i analisis jaringan perdagangan padi dan beras di kecamatan tilatang kamang kabupaten...

i

ANALISIS JARINGAN PERDAGANGAN PADI DAN BERAS DI

KECAMATAN TILATANG KAMANG KABUPATEN AGAM

SUMATERA BARAT

Usulan Penelitian untuk Skripsi S-1

Program Studi Geografi

Diajukan Oleh:

Vinia Anasfisia

NIM : E100140053

Kepada

FAKULTAS GEOGRAFI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2015

iv

MOTTO

Sesungguhnya sesudah kesulitan ada kemudahan

(Al-Insyirah: 6)

Ya Tuhan kami, berikanlah rahmat kepada kami dari sisi-Mu dan sempurnakanlah bagi kami

petunjuk yang lurus dalam urusan kami ini

(QS. Al-Kahfi: 10).

Dan sebutlah (Nama) Tuhan Mu dalam hatimu dengan merendahkan diri dan rasa takut, dan

dengan tidak mengeraskan suara di waktu pagi dan petang dan janganlah kamu termasuk

orang-orang yang lalai.

(Al-A’raf: 205)

Semua cita-cita yang ingin dicapai itu datang dari diri sendiri dan hanya dengan cara

berusaha dan berdo’a lah semua itu dapat tergapai

(Writer)

v

PERSEMBAHAN

Segala sesuatu keinginan yang ingin diraih dan dicapai pasti ada jalannya

walaupun sesekali menemukan kesulitan dalam meraih sesuatu tersebut. Semua keinginan

tersebut telah terwujud dan tidak terlepas dari orang-orang yang sangat berperan penting

dalam kehidupan ini. Karya ini kupersembahkan untuk:

Papa dan Mama yang sangat ku sayangi

yang selalu memberikankasih sayang, do’a,

dan dukungan

Kakek dan Nenek

Adek-adek ku “Muhammad Alfin

Febriandi dan Cindy Puti Tri Wulandari”

Semua keluarga besarku

Semua sahabat-sahabat dan teman-teman

seperjuangan

Semua orang yang selalu meberikan

motivasi

Almamater tercinta

vi

ANALISIS JARINGAN PERDAGANGAN PADI DAN BERAS DI

KECAMATAN TILATANG KAMANG KABUPATEN AGAM

SUMATERA BARAT

Oleh:

Vinia Anasfisia

E100140053

ABSTRAK

Penelitian ini memiliki judul yaitu Analisis Jaringan Perdagangan Padi

dan Beras di Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam Sumatera Barat.

Analisis jaringan perdagangan padi dan beras di Kecamatan Tilatang Kamang

Kabupaten Agam Sumatera Barat ini bertujuan untuk mengetahui variasi

produktivitas padi dan mengetahui pola-pola rantai nilai jaringan spasial

perdagangan padi dan beras. Metode yang digunakan dalam analisis ini yaitu

dengan menggunakan metode survei lapangan dan metode deskriptif kuantitatif.

Survei ini dilakukan dengan cara pengambilan sampel dari suatu populasi

dengan menggunakan kuisioner sebagai alat pengumpulan data. Penelitian ini

menggunakan beberapa parameter pendukung yaitu (1) Data Jumlah petani (2)

Data Luas lahan sawah (3) Data Jenis Irigasi (4) Data jumlah rice milling unit.

Hasil penelitian yang telah dilakukan diketahui bahwa hasil produktivitas

padi di kecamatan ini bervariasi setiap desa dan petani di kecamatan ini menjual

panen mereka kepada pedagang pengumpul dan pedagang grosir. Pedagang

grosir akan mengolah padi menjadi beras dan dijual kembali ke pedagang kecil

dan konsumen dari dalam provinsi diantaranya Kecamatan Tilatang Kamang,

Bukittinggi, Padang, Pasaman, dan Payakumbuh maupun di luar provinsi

diantaranya Riau, Kepulauan Riau, Jambi, dan Sumatera Selatan.

