HUBUNGAN POLA JAJAN KARIOGENIK DAN KEBIASAAN MENGGOSOK GIGI

TERHADAP KEJADIAN KARIES GIGI MOLAR PERTAMA PERMANEN PADA

ANAK USIA 8-10 TAHUN DI SDN 01 GUMPANG KECAMATAN KARTASURA,

SUKOHARJO

Skripsi

Skripsi ini Disusun Sebagai Syarat Memperoleh Gelar Strata Satu

Kedokteran Gigi Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun oleh :

Adi Nugroho

J520110056

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2015

iv

MOTTO

“Malu itu tidak datang kecuali dengan membawa kebaikan.”

(HR. Bukhari dan Muslim)

“Tidak seseorang dari kamu beriman hingga ia mencintai saudaranya, seperti mencintai

dirinya sendiri”

(H.R. Bukhari, Muslim, Ahmad, dan Nasa’i)

“Barangsiapa menempuh jalan untuk mencari ilmu, maka Allah memudahkan baginya jalan

menuju surga”

(HR Muslim)

v

PERSEMBAHAN

Bismillahirohmanirohim. Alhamdulillahirobil’aalamin. Dengan kerendahan hati, saya

persembahkan skripsi ini dengan mengucapkan syukur atas segala rahmat dan karunia Allah

SWT yang telah memberikan segala nikmat, kelancaran dan atas karunia serta kemudahan

yang Engkau berikan sehingga skripsi yang sederhana ini dapat terselesaikan dengan baik.

Terimakasih untuk kedua orang tua tercinta, Ayah (Drs.Prayitno, M.Si) dan Bunda

(dr.Wahyu Sejati Ningsih) yang selalu memberikan semangat, nasehat, dan motivasi yang

luar biasa, serta doa yang selalu menyertai saya.

Terimakasih saya ucapkan kepada kakkaku tersayang (dr.Yudhi Prasetyo) yang selalu

memberikan semangat, motivasi dan contoh yang baik kepada saya sehingga saya memiliki

semangat dan motivasi dalam menyusun skripsi dengan baik.

Terimakasih saya ucapkan kepada kakkaku tersayang (Widyoko, S.E.) yang selalu

memberikan semangat, motivasi dan contoh yang baik dalam membagi waktu saya sehingga

saya dapat menyusun skripsi dengan baik.

Terimakasih untuk semua teman-teman di Mendungan, HDTBS, PSPB, SMA

Muhammadiyah 3 Surakarta, BIDIK, Letter U yang sudah memberikan saya rumah dan

menemani saya bermain sepak bola dan futsal sehingga saya mengerti arti persahabatan dan

kebersamaan.

Terimakasih teman-teman seperjuangan Fakultas Kedokteran Gigi UMS angkatan 2011

yang tidak bisa saya sebutkan semuanya. Terimakasih ceritanya, terimakasih

persahabatanya. Semoga kita dapat sukses mencapai cita-cita, membahagiakan keluarga dan

terus menjaga tali persahabatan.

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN..................................................................................... ii

PERNYATAAN ........................................................................................................ iii

MOTTO ...................................................................................................................... iv

PERSEMBAHAN ....................................................................................................... v

KATA PENGANTAR ................................................................................................ vi

DAFTAR ISI .............................................................................................................. viii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................................. xi

DAFTAR TABEL ....................................................................................................... xii

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................... xiii

INTISARI ................................................................................................................... xiv

ABSTRACT ............................................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN

A.LATAR BELAKANG MASALAH ........................................................... 1

B.RUMUSAN MASALAH ........................................................................... 3

C.TUJUAN PENELITIAN ............................................................................ 3

D.MANFAAT PENELITIAN ........................................................................ 4

E.KEASLIAN PENELITIAN ........................................................................ 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

