iip 0501 2009 kristamtini

7/24/2019 IIP 0501 2009 Kristamtini

1/15

ISSN 1858-1226

JURNALILMU-ILMU PERTANIAN

Volume 5, Nomor 1, Juli 2009

Diterbitkan Oleh :

Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian MagelangJurusan Penyuluhan Pertanian Yogyakarta


2/15

JURNAL

ILMU.ILMU

PERTANIAN

ISSN

1858_1226

isrhil

Dua

Kali

Setahtrrr

acla

ulan

Juli

dan

Desember,

erisi

Artikel

Ilmiah

Hasil

penelitian

dan

|r:mikirall

tli Ilidane

Pcmberclayaanclsial, konomidan Teknik pertanianTeraoan

Ketua

penyunting

M.

Adlan

Larisu

Penyunting

pelaksana

R.

Hermawan

Ananti

yekti

MittakhulArifin

Agus

Wartapa

Mitra

Bestari

Masirhuri

Universitas

Gadiah

Mada)

- .

Atil

Purw-antoro

Universitas

Gadjah

Mada)

t:. \\ '.

Tri

\Lrgro'o

(Sekc'lah

inggi

pembungunun

Masyarakat

esa)

Sapto

lusodo

(Sekolah

Tinggi

penyuluhai

pertanian

Magelang)

Zulkamain

(Universitas

ambi')

Sekretariat

Asnuri

Galuh

H.E.

Akoso

Abdul

Hamid

\

'

rr

i

Ptrtvunting

an

sckrctariat

Redaksi

urnal

lmu-ilmu

pertanian.

Sekolah

inggi

penyuluhan

;

":' i ;r

Sl 'PP)Jlirl lsan

Pi:nvtl luhan

ertanian

ogyakarla,

alan

Kusurnanegara

o.

2

yogyakarra

i

i''

s

5 67

felpon

((D11)

37

3419

F.u,ritnite0274)

315528

-Mait.

jumal(qstppyogyakJJa.co,n

'f

i 'rt

\[

l [-\lL-lL]'ttr

I]ERTANIAN

diterbitkan

oleh

Sekolah

Tinggr

penyuluhan

pertanran

',

.

:

i tt. iL;ir.rsan

cnvLtluitan

r-rlaniandiyogyakarta.

l ' ' '

'rri i j l lrl

l lenerima

sttmhangail

r,rl isanang belum pernahditerbitkandalam penerbitanain.\

i ' ' l '

, ir

Jikctik

ltas

ellas

I\/S

kuarlo

pasi anda

epanjang

ebihkurang

0

halaman,

engan

ormat

\.]rr' ' i

1L'rcanrurn

ada

ralanan

kulit

dalam

belakang

pedoman

"nrirun

naskahj.

N;;k;h;_rg

rl l i l 'ri l \

lkall

cl ievaltiasi

lan

lisunting

ntuk

keseragaman

ormat,

sti lah

dan

tatapenulisan

ainnya

'r1

i-\ ' l l 'rl i t lah

sensi

raskah.

'enulis

yang

artikelnya

imuat

akan

menclapatkan

ima

eksplar

etak

'' lr'r:

l i irr

afu

omorbttkti

enruatan.

t'rikelt 'atrgti ictkclimuaritlakcrkttnclikembalikan.

I

I rr'-s

r

lcrl l lngganan

erlnasuk

ngkos

irinr

Rp.

50.000,00

er

ahun

ntuk

dua

nomor

Denerbitan.


3/15

JURNAL

ILMU-ILMU PERTANIAN

Volume

5, Nomor

, Juli

2009

rssN 1858-1226

DAFTAR

ISI

Analisis

Dampak

Pengenaan

Tarif Impor

Kedetai bagi

Kesejahteraan

|

21

Masyarakat

Darsono

Analisis

Pendapatan

Keluarga

Petani Tebu

di Kabupaten

Pekalongan

22

-

30

Efriyani Sumastuti

Wilingness

o

Pay Konsumen

terhadap

Produk Pertanian

Organik

3l

-37

Sapto

Husodo,

Bharoto

Analisis

Ekonomi

Produksi

Kedelai

Hitam di

Kecamatan Playen

38

-

44

Kabupaten Gunungkidul

Sofia

Rieni Apsari,

R. Hermawan

Karakteristik

Padi Beras

Merah Segreg

Varietas Unggul

Lokal Gunungkidul

45

-

5l

Kristamtini,

Prajitno

AL KS

Pengaruh

Pemupukan

NPK

terhadap

Hasil Bawang

Merah di

Lahan

Pantai

52

-

60

Raiiman


4/15

Kristamtini

-

Karakteristik

Padi Beras Merah

Segreg

45

KARAKTERISASI

PADI

BERAS MERAH SEGRENG VARIETAS UNGGUL

LOKAL

GUNTINGKIDUL

(Charaterization

of SegrengRed

Rice,

the

Local Variety of Gunungkidul)

Kristamtini dan

Prajitno AL KS

ABSTRACT

The ocal Segreng

ed rice has been ecognized n Gunung

Kidul since the 1940s.

ksting

was done by tracing

Segreng'sexistence, hen selecting,

characterizing, and

introducing

its description

during 2005-2007. Tbsting

was done in six villages:

(1)

Ngeposari, in SemanuSub-District,

(2)

Pacareja,

in Semanu

SubDistrict,

(3)

Genjahan

in Ponjong Sub-District,

(4)

Genjahan

n Ponjong Sub-District,

(5)

Sumberwungu,

n

Tepus Sub-District,

and

(6)

Mulo

,in

Wonosari

Sub-District.