Kata Kunci: Jaringan Perdagangan, Petani, Pedagang Pengumpul, Pedagang

Grosir, Rice Milling Unit, Pedagang Kecil, Konsumen, Kecamatan Tilatang

Kamang, Kabupaten Aagam, Sumatera Barat, Pola Rantai Nilai

vii

KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmanirrahim

Segala puji syukur Alhamdulillah kehadirat Allah SWT, Tuhan semesta

alam yang telah memberikan nikmat karuniaNya sehingga saya dapat

menyelesaikan skripsi dengan judul “Analisis Jaringan Perdagangan Padi Dan

Beras Di Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam Sumatera Barat”. Tugas

Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana pada

Fakultas Geografi Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya dan tiada sanggup diri ini

untuk membalasnya untuk Papa dan Mama yang sangat saya cintai. Peluh keringat

dan doa telah menghantarkan diri ini hingga beranjak dewasa. Dan untuk kedua

Kakek saya Imam Syafe’i (alm) dan Nawa juga kedua Nenek saya Syamsiar

Khatib dan Subarni yang telah mendoakan saya selama ini. Juga untuk adik saya

Muhammad Alfin Febriandi dan Cindy Puti Tri Wulandari yang telah

memberikan semangat untuk kakak selama ini.

Tidak lupa juga saya ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Drs. Priyono, M.Si selaku Dekan Fakultas Geografi Universitas

Muhammadiyah Surakarta

2. Drs. M. Musiyam MTP selaku dosen pembimbing I, terima kasih atas

bimbingan, arahan dan saran-sarannya.

3. Drs. Dahroni, M.Si selaku dosen pembimbing II, terima kasih atas

bimbingan, arahan dan saran-sarannya.

4. Dra. Umrotun, M.Si selaku penguji I, terima kasih atas bimbingan, arahan

dan saran-sarannya.

5. Bapak Dodi, Bapak Supri, Bapak Rohmat, dan Bapak Agus yang telah

banyak membantu saya selama menduduki bangku kuliah di UMS.

6. Seluruh Dosen Pengajar dan Staff karyawan Fakultas Geografi yang telah

memberikan bekal dan bimbingan kepada penulis selama masa kuliah di

UMS.

viii

7. Balai Pelaksana Penyuluhan Pertanian Perikanan Kehutanan dan

Ketahanan Pangan Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam

Sumatera Barat

8. Badan Pusat Statistik Kabupaten Agam Sumatera Barat

9. Kantor Camat Tilatang Kamang Kabupaten Agam Tilatang Kamang

Sumatera Barat

10. Semua Om dan Tante yang selama ini juga sudah memberikan motivasi

selama ini khususnya untuk om Februrizal yang telah membantu saya

dalam pencarian data selama penelitian ini.

11. Kakak-kakak dan adik-adik sepupu yang telah memberikan motivasi dan

dukungan selama ini

12. Sahabat-sahabat tercinta Eliza Oktaviani, Ayu Aulia Rahmi, Rahmatillah,

Laura Febrina, Wirza Feni Rahayu, Suci Yulya, Boni Ardio, Muhammad

Fauzan, Jundi Fadilla, Rahma Khairia, Akbar Lee Marino, Raihan

Ariatama, Andri, Wira, Anisa Megia Sari, Isna Mardiyana, Aditya

Rahman, Rahmawan Agung, Dewi Novita, Akhmad Aziz, Ahmad Khaidir,

Yanyudha, Hanung Mawasta, Falistya, Alfira, Hery Widyatmoko,

Prayoga, Ghufron, Andi, Ayu Warsito, Arnest, Yessi, Dika, Tutik Marias,

Tia, Fitria, Nabila dan lainya yang tidak bisa saya sebutkan satu persatu

terima kasih banyak untuk supportnya selama ini.

13. Rekan-rekan satu Perantauan dari Forum Komunikasi Mahasiswa Minang

Yogyakarta.

14. Rekan-rekan angkatan 2011 program studi Penginderaan Jauh dan Sistem

Informasi Geografi, Sekolah Vokasi, dan Universitas Gadjah Mada.

15. Rekan-rekan Transfer UGM dan rekan-rekan Transfer UNNES.

16. Rekan-rekan Reguler prodi Geografi UMS.

17. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang secara

langsung maupun tidak memberikan motivasi untuk menyelesaikan tugas

akhir ini.

ix

Kiranya skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, penyusun

mengharapkan sumbangsih saran dan kritik yang membangun untuk

penyempurnaan skripsi ini.

