isolasi senyawa organik isolasi kafein dari teh

8/10/2019 Isolasi Senyawa Organik Isolasi Kafein Dari Teh

1/10

LAPORAN PRAKTIKUM SINTESIS KIMIA ORGANIK

ISOLASI SENYAWA ORGANIK: ISOLASI KAFEIN DARI TEH

PRAKTIKAN : Sinta Krisdamayanti

NPM : 1206257563

REKAN KERJA : M Baihai

Intan S!"istianti

TAN##A$ PRAKTIK%M : 16 &t&'(r 201)

TAN##A$ PEN*ERA+AN : 23 &t&'(r 201)

ASISTEN $AB : Ka I,'a"

KE$-MP-K : K.16

$AB-RAT-RI%M -R#ANIK

/EPARTEMEN KIMIA MIPA %I

201)


2/10

Tujuan Praktiku

o M(n(tah!i &ns( dasar dari Estrasi s(rta mam! m(n(raannya4

o M(n(tah!i ara m(nis&"asi a(in dari min!man '(r(n(ri4

o M(n(tah!i !nsi.!nsi r(a(n yan di!naan da"am (r&'aan ini4

T!"ri Da#ar

Ka(in m(r!aan s(nyaa a"a"&id yan 'anya t(rand!n da"am 'ahan a"am s((rti

t(h &i dan tanaman &a 8s(aran di(na" da"am &a &"a9 s(rta da"am !m"ah

s(diit t(rand!n !a da"am &"at4 Ka(in di&ns!msi s('aai 'ahan (ny(ar

'(rsama.sama d(nan 'ahan &rani yan "ain yait! s('aai &m&n(n rasa dan ar&ma

di da"am '(r'aai (nis min!man yan ita (na"4

Gambar 1. Struktur Kafein

Ka(in m(ransan (ra sist(m (rnaasan ant!n

dan sist(m !sat syara s(rta m(r!aan s!at! di!r(ti

8m(ninatan (m'!anan !rin94 P(min!m &i

8m(nand!n a(in9 'iasa yan m(n&ns!msi hanya (mat ("as s(hari daat

m(rasaan !sin.!sin dan ins&mnia4 Nam!n (mam!annya !nt! m(m'ant!

m(m!satan (rhatian dan m(ninatan (mam!an '((ra "('ih "ama m(ny('a'an

&i dan t(h t(ta m(nadi min!man a;&rit4 A$at %an &a'an


3/10

N" Pr"#!%ur K!rja Data P!n)aatan

14 M(nyiaan ratinda(n s('anya 150

m$ 81 '&t&"9 m(mas!an (da"am

&r&n isah !!ran 500 m$4

24 M(nam'ahan s('anya 21 m$ 83 a"i

&rsi 7 m$9 m(ti"(n "&rida m(n&&

s(ara ("an s("ama 3 m(nit d(nan

s("an at! 30 d(ti aa" m(m'!a

t!t!nya !nt! m("(asan t(anan

!dara yan t(r'(nt!4 M("(taan

&r&n isah da"am (adaan t(a da"am

tian (nyana4 M(m'iaran am!ran

t(risah s("ama 15 m(nit4

34 M(nam'i" "aisan 'aah 8asa &rani9

( &r&n isah yan "ain s(rta

m(mas!an Na


4/10

P!n)"$a'an Data

>/i(tah!i :

?&"!m( sam(" Kratinda(n @ 250 m$Massa (r"(nm(y(r &s&n @ 7645

Massa (r"(nm(y(rC a(in @ 77 r

Massa Ka(in (r&'aan @ 0405 r

Massa Ka(in T(&ritis @

>M(nhit!n KR dan *i("d

@

@ 3476

@ D 100

@ 6040002)

