karya ilmiah biologi

5/12/2018 KARYA ILMIAH BIOLOGI - slidepdf.com

http://slidepdf.com/reader/full/karya-ilmiah-biologi-55a35afb6eafa 1/13

PROPOSAL PENELITIAN BIOLOGI

PENINGKATAN BUDIDAYA KEDELAI

ORGANIK

Disusun Oleh :

Nama : Naura Afia Nabilah

No. Absen : 16

Kelas : X-3

SMA I KUDUS

Jalan Pramuka Nomor 41 Kudus Telepon (0291) 431368 Fax. 431368

Website : http://www.sma1kudus.sch.id email : [email protected]

2011 / 2012

http://www.sma1kudus.sch.id/

mailto:[email protected]

http://www.sma1kudus.sch.id/

mailto:[email protected]



DAFTAR ISI

Halaman

Halaman Judul ………………………………………………………… i

Daftar Isi ……………………………………………………………… ii

BAB I PENDAHULUAN …………………………………………… 1

A. LATAR BELAKANG MASALAH ……………………… 1

B. RUMUSAN MASALAH ………………………………… 2

C. TUJUAN PENELITIAN …………………………………. 2

D. MANFAAT PENELITIAN ……………………………… 2

BAB II LANDASAN TEORI DAN HIPOTESIS ………………… 3

A. LANDASAN TEORI ……………………………………. 3

B. HIPOTESIS ……………………………………………… 4

BAB III METODE PENELITIAN …………………………………… 5

A. VARIABEL ………………………………………………. 5

B. ALAT DAN BAHAN ……………………………………. 5

C. CARA KERJA …………………………………………… 6

DAFTAR PUSTAKA ………………………………………………… 10



BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG MASALAH

Kedelai sampai saat ini masih menjadi komoditas pangan yang penting di

Indonesia. Hal ini ditandai dengan harganya yang naik turun beberapa tahun

belakangan ini hingga kita terpaksa melakukan impor kedelai dari negara-negara

tetangga seperti Amerika Serikat demi memenuhi kebutuhan dalam negeri yang

semakin meningkat. Keadaan ini antara lain disebabkan oleh penurunan produksi

di beberapa daerah sentra produksi kedelai.

Namun tentu saja kita tidak bisa terus bergantung pada impor kedelai. Hal

ini selain bisa membuat petani lokal merugi karena kesenjangan harga dan

kualitas antara kedelai impor dan kedelai lokal juga berpotensi mengancam

produksi dalam negeri karena harus bersaing dengan kedelai produksi luar negeri.

Oleh karena itu diperlukan adanya suatu usaha untuk meningkatkan

produksi kedelai dalam negeri. Usaha tersebut salah satunya adalah dengan cara

peningkatan budidaya kedelai organik.

Budidaya kedelai organik memiliki keuntungan-keuntungan diantaranya

sedikit menggunakan bahan kimia sehingga tidak mencemari lingkungan di

sekitarnya. Selain itu hasilnya juga lebih aman dikonsumsi sehingga nilai gizinya

juga meningkat.

Banyaknya peternakan ayam yang mempunyai limbah berupa kotoran

ayam merupakan sumber daya yang baru sebagian kecil diambil manfaatnya oleh

masyarakat. Padahal kotoran ayam tersebut mempunyai peran yang sangat besar

untuk mengembalikan kesuburan tanah yang selama ini dicemari oleh zat-zat

kimia anorganik/buatan. Kotoran ternak tersebut bisa digunakan untuk membuat

kompos yang berperan besar untuk proses pemupukan yang mensuplai zat-zat

hara penting untuk tanah dan tanaman.



Pemanfaatan kotoran ayam untuk membuat kompos bias menjamin sistem

pengelolaan kedelai dari sistem pertanian anorganik ke sistem pertanian organic

dengan memakai bibit-bibit alami tanpa rekayasa yang tahan terhadap hama.

B. RUMUSAN MASALAH

Apakah dengan peningkatan budidaya kedelai organik dengan pengubahan

dari sistem pertanian anorganik ke organik dan memanfaatkan pupuk kompos dari

kotoran ayam dapat meningkatkan produksi dalam negeri dengan hasil yang lebih

berkualitas?

C. TUJUAN PENELITIAN

1. Mengetahui cara-cara budidaya kedelai organik yang baik dan benar.

2. Mengetahui cara-cara untuk meningkatkan produksi kedelai dalam

negeri dengan hasil yang lebih berkualitas.