Qualitative

character

observation was done on location based on rice plant characterization, vegetative

characteristics

(height,

leaf length,

flag

leaf width) and

generative

characteristics

(number

of clusteri number

of solid

grain,

number of hollow

grain)

and laboratory

testing.

Research esulted hat

segrengdffired to Aek Sibundong

and was a sole variety

as to be

isted n the

genetic

resourcecollection.

Kewords : red rice, segreng,

characterization,

ocal,

Gunungkidul

PENDAHULUAN

Padi

gogo

beras

merah

merupakan

k o m o d i t a s y a n g t e l a h m e n u n j u k k a n

eksistensinya

dan berkembang

dengan baik di

Gunungkidul.

Padi

gogo

ini mampu

tumbuh

baik

pada

ahan

kering tadah hujan dan

terbukti

memberikan

manfaat

bagi

masyarakat

ani

yang

tidak memiliki sawah.

Padi

gogo

beras

merah

lokal Segreng

merupakan

enis

padi rnerah

yang

dikenal

di Gunungkidul sejak

ahun 1940.

M e n u r u t c e r i t a o r a n g t u a d i

L e d o k n o n g k o ,

N g e p o s a r i , S e m a n u ,

Gunungkidul,

awalnya salahseorangpamong

di

desa

tersebut menanam

padi

di sekitar

pekarangan.Kemudian berkembang

menyebar

beras

merah di Gunungkidul.

Namun

dalam

perkembangan

selanjutnya

beras

merah

tersebut

berkompetisi dengan

beras

merah

lainnya

yang

merahnyahanya

pada

bagian

kulit

ari

yang

dikenal dengan

padi

Segreng.

Sejak tu

masyarakat Gunungkidul

mengenal dua aksesi

beras merah yang berbeda yaitu, padi gogo

Mandel

(warna

merah

tembus

endosperm)

dan

padi gogo

yang

berasnya merah hanya

pada

bagian

kul i t ar i

(Segreng).

Penduduk

menyenangi

padi gogo yang

berasnya

merah

karena

pulen

dan

penampilannya

menarik.

Beberapa tahun

terakhir ini mulai semarak

adanyawarung nasi sego

abang ombok ijo di

Yogyakarta dan utamanya di Gunungkidul

sehingga nasi

merah merupakan icon

KabupatenGunungkidul.

Masyarakat

DIY mengembangkan

padi

gogo

beras

merah menggunakanbenih berasal

dari Gunungkidul

sejak beberapa tahun

yang

lalu. Sentuhan

pemuliaan

dilakukan sangat

terbatas berupa seleksi

massa

positif terhadap

tanaman di

lahan kemudian

diiadikan benih

B al ai P en

gkaj

i an

Te on Io

gi

P e tan an Yo

t

a kar ta


5/15

46 Jurnal

llmu-ilmu

Pertanian.

Volume

5, Notnor

I,

Juli 2009

yang

akan

dikembangkan.

Pertumbuhan

tanaman

ternyata

baik

dan

seragam.

Direktorat

Pembinaan

Kesehatan

Masyarakat

(1995)

mengatakan

bahwa

beras merah

tumbuk

mengandung protein

7,3

oA,

besi 4,2

Yo dan

vitamin

Bl

0,34

. Beras

merah

memiliki

kandungan

nutrisi yang

lebih

baik dibanding

dengan

beras

putih pada

umumnya.

Oleh karena

itulah

maka

sejak

aman

nenek

moyang,

anak-

anak

balita

mendapatkan

makanan

bergizi

berupabuburberasmerah.

Berdasarkan

hal-hal

tersebut

maka

Pemerintah

Gunungkidul

(Dinas

Pertanian

Gunungkidul)

bekerjasama

dengan BPTP

Yogyakarta,

Fakultas

Pertanian

dan Fakultas

Biologi

UGM

serta BPSBTPH

DIY melakukan

pengkajian

pertanaman

padi gogo

beras merah

yang

merupakan

sumberdaya genetik

lokal

di

wilayah Kabupaten Gunungkidul yang perlu

di lestar ikan,

sehingga

akhi rnya perlu

mengusulkan pelepasan

padi

gogo

beras

merah

varietas

lokal

Segreng

sebagai

varietas

unggul.

Disamping

itu,

tidak

menutup

kemungkinan

bahwa

dari varietas padi

beras merah lokal

Segreng

ni memiliki gen-gen

yang

diperlukan

untukperakitanvarietasbaru.

