Kelompok: 3Nama Kelompok: Fatma Khairunnisa Nur Amalina

DENDENG RAGI

Alat yang digunakan : Pisau Talenan Gelas Pemukul daging Sudip Wajan Sendok makan Panci Gelas ukurBahan yang digunakan : 300g daging sapi,iris tipis melebar 1 butir kelapa setengah tua 2 ruas jari lengkuar memarkan 3 lembar daun jeruk 5 sdm minyak goreng 500 cc airBumbu yang dihaluskan: 8 buah bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 4 sdm gula merah hiris 2 sdt gula pasir 1 sdm garamCara membuat : Pukul-pukul daging has, iris dengan pemukul daging khusus,kemudian potong persegi atau sesuai selera. Campur irisan daging has,kelapa parut, bumbu halus, kemudian aduk sampai bumbu campur rata. Panaskan minyak goreng,gunaka wajan anti lengket, tumis bahan no.2,lengkuas dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai daging berubah warna Masukkan air, aduk masak terus sampai diaduk sampai agak mongering dan kelapa berwarna kecoklatan. Angkat

EvaluasiSegi masakan terlihat menarik dan pas rasanya.