kajian pemanfaatan tumbuhan obat pada ......ketua anggota ketua program studi dekan, prof. dr....

DEPARTEMEN BIOLOGI FMIPA USU

KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT

PADA MASYARAKAT ANGKOLA DI KECAMATAN

PADANGSIDIMPUAN HUTAIMBARU

TESIS

Oleh

WIRDA KHOTIMAH HRP

107030002

PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2012

Universitas Sumatera Utara





TESIS

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Magister Sains dalam Program Studi Magister Ilmu Biologi pada

Program Pascasarjana Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara

Oleh

WIRDA KHOTIMAH HRP

107030002

PROGRAM PASCASARJANA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

MEDAN

2012



PENGESAHAN TESIS

Judul Tesis : KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN

OBAT PADA MASYARAKAT ANGKOLA

DI KECAMATAN PADANGSIDIMPUAN

HUTAIMBARU

Nama : WIRDA KHOTIMAH HRP

Nomor Induk Mahasiswa : 107030002

Program Studi : Magister Biologi

Fakultas : Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam


Menyetujui

Komisi Pembimbing :

Prof. Dr. Retno Widhiastuti, MS Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc

Ketua Anggota

Ketua Program Studi Dekan,

Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed Dr. Sutarman, M.Sc

NIP. 19660209 199203 1 003 NIP. 19631026199103 1 001



PERNYATAAN ORISINALITAS




TESIS

Dengan ini menyatakan bahwa saya mengakui semua karya tesis ini adalah hasil

kerja saya sendiri kecuali kutipan dan ringkasan yang tiap satunya telah

dijelaskan sumbernya dengan benar.

Medan, Juli 2012

Wirda Khotimah Hrp

NIM. 107030002



PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai sivitas akademika Universitas Sumatera Utara, saya yang bertanda tangan di

bawah ini :

Nama : Wirda Khotimah Hrp

NIM : 107030002

Program Studi : Biologi

Jenis Karya Ilmiah : Tesis

Demi pengembangan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan kepada

Universitas Sumatera Utara Hak Bebas Royalti Non-Eksklusif (Non-Exclusive

Royalty Free Right) atas Tesis saya yng berjudul :

Kajian Pemanfaatan Tumbuhan Obat Pada Masyarakat Angkola Di

Kecamatan Padangsidimpuan Hutaimbaru

Beserta perangkat yang ada (jika diperlukan). Dengan Hak Bebas Royalti Non-

Eksklusif ini, Universitas Sumatera Utara berhak menyimpan, mengalih media,

memformat mengelola dalam bentuk data-base, merawat dan mempublikasikan Tesis

saya tanpa meminta izin dari saya selama mencantumkan nama saya sebagai penulis

dan sebagai pemegang dan atau sebagai penulis dan sebagai pemilik hak cipta.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sebenarnya.

Medan, Juli 2012

Wirda Khotimah Hrp



Telah diuji pada

Tanggal : 30 Juli 2012

PANITIA PENGUJI TESIS

Ketua : Prof. Dr. Retno Widhiastuti, MS

Anggota : 1. Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc

2. Dr. Suci Rahayu, M.Si

3. Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed



RIWAYAT HIDUP

DATA PRIBADI

Nama lengkap berikut gelar : Wirda Khotimah Hrp, S.Pd

Tempat dan Tanggal Lahir : Padangsidimpuan, 19 April 1984

Alamat Rumah : Jln. Zubeir Ahmad II Gg. Perjuangan No. 1

Padangsidimpuan

Email : [email protected]

Instansi Tempat Bekerja : Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan

Alamat Kantor : Jl. St. M.Arif. No. 32 Padangsidimpuan

Telepon : (0634) 21696

DATA PENDIDIKAN

SD : SD Negeri 26 Padangsidimpuan Tamat : 1996

SMP : SMP Negeri 4 Padangsidimpuan Tamat : 1999

SMA : SMA Negeri 1 Padangsidimpuan Tamat : 2002

Strata 1 : PMIPA UNRI Pekanbaru Tamat : 2007


mailto:[email protected]

i


KATA PENGANTAR

Pertama-tama penulis panjatkan puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala

limpahan Rahmad dan Karunia-Nya sehingga tesis ini dapat diselesaikan.

