kelayakan rencana pengembangan usaha tas kulit …repository.unika.ac.id/16672/1/13.30.0113 liem,...
TRANSCRIPT
i
KELAYAKAN RENCANA PENGEMBANGAN USAHA
TAS KULIT WANITA AIKORI LEATHER BAGDENGAN
PENAMBAHAN RUANG KHUSUS BOTOL MINUM
DAN DOMPET TOILETRIES
HALAMAN JUDUL
SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi syarat guna mencapai gelar Sarjana Ekonomi pada
Program Studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Katolik Soegijapranata
Liem, Aprilia Viera R. H.
13.30.0113
PROGRAM STUDI MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA
SEMARANG
2018
ii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS
iii
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI
iv
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI
v
KATA PENGANTAR
Puji Syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan karunia-Nya
sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “KELAYAKAN
RENCANA PENGEMBANGAN USAHA TAS KULIT WANITA AIKORI
LEATHER BAG DENGAN PENAMBAHAN RUANG KHUSUS BOTOL
MINUM DAN DOMPET TOILETRIES”
Dalam menyusun makalah ini, penulis menyadari bahwa begitu banyak
kesulitan dan hambatan yang penulis alami. Namun, dukungan, dorongan serta
semangat yang telah penulis terima dari orang terdekat memampukan penulis
untuk dapat menyelesaikannya. Oleh karena itu, dikesempatan ini, penulis ingin
mengucapkan terima kasih kepada.:
1. Tuhan Yesus Kristus atas rahmat dan anugrahNya, penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
2. Bapak Drs. Sentot Suciarto A, MP. Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ekonomi
dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang
3. Seluruh Dosen dan Karyawan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas
Katolik Soegijapranata Semarang yang telah memberikan bekal ilmu serta
motivasi bagi penulis hingga penulis dapat menyusun laporan skripsi ini.
4. Ibu A. Eva Maria S, SE, MM, selaku dosen pembimbing yang telah banyak
membantu dalam meluangkan waktu, tenaga, pikiran, serta memberikan
motivasi maupun arahan dalam membimbing penulis, sehingga dapat
menyelesaikan laporan skripsi dengan baik
5. Ibu Dr. Rustina Untari, MSiE, dan Ibu Meniek Srining P., SE, MSI, selaku
penguji yang telah membantu penulis dalam meluangkan waktu, tenaga,
pikiran, serta motivasi maupun arahan kepada penulis, sehingga penulis
dapat menyelesaikan laporan dengan baik.
6. Kedua Orang tua dan seluruh keluarga yang telah membantu dalam doa dan
memberikan dukungan secara material maupun non-material sehingga
laporan skripsi ini dapat selesai tepat waktu.
vi
7. Bapak Slamet Rianto, selaku pemilik UMKM Aikori Leather Bag atas
waktu, tenaga, pikiran yang telah diluangkan dan yang telah mengijinkan
penulis untuk melakukan penelitian menggunakan data Aikori Leather Bag.
8. Kepada Dea Carissa, Wida Kurnia S., Netty H., dan Thio, Kori serta
seluruh sahabat dan teman-teman penulis yang selalu memberikan
semangat, dukungan, dan doa selama kuliah hingga penulisan laporan
skripsi ini selesai.
9. Kepada semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang
telah membantu penulis dalam menyelesaikan proposal penelitian ini, baik
secara langsung maupun tak langsung.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan laporan skripsi ini masih jauh
dari sempurna. Untuk itu, adanya kritik yang sifatnya mendidik serta dukungan
atau saran yang dapat membangun senantiasa penulis terima dengan lapang dada.
Akhir kata penulis sampaikan, semoga laporan skripsi ini dapat bermanfaat bagi
semua pihak.
Semarang, 8 Januari 2018
Penulis
vii
ABSTRAK
“KELAYAKAN RENCANA PENGEMBANGAN USAHA TAS KULIT
WANITA AIKORI LEATHER BAG DENGAN PENAMBAHAN RUANG
KHUSUS BOTOL MINUM DAN DOMPET TOILETRIES”
Oleh:
Liem, Aprilia Viera R. H.