A.TINJAUAN PUSTAKA

1.POLA JAJAN KARIOGENIK .................................................................. 6

ix

2.MENGGOSOK GIGI ................................................................................ 7

3.KARIES GIGI ........................................................................................... 9

4.GIGI MOLAR PERTAMA PERMANEN ................................................ 11

B.LANDASAN TEORI ................................................................................. 13

C.KERANGKA KONSEP PENELITIAN ..................................................... 15

D.HIPOTESIS ................................................................................................ 16

BAB III METODE PENELITIAN

A.DESAIN PENELITIAN ............................................................................ 17

B.TEMPAT PENELITIAN ........................................................................... 17

C.POPULASI PENELITIAN ........................................................................ 17

D.SAMPEL DAN TEKNIK SAMPLING ..................................................... 17

E.ESTIMASI BESAR SAMPEL .................................................................. 18

F.KRITERIA RETRIKSI ............................................................................... 18

G.VARIABEL PENELITIAN ....................................................................... 19

H.DEFINISI OPERASIONAL ...................................................................... 19

I.BAHAN DAN ALAT PENELITIAN ........................................................ 21

J.TEKNIK PENGUMPULAN DATA ........................................................... 22

K.ANALISIS DATA ..................................................................................... 23

L.ALUR PENELITIAN ................................................................................. 24

BAB IV HASIL PENELITIAN

A.HASIL ........................................................................................................ 25

B.PEMBAHASAN ........................................................................................ 28

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN

x

A.KESIMPULAN .......................................................................................... 33

B.SARAN ...................................................................................................... 33

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................. 35

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Kerangka Konsep Penelitian ………………………………………………17

Gambar 2. Alur Penelitian ……………………………………………………………..26

xii

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Distribusi data kejadian karies gigi molar pertama permanen pada siswa usia

8-10 tahun di SDN 01 Gumpang, Kecamatan Kartasura, Sukoharjo ……….27

Tabel 2.Hasil analisis pola jajan kariogenik terhadap karies gigi molar pertama

permanen pada siswa usia 8-10 tahun di SDN 01 Gumpang, Kecamatan

Kartasura, Sukoharjo ………………………………………………………..28

Tabel 3. Hasil analisis kebiasaan menggosok gigi terhadap karies gigi molar pertama

permanen pada anak usia 8-10 tahun di SDN 01 Gumpang, Kecamatan

Kartasura, Sukoharjo ……………………………………………………......29

Tabel 4. Hubungan pola jajan kariogenik terhadap kejadian karies gigi molar pertama

permanen di SDN 01 Gumpang, Kecamatan Kartasura, Sukoharjo ………...30

Tabel 5. Hubungan kebiasaan menggosok gigi terhadap kejadian karies gigi molar

pertama permanen pada anak usia 8-10 tahun di SDN 01 Gumpang,

Kecamatan Kartasura, Sukoharjo ……………………………………….......30

xiii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Tabel jumlah kejadian karies gigi molar pertama permanen pada nerbagai

tingkat pola jajan kariogenik dan kebiasaan menggosok gigi pada anak usia

8-10 tahun di SDN 01 Gumpang Kecamatan Kartasura, Sukoharjo.

Lampiran 2. Surat ijin penelitian.

Lampiran 3. Surat selesai penelitian.

Lampiran 4. Kuesioner penelitian.

Lampiran 5. Data hubungan Pola jajan kariogenik dan kebiasaan menggosok gigi terhadap

karies gigi molar pertama permanen responden.

Lampiran 6. Uji Normalitas

Lampiran 7. Uji Homogenitas

Lampiran 8. Uji korelasi pearson

xiv

INTISARI

Hubungan Pola Jajan Kariogenik dan Kebiasaan Menggosok Gigi

Terhadap Kejadian Karies Gigi Molar Pertama Permanen Pada

AnakUsia 8-10 Tahun di SDN 01 Gumpang

Kecamatan Kartasura, Sukoharjo

Karies adalah penyakit pada jaringan keras gigi yang ditandai dengan terjadinya

demineralisasi pada bagian anorganik dan dapat berlanjut pada bagian organik

sehingga dapat menimbulkan rasa nyeri. Gigi molar pertama permanen adalah gigi

yang berfungsi untuk pengunyahan makanan, gigi molar pertama permanen memiliki

pit dan fissure yang dalam sehingga banyak sisa makanan kariogenik yang menempel

pada permukaan gigi molar pertama permanen apabila tidak dibersihkan dengan baik.

