1

TUMIS TAHU KUCAI

Kucai (Allium tuberosum) disebut juga bawang kucai atau daun kucai. Kucai merupakan sayuran daun yang termasuk dalam spesies tumbuhan herbal yang berasal dari genus bawang.

Karena berasal dari genus bawang, kucai berkerabat dengan bawang daun, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, bawang prei dan lokio (bawang batak).

Kucai memiliki berbagai nama dalam macam-macam bahasa, seperti garlic-chives (Inggris), Knoblauch-Schnittlauch (Jerman) dan Kú-chhài (bahasa Hokkian).

Kucai berdaun pipih, memiliki bunga berwarna putih, daunnya beraroma tajam dan bunganya bisa digunakan sebagai rempah penyedap.

Kucai biasanya digunakan dalam masakan Tionghoa atau Asia Timur seperti bubur ayam, pangsit dan Jiaozi (Gyoza) yang juga merupakan kuliner Jepang.

KUCAI:Si Cantik Kaya Manfaat

Selain untuk masakan, banyak orang menanam kucai sebagai tanaman hias saja karena bunga kucai tampak indah ketika mekar.

Tanaman kucai memiliki banyak vitamin. Dalam 500 gram kucai segar mengandung protein kasar sekitar 12 gram, lemak 2,5 gram, glikosida 19 gram, kalsium 280 mg, fosfor 225 mg, zat besi 5 mg, Vitamin B 17,5 mg dan vitamin C 95 mg.

Sebaiknya jangan memasak daun kucai lebih dari 5 menit karena akan menghilangkan cita rasanya. Biasanya daun kucai dimakan mentah-mentah atau ditambahkan terakhir saat masakan sudah siap.

Daun kucai memiliki banyak manfaat seperti anti-inflamasi (anti radang), anti kanker, anti bakteri, antioksidan, anti-obesitas, penurun darah tinggi, menjaga kesehatan hati (liver), penurun asam urat tinggi, menjaga kesehatan pencernaan hingga mengatasi kelelahan.

Credit: Debby

Nah! Dengan banyak manfaat bagi kesehatan, ayo memasak tumis daun kucai untuk santap siangmu.

Bahan:2 buah tahu putih ukuran sedang, potong kotak

1 ikat kucai, iris memanjang

2 siung bawang putih, memarkan, iris

3 siung bawang merah, irisCabe rawit atau cabe merah besar sesuai selera, iris miring Gula secukupnyaGaram secukupnyaMerica secukupnyaMinyak untuk menumis secukupnya

Credit: crystalbyblog.blogspot.com

Cara membuat:• Goreng potongan tahu hingga kuning kecokelatan. Sisihkan.

• Tumis bawang putih dan bawang merah, lalu tambahkan gula, garam dan merica secukupnya.

• Masukkan tahu dan kucai, tuang sedikit air dan tumis hingga kucai layu.

• Sajikan panas bersama nasi hangat.

Catatan:Bisa juga ditambah kecambah dan udang agar citarasa masakan pun makin bertambah enak.

Flora

Kucai

Arkuma Kidz No.7 (Agustus 2018)

2

Teka - Teki

Seru

Arkuma Kidz No.7 (Agustus 2018)

Arkuma Kidz No.7 (Agustus 2018) 3

Credit: dumielauxepices.ne

AHATIPS AMAN SAAT

GEMPA BUMI

SAAT GEMPA TERJADI:

SETELAH GEMPA BERHENTI:

SEBELUM GEMPA BUMI:

Gempa bumi merupakan getaran yang terjadi di per-mukaan bumi akibat pelepasan energi dari dalam secara tiba-ti-ba yang menciptakan gelombang seismik, biasanya disebabkan oleh pergerakan kerak Bumi (lempeng Bumi). Lebih dari satu juta gempa bumi mengguncang dunia setiap tahun. Baru-baru ini, gempa berkekuatan 6,4 Skala Richter mengguncang Lom-bok dan Bali pada hari Minggu tanggal 29 Juli 2018 yang lalu. Yuk! Kita pelajari apa yang harus kita lakukan saat menghadapi gempa bumi.