Dengan selesainya tesis ini, perkenankannlah penulis mengucapkan terima

kasih yang sebesar-besarnya kepada :

Rektor Universitas Sumatera Utara, Prof. Dr. dr. Syahril Pasaribu, DTM&H,

M.Sc (CTM), Sp. A(K) atas yang diberikan kepada penulis untuk mengikuti dan

menyelesaikan pendidikan Program Magister.

Dekan Fakultas MIPA Universitas Sumatera Utara Dr. Sutarman, M.Sc atas

kesempatan menjadi mahasiswa Program Pascasarjana FMIPA Universitas Sumatera

Utara.

Ketua Program Studi Magister Biologi Prof. Dr. Syafruddin Ilyas, M.Biomed

dan sekretaris Program Studi Magister Biologi Dr. Suci Rahayu, M.Si beserta seluruh

Staf Pengajar pada Program Studi Magister Biologi Program Pascasarjana Fakultas

MIPA Universitas Sumatera Utara.

Terimakasih yang tak terhingga dan penghargaan yang setinggi-tingginya

penulis ucapkan kepada Prof. Dr. Retno Widhiastuti, M.S selaku pembimbing

pertama dan Dr. Nursahara Pasaribu, M.Sc selaku pembimbing kedua yang telah

memberikan dorongan, bimbingan, dan arahan dengan penuh kesabaran dan

keikhlasan hingga selesainya penelitian ini.

Kepada Papa dan Mama tercinta H. Marahod Hrp (Alm) dan Dra. Hj. Siti

Zubaidah Siregar serta suami tercinta Ahmad Rifai Simamora, S.St.Pi dan anakku

tersayang Faiz Fadel Muhammad Simamora Terimakasih atas segala pengorbanannya

baik berupa moril maupun materil, budi baik ini tidak dapat dibalas hanya diserahkan

kepada Allah SWT, yang Maha Pengasih dan Penyayang.

Penulis

Wirda Khotimah Hrp


ii


KAJIAN PEMANFAATAN TUMBUHAN OBAT PADA MASYARAKAT

ANGKOLA DI KECAMATAN PADANGSIDIMPUAN HUTAIMBARU

ABSTRAK

Kajian pemanfaatan tumbuhan obat pada masyarakat Angkola di Kecamatan

Padangsidimpuan Hutaimbaru, telah diteliti dari bulan Januari sampai Maret 2012.

Pengambilan data menggunakan teknik random sampling, wawancara, dan angket.

Analisis data dengan perhitungan Nilai Guna (UVs), Nilai Guna Relatif (RUVi),

Index of Cultural Significance (ICS), dan Degradasi Pengetahuan (D). Ditemukan 56

jenis tumbuhan dari 34 famili yang dimanfaatkan sebagai obat oleh masyarakat

Angkola. Allium sativum L. menunjukkan Nilai Guna (UVs) tertinggi yaitu 9,479

dan yang terendah adalah Sacharum officinarum L. yaitu 1,769. Piper nigrum L

menunjukkan nilai guna relatif tertinggi yaitu 6,109 dan yang terendah adalah

Manihot utilisima Pohl yaitu 6,104. Zingiber officinale Rosc menunjukkan nilai

Index of Cultural Significance (ICS) tertinggi yaitu 64,5 dan yang terendah adalah

Costus specious, Melastoma candidium D.Don., Phylanthus urinaria L, Selaginella

deoderleinii Hieron yaitu 15. Degradasi pengetahuan pemanfaatan tumbuhan obat

terbesar terjadi pada kelompok umur A (15-29 tahun) sebesar 12,66%.

