hubungan faktor budaya dan tingkat pengetahuan …repository.ump.ac.id/4302/1/rahmawati...
TRANSCRIPT
HUBUNGAN FAKTOR BUDAYA DAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU DENGAN PEMBERIAN MP-ASI DINI
PADA BAYI DI DESA PENGALUSAN KECAMATAN MREBET KABUPATEN PURBALINGGA
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana
Oleh: RAHMAWATI
1311020106
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
2017
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
HALAMAN PERSEMBAHAN
Bismillahirrahmanirrahim
Dengan rasa syukur yang tidak terhingga saya ucapkan Alhamdulilahi
robillalamin kepada Allah SWT. Yang selalu memberikan kemurahan dengan
mengabulkan satu persatu doaku
Yang selalu memberikan kemudahan di setiap kesulitan
Karena dengan ridhoNya akhirnya saya dapat menyelesaikan skripsi ini
yang saya persembahkan untuk orang-orang yang saya cintai dan saya sayangi
“Pertama skripsi ini saya persembahkan untuk ibu dan ayah saya tercinta
(Ibu Nur Faidah dan Bapak Nur Kholis) terimakasih atas do’a, dukungan dan
semangat yang tak pernah putus, materi yang terus mengalir, tanpa ayah dan ibu
aku bukanlah apa-apa.
Terimakasih juga untuk adik-adik ku tersayang, (Yusufi Nur Rahmawan,
Khalifah Cahya Rahmadani). Terimakasih juga untuk kakek dan nenek dan
keluarga besar. Terimakasih juga untuk seseorang yang disana yang telah
menemaniku dan selalu memberiku semangat (Maz Phutut)”
“Terimakasih saya ucapkan kepada Happy Dwi Aprilina selaku
pembimbing saya yang telah membimbing selama ini dalam menyusun dan
menyelesaikan skripsi ini”
“Terimakasih untuk (Yayu Afriani dan Umi Fulanah) yang selalu
menemaniku saat penelitian serta teman-teman ANDROMEDA yang selalu ada
dan selalu memberi semangat satu sama lain”
“Tak lupa sayaucapkan terimakasih kepada teman-teman seperjuangan
keperawatan 2013, terimakasih atas kebersamaan dan keceriaan selama ini, serta
saya ucapkan terimakasih kepada teman-teman yang lainya yang tidak bisa saya
sebutkan satu persatu terimakasih atas dukungan dan do’anya”
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
MOTTO
Berlatihlah berjalan meski sering terjatuh karena Allah akan selallu bersama
kita untuk melatih kita berjalan menuju kesuksesan
(Rahmawati)
The greatest glory in living lies not in never falling, but in rising every time we
fall
(Nelson Mandela)
If you want success, but you avoid the effort to achieve success by reason of fear
of failure, then your fear is fear to be successful
(Professor Schein)
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
HUBUNGAN FAKTOR BUDAYA DAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU
DENGAN PEMBERIAN MP-ASI DINI PADA BAYI DI DESA PENGALUSAN
KECAMATAN MREBET KABUPATEN PURBALINGGA
Rahmawati1, Happy Dwi Aprilina2
Abstrak
Latar Belakang Masalah utama rendahnya pemberian ASI di Indonesia dipengaruhi oleh 2 faktor yaitu faktor internal dan faktor eksternal. Faktor internal meliputi rendahnya pengetahuan dan sikap ibu, sedangkan faktor eksternal meliputi kurangnya dukungan keluarga, masyarakat, petugas kesehatan maupun pemerintah, gencarnya promosi susu formula, faktor sosial budaya serta kurangnya ketersediaan fasilitas pelayanan kesehatan ibu dan anak. Tujuan : Untuk mengetahui hubungan faktor budaya dan tingkat pengetahuan ibu dengan pemberian makanan pendamping ASI dini pada bayi di Desa Pengalusan Kecamatan Mrebet Kabupaten Purbalingga. Metode : Penelitian ini merupakan penelitian yang bersifat Analitik dengan pendekatan cross sectional. Teknik sempling dalam penelitian ini menggunakan purposive sampling dengan sampel 40 responden, 33 responden ibu yang sudah memberikan MP-ASI dini dan 7 responden yang memberikan ASI eksklusif. Instrumen yang digunakan berupa kuosioner dengan uji analisis chi square. Hasil : Budaya buruk semua memberikan MP-ASI dini sebanyak 24 responden (60,0%). Responden dengan pengetahuan cukup yang memberikan MP-ASI dini sebanyak 17 orang (85,0%). Hasil uji Chi Square didapatkan p value = 0,000 (< α = 0,05) yang berarti Ho di tolak dan Ha di trima. Kesimpulan : Terdapat hubungan antara faktor budaya dan tingkat pengetahuan dengan pemberian MP-ASI dini pada bayi di Desa Pengalusan Kecamatan Mrebet Kabupaten Purbalingga.
