7/23/2019 kewirausahaan urel

http://slidepdf.com/reader/full/kewirausahaan-urel 1/2

Nama : Aurelia Musyairifah Ulvi

Kelas : XI IPS 3 ( KKO)

No : 05

 Tuas : Ke!irausahaa"

Ma#a"a" I"$o"esia %aia" Timur

( Papeda )

7/23/2019 kewirausahaan urel

http://slidepdf.com/reader/full/kewirausahaan-urel 2/2

Papeda, merupakan salah satu makanan khas yang cukup terkenal di

daerah Papua. Masyarakat asli maupun pendatang yang sudah tinggal

beberapa tahun di kota-kota yang berada di Papua tentunya sudah tidak

asing lagi dengan sebutan makanan yang aslinya berasal dari daerah

Maluku ini. Makanan yang terbuat dari tanaman pohon Sagu ini dibuatdengan cara yang cukup simple. Tentunya diperlukan tepung sagu sebagai

bahan utama, walau terkadang dapat menggantinya dengan memakai

tepung Tapioka tapi rasa yang di hasilkan tidak senikmat menggunakan

tepung Sagu. Cara memasaknya cukup dengan cairkan tepung sagu ,

tambahkan gula dan garam, aduk hingga sagu matang merata, Papeda

dikatakan matang jika sudah berwarna bening jika belum aduk perlahan

ditas api kecil, sajikan selama masih hangat (Sumber http

://masukdapur.blogdetik.com/2010/02/03/papeda-dan-ikan-kuah-kuning/ ! . Memakan Papeda memang tidak mudah bagi yang belum

terbiasa, apalagi tekstur dari Papeda yang kenyal, licin dan lengket. "agi

beberapa orang yang pertama kali melihat makanan khas ini mungkin agak

sedikit aneh karena bentuknya yang hampir mirip dengan lem kertas.

Papeda tidak dimakan secara sendirian, biasanya akan disajikan dengan

#kan $uah $uning yang menambah kele%atan dari makanan khas

#ndonesia Timur ini. #kan $uah $uning sendiri merupakan kekayaan kuliner

#ndonesia lain dari daerah #ndonesia timur. Terbuat dari ikan tongkol yang

dibumbui dengan kunyit, jahe dan bahan-bahan lain di sertai daun

kemangi, jeruk nipis menambah nikmatnya makanan Papeda. Selain #kan

$uah $uning sebagai makanan tambahan terkadang ada juga yang

menambah sayur daun $asbi (singkong!, #kan "akar, Sambal Colo-colo,

dan Singkong &ebus. 'alaupun makanan ini merupakan makanan khas

dari daerah Papua, tapi tidak semua rumah makan maupun warung makan

menyediakan Papeda sebagai makanan khas di salah satu menu rumah

makan. Papeda saat ini biasa di buat hanya pada saat-saat tertentu atau

acara khusus saja. Sebagai tambahan, Papeda ini tidak mengandung

kolesterol jadi tentunya sehat untuk dikonsumsi dengan kebutuhan serat

yang seimbang.