Kata kunci : Pemanfaatan Tumbuhan Obat, Masyarakat Angkola


iii


THE UTILIZATION OF MEDICINAL PLANTS OF ANGKOLA SOCIETY

IN THE PADANGSIDIMPUAN HUTAIMBARU DISTRICT

ABSTRACT

The utilization of medicinal plants of Angkola society in the Padangsidimpuan

Hutaimbaru district, has been conducted from January to March 2012. This study

used random sampling techniques, interviews and questionnaires. Calculation of the

data analysis are Used Value (UVs), Used Value Relative (RUVi), Index of Cultural

Significance (ICS), and Knowledge Degradation (D). There are 56 species of

medicinal plant classifying into 34 families recorded in the study site. Allium sativum

L. showed the highest Used Value (UVs) is 9.479 and the lowest was Sacharum

officinarum L. is 1.769. Piper nigrum L showed the highest Used Value Relative

(RUVi) and the lowest was Manihot utilisima Pohl with the number are 6.109 and

6.104 respectively. Zingiber officinale Rosc. showed the highest of Cultural

Significance (ICS) that is 64.5 and the lowest to Costus specious, Melastoma

candidium D.Don., Phylanthus urinaria L, Selaginella deoderleinii Hieron with the

number for each species is 15. Degradation of knowledge utilization of medicinal

plants was greatest in the age group A (15-29 years) at 12.66%.

Key words : Medicinal Plant Utilization, Angkola society


iv


DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR i

ABSTRAK ii

ABSTRACT iii

DAFTAR ISI iv

DAFTAR TABEL vi

DAFTAR GAMBAR vii

DAFTAR LAMPIRAN Ix

BAB I PENDAHULUAN 1

1.1 Latar Belakang 1

1.2 Perumusan Masalah 3

1.3 Tujuan Penelitian 3

1.4 Manfaat penelitian 3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 4

2.1 Etnobotani Tumbuhan Obat 4

2.2 Tumbuhan Obat 4

2.3 Potensi Tumbuhan Obat Sumatera Utara 7

2.4 Ketepatan Penggunaan Obat Tradisional 7

2.5 Sejarah Angkola 10

BAB III METODE PENELITIAN 12

3.1 Deskripsi Area 12

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian 13

3.3 Alat dan Bahan 13

3.4 Survei Etnobotani 13

3.5 Jumlah Sampel 14

3.6 Pengumpulan Data 15

3.7 Analisis Data 16

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 21

4.1 Nilai Guna dan Nilai Guna Relatif Tumbuhan Obat 21

4.2 Index of Cultural Significance (ICS) 25

4.3 Degradasi Pengetahuan (D) 27

4.4 Deskripsi Tumbuhan Obat 39

4.4.1 Pemanfaatan Tumbuhan untuk Obat-obatan 58


v


BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 66

5.1 Kesimpulan 66

5.2 Saran 67

DAFTAR PUSTAKA 68

LAMPIRAN L-1


vi


DAFTAR TABEL

No Judul Halaman

2.1 Kandungan Bahan Kimia Tumbuhan Obat 6

3.1 Jumlah Penduduk Sampel Tiap Desa/Kelurahan di


14

3.2 Rincian Kelompok Umur Sampel Tiap Desa/Kelurahan di


16

4.1 Nilai Guna, Nilai Guna Relatif dan Index of Cultural

Significance (ICS)