Menurut

Tickoo

et al,1987)

bahwa, gen-gen

yang

saat ni

belum

berguna,

mungkin

pada

masa

yang

akan

datang

sangat

dipedukan

sebagai

sumber tertua

dalam

perakitan

varietas

unggul

baru.

Sumberdaya

genetik

dengan

keragamanyang

uas

merupakan

hal

penting

dalam program

pemuliaan

untuk

merakit

varietas

baru. Hakim

(2008)

mengata-

kan

bahwa

keragaman

genetik

yang

sangat

diperlukan

dalam

pemuliaan

tanaman

dapat

diketahui

melalui arakterisasi

anevaluasi.

Oleh karena

itu

diperlukan

data

karakterisasi

padi

beras

merah Segreng.

Karakterisasi padi

beras merah

Segreng

bertujuan

untuk :

(l)

mendapatkan

nformasi

karakter padi

beras merah

Segreng

sebagai

genotipe

yang

memperkaya

Sumberdaya

genetik

di

Indonesia,

hususnya

Gunungkidul

Daerah

Istimewa

Yogyakarta

serta

untuk

mendapatkan

deskripsi tanaman;

(2)

menambahpilihan lain atau alternatif dari

varietas

padi

merah

yang

sudah

dilepas;

(3)

mendukung

keberhasilanpengembangan

komoditaspadi

beras merah

yang

memiliki

keunggulan

mutu hasil,

produktivitas

dan

prospek

asar;

4)

mengangkat otensi

daerah

asal padi

beras

merah

Segreng

untuk

mendukung peningkatan

Pendapatan

Asli

Daerah PAD); (5) mendorong romosiwisata

Agro

di Kabupaten

Gunungkidul;

dan

(6)

meningkatkan

kesejahteraan etani

melalui

komoditas adi

beras

merah

Segreng.

Dengan

mendapatkan

eskripsi

anaman

padi

berasmerah

Segreng ebagai

salahsatu

bahan pelepasan

arietas

dan

penting

juga

artinya

sebagai

pedoman

dalam

pemanfaatan

sumberdaya genetik

tanaman

sehingga

memperpanjang

daftar

sumberdaya

genetik

Daerah

Istimewa Yogyakarta.

Harapannya

selain

untuk meningkatkan

Pendapatan

sli

Daerah

(PAD)

Pemerintah

Gunungkidul,

uga

sebagai

saha

pelestarian

umberdaya enetik

pertanian

dan

untuk mencegah epunahan

dan

hilangnya

sumberdaya

enetik

plasma

nutfah

karena

iambil

oleh

negara

ain secara

ebas.


6/15

Kristamtini

-

Karaheristik

Padi Beras Merah Segreg

47

BAHANDAN

METODE

Penguj

an

dilakukan

dengan

penelusuran

keberadaan

adi

berasmerah Segreng

emudian

d i l akukan se leks i ,

ka rak te r i sas i , dan

penyusunan diskripsinya

dari

tahun 2005

sampai

2007. Pengujian

dilakukan di

enam desa

yaitu

:

1)

desaNgeposari,

kecamatanSemanu,

2)

desa

Pacareja,kecamatan Semanu,

3)

desa

Genjahan

kecamatan

Ponjong,

4)

desa

Genjahan

kecamatan

Ponjong,

5)

desa

Sumberwungu,kecamatanTepus, dan 6) desa

Mulo

kecamatanWonosari.

Adapun

pupuk yang

dignnakan

pupuk

organik

majemuk

2 ton /ha,

Urea

200 kg/ha,

TSP 50 kglha,

dan KCI 25

kg/ha.

Pengamatan

karakter

kualitatif

dilakukan

di

lapangan berdasarkan

pada

pedoman karakterisasi

anaman

padi,

sifat-sifat

vegetatif

tinggi

tanaman,

panjang

daun,

lebar

daun bendera) dan generat i f jumlah

malai/rumpun,

umlah

gabah si,

jumlah

gabah

hampa). Selain

itu

juga

dilakukan

uji

laboratorium

Metode seleksi

yang

digunakan adalah

seleksi

masa

positif.

Berbagai upaya seleksi

tentang

padi

gogo

beras

merah varietas

okal ini

telah

dilakukan mulai

dari

pemurnian,

pengamatan

aya

hasil dilaksanakan

di beberapa

lokasi

hingga upaya

penyediaan

Benih Penjenis

BS).

Benih

yang

digunakan

pada penelitian

diambil

dari

pertanaman

yang

ada di

petani.

Pada

saat

pengambilan

benih di

lahan

menerapkan

seleksimassa

positif,

hal

ini karena

Segreng

merupakan

populasi

yang

telah ada

dan

tidak diawali

dengan

persilangan. Oleh

karena

itu induk

atau tetuanya tidak

diketahui. Calon

benih

dipanen

yang

sudah

masak

betul

masak

fisiologis), kemudian dijemur

hingga kadar

air

konstan

iip 0501 2009 kristamtini

Documents