13.30.0113
Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memaparkan rencana pengembangan
usaha dan kelayakannya bagi Aikori Leather Bag dengan penambahan ruang
khusus botol minum dan dompet toiletries. Yang menjadi latar belakang penulisan
ini adalah untuk menyiapkan rencana pengembangan usaha bagi Aikori Leather
Bag dimasa depan dan menciptakan keunggulan bersaing yang dapat digunakan
untuk mempertahankan eksistensinya di dunia bisnis. Rumusan masalah dalam
penelitian ini adalah bagaimanakah kelayakan rencana pengembangan bisnis bagi
usaha Aikori Leather Bag dengan penambahan ruang khusus botol minum dan
dompet toiletries pada tas kulit wanitanya? Dengan batasan masalah pada aspek
pemasaran, produksi/operasi, sumber daya manusia, keuangan dan manajemen
risiko. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dan deskriptif
kuantitatif. Data didapatkan melalui wawancara, kuesioner, dokumentasi, dan
observasi. Sampel diambil berdasarkan purposive sampling yang terdiri dari 37
orang yaitu pemilik Aikori Leather Bag, 2 pesaing, 2 pemasok, 2 pengrajin kulit,
serta 30 responden untuk mengisi kuesioner. Hasil penelitian menunjukan bahwa
rencana pengembangan ini layak dilakukan oleh Aikori Leather Bag yang
dibuktikan melalui perhitungan kelayakan dimana memiliki hasil positive pada
NPV yaitu sebesar Rp 24.996.559 yaitu lebih besar dari 0, PI sebesar 5.6 yaitu
lebih besar dari 0 dan perhitungan pengembalian modal selama 2 tahun 3 bulan
yaitu tidak lebih dari 5 tahun.
Kata kunci: Rencana bisnis, Kelayakan usaha,Pengembangan usaha
viii
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................................... i
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI ........................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI............................................................................ iv
KATA PENGANTAR ........................................................................................................ v
ABSTRAK ........................................................................................................................ vii
DAFTAR TABEL............................................................................................................ xiii
DAFTAR BAGAN ........................................................................................................... xv
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................... xvi
BAB I .................................................................................................................................. 1
PENDAHULUAN .............................................................................................................. 1
1.1. LATAR BELAKANG MASALAH ............................................................................. 1
1.2. PERUMUSAN MASALAH DAN PEMBATASAN MASALAH ............................. 5
1.3 TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN ................................................................ 6
1.3.1. Tujuan Penelitian ........................................................................................ 6
1.3.2. Manfaat Penelitian ...................................................................................... 6
1.4 Sistematika Penulisan ................................................................................................... 7
BAB II ................................................................................................................................ 8
LANDASAN TEORITIS .................................................................................................... 8
2.1. Pengembangan Bisnis .................................................................................................. 8
2.1.1. Konsep Pengembangan Bisnis .................................................................... 8
2.1.2. Rencana Bisnis ............................................................................................ 8
2.1.3. Ringkasan eksekutif .................................................................................. 10
2.1.4. Uraian Umum Usaha................................................................................. 10
ix
2.1.5. Aspek Pemasaran ...................................................................................... 10
2.1.6. Aspek/Rencana Produksi .......................................................................... 16
2.1.7. Aspek Sumber Daya Manusia ................................................................... 19
2.1.8. Aspek Keuangan ....................................................................................... 20
2.2.9. Manajemen Risiko .................................................................................... 23
2.2. KERANGKA PIKIR .................................................................................................. 29
2.3. DEFINISI OPERASIONAL ...................................................................................... 30
2.3.1. Ringkasan eksekutif .................................................................................. 30
2.3.2. Uraian Umum Usaha................................................................................. 31
