in product development of agroindustrial
DESCRIPTION
In Product Development of Agroindustrial. Sebuah produk yang ada di pasar harus terus dikembangkan untuk mengikuti keadaan selera konsumen & teknologi yang dinamis agar tetap bisa bertahan serta bersaing. Arsitektur Produk. - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
In Product Developmentof Agroindustrial
O Sebuah produk yang ada di pasar harus terus dikembangkan untuk mengikuti keadaan selera konsumen & teknologi yang dinamis agar tetap bisa bertahan serta bersaing
Arsitektur Produk
O Merupakan penugasan elemen-elemen fungsional dari produk terhadap kumpulan bangunan fisik (physical building blocks) produk. Elemen fungsional biasanya diuraikan dalam bentuk skema sebelum direduksi menjadi suatu teknologi yang spesifik, komponen, atau prinsip-prinsip kerja fisik. Elemen-elemen fisik dari sebuah produk adalah bagian-bagian produk (part), komponen, dan sub rakitan yang pada akhirnya diimplementasikan terhadap fungsi produk.
O
Secara sederhana, arsitektur produk merupakan teknik
untuk menguraikan komponen sistem dari
produk yang sudah ada untuk dianalisis detailnya
kemudian dilakukan inovasi tentang perubahan apa yang
bisa dibuat pada detail sehingga dapat
mempengaruhi keadaan produk dengan
mempertimbangkan batas-batas kendalinya.
O Soto merupakan makanan asli Indonesia yang menggabungkan sayuran dan daging dalam suatu kuah kaldu. Soto memiliki banyak sekali penikmat. Namun sayangnya proses pembuatannya relatif rumit dan membutuhkan waktu lama jika dibandingkan dengan olahan rumah tangga lainnya. Soto juga disajikan berbeda-beda di tiap daerah.
APA SOLUSI UNTUK MASALAH PENYAJIAN YANG CEPAT TANPA KETERBATASAN DAERAH?
SOTO INSTAN....O terdiri atas sohun, kentang goreng kering,
bawang goreng serta ayam suwir dilengkapi dengan bumbu soto, minyak soto, dan cabe bubuk.
Soto
Medan
Soto Lamongan Soto
Banjar
Soto
Padang
Soto
Jakarta
Bumbu Lengkuas, daun
salam, serai, daun
jeruk purut, santan,
bawang merah,
bawang putih,
ketumbar, jintan,
merica, jahe dan
kunyit
Lengkuas, garam,
cengkeh kunyit,
serai, air jeruk nipis,
merica, kecap
manis, bawang
merah, bawang
putih,
jahe, ketumbar,
kemiri
Bawang merah,
merica butir,
bawang putih,
buah kapulaga,
kayumanis
cengkih
buah pala
Kaldu daging, daun
salam, pekak,
kapulaga, cengkeh,
serai, bawang putih,
lada bubuk
Bawang merah,
bawang putih,kemiri,
kunyit bakar, jahe,
santebn, daun
bawang,
lengkuas,garam,
serai, jeruk nipis,
tomat, telur
Bahan
pelengkap
Telur rebus, emping
goreng dan kentang
rebus
Toge, soun kering,
telur rebus, kol.
Soun kering, telur
rebus, perkedel
kentang bawang
goreng, Ketupat
Soun, perkedel
kentang, irisan
seledri, bawang
goreng, kerupuk sagu
merah
Telur, kentang
Pembuatan konsep citarasa nusantara bertujuan untuk mewadahi keinginan konsumen untuki
memilih rasa khas soto yang dia inginkan tanpa batasan daerah geografis
Presentasi KemasanO Kemasan soto instan dibuat dengan grand design
berwarna hijau sebagai image makanan yang sehat dan bernutrisi. Kombinasi warna yang lebih kontras akan mempertegas kemasan soto instan tersebut.
O Dalam design kemasan tertera di bagian depan terdapat nama Soto Ayam Instan “nama daerah” tersebut, sedangkan pada bagian belakang tertera cara penyajian dan informasi nilai gizinya.
O Ada dua macam kemasan yaitu dengan plastik seperti mie instan dan menggunakan mangkok kecil berbahan steroform dengan spesifikasi keamanan.
O Pada kemasan akan ditambahkan bahan pelengkap sesuai dengan penyajian daerah khas masing-masing.
Penyajian
Perubahan Produk
Analisa SWOT