21

4.2 Degradasi Pengetahuan Masyarakat Angkola di Kecamatan

Padangsidimpuan Hutaimbaru

27

4.3 Jenis-Jenis Tumbuhan Yang digunakan Sebagai Bahan

Obat Secara Tradisional

30


vii


DAFTAR GAMBAR

No Judul Halaman

4.1 Acorus calamus 39

4.2 Ageratum conyzoides 39

4.3 Allium cepa 39

4.4 Allium sativum 40

4.5 Alpinia galanga 40

4.6 Ananas comosus 40

4.7 Andrographis paniculata 41

4.8 Annona muricata 41

4.9 Areca catechu 41

4.10 Arenga pinnata 42

4.11 Averrhoa bilimbi 42

4.12 Blumea balsamifera 42

4.13 Carica papaya 43

4.14 Cassia alata 43

4.15 Centella asiatica 43

4.16 Citrus aurantifolia 44

4.17 Cocos nucifera 44

4.18 Costus speciosus 44

4.19 Cucumis sativus 45

4.20 Curcuma xanthorhiza 45

4.21 Cymbopogon nardus 45

4.22 Henslowia frutescens 46

4.23 Hibiscus rosa-sinensis. 46

4.24 Hymenocallis nitthoralis 46

4.25 Imperata cylindrica 47

4.26 Jatropha curcas 47

4.27 Kaempferia galanga 47

4.28 Kalanchoe pinnata 48

4.29 Lawsonia inermis 48

4.30 Leucaena leucocephala 48

4.31 Manihot utilissima 49

4.32 Melastoma candidum 49

4.33 Momordica charantia 49

4.34 Moringa oleifera 50

4.35 Musa paradisiaca 50

4.36 Orthosiphon aristatus 50

4.37 Persea gratissima 51


viii


4.38 Phaleria macrocarpa 51

4.39 Phylanthus urinaria 51

4.40 Physalis peruviana 52

4.41 Piper betle 52

4.42 Piper nigrum 52

4.43 Pogostemon cablin 53

4.44 Punica granatum 53

4.45 Sacharum officinarum 53

4.46 Sauropus androgynus 54

4.47 Selaginella doederleinii 54

4.48 Solanum lycopersicum 54

4.49 Solanum sanitwongsei 55

4.50 Syzygium aromaticum 55

4.51 Syzygium polyanthum 55

4.52 Urena lobata 56

4.53 Vigna sinensis 56

4.54 Zingiber aromaticum 56

4.55 Zingiber officinale 57

4.56 Zingiber purpureum 57


ix


DAFTAR LAMPIRAN

No Judul Halaman

1 Surat Izin dan Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian di


L-1

2 Biodata dan Pertanyaan Informan Kunci dan Responden L-2

3 Angket Pengetahuan Masyarakat Angkola Tentang

Pemanfaatan Tumbuh-Tumbuhan Obat Dalam Kehidupan

Sehari-Hari

L-3

4 Tingkat Pendidikan dan Data Pekerjaan Responden di


L-4

5 Contoh Perhitungan Nilai Guna, Nilai Guna Relatif Tumbuhan,

Index of Cultural Significance (ICS), dan Degradasi

Pengetahuan (D)

L-5

6 Nilai Guna dan Nilai Guna Relatif Bawang Putih L-6

7 Total Index of Cultural Significance (ICS) L-7

8 Index of Cultural Significance (ICS) Kelompok Umur A L-8

9 Index of Cultural Significance (ICS) Kelompok Umur B L-9

10 Index of Cultural Significance (ICS) Kelompok Umur C L-10

11 Kategorisasi yang Menggambarkan Tentang Intensitas

Penggunaan (intensity of use) Jenis Tumbuhan Berguna

L-11

12 Kategori Penggunaan Jenis Tumbuhan Yang Menggambarkan

Tentang Tingkat Eksklusivitas Atau Tingkat Kesukaannya

L-12

13 Penentuan Jumlah Sampel Dari Populasi Tertentu Dengan Taraf

Kesalahan 1 %, 5 %, dan 10 %

L-13

14 Peta Kecamatan Padangsidimpuan Hutaimbaru L-14


kajian pemanfaatan tumbuhan obat pada ......ketua anggota ketua program studi dekan, prof. dr....

Documents