• Siapkan persediaan saat darurat bencana untuk diletakkan di tempat strategis di dalam rumah dan mobil, seperti peralatan P3K, makanan kaleng dan pembuka kaleng, air kemasan, snack, radio yang dioperasikan dengan baterai, lampu senter, obat-obatan, peluit dan sebagainya.

• Berlatihlah cara-cara perlindungan diri saat gempa, seperti berlindung di bawah meja, lindungi kepala dan sebagainya.

• Amati seluruh rumah, lalu pilih tempat yang aman di setiap kamar. Perabot rumah yang kokoh bisa menjadi tempat perlind-ungan saat terjadi gempa agar tidak ada yang bisa menimpa kamu nantinya.

• Miliki rencana bencana yang didiskusikan bersama keluarga secara rutin.

• Pastikan kamu belajar cara mematikan listrik, gas dan air.

• Jika kamu berada di dalam mobil, minta pengemudi untuk memperlambat laju kendaraan dan pergi ke tempat yang aman. Tetap di dalam mobil sampai gempa berhenti.

• Jika kamu berada di luar ruangan, carilah tempat yang jauh dari bangunan, pepohonan dan jaringan listrik.

• Jika kamu berada di tempat tidur saat terjadi gempa, bertah-anlah dan tetap di sana, serta lindungi kepala dengan bantal.

• Jauhi jendela agar tidak tertimpa pecaha kaca atau ambang jendela.

• Jika di dalam ruangan, berlindunglah di bawah meja dan men-jauhlah dari barang-barang yang bisa menimpa kamu.

• Berjaga-jagalah jika terjadi gempa susulan.

• Periksa gas di kompor agar terhindar dari bahaya kebakaran. Matikan gas jika terjadi kebocoran.

• Periksa rumah kamu apakah ada kerusakan.

• Periksa adakah cedera yang kamu atau keluarga alami.

Background Credit: pngtree

DEE LESTARI:‘MENULIS ADALAH KEAHLIAN YANG HARUS

TERUS DIASAH’

4

Nama Dee Lestari sudah tak asing lagi di dunia sastra Indonesia. Selain sebagai penulis berbagai buku yang bahkan sudah difilmkan, kak Dee juga dikenal sebagai salah satu penyanyi dari grup vocal RSD (Rida Sita Dewi) dan penyanyi solo. Kali ini, Arkuma Kidz mendapat kesempatan mengobrol dengan penulis ’Aro-ma Karsa’, karya terbarunya yang berhasil terjual 10.000 eksemplar bahkan sebelum beredar di toko-toko buku!

Credit: Reza Gunawan

Adakah peristiwa seru yang membuat Kak Dee suka menulis? Apakah ini cita-cita sejak kecil?

Saya sudah senang menulis sejak kecil. Walau tidak pernah mencantumkan cita-cita sebagai penulis, sejak umur 9 tahun saya sudah mulai mencoba menulis novel dan mengangankan satu hari akan melihat buku saya di-jual di rak toko buku. Memutuskan senang menulis karena awalnya saya senang berkhayal, senang merangkai cerita, dan ingin membagikannya ke orang lain. Saya merasa hal itu bisa terfasilitasi dengan baik lewat menulis.

Kak Dee sempat eksis sebagai penyanyi. Adakah keingi-nan untuk kembali ke dunia tarik suara dan apa rencana ke depan dalam bidang penulisan?

Keinginan untuk kembali berkarya di bidang musik tetap ada, tetapi saya belum tahu pasti kapan. Mudah-mudah bisa di tahun 2018 ini. Untuk di bidang penulisan, dalam waktu dekat saya akan melansir buku tentang proses kreatif.

Jika ada pembaca cilik yang nantinya ingin menjadi seorang penulis, apa "do atau don't" yang ingin Kak Dee bagikan pada mereka?

Do: Banyak membaca, banyak mencoba, dan upayakan setiap tulisanmu bisa tamat. Menu-lis adalah keahlian yang harus terus diasah. Jam terbang sangat menentukan.

