JOB DESCRIPTION KARYAWAN SEGO NJAMOER

1. Persiapan Pasang selang LPG pada tabung dengan tepat dan aman. Menanak nasi dengan penanak nasi atau direbus terlebih dahulu (api minimal). Pastikan peralatan telah dicuci bersih. Pastikan bungkus produk telah terlipat rapi dan siap saji. Pastikan jamur telah teriris dengan lembut sesuai standar yang ditetapkan. Campur dengan bumbu dengan proporsi 600 gr : 1 sachet bumbu (original atau

spicy). Goreng jamur dengan api minimal selama 13 menit wajib gunakan timer (setiap 3

menit amati balik dan ratakan). Letakkan jamur yang telah matang ditempatnya lalu tutup dengan menyisakan celah

udara.2. Prosedur Standar Operasional

Salam,senyum,sapa dan bersikap ramah. Bertanya mengenai pemesanan (pastikan telah mendengar dengan jelas agar tidak

terjadi kesalahan). Kenakan sarung tangan plastik. Ambil nasi secukupnya, tumpuk dengan jamur sesuai dengan proporsi reguler atau

jumbo, lalu tumpuk dengan nasi ( usahakan selalu pas dan jangan mengurangi takaran apabila terlanjur).

Letakkan nasi jamur pada teflon Siapkan bungkus lalu masukkan nasi jamur dengan salah satu sisinya menghadap

keatas lalu tutup bungkus. Masukkan ke plastik dan tanyakan mengenai saus atau sambal. Berikan nasi jamur dengan mengucap terima kasih dan penuh keramahan.

3. Tutup Gerai Bersihkan dan rapikan segala peralatan ( untuk memperingan esok hari cuci

peralatan malam hari). Catat dan hitung stok dan uang yang masuk dan keluar hari ini. Tutup semua slot pintu dari gerai Sego Njamoer.