7/23/2019 Kesimpulan Dan Saran Alat Pengering

http://slidepdf.com/reader/full/kesimpulan-dan-saran-alat-pengering 1/2

V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasar hasil praktikum yan telah didapat maka dapat disimpulkan !ah"a

 penerinan merupakan pr#ses pemindahan panas dan uap air se$ara simultan%

yan memerlukan eneri panas untuk menuapkan kandunan air. Penerin

 !er&unsi untuk menerinkan !ahan !aku panan se!elum di#lah le!ih lan'ut.

Alat penerin $a!inet dryer dan #(en memiliki !aian dan &unsinya masin)

masin yaitu lu!an e*haust% display% ka$a is#lat#r% t#m!#l penatur suhu dan

"aktu% t#m!#l p#"er #n)#&&% rak% ensel% !l#"er% $#l#kan listrik dan $#l#kan

listrik. Prinsip ker'a dari $a!inet dryer dan #(en sama yaitu eneri listrik yandihu!unkan ke alat penerin akan diu!ah men'adi eneri panasyan

diunakan untuk menerinkan !ahan)!ahan.

B. Saran

Suasana praktikum se!aiknya le!ih dik#ndusi&kan lai untuk menun'an

terlaksananya keiatan praktikum denan !aik. Penam!ahan &asilitas praktikum

terutama peralatan yan le!ih memadai% perlu adanya persiapan yan matan

dalam melakukan praktikum sehina dapat memperlan$ar 'alannya praktikum.

DA+,AR PUS,AKA

7/23/2019 Kesimpulan Dan Saran Alat Pengering

http://slidepdf.com/reader/full/kesimpulan-dan-saran-alat-pengering 2/2

-all% . /. 0123. Dryin and St#rae #& Ari$ulture r#ps. ,he AVI

Pu!lishin #mpany% In$. /estp#rt% #nne$ti$ut.

Earle% R.L% 0145. Satuan Operasi dalam Pengolahan Pangan. Sastra

Budaya% B##r.

Susant#% ,ri. 0116. ,ekn#l#i Pen#lahan -asil Pertanian. P,. Bina Ilmu%

Sura!aya.

,ai! %7.% Sa8id %E..7. % /iraatma'a% S.0144.  Operasi Pengeringan Pada

 Pengolahan Hasil Pertanian.Mediyatama Sarana Perkasa% 9akarta

/inarn#% +. 7. 011:.  Kimia Pangan Dan Gizi. 7ramedia Pustaka Utama%

9akarta.

/irakartakusumah% A. 0115. Peralatan dan Unit Pr#ses Industri Panan.

IPB% B##r.