LIPID(SOY BEAN OIL; OLEUM GOSSYPII

SEMINIS, COTTONSEED OIL; OLEUM SESAMI (M. WIJEN),

SESAME OIL)

CREATED BY:MUNAWAROHTHUS SHOLIKHA

1106107126

SOY BEAN OIL

Nama Tanaman : Glycine Max, (Linn.) Merrill Nama Lain : Soybean (Inggris), Kedelai

(Indonesia) Klasifikasi

Kerajaan : PlantaeFilum : MagnoliophytaKelas : MagnoliopsidaOrdo : FabalesFamili: FabaceaeUpafamili : FaboideaeGenus : Glycine (L.) Merr. Species : Glycine Max

Ciri umum tanaman- Biji kedelai umumnya bulat lonjong; bundar atau bulat agak pipih.

- Akar tunggang yang membentuk akar-akar cabang

- Batang memiliki tinggi 30–100 cm dan dapat membentuk 3 – 6 cabang

- Bunga terletak pada ruas-ruas batang, berwarna ungu atau putih

- Buah kedelai berbentuk polong. Polong kedelai berbulu dan berwarna kuning kecoklatan atau abu-abu.

- Daun berbentuk oval, tipis, dan berwarna hijau

Simplisia dari kacang kedelai : biji kedelai

Bagian Daun, Batang dan Bunga Glycine Max, (Linn.) Merrill

Cara panen- daun sudah menguning, lalu gugur- buah mulai berubah warna dari hijau menjadi

kuning kecoklatan dan retak-retak- polong sudah kelihatan tua- batang berwarna kuning agak coklat dan

gundul - umur kedelai yang akan dipanen yaitu

sekitar 75- 110 hari- kedelai yang akan digunakan sebagai bahan

konsumsi dipetik pada usia 75-100 hari- untuk dijadikan benih dipetik pada umur 100-

110 hari

• Kandungan kimia

Asam Lemak Tidak Jenuh (85%) Terdiri dari : Asam linoleat 15-64% Asam oleat 11-60% Asam linolenat 1-12% Asam arachidonat 1,5%

Asam lemak jenuh (15%) Terdiri dari : Asam palmitat 7-10% Asam stearat 2-5% Asam arschidat 0,2-1% Asam laurat 0-0,1%

Kegunaan- Mengandung isoflavon genistein, daidzein, dan glycitein yang terbukti memiliki kemampuan luar biasa untuk melindungi kulit dari radikal bebas

- minyak kedelai dapat meningkatkan resistensi terhadap alopecia areata, penyakit kulit autoimun yang melibatkan hilangnya rambut di kulit kepala dan tempat lain di tubuh.

- Antioksidan minyak kedelai melembutkan kulit dan pelembab

- minyak kedelai yang sudah dimurnikan untuk pembuatan minyak salad, minyak goreng

- Minyak kedelai untuk pembuatan margarin- Minyak kedelai juga digunakan pada pabrik lilin, sabun, cat, semir.

OLEUM GOSSYPII SEMINIS, COTTONSEED OIL

Nama Tanaman : Gossypium herbaceum L. Nama Lain : cotton Nama Simplisia : Gossypii Semen (biji kapas).  Klasifikasi- Kerajaan : Plantae- (tidak termasuk) : Angiosperms - (tidak termasuk) :Eudicots - (tidak termasuk) :Rosids - Ordo : Malvale- Famili : Malvaceae- Genus: Gossypium - Species : G. Herbaceum

Ciri umum tanaman- berbatang tegak, bulat, berkayu, dan berwarna hijau kotor.

- Daunnya tunggal, helaian daun berbentuk perisai, pertulangan menjari, warnanya hijau

- Bunga tunggal di ujung percabangan dan ketiak daun, mahkota bulat, warnanya kuning dan berubah menjadi merah menjelang layu

- Buah kotak, lonjong, ujung runcing, masih muda berwarna hijau dan setelah tua cokelat kehitaman

- Biji bulat, warnanya hitam, diselimuti rambut putih

Simplisia dari kapas : berupa biji kapas

Cara PanenPada waktu buah (boll) masak, kulit buah retak dan kapasnya/seratnya menjadi kering dan siap dipanen.Kapas berbiji disimpan selama 3 – 4 minggu setelah panen, kemudian dipisahkan antara biji san serat kapas. Biji yang tidak bisa digunakan untuk bibit dapat diproses untuk menghasilkan minyak kapas

Kandungan KimiaMinyak dari biji mengandung - 2% gosipol dan flavonoid gosipol- asam lemak tak jenuh yaitu asam linoleat (54,16%) dan asam oleat (15,58%)

- asam lemak jenuh, seperti palmitat, miristat, stearat, dan arakidat

Kegunaan - Minyak biji kapas yang mengandung gosipol menyebabkan degenerasi sel yang memproduksi sperma ((Agus Purnomo, Jurusan Farmasi, FMIPA UNHAS, 1984); (Faijah Albaar, Jurusan Farmasi, FMIPA UNHAS, 1990).

- Minyak biji kapas baik untuk minyak makan karena mengandung 69,74% asam lemak tak jenuh

OLEUM SESAMI (M. WIJEN), SESAME OIL

Nama Tanaman : Sesamum indicum L Nama Lain : Wijen Nama Simplisia : Sesamum Semen (biji wijen).  KlasifikasiKerajaan : Plantae(tidak termasuk) : Eudicots(tidak termasuk) : AsteridsOrdo : Lamiales Famili : PedaliaceaeGenus : SesamumSpesies: S. indicum

Ciri umum tanaman- Bijinya berbentuk seperti apokat, kecil berwarna putih, kuning, coklat, merah muda atau hitam.

- Akar tanamannya bertipe akar tunggang - Batangnya berkayu pada tanaman yang telah dewasa, bentuknya segi empat, beralur, berambut, percabangan monopodial, berwarna hijau.

- Bunga tumbuh dari ketiak daun-Daun tunggal berbentuk lidah memanjang, berambut ujung dan pangkal runcing, tepi bergerigi, panjang 5-20 cm, lebar 1,5-4 cm, pertulangan menyirip, berwarna hijau.

Cara Panen- Panen dilakukan dengan cara memotong batang wijen - Penjemuran selama 7 hari sampai ujung polong-polong telah membuka

- Biji wijen kemudian ditampi dan dijemur sampai kering sekitar 2 hari (Suprijono dan Rusim-Mardjono, 2004).

Kandungan KimiaMinyak biji wijen kaya akan :asam lemak tak jenuh, asam oleat (C18:1) asam linoleat (C18:2, Omega-6), 8-10%asam lemak jenuhVitamin E.

Kegunaan- Minyak wijen mengikat kelebihan kolesterol dalam darah

- hasil samping minyak wijen yang berupa bungkil diproses menjadi kecap wijen

- Minyak wijen juga membantu meningkatkan produksi ASI para ibu yang sedang menyusui

TERIMA KASIH