3. Mengetahui pemanfaatan hasil produksi kedelai organik menjadi

produk-produk yang bermanfaat.

4. Mengubah sistem pertanian kedelai dari anorganik menjadi organik .

D. MANFAAT PENELITIAN

1.Memberikan informasi tentang cara-cara budidaya kedelai organik yang baik dan benar.

2. Memberikan informasi tentang cara-cara untuk meningkatkan produksi

kedelai dalam negeri dengan hasil yang lebih berkualitas.

3. Memberikan informasi tentang pemanfaatan hasil produksi kedelai

organik menjadi produk-produk yang bermanfaat.

4. Memberikan informasi tentang pengubahan sistem pertanian kedelai

dari anorganik menjadi organik.



BAB II

LANDASAN TEORI DAN HIPOTESIS

A. LANDASAN TEORI

Kedelai adalah salah satu bahan pangan yang mengandung nilai gizi yang

tinggi. Terdapat berbagai jenis kedelai yang masing-masing memiliki gizi yang

berbeda.

Komposisi gizi kedelai warna hitam dan kuning setiap 100 gram adalah

sebagai berikut.

No. Komposisi Kedelai

Kuning

Kedelai Hitam

1. Energi

(kalori)

400,0 385,0

2. Air (g) 10,2 12,3

3. Protein (g) 35,1 33,3

4. Lemak (g) 17,7 15,0

5. Karbohidrat

(g)

32,0 35,4

6. Serat (g) 4,2 4,3

7. Kadar abu

(g)

4,0 4,0

8. Kalsium

(mg)

226,0 213,0

9. Besi (mg) 8,5 9,5

10. Vitamin B1 0,66 0,65



(mg)

11. Vitamin B2

(mg)

0,22 0,23

Sumber : Direktorat Gizi Dep. Kesehatan RI

Bahan-bahan sisa seperti kotoran hewan dapat dimanfaatkan menjadi

kompos yang berperan besar dalam proses pemupukan yang mensuplai zat-zat

hara penting untuk tanah dan tanaman.

Kompos memiliki kegunaan, antara lain :

1. Memperbaiki struktur tanah.

2. Memperbesar daya ikat tanah berpasir.

3. Menambah daya ikat air tanah.

4. Memperbaiki drainase dan tata udara tanah.

5. Mengandung unsur hara yang bermanfaat bagi tanah dan tanaman.

B. HIPOTESIS

Budidaya kedelai dengan mengubah sistem pertanian kedelai anorganik ke

organik dapat meningkatkan produksi kedelai dalam negeri dengan hasil yang

lebih berkualitas.



BAB III

METODE PENELITIAN

A. VARIABEL

1. Variabel Bebas : Budidaya kedelai

2. Variabel Terikat : Produksi kedelai dalam negeri

3. Variabel Kontrol :

- Kualitas bibit kedelai (unggul atau tidak unggul)

- Keadaan tanah (subur atau tidak subur)

- Tingkat kelembaban tanah (tinggi atau rendah)

- Keadaan cuaca (lembab atau kering)

- Kualitas pupuk yang digunakan (baik atau tidak baik)

- Sistem pengairan

- Pemupukan

- Pengendalian hama

B. ALAT DAN BAHAN

1. Alat

- Cangkul

- Penggaru tanah

- Ember

- Drum

- Sabit



- Alat penyemprot

2. Bahan

- Bibit kedelai kualitas unggul

- Mikro Power

- Legin (Rhizobium)

- Pupuk Bokashi cair

C. CARA KERJA

a. Pembuatan Pupuk Bokashi Cair

• Bahan-bahan :

- Pupuk kotoran hewan / pupuk kandang

- Molase / gula pasir / gula merah

- EM-4 (siap pakai)

- Air secukupnya

• Cara Pembuatan :

1. Isi drum dengan air hingga setengahnya.

2. Di tempat terpisah buat larutan molase dengan cara mencampurkan

gula pasir / gula merah dengan air.

3. Masukkan molase bersama EM-4 ke dalam drum, kemudian aduk

perlahan-lahan hingga rata.

4. Masukkan pupuk kandang dan aduk perlahan-lahan hingga bersatu

dengan larutan molase.

5. Tambahkan air hingga drum menjadi penuh, kemudian aduk

sampai rata dan tutup rapat-rapat.



6. Lakukan pengadukan secara perlahan setiap pagi selama 4 hari.

Cara pengadukan setiap hari cukup 5 putaran saja. Setelah diaduk

biarkan air larutan bergerak sampai tenang lalu drum ditutup

kembali.

