ing. agr. (dr.) sebastián mazzilli ¿es posible evaluar …...microsoft powerpoint - 10.00...
TRANSCRIPT
![Page 1: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/1.jpg)
¿Es posible evaluar la sustentabilidad en los sistemas reales de producción?Indicadores de sustentabilidad ambiental de 30 establecimientos CREA
Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli
![Page 2: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/2.jpg)
Equipo de trabajo
• Ing. Agr. Joaquín Echeverría.
• Ing. Agr. (PhD) Armen Kemanian.
• Ing. Agr. Ignacio Buffa.
• Ing. Agr. Gonzalo Bugarín.
• Ing. Agr. Oswaldo Ernst.
![Page 3: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/3.jpg)
SUSTENTABILIDAD
La agricultura debe satisfacer las necesidades de las generaciones presentes y futuras de sus productos y
servicios, garantizando al mismo tiempo la rentabilidad, la salud del medio ambiente, la equidad
social y económica.
FAO.
![Page 4: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/4.jpg)
IDENTIFICACION DEL PROBLEMA
• A la agricultura se le exige ser un negocio competitivo, productivo, obtener productos con la calidad requerida por los consumidores y en cantidad suficiente y ser un proceso ambientalmente amigable (Comisión European Communities, 1999; UN-DSD, 2000).
• En los últimos años se asigna una creciente importancia a la conservación del ambiente y a los impactos causados por la acción del hombre, lo que determina la necesidad reconocer, seleccionar y adoptar buenas prácticas de manejo (BPA).
![Page 5: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/5.jpg)
Sistemas agrícolas: fábricas de producir alimentos y fibras (energía)
emisiones
efluentes
CO2NOxCH4
suelo (erosión)nutrientesagroquímicos
Producción= Exportación deNutrientes, de C, “de agua”
![Page 6: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/6.jpg)
Problemas agro-agroambientales predominantes a distinta escala geográfica y temporal sobre los cuales el Ing. Agr. toma las decisiones
Predio Rotación, malezas, plagas, enfermedades, fertilizaciónPérdida de productividad del suelo
Potrero Cultivar, fecha de siembra, malezas, plagas, enfermedades, fertilización
ecosistema
Región Pérdida de biodiversidad, pérdida de hábitat, sedimentación, contaminación. degradación
planetario Pérdida de biodiversidad, pérdida de hábitat, sedimentación, contaminación. degradación
Est
ació
n
año
quin
queñ
o
déc
adas
decisiones
![Page 7: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/7.jpg)
¿Porque FUCREA evaluando sustentabilidad?
• No hay disponibles herramientas objetivas para para evaluar trayectorias de sustentabilidad ambiental.
• La información que circula es imperfecta y sesgada.
• Es una oportunidad para FUCREA de posicionarse en una temática que cada vez está mas cercana.
![Page 8: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/8.jpg)
SISTEMAS DE ESTIMACIÓN
![Page 9: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/9.jpg)
El País (31/5/2015)
Portal 180 (9/03/2015)
El País (20/04/2015)
(19/03/2015)
El País (20/7/2015)
(15-Diciembre)
El País (8/06/2015)
![Page 10: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/10.jpg)
Objetivo
•Disponer de señales (indicadores)
• Interpretarlos
•Actuar
![Page 11: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/11.jpg)
![Page 12: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/12.jpg)
Indicadores utilizadosIndicador ¿Qué me dice? ¿Para qué sirve? Referencia
ProductividadCuanta energía solar captura el
sistemaComparar sistemas de producción 24 Mg ha-1 de glucosa equivalente
ResiduosMedida de la cobertura de rastrojos
del sistema
Conocer el riesgo potencial de erosión e
insumo para EROSION 6.07 Mg ha-1 biomasa total (incluye raíces)
Ingreso CEstimación indirecta del balance de
materia orgánica
Saber si potencialmente estoy ganando o
perdiendo MO
4 Mg carbono ha-1
(incluye raíces)
Eficiencia de Uso del Agua
Agua utilizada por el sistema en
relación al agua potencialmente
utilizable
A menor uso de agua, mayor cantidad sale del
sistema
Diferencia entre uso de agua potencial y
actual
N Relativo
Si estamos aplicando más o menos
nutriente del que extraemos
Conocer si la estrategia de fertilización es
adecuada en relación a los análisis de suelo
1,3 en la relación entre N agregado/N
extraído
Balance P
Balance de P positivo mientras el Pr < 14 (o
el valor definido previamente)
Balance de P negativo mientras el Pr > 14 (o
el valor definido previamente).