Surakarta, 1 September 2015

Vinia Anasfisia

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL…………………………………………………… i

HALAMAN PENGESAHAN ………………………………………… ii

HALAMAN PERNYATAAAN ………………………………………. iii

HALAMAN MOTTO………………………………………………….. iv

HALAMAN PERSEMBAHAN..……………………….…................... v

ABSTRAK ..………………………………………………..................... vi

KATA PENGANTAR ..……………………………………………….. vii

DAFTAR ISI ………………………….……………………………….. x

DAFTAR TABEL……………………………………………..…….…. xii

DAFTAR GAMBAR…………………………………………...………. xiv

DAFTAR LAMPIRAN………………………………………………… xv

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................ 1

1.1 Latar Belakang…………………………………………........ 1

1.2 Perumusan Masalah……………………………………........ 6

1.3 Tujuan Penelitian………………………………………........ 7

1.4 Kegunaan Penelitian……………………………………....... 7

1.5 Telaah Pustaka Dan Penelitian Sebelumnya ......................... 7

1.5.1 Pengertian Lahan Pertanian .................................. 7

1.5.2 Lahan Pertanian Di Indonesia .............................. 8

1.5.3 Hasil Lahan Pertanian ........................................... 9

1.5.4 Pengertian Padi Dan Beras .................................... 9

1.5.5 Petani Dan Pedagang Hasil Pertanian ................. 10

1.5.6 Value Chain (Rantai Nilai) ..................................... 11

1.6 Kerangka Pikir ........................................................................ 15

1.7 Metode Penelitian ................................................................... 20

1.7.1 Tahap Persiapan ................................................... 20

1.7.1.1 Studi Pustaka ............................................ 20

1.7.1.2 Pengumpulan Data .................................... 20

1.7.2 Tahap Pengolahan Dan Analisis Data ................. 20

1.7.2.1 Persiapan Pra Lapangan ............................ 20

1.7.2.1.1 Penentuan Daerah Penelitian . 20

1.7.2.1.2 Menentukan Metode Penelitian 21

1.7.2.1.3 Metode Sampling ..................... 22

1.7.2.2 Lapangan .................................................... 23

1.7.2.2.1 Pengambilan Sampel ............... 23

1.7.2.3 Pasca Lapangan ........................................ 23

1.7.2.3.1 Analisis Kuantitatif Deskriptif 23

1.7.2.3.2 Analisis Pendekatan Keruangan 24

xi

1.7.2.3.3 Pembuatan Peta Jaringan

Spasial Perdagangan Padi Dan

Beras Di Kecamatan Tilatang

Kamang Kabupaten Agam

Sumatera Barat ......................... 24

1.8 Batasan Operasional ................................................................ 25

BAB II DESKRIPSI DAERAH PENELITIAN .................................... 27

2.1 Letak, Batas, Luas ……..………………………………........ 27

2.2 Kondisi Fisik ............................................................................ 30

2.2.1 Topografi ......................................................................... 30

2.2.2 Iklim ................................................................................ 30

2.2.3 Jenis Batuan .................................................................... 34

2.2.4 Jenis Tanah ..................................................................... 35

2.2.5 Hidrologi ......................................................................... 36

2.3 Penggunaan Lahan ................................................................... 37

2.4 Keadaan Penduduk ................................................................... 38

2.4.1 Jumlah Kepadatan Penduduk .......................................... 39

2.4.2 Pertumbuhan Penduduk .................................................. 40

2.4.3 Komposisi Umur Dan Jenis Kelamin ............................. 41

2.4.4 Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian ..... 44

2.4.5 Komposisi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan .... 46

2.5 Kondisi Fasilitas Sosial Ekonomi ........................................... 47

2.5.1 Sarana Pendidikan ........................................................... 48

2.5.2 Sarana Kesehatan ............................................................ 48

2.5.3 Sarana Peribadatan .......................................................... 49

2.5.4 Sarana Perhubungan ........................................................ 50

2.5.4.1 Sarana Transportasi ................................................ 50

2.5.4.2 Sarana Komunikasi ................................................ 51

2.5.4.3 Sarana Perekonomian ........................................... 52

BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................. 53

3.1 Variasi Produktivitas Padi di Kecamatan Tilatang Kamang..... 53

3.2 Pola Jaringan Perdagangan Padi dan Beras............................... 55

xii

BAB IV ANALISIS HASIL PRODUKTIVITAS JARINGAN

PERDAGANGAN PADI DAN BERAS

DI KECAMATAN TILATANG KAMANG

KABUPATEN AGAM SUMATERA BARAT...................... 58

4.1 Analisis Hasil Produktivitas Padi.............................................. 58

4.2 Analisis Jaringan Perdagangan Padi......................................... 60

4.3 Analisis Jaringan Perdagangan Beras....................................... 65

4.4 Pola Perdagangan Padi Oleh Pedagang Pengumpul

KESIMPULAN ........................................................................................ 70

SARAN .................................................................................................... 70

DAFTAR PUSTAKA .............................................................................. 71

LAMPIRAN

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Jumlah Petani Di Kecamatan Tilatang Kamang ........... 3