Pola jajan kariogenik adalah kebiasaan jajan pada anak usia sekolah (6-12 tahun)

dalam mengkonsumsi makanan yang manis dan lengket. Kebiasaan menggosok gigi

yang benar dapat membersihkan sisa makanan yang menempel pada permukaan gigi

sehingga dapat mengurangi resiko terjadinya karies.

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pola jajan kariogenik

dan kebiasaan menggosok gigi terhadap kejadian karies gigi molar pertama permanen

pada anak usia 8-10 tahun di SDN 01 Gumpang Kecamatan Kartasura, Sukoharjo.

Penelitian untuk mengetahui pola jajan kariogenik dilakukan dengan memberikan

kuesioner, kebiasaan menggosok gigi dengan memberikan kuesioner dan simulasi

menggosok gigi.

Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa terdapat hubungan yang signifikan

dari pola jajan kariogenik (p: 0.00, r: 0.553) dan kebiasaan menggosok gigi (p: 0.00,

r: - 0.829) terhadap karies gigi molar pertama permanen pada anak usia 8-10 tahun di

SDN 01 Gumpang Kecamatan Kartasura, Sukoharjo. Hasil ini menunjukan bahwa

kejadian karies gigi molar pertama permanen pada anak usia sekolah masih belum

dapat dikendalikan dengan baik, maka perlu dilakukan pengendalian konsumsi

jajanan kariogenik dan penyuluhan tentang kebiasaan menggosok gigi yang benar

agar anak usia sekolah memiliki kesadaran untuk menjaga kesehatan gigi dan mulut.

Kata Kunci : Pola jajan kariogenik, kebiasaan menggosok gigi, karies, gigi molar

pertama permanen.

xv

ABSTRACT

Relationship of Cariogenic Snacks Pattern and Tooth Brushing Habits Against

Dental Caries Incidence First Permanent Molar Teeth In Children Aged 8-10

Years in SDN 01 Gumpang Sub-District Kartasura, Sukoharjo

Caries is a disease of hard tissue of teeth that is characterized by the occurrence

of demineralization in the inorganic and can be continued to organic part so as cause

pain. The first permanent molar teeth are teeth that serve to mastication of food, the

first permanent molar teeth have deep pits and fissures so many cariogenic food

debris attached to the surface of the first permanent molars if not cleaned properly.

Cariogenic snacks pattern is habit of eating snacks at school-age children (6-12

years) in consuming foods that are sweet and sticky. Tooth brushing habits can clean

the rest of the food that sticks to the surface of the teeth so as to reduce the risk of

caries.

The purpose of this study was to determine the relationship of cariogenic patterns

and tooth brushing habits on the incidence of dental caries of permanent first molars

in children aged 8-10 years at SDN 01 Gumpang sub-District Kartasura, Sukoharjo.

Research to determine the pattern of cariogenic snacks done by questionnaire, tooth

brushing habits by giving questionnaires and simulated brushing teeth.

The results of this research showed that there is a significant correlation of

cariogenic snacks pattern (p: 0.00, r: 0.553) and tooth brushing habits (p: 0.00, r: -

0.829) against dental caries incidence first permanent molars in children aged 8-10

years in SDN 01 Gumpang sub-District Kartasura, Sukoharjo. These results indicate

that the incidence of dental caries in permanent first molars of school-age children

still can not be controlled properly, it is necessary to control the consumption of

cariogenic foods and counseling brushing teeth properly for the students so they have

awareness to maintain oral health.

Key word : Cariogenic snacks pattern, tooth brushing habits, caries, the first

permanent molar teeth