P!*a'a#an

Pada (r&'aan a"i ini ratian m("a!an (r&'aan t(ntan (m'!atan is&"asi

'ahan a"am (strasi a(in4 T!!an di"a!an (r&'aan ini ia"ah !nt! m(n(tah!i 'aaimana

ara m(nis&"asi a(in d(nan (starsi m(n(tah!i &ns( dasar (strasi it! s(ndiri s(rta

m(n(tah!i r(a(n.r(a(n (nd!!n (m'!atan a(in it! s(ndiri4 /a"am rati!m ini s!dah

di(tah!i 'aha sa"ah sat! rinsi yan di!naan da"am rati!m ada"ah rinsi (strasi4

Prinsi (strasi r&s(s (misahan s!at! at '(rdasaran (r'(daan ("ar!tannya t(rhada d!a

airan yan tida sa"in "ar!t sat! sama "ain ai'at (r'(daan (&"aran &nt&hnya ada"ah air

d(nan ("ar!t &rani s((rti as(t&n ata! h(sana 8Nas!ti&n 201394

Ka(in ata! yan "('ih di(na" d(nan nama a(in ada"ah s(nyaa a"&h&" Dantina

'(r'(nt! rista" dan '(rasa ahit yan '((ra s('aai &'at (ransan si&ati dan di!r(ti


5/10

rinan4 Ka(in dit(m!an &"(h s(&ran imiaan J(rman (rdinand R!n( ada tah!n 1=14

ri(drih m(nitaan isti"ah a(in !nt! m(r!! ada s(nyaa imia ada &i4

Ka(ina m(mi"ii m&"(!" m(ta'&"it yani 1.3.7.asam trim(ti"!rat arasantina

t(&i""ina dan t(&'r&mina d(nan masin.masin "intasan m(ta'&"ism(nya4 Ka(ina m(niat

r(s(t&r ad(n&sina da"am &ta4 Ad(n&sina ia"ahn!"(&tida yan m(n!rani ati;itas s("

sara saat t(rtam'at ada s(" t(rs('!t4 S((rti ad(n&sina m&"(!"a(ina !a t(rtam'at ada

r(s(t&r yan sama t(tai ai'atnya '(r'(da4 Ka(ina tida aan m(m(r"am'at ati;itas s("

saraF&ta s('a"inya m(nha"ani ad(n&sina !nt! '(r!nsi4 /amanya ati;itas &ta

m(ninat dan m(nai'atan h&rm&n(in(rint(r"(as4 +&rm&n t(rs('!t aan m(naian

d(ta ant!n m(ninian t(anan darah m(nam'ah (nya"!ran darah( &t&t.&t&t

m(n!rani (nya"!ran darah ( !"it dan&ran da"am dan m(n("!aran "!&sadari hati4

$('ih a!h a(ina !a m(naian (rm!aann(!r&transmit(rd&amindi &ta4

Pada (r&'aan a"i ini ha" (rtama yan ratian "a!an ada"ah m(mas!an 250 m"

"ar!tan ratinda(n s('aai r(a(n !tama yan aan diis&"asi a(innya ada s('!ah &r&n

isah 500 m"4 S(t("ah it! "ar!tan yan masih '(rarna !nin t(ran it! ditam'ahan m(ti"(n

"&rida 3 a"i &rsi s('anya 7 m"4 +a" ini di"a!an samai m(nhi"anan as yan

di("!aran dari &r&n isah dan !a '(r!nsi s('aai ("ar!t yan aan m(niat a(in

s(rta m(misahannya d(nan aram &"at yan "ar!t da"am air4 $anah s("an!tnya ada"ah

d(nan m(m'iaran "ar!tan t(rs('!t samai t(r'(nt! d!a asa yan s(m!rnadi'iaran "ar!tan

s("ama 30 m(nit4 S(t("ah 30 m(nit maa am'i""ah "aisan 'aah "ar!tan ata! yan di(na"

d(nan s('!tan asa &rani t(rs('!t dan mas!an (m'a"i (da"am &r&n isah "ai4 S(t("ah

di mas!an "aisan &rani ada &r&n isah tam'ahan Na


6/10

did(antasi d(nan aan (n!a sam'i" disiman di atas h&t"at( '(rt!!an !nt! m(m'(nt!

