahfitria.wordpress.com/2014/06/25/kewirausahaan-tugas-proposal/

Wikipedia. 2014. Kedelai. Diakses pada tanggal 15 Juni 2014

http://id.wikipedia.org/wiki/Kedelai

http://wildan-archibald.blogspot.com/p/makalah-kimia-koloid-makalah-mayoneise.html










Lampiran

Lampiran 1

Contoh rencana bentuk periklanan (poster)

proposal kwu soy mayo frieda rosita majid 2064 - copy - copy.pdf

Documents