Balance K
Balance de K positivo mientras el Pr < 0,.45
(o el valor definido previamente)
Balance de K negativo mientras el Pr > 0,45
(o el valor definido previamente)
Balance S -
Unidades toxicológicas MamíferosCantidad de agroquímicos aplicados al
sistema en una medida unificada
Evaluar la carga de agroquímicos y las
estrategias de protección vegetal
24 mg kg-1
Unidades toxicológica Abejas 20.000 mg abeja-1
![Page 13: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/13.jpg)
Ubicación predios pilotos
![Page 14: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/14.jpg)
Base datos utilizada
• 30 predios pilotos.
• Sólo el periodo agrícola 2011 al 2014.
• 485 unidades de manejo.
• Área media anual = 15.574 has
• Área media por predio = 601 has (115 a 4163 has)
• Área media unidad de manejo = 42 has (4 a 290 has)
![Page 15: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/15.jpg)
Rotaciones en el periodo (2009-2014 - FUCREA)
![Page 16: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/16.jpg)
Proporciones de cultivos por zafra - predios
![Page 17: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/17.jpg)
Variabilidad entre predios
![Page 18: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/18.jpg)
Ingreso de residuos y balance de C
![Page 19: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/19.jpg)
Balance de CS
estimado – Modelo carbono
![Page 20: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/20.jpg)
Distribución de balances por unidad productiva
![Page 21: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/21.jpg)
Algunos comentarios• El caso de mayor pérdida implicaría una salida de entre
190 y 490 kg ha-1 año-1 (dependiendo de la estimación utilizada).
• Implica entre un 0,3 y 0,7% de su CS
total (68 Mg ha-1)
• En un periodo de 37 a 90 años (según k utilizado) el CS
bajaría 1%.
• Un cambio de esta magnitud implicaría la pérdida de 17 Mg ha-1 de C
S
![Page 22: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/22.jpg)
Probabilidad de producción de biomasa aérea
![Page 23: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/23.jpg)
Relación entre intensidad de uso del suelo y balance de C
![Page 24: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/24.jpg)
Posibles cambios en indicadores3,5 años para llegar a la
referencia
![Page 25: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/25.jpg)
Erosión estimada por predio en relación a la tolerancia.
46% de los predios la
estimación de erosión es
mayor a la tolerancia
![Page 26: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/26.jpg)
Proporción de unidades de manejo según pérdida de suelo estimada
![Page 27: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/27.jpg)
USO DEL AGUA – Frontera de uso
![Page 28: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/28.jpg)
Uso del agua por predio
![Page 29: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/29.jpg)
Balance de nutrientes predios
![Page 30: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/30.jpg)
Costo balances de nutrientes
![Page 31: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/31.jpg)
Uso de nitrógeno -Predios
![Page 32: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/32.jpg)
Uso de agroquímicos
![Page 33: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/33.jpg)
Costo de insecticidas – UT abejas
![Page 34: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/34.jpg)
Unidades toxicológicas por cultivo
![Page 35: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/35.jpg)
Margen bruto por cultivo y su variabilidad
![Page 36: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/36.jpg)
Consideraciones finales
• La agricultura tal como se llevó a cabo en los últimos 10 años generó en términos medios:
• Pérdida de carbono.
• Menor uso del agua.
• Erosión.
• Balances positivos de Fósforo.
• Balances negativos de Potasio.
• Agregados crecientes de Nitrógeno.
• Aumento en el uso de agroquímicos.
![Page 37: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/37.jpg)
Consideraciones finales
• PERO HAY EVIDENCIA DE PREDIOS CON:
• Balance de carbono neutro/positivo.
• Adecuado uso del agua.
• Erosión por debajo de la tolerancia.
• Adecuados balances de nutrientes.
• Bajo uso de agroquímicos en el sistema.
![Page 38: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/38.jpg)
COMENTARIOS FINALES
• NO existieron asociaciones fuertes entre la trayectoria de los distintos indicadores ambientales y los resultados económicos.
• El principal resultado de este proyecto, además de la información generada, es la plataforma de cálculo disponible (https://decisorcrea.com/login)
![Page 39: Ing. Agr. (Dr.) Sebastián Mazzilli ¿Es posible evaluar …...Microsoft PowerPoint - 10.00 Sebastian Mazzilli.pptx Author fernando Created Date 11/24/2017 11:11:26 AM](https://reader035.vdokumen.com/reader035/viewer/2022063003/5f67633fd81aac13ea272fea/html5/thumbnails/39.jpg)