Tabel 1.2 Jumlah Lahan Tanam Padi Kuriak Kusuik

Di Kecamatan Tilatang Kamang Dan Hasil Produksi

Yang Diperoleh .............................................................. 4

Tabel 2.1 Curah Hujan Kecamatan Tilatang Kamang

Tahun 2005-2014 .......................................................... 32

Tabel 2.2 Tipe Curah Hujan Menurut Scmidt Dan Ferguson (1954) 34

Tabel 2.3 Jenis Irigasi Di Kecamatan Tilatang Kamang

Beserta Luas Lahan ......................................................... 37

Tabel 2.4 Jumlah Dan Kepadatan Penduduk Tiap Desa

Di Kecamatan Tilatang Kamang Kabupaten Agam

Sumatera Barat ................................................................ 39

Tabel 2.5 Komposisi Penduduk Menurut Umur Dan Jenis Kelamin

Di Kecamatan Tilatang Kamang Tahun 2014 .............. 43

Tabel 2.6 Komposisi Penduduk Yang Bekerja Menurut

Mata Pencaharian Di Kecamatan Tilatang Kamang ... 45

Tabel 2.7 Komposisi Penduduk Menurut Pendidikan

Di Kecamatan Tilatang Kamang tahun 2014 ................ 47

Tabel 2.8 Jumlah Sarana Pendidikan Di Kecamatan

Tilatang Kamang Tahun 2014......................................... 48

Tabel 2.9 Jumlah Sarana Di Kecamatan Tilatang Kamang

Tahun 2014 ...................................................................... 49

Tabel 2.10 Jumlah Sarana Peribadatan Di Kecamatan

Tilatang Kamang Tahun 2014 .......................................... 49

Tabel 2.11 Jumlah Kendaraan Di Kecamatan Tilatang Kamang

Tahun 2014 ....................................................................... 51

Tabel 2.12 Jumlah sarana Komunikasi Di Kecamatan

Tilatang Kamang .............................................................. 51

Tabel 2.13 Jumlah Sarana Perekonomian Di Kecamatan

Tilatang Kamang Tahun 2014 ......................................... 52

Tabel 3.1 Hasil Produktivitas Padi di Kecamatan Tilatang Kamang 53

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 The Generic Value Chain ..................................................... 11

Gambar 1.2 Pola Perdagangan Padi Dan Beras Di Kecamatan

Tilatang Kamang Kabupaten Agam

Sumatera Barat ..................................................................... 17



Sumatera Barat ..................................................................... 18



Sumatera Barat ..................................................................... 19

Gambar 2.1 Peta Administrasi Kecamatan Tilatang Kamang

Kabupaten Agam Sumatera Barat ....................................... 29

Gambar 2.2 Grafik Penentuan Tipe Iklim Menurut Scmidt

Dan Ferguson (1954) ............................................................ 33

Gambar 3.1 Pola Perdagangan Padi dan Beras di Desa Koto Tangah... 55

Gambar 3.2 Pola Perdagangan Padi dan Beras di Desa Gadut.............. 56

Gambar 3.3 Pola Perdagangan Padi dan Beras di Desa Kapau.............. 57

Gambar 4.1 Grafik Jumlah Persenan Jaringan Perdagangan Padi Oleh

Petani Di Desa Koto Tangah.......................................... 61


Petani Di Desa Gadut..................................................... 62


Petani Di Desa Kapau ................................................... 63

Gambar 4.4 Peta Jaringan Perdagangan Beras Di Kecamatan


Sumatera Barat............................................................. 68

Gambar 4.5 Peta Jaringan Perdagangan Beras Di Kecamatan


Sumatera Barat............................................................. 69

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Kuisioner Responden

Lampiran 2. Foto Beberapa Responden Saat di Lapangan

i analisis jaringan perdagangan padi dan beras di kecamatan tilatang kamang kabupaten...

Documents