SiGoEmpoSingkong Keju Empuk

Mianzhalli Tri Yunitha (4)XII Adm. Perkantoran 2

Kewirausahaan

LATAR BELAKANG

Dalam era modern ini, masyarakat lambat laun melupakan makanan sehat seperti singkong dan memilih makanan junk food atau makanan cepat saji untuk dikonsumsi. Kebanyakan orang berfikiran bahwa singkong adalah makanan masyarakat ekonomi kebawah, padahal makanan yang bahan dasarnya dibilang adalah makanan masyarakat ekonomi kebawah dapat menjadi makanan masyarakat ekonomi keatas dengan pengolahan dan kreatifitas penjual untuk menarik perhatian pembeli.

Singkong sangat rendah lemak dibandingkan dengan sereal maupun kacang-kacangan dan mengandung dua kali lipat kalori dari kentang. Singkong pun bisa dibilang sangat bermanfaat terutama untuk mayoritas perempuan yang menjaga keidealan tubuh.

Dalam kesempatan ini kami membuat produk untuk makanan cemilan bagi masyarakat dengan kecilnya resiko yang berdampak pada tubuh masyarakat.

SiGoEmpo adalah salah satu makanan yang bahan dasarnya adalah singkong, yang kami olah 100% dengan minyak yang bersih, dan dikukus sebelum di goreng. SiGoEmpo adalah makanan yang tepat untuk dimakan kapan saja dan dimana saja dengan harga terjangkau dan tingkat kehigienisan yang tinggi. SiGoEmpo pun cocok untuk Usaha Kecil Menengah yang dapat dibuat dirumah kalian masing-masing.

Visi & Misi

Visi1. Mewujudkan makanan yang bahan dasar sederhana

dengan rasa dan topping yang spektakuler

Misi2. Mengembangkan inovasi dan kreatifitas dalam makanan3. Mengutamakan kepercayaan pelanggan dengan kualitas

dan rasa yang enak di lidah para pembeli4. Membuka lapangan kerja

Analisa Peluang Usaha1. Strenghths

• Bahan Mudah di dapat dan mudah dibuat• Harga terjangkau• Produk dimasak dengan empuk• Banyak topping

2. Weaknesses• Lokasi pemasaran yang masih terbatas• Kegagalan dalam mengukus singkong

3. Opportunity • Memvariasikan makanan dengan bahan makanan yang lain• Pengembangan usaha• Memberikan paket Cuma-Cuma untuk para pembeli

4. Threats• Banyak produk jajanan seperti cimol, junk food, cilok, bakso, dsb yang alan

membuat pembeli untuk memilih yang akan mereka beli

Markerting Mix terdiri dari 7P, yaitu :

1. Produk : SiGoEmpo (Singkong Goreng Empuk) yang mempunyai beragam topping

2. Price : tidak terlalu mahal Rp 4.500,00

3. Promotion : memanfaatkan sosial media, komunikasi face to face, mulut ke mulut serta brosur

4. Place : Sekolah, gebyar usaha

5. People : Dalam usaha ini membutuhkan setidaknya 2 orang

6. Physical Building : stand yang disediakan oleh sekolah

7. Processing :

Bahan Singkong Keju :1. 1kg singkong, bersihkan dan potong (Melintang / Singkong tetap Bundar )2. 6 siung bawang putih, haluskan3. 2 sdm garam atau secukupnya4. Air es secukupnya5. 1 sdt ketumbar bubuk (opsional bila suka)6. Keju secukupnya

Cara Membuat singkong keju : 7. Siapkan 1 liter air dalam panci, panaskan dengan api sedang.8. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan.9. Rebus singkong sampai empuk dan merekah (hati-hati jangan sampai hancur).10.Sambil nunggu Singkong empuk, siapkan air es di baskom.11.Setelah Singkong empuk angkat singkong tersebut tiriskan di keranjang / saringan.12.Guyur Singkong tersebut dengan air es.13.Bungkus singkong yg udah dingin tadi pada plastik bening (jangan kantong kresek

karena mengandung banyak karbon yg tidak baik untuk kesehatan), kemudian masukkan Singkong tadi ke freezer biarkan sampai agak membeku.

14.Panaskan minyak goreng bagus pada penggorengan.15.Goreng singkong yang sudah agak membeku tadi sampai warnanya berubah kuning

keEmasan.16.Angkat dan Tata singkong goreng di atas piring saji, dan taburi keju parut selagi

panas, agar keju semakin menyatu dengan singkong goreng yang crispy tadi.

Perhitungan Modal & Harga JualBiaya BahanSingkong 2Kg : Rp 20.000,00Keju 170g : Rp 35.000,00Minyak Goreng 2L : Rp 20.000,00Ketumbar bumbu sachet 1 Lusin : Rp 12.000,00Bawang Putih ¼ kg : Rp 7.500,00Susu Kaleng : Rp 8.000,00 +

Rp102.500,00

Biaya PeralatanTabung gas : Rp 20.000,00Mika : Rp 12.000,00Kertas nasi : Rp 1.000,00Tisu Makan 2pcs : Rp 5.000,00Plastik Kresek Bening : Rp 10.000,00 +

Rp 48.000,00

Biaya OperasionalTransportasi : Rp 10.000,00Promosi : Rp 5.000,00 +

Rp 15.000,00

Modal awal/biaya tetap : Biaya Bahan + Biaya PeralatanRp 102.500 + Rp 48.000

= Rp 150.500,00 + OperasionalRp 165.500,00

Harga JualHarga Pokok = Rp 150.000,00Harga pokok/unit = Rp 150.000,00/50unit

Rp 3.000,00Penetapan Harga Jual = Rp 3.000,00 + (laba 50%)

Rp 3.000,00 + Rp 1.500,00= Rp 4.500,00

KeuntunganRp 4.500 x 50 Porsi = Rp 225.000,00

Rp 165.500,00 - Rp 59.500,00

Perhitungan BEP (Break Even Point). Total Biaya . = Rp 165.000,00 = 36,77 37 BuahHarga Jual Satuan Rp 4.500,00

Kesimpulan

Kami mengharapkan dapat membuat suatu lapangan kerja yang sukses, maju, dan disukai di lingkungan masyarakatMemotivasi wirausaha yang akan membuat suatu lapangan kerja yang menguntungkan satu sama lainPercaya dan yakin bahwa usaha bisa di laksanakanPandai berkomunikasiMempunyai etos kerja yang tinggiMau mendengarkan kritik dan saran dari orang lainTidak mudah putus asaMampu menghasilkan produk yang berkualitasMengutamakan kepuasan pelanggan Disiplin, bertanggung jawab, kreatif dan inovatif