7. Setelah 4 hari bokashi cair EM-4 siap digunakan.

b. Tata Cara Penanaman

• Syarat Tumbuh

Tanaman kedelai dapat tumbuh pada berbagai jenis tanah asal

drainase (tata air) dan aerasi (tata udara) tanah cukup baik, curah

hujan 100-400 mm/bulan, suhu udara 23 -30 , kelembaban 60%-

70%, pH tanah 5,8-7 dan ketinggian kurang dari 600 mdpl.

•

Tata Cara Penanaman

a) Pengolahan Tanah

1. Tanah dibajak, digaru dan diratakan.

2. Sisa-sisa gulma dibenamkan.

3. Buat saluran air dengan jarak sekitar 3-4 m.

4. Tanah dikeringkan tiga minggu sebelum ditanami.

b) Penanaman

1. Waktu tanam yang baik adalah di akhir musim hujan.

2. Rendam benih dalam Mikro Power dengan dosis 2 cc / liter selama

setengah jam dan dicampur Legin (Rhizobium) untuk tanah yang

belum pernah ditanami kedelai.



3. Buat jarak tanam antar tugalan sedalm 5 cm dan masukkan biji dengan

jumlah 2-3 biji per lubang.

4. Tutup benih dengan tanah gembur dan tanpa dipadatkan.

c) Penjarangan dan Penyulaman

Kedelai mulai tumbuh kira-kira pada umur 5-6 hari. Benih yang tidak

tumbuh diganti atau disulam dengan benih baru. Akan lebih baik jika

dicampur dengan Legin. Penyulaman sebaiknya dilakukan pada sore

hari.

d) Penyiangan (Pembersihan rumput)

Penyulaman pertama dilakukan saat tanaman kedelai berumur 2-3

minggu. Penyiangan kedua dilakukan pada saat tanaman selesai

berbunga (sekitar 6 minggu setelah ditanam). Penyiangan kedua ini

dilakukan bersamaan dengan pemupukan kedua.

e) Pembubunan (Pembuatan lubang di sekitar batang untuk pemupukan)

Pembubunan dilakukan dengan hati-hati dan tidak terlalu dalam agar

tidak merusak akar tanaman. Hal ini disebabkan luka pada akar akan

menjadi tempat penyakit berbahaya.

f) Pemupukan



Pemupukan dilakukan 2 minggu dan 6 minggu setelah ditanam dengan

menggunakan pupuk bokashi cair yang disemprotkan. Mikro Power

diberikan 2 minggu sekali semenjak tanaman berumur 2 minggu

dengan cara disemprotkan. Penyemprotan yidak boleh dilakukan saat

tanaman sedang berbunga karena dapat mengganggu penyerbukan.

g) Pengairan dan Penyiraman

Kondisi tanah tempat tumbuhnya kedelai harus lembab tetapi tidak

becek. Kondidi seperti ini dibutuhkan sejak benih ditanam hingga

pengisian polong. Saat menjelang panen tanah sebaiknya dalam

keadaan kering.

h) Panen dan Pasca Panen

1. Lakukan apabila sebagian besar daun sudah menguning―tetapi bukan

disebabkan oleh serangan hama atau penyakit―lalu gugur, buah mulai

berubah warna dari hijau menjadi kuning kecokelatan dan retak-retak,

atau polong sudah kelihatan tua, batang berwarna kuning agak cokelat

dan gundul.

2. Kedelai sebagai bahan konsumsi dipetik pada usia 75-100 hari

sedangkan untuk benih dipetik pada usia 100-110 hari agar kemasakan

biji betul-betul sempurna dan merata.

3. Setelah pemanenan selesai, seluruh hasil panen hendaknya segera

dijemur.

4. Biji yang sudah kering lalu dimasukkan ke dalam karung dan

dipasarkan atau disimpan.

• Pemanfaatan Hasil Panen

Hasil panen kedelai dapat dijadikan bahan pangan, antara lain :



- Tempe

- Susu kedelai

- Yoghurt dari susu kedelai

DAFTAR PUSTAKA



Adisarwanto, T, Prof., Dr., Ir. 2008. Budidaya Kedelai Tropika. Depok : Penebar

Swadaya.

Bambang Hariyanto , Dr. 2010. Peluang Usaha Industri Tempe. Jakarta : Bentara

Cipta

karya ilmiah biologi

Documents