2.3.3. Aspek/Rencana Pemasaran ....................................................................... 31
2.3.4. Aspek/Rencana Produksi .......................................................................... 35
2.3.5. Aspek//Rencana Sumber Daya Manusia ................................................... 38
2.3.6. Aspek Keuangan ....................................................................................... 39
2.3.7. Manajemen Risiko .................................................................................... 43
BAB III ............................................................................................................................. 48
METODE PENELITIAN ................................................................................................. 48
3.1. Lokasi dan obyek penelitian ....................................................................................... 48
3.2. Populasi dan sampel ................................................................................................... 48
3.2.1. Populasi ..................................................................................................... 48
3.2.2. Sampel ...................................................................................................... 49
3.3. Metode pengumpulan data ......................................................................................... 49
x
3.3.1. Jenis dan sumber data ....................................................................................... 49
3.3.2. Teknik Pengumpulan Data ........................................................................ 50
3.4. Teknik analisis data .................................................................................................... 52
3.4.1. Ringkasan Eksekutif ................................................................................. 52
3.4.2. Uraian Umum Usaha Aikori Leather Bag................................................. 52
3.4.3. Aspek Pemasaran ...................................................................................... 53
Setelah hasil forecasting didapatkan maka dicarilah proporsi produk pengembangan
usaha dengan rumus; ................................................................................................ 56
3.4.4. Aspek Produksi / Operasional ................................................................... 56
3.4.5. Aspek Sumber Daya Manusia ................................................................... 60
3.4.6. Aspek Keuangan ....................................................................................... 60
3.4.7. Manajemen Risiko .................................................................................... 63
BAB IV ............................................................................................................................. 68
ANALISIS DAN PEMBAHASAN .................................................................................. 68
4.1. Ringkasan Eksekutif ................................................................................................... 68
4.2. Uraian Umum Usaha Aikori Leather Bag .................................................................. 71
4.2.1. Profil usaha ............................................................................................... 71
4.2.2. Sejarah Aikori Leather Bag ...................................................................... 71
4.3. Aspek Pemasaran ....................................................................................................... 72
4.3.1. Segmenting ............................................................................................... 73
4.3.2. Targeting ................................................................................................... 73
xi
4.3.3. Positioning ................................................................................................ 74
4.3.4. Bauran pemasaran ..................................................................................... 80
4.3.5. Potensi pasar ............................................................................................. 83
4.3.6. Perkiraan permintaan ................................................................................ 87
4.4. Aspek Produksi / Operasional .................................................................................... 93
4.4.1. Desain produk ........................................................................................... 93
4.4.2. Desain proses produksi ............................................................................. 95
4.4.3. Penentuan lokasi ....................................................................................... 96
4.4.4. Mitra kerja ................................................................................................. 97
4.4.5. Harga Pokok Produksi ............................................................................ 100
4.5. Aspek Sumber Daya Manusia .................................................................................. 102
4.5.1. Struktur organisasi .................................................................................. 102