a(in yan "('ih m!rni dari s('("!m nya4 K(m!dian s(t("ah it! ditim'an !nt! daat m("ihat

a(in yan '(rhasi" diis&"asi &"(h ratian4 B(rdasaran d(nan rati!m yan di"a!an

ratian 'aha didaat massa a(innya s('anya 80405 94 S(rta di(r&"(h !"a KR s('(sar 8

349 dan didaatan !a *i("d 8 6040 94

Ana$i#i# K!#a$a'an

K(sa"ahan yan t(radi s("ama rati!m yan m(m(nar!hi KR dan *i("d ada"ah

ada saat r&s(s (n&&an yan di"a!an !ran !at m(ti"(n "&rida yan !a t(rasa

s!dah t(r&ntaminasi s(hina tida 'isa m(nis&"asi a(in s(ara s(m!rna (nad!an yan

!ran !at s(rta (n!aan yan t(r"a"! "ama !a m(m(nar!hi hasi" dariada rati!mnya4

K!#i+u$an

T!!an di"a!an (r&'aan ini ia"ah !nt! m(n(tah!i 'aaimana ara m(nis&"asi

a(in d(nan (starsi m(n(tah!i &ns( dasar (strasi it! s(ndiri s(rta m(n(tah!i

r(a(n.r(a(n (nd!!n (m'!atan a(in it! s(ndiri

Kafeina memiliki molekul metabolit yakni 1-3-7-asam trimetilurat,

paraksantina, teollina dan teobromina dengan masing-masing lintasan

metabolismenya. Kafeina mengikat reseptor adenosina dalam otak.

Adenosina ialah nukleotidayang mengurangi aktivitas sel sarafsaat

tertambat pada sel tersebut.

Prinsi dari (r&'aan ini ada"ah (strasi4 Estrasi ada"ah r&s(s (misahan s!at! at

'(rdasaran (r'(daan ("ar!tannya t(rhada d!a airan yan tida sa"in "ar!t sat!

sama "ain ai'at (r'(daan (&"aran &nt&hnya ada"ah air d(nan ("ar!t &rani

s((rti as(t&n ata! h(sana 8Nas!ti&n 201394

Ka(in yan di(r&"(h '(rarna '(nin d(nan massa 8 0405 94

/ari (rhit!nan KR yan di(r&"(h s('(sar 8 34 9 dan *i("dnya ada"ah

8604094

Da,tar Pu#taka
http://id.wikipedia.org/wiki/Nukleotidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Sel_sarafhttp://id.wikipedia.org/wiki/Nukleotidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Sel_saraf


7/10

Nas!ti&n Arin4 Catatan Penting Penuntun Praktikum Sintesis Kimia Organik4 /(& :

/(art(m(n Kimia MIPA %I4 20134 handrit(4

Tim KBI -rani4 Penuntun Praktikum Sintesis Kimia Organik4 /(& : /(art(m(n

Kimia MIPA %I4 20124

Ananda /(stia P!t(ri4Laporan Praktikum Sintesis Kimia Organik Isolasi Bahan Alam

Ekstraksi Kafein./(& : /(art(m(n Kimia MIPA %I4 201)4

Ghtt:FF4si(n("a'4&mH4

+("m(nstin( Ann( Mari(4 Caffeine Chemial Struture. 2= -t&'(r 201)4 G

htt:FFh(mistry4a'&!t4&mF&dFatsstr!t!r(sFiF


8/10


9/10

MSDS - Mat!ria$ Sa,!t( Data S'!!t .

/0 M!ti$!n k$"ri%a

a4 K(adaan isi:


10/10

h4 P(rt&"&nan (rtama : .

40 Na1SO5

An'i%rat

a4 Siat

isi

: Padatan

'4 B(rat m&"(!" : 1)2406

Fm&"

4 Titi didih :

1100< 820129

d4 Titi "("(h : ===

isolasi senyawa organik isolasi kafein dari teh

Documents