8/16/2019 Kandungan Kulit Manggis

http://slidepdf.com/reader/full/kandungan-kulit-manggis 1/2

Hasil penelitian ilmiah menyebutkan bahwa kulit buah Manggis sangat kaya akan anti-oksidan,

terutama xanthone, tanin, asam fenolat maupun antosianin. Dalam kulit buah Manggis juga

mengandung air sebanyak 62,!", lemak ,6#", protein ,$%", dan juga karbohidrat sebanyak#!,6%".

Xanthone

&ntioksidan yang terdapat dalam kulit buah Manggis dengan kadar yang tinggi ini memiliki sifat

yang baik dan bermanfaat bagi tubuh, seperti anti-peradangan, anti-diabetes, anti-kanker, anti- bakteri, anti-jamur, anti-plasmodial, dan mampu meningkatkan kekebalan tubuh, hepatoprotektif.

Di dalam senyawa xanthone teridentifikasi sekitar %' jenis senyawa turunannya. (ang paling

 banyak terkandung dalam buah Manggis ialah kandungan alfa-mangostin dan gamma-mangostin.

&pa itu alfa-mangostin)

&lfa-mangostin adalah senyawa yang sangat berkhasiat dalam menekan pembentukan senyawakarsinogen pada kolon. *elain alfa-mangostin, senyawa xanthone juga mengandung gamma-

mangostin yang juga memiliki banyak manfaat dalam memberikan proteksi atau melakukan

upaya pen+egahan terhadap serangan penyakit.

Menurut penelitian yang telah dilakukan sejak tahun %$-an, kedua turunan senyawa xanthone

tersebut bisa menghentikan proses peradangan atau inflamasi dengan jalan menghambat enim

/0-2 yang merupakan enim pemi+u peradangan.

Dalam penelitian lainnya juga ditemukan fakta bahwa gamma-mangostin memiliki sifat anti-radang yang jauh lebih baik dibandingkan dengan obat-obat inflamasi yang selama ini beredar di

 pasaran.

Dengan demikian, gamma-mangostin mampu memberikan proteksi pada serangan penyakit yang

menyebabkan inflamasi seperti alheimer dan arthritis.

Tanin

1anin, senyawa lain yang terkandung dalam kulit buah Manggis, memiliki aktifitas antioksidan

yang mampu menghambat enim seperti D& topoisomerase, anti-diare, hemostatik, anti-

hemoroid, dan juga menghambat pertumbuhan tumor.

1anin sendiri mampu membentuk kompleks kuat dengan protein sehingga dapat menghambat penyerapan protein dalam pen+ernaan. Dengan kata lain bisa disebut anti-nutrisi.

/leh sebab itu, kadar tanin dalam produk-produk pangan patut diperhatikan dan diformulasikan

se+ara +ermat supaya kadarnya aman untuk pen+ernaan manusia.

8/16/2019 Kandungan Kulit Manggis

http://slidepdf.com/reader/full/kandungan-kulit-manggis 2/2

Antosianin

&ntosianin juga memiliki kemampuan sebagai anti-oksidan yang baik dan memiliki peranan

yang +ukup penting dalam men+egah beberapa penyakit seperti kanker, diabetes, kardio3askuler,dan neuronal.

&ntosianin merupakan kelompok pigmen yang terdapat dalam tanaman dan biasanya banyak

ditemukan dalam bunga, sayuran maupun buah-buahan seperti Manggis, *troberry, 4asberry,

&pel, dan lainnya.

Anti-Inflamasi (Peradangan)

5ulit buah Manggis memiliki kemampuan sebagai anti-inflamasi anti-peradangan7. 8ntuk

membuktikan hal itu, penelitian yang dilakukan adalah dengan memakai mangostin dari ekstrak

etanol '" yang memiliki aktifitas penghambatan terhadap pelepasan nistamin dan sintesis

 prostagladin 92 sebagai perantara inflamasi. 5andungan ekstrak etanol dalam kulit buahManggis mampu meredam radikal bebas se+ara kuat.

Anti-Kanker

:eberapa penelitian telah membuktikan bahwa kandungan xanthone dalam kulit buah Manggis

mampu berperan sebagai senyawa anti-kanker. 5ulit buah Manggis memiliki sifat antiproliferasi

untuk bisa menghambat pertumbuhan sel kanker, selain juga mampu menghan+urkan sel kanker.

Anti-Mikroba

5ulit buah Manggis juga dikenal memiliki daya anti-mikroba terhadap beberapa bakteri seperti

Staphylococcus aureus. :akteri ini sangat resisten terhadap anti-biotik metisilin.

*elain manfaat diatas, ternyata masih banyak manfaat lainnya dari kulit buah Manggis seperti

keampuhannya dalam mengatasi 1:, &sma, ;antung koroner, dan kemampuannyameningkatkan daya tahan tubuh terutama bagi orang yang sedang mengidap H<=>&<D* yang tak

 bisa disembuhkan.

?enelitian lain juga menyebutkan bahwa kulit buah Manggis sangat mujarab untuk melawan sel

kanker payudara, le3er, dan leukemia. *ungguh sangat mengagumkan dan menakjubkan fungsi

dan manfaat yang dimiliki oleh kulit buah Manggis yang sejatinya bisa dengan mudah kitamendapatkannya@