4.5.2. Perencanaan sumber daya manusia ......................................................... 104
4.5.3. Job specification ..................................................................................... 104
4.5.4. Rekruitmen dan seleksi ........................................................................... 107
4.6. Aspek Keuangan ...................................................................................................... 108
4.6.1. Modal usaha ............................................................................................ 108
4.6.2. Laporan Laba Rugi ................................................................................. 110
4.6.3. Laporan Arus Kas ................................................................................... 111
4.6.4. Neraca ..................................................................................................... 112
xii
4.6.5. ANALISIS KELAYAKAN .................................................................... 113
4.7. Manajemen Risiko .................................................................................................... 115
4.7.1. Identifikasi masalah ................................................................................ 115
4.7.2. Assesment value at risk ........................................................................... 116
4.7.3. Penyusunan mitigasi risiko ..................................................................... 118
BAB V ............................................................................................................................ 123
KESIMPULAN ............................................................................................................... 123
5.1. Kesimpulan............................................................................................................... 123
5.2. Saran ......................................................................................................................... 126
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................................... 127
LAMPIRAN……….……………………………………………………………125
xiii
DAFTAR TABEL
Tabel 1.1. Hasil Pre-survey ……………….………………………………………3
Tabel 1.2. pengamatan di 2 toko tas yang mayoritas berbahan kulit……………...4
Tabel 1.3 Identifikasi Risiko…………………………………………………… 26
Tabel 1.4. Peringkat Risiko………………………………………………………27
Tabel 1. 5. Mitigasi Risiko ………………………………………………………27
Tabel 3.1. Bauran Pemasaran Pesaing………………………………………….. 52
Tabel 3.2. Jenis Media dan Biaya Pemasaran………………………………….. 53
Tabel 3.3. penjualan produk Aikori Leather Bag Tahun sebelumnya …………..54
Tabel 3.4. Jumlah desain per jenis produk ………………………………………55
Tabel 3.5.Desain Produk Baru …………………………………………………. 56
Tabel 3.6. Opsi Pengrajin………………………………………………………...57
Tabel 3.7. Opsi Pemasok ………………………………………………………...58
Tabel 3.8. Identifikasi Risiko Produk Pengembangan Usaha……………………63
Tabel 3.9. Penilaian Risiko Produk Pengembangan Usaha ……………………..65
Tabel 3.10. Peringkat Risiko Produk Pengembangan Usaha ……………………65
Tabel 3.11. Mitigasi Risiko …….………………………………………..……....66
Tabel 4.1. Perbandingan Bauran Pemasaran Pesaing, produk Lama Aikori Leather
Bag dan Produk Pengembangan Usaha……………………………. 75
Tabel 4.2. Jenis Media dan biaya promosi………………………………………80
Tabel 4.3 Rekapitulasi data kuesioner…………………………………………...82
Tabel 4.4. Data penjualan tahun 2013 hingga 2017 Aikori Leather Bag………..85
xiv
Tabel 4.5. Jumlah desain per jenis produk………………………………………86
Tabel 4.6. Jumlah produk tas wanita yang terjual tiap tahunnya ………………..87
Tabel 4.7. Forecasting dengan metode least square produk jenis tas wanita …...87
Tabel 4.8. Hasil perhitungan produk pengembangan usaha yang baru…….. …..89
Tabel 4.9. Proporsi …………………………………….………………………...90
Tabel 4.10. Desain produk pengembangan usaha………………………………..91
Tabel 4.11. Opsi Pengrajin ………………………………………..……………..95
Tabel 4.12. Opsi Pemasok……….…………………………………………….…97
Tabel 4.13. Biaya Overhead……..……………………………………………….98
Tabel 4.14. Harga Pokok Produksi …………………...…………………………99
Tabel 4.15. Kebutuhan dana ………....…………………………………………106
Tabel 4.16. Hasil identifikasi risiko…………………………………………….113
Tabel 4.17. Penilaian Risiko……………………………………………………114
Tabel 4.18. Peringkat Risiko……………………………………………………115
Tabel 4.19. Mitigasi Risiko……..………………………………………………116
xv
DAFTAR BAGAN
Bagan 2.1. Kerangka Pikir ………………………………………………………28
Bagan 4.1.Desain Proses ………………………………………………………...93
Bagan 4.2. Struktur Organisasi Aikori Leather Bag saat ini …………..……….100
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar 3.1. Matrix Risiko ………………………………………………………64
Gambar 4.1. Tas dan dompet toiletries tampak luar …………………………….68
Gambar 4.2. Bagian dalam tas …………………………………………………..69
Gambar 4.3. Dompet toiletries ………………………………………………………...69
Gambar 4.4. Desain produk…………………………………………………..…92
xvii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Sumber dan metode pengumpulan data ………………………… .126
Lampiran 2. Hasil wawancara dengan pemilik Aikori Leather Bag ………..….131
Lampiran 3. Hasil rekapitulasi kuesioner……………………………………….141
Lampiran 4. Lembar keusioner yang dibagikan………………………………...144
Lampiran 5. Dokumentasi foto…………………………………………………148