Don’t: Takut gagal, takut tulisan kita jelek. Fase itu harus dilewati, menulislah sampai kamu benar-benar puas dengan hasil tulisanmu.

Pesan Kak Dee utk 'kids jaman now'.

Galilah minatmu, seluas-luasnya. Hari ini mungkin kamu suka melukis, besok suka me-nyanyi, tidak apa-apa. Eksplorasi saja. Begi-tu ketemu bidang atau hobi yang kamu suka, coba tekuni dengan semangat ingin menjadi yang terbaik.

Inspiratif

Data Diri:Nama lengkap : Dewi LestariPendidikan terakhir: Sarjana Ilmu Politik, Universitas Parahyangan FISIP Hubungan InternasionalHobi : Berenang, Memasak, Membaca, MusikMakanan favorit : Masakan IndonesiaBuku favorit : Buku-buku PengetahuanFilm favorit : Seri The Lord of the Rings, The Matrix Kutipan favorit : “Know Thyself ”

Kak Dee dapat dihubungi di:Email : dee@deelestari.comIG : @DeeLestariFB : Fanpage Dee LestariTwitter : @DeeLestariWebsite : www.deelestari.com

‘‘

‘‘Credit: Reza Gunawan

Background Credit: freepik.es Arkuma Kidz No.7 (Agustus 2018)

5

Pasangkan

Arkuma Kidz No.7 (Agustus 2018)

6

Rakyat Jepang percaya bahwa oarfish adalah ’pen-girim pesan dari kerajaan laut milik Tuhan’. Kabarnya, seminggu sebelum gempa berkekuatan 8,9 Skala Richter dan tsunami melanda pantai timur Jepang pada tanggal 11 Maret 2011, banyak ditemukan oarfish di daratan pan-tai Jepang dan tersangkut di jaring nelayan. Tak hanya di Jepang, oarfish juga muncul di tempat-tempat lain yang akhirnya mengalami gempa, seperti di California, Chile dan Haiti.

Oarfish berasal dari ordo Lampiformes yang merupakan jenis ikan bersirip kipas (ray-finned fish). Oarfish berkulit cerah, tidak bersisik, berwarna keper-akan dengan totol hitam di seluruh tubuhnya, memiliki struktur di kepala seperti mahkota dan memiliki sirip di dada seperti cambuk. Salah satu genus oarfish (Regale-cus) memiliki kulit berwarna kemerahan.

Oarfish memakan zooplankton, udang, krustasea kecil, cumi-cumi dan ubur-ubur.

Oarfish ditemukan di daerah tropis dan jarang ter-lihat di permukaan air. Oarfish hanya akan menuju ke pantai jika sakit atau mati saja.

Oarfish tidak bisa dimakan karena teksturnya yang berlendir dan kenyal.

Fauna

Oarfish

OARFISH:Ikan ‘Pertanda’ Gempa

Bumi

Credit: otlibrary.com

Oarfish (ikan dayung) atau ribbonfish (ikan pita) merupakan sejenis ikan laut yang memiliki tubuh panjang seperti belut (sidat). Panjangnya bisa mencapai 3 hingga 7 meter.

Oarfish dari spesies R. Glesne bisa tumbuh hingga mencapai panjang 11 meter dan berat 250 kilogram. Hal ini membuatnya tercatat sebagai spesies ikan bertulang keras terpanjang di dunia. Oarfish jenis ini mendapat julukan Giant Oarfish (ikan dayung raksasa) dan King of Herrings (raja para ikan herring).

Habitat oarfish berada di laut sedalam 100 hingga 1.000 meter. Hal ini membuatnya peka terhadap perger-akan lempeng Bumi di dasar laut yang dapat menjadi penyebab gempa.

Background Credit: br.pinterest.com Arkuma Kidz No.7 (Agustus 2018)

7

ORA OARFISH TERSESAT!

Mari kita bantu Ora Oarfish menemukan ubur-ubur untuk makan paginya.

Arkuma Kidz No.7 (Agustus 2018)