Kata kunci : Budaya, Pengetahuan, MP-ASI Dini. 1 Mahasiswa program studi ilmu keperawatan fakultas ilmu kesehatan Universitas
Muhammadiyah Purwokerto 2 Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
THE CORRELATION BETWEEN CULTURAL FACTOR AND KNOWLEDGE LEVEL OF MOTHERS TOWARD PROVISION OF EARLY
COMPLEMENTARY FEEDINGS FOR INFANTS IN PENGALUSAN VILLAGE MREBET SUB-DISTRICT OF PURBALINGGA REGENCY
Rahmawati1, Happy Dwi Aprilina2
ABSTRACT
Background: The low provision of complementary feedings in Indonesia is influenced by internal and external factors. The internal Factor includes mothers' low level of knowledge and attitude, and the external factor involved lack of supports from family, society, and health officials or government, the massive advertisements of formulated milk products, social cultural factors, and the lack of facility availability of mothers and their children. Objective: To figure out the correlation between cultural factor and knowledge level of mothers towards provision of early complementary feedings for infants in Pengalusan village, Mrebet sub-district of Purbalingga regency. Method: This was an analytical research with cross sectional approach. 40 respondents consisting of 33 mothers giving early complementary feedings and 7 mothers with exclusive breastfeeding. The instruments used is questionnaire with chi square analysis. Result: There are 24 respondents giving Complementary Feedings Provision (60%) with bad habit. 17 respondents (85%) giving Complementary Feedings have sufficient Knowledge. The results of chi square analysis showed pvalue=0.000 (<α=0.05) which means Ho is rejected and Ha is accepted. Conclusion: There is a correlation between cultural factor and knowledge level of mothers towards provision of early complementary feedings for infants in Pengalusan village, Mrebet sub-district of Purbalingga regency. Keywords: Culture, Knowledge, Early Complementary Feedings Provision 1 Mahasiswa program studi ilmu keperawatan fakultas ilmu kesehatan Universitas
Muhammadiyah Purwokerto 2 Dosen Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadiran Allah SWT, berkat rahmat
dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul
“Hubungan Faktor Budaya dan Tingkat Pendidikan Ibu dengan Pemberian
MP-ASI Dini pada Bayi di Wilayah Kerja Puskesmas Serayu Larangan
Kecamatan Mrebet Kabupaten Purbalingga”.
Selesainya penulisan skripsi ini tidak terlepas dari peran dan bantuan
dari banyak pihak. Oleh karena itu, penulis berkenan untuk menyampaikan
terimakasih kepada:
1. Dr. H. Syamsuhadi Irsyad S.H.,M.Hum, Rektor Universitas
Muhammadiyah Purwokerto yang telah membuat keputusan dalam
penulisan skripasi ini.
2. Drs. H. Ikhsan Mujahid, M.Si Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Purwokerto
3. Sri Suparti S,kep., M.Kep., Ns., selaku Ketua Program Studi Ilmu
Keperawatan S1 Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah
Purwokerto.
4. Ns. Happy Dwi Aprilina, S.Kep., M. Kep selaku pembimbing skripsi
yang telah memberikan bimbingan, saran danpengarahan dalam
penyusunan skripsi ini.
5. Ns. Devita Elsanti, M. Sc selaku penguji I, yang banyak memberikan
kritik dan saran – saran yang membangun guna kesempurnaan skripsi ini.
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
6. Sodikin, A. Kep., M. Kes selaku penguji II, yang banyak memberikan
kritik dan saran – saran yang membangun guna kesempurnaan skripsi ini.
7. Segenap dosen dan karyawan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
8. Kedua orang tua saya yang tak henti-hentinya memberi dukungan moril
dan materil sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
9. Yang saya banggakan teman-temna yang selalu memberikan semangat
dan motivasi dalam mengerjakan skripsi ini.
10. Semua pihak yang membantu terselesaikannya sekripsi ini.
Semoga Allah SWT memberikan limpahan rahmat-Nya kepada
mereka, dan kelak mendapatkan balasan yang lebih baik dan lebih
banyak dari-Nya. Amin.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna,
karena faktor kerterbatasan yang ada dalam diri penulis oleh sebab itu
penulis mohon saran dan kritik yang membangun dan semoga skripsi ini
dapat bermanfaat bagi semua pihak. Terimakasih
Purwokerto, 29 Juli 2017
penulis
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ......................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN .......................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................... iii
HALAMAN PERNYATAAN ........................................................... iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................ v
MOTTO .............................................................................................. vi
ABSTRAK ......................................................................................... vii
ABSTRACT ....................................................................................... viii
KATA PENGANTAR ....................................................................... ix
DAFTAR ISI ...................................................................................... xi
DAFTAR TABEL .............................................................................. xiv
DAFTAR GAMBAR ......................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang ...................................................... 1
B. Rumusan Masalah ................................................ 4
C. Tujuan Penelitian .................................................. 4
D. Manfaat Penelitian ................................................ 5
E. Penelitian Terkait .................................................. 5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. ASI Eksklusif ........................................................ 9
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
B. Makanan Pendamping ASI ................................... 29
C. Budaya .................................................................. 39
D. Pengetahuan .......................................................... 45
E. Kerangka Teori ..................................................... 50
F. Kerangka Konsep ................................................. 50
G. Hipotesis ............................................................... 51
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A. Desain Penelitian .................................................. 52
B. Populasi, Sampel dan Teknik Sampling ............... 52
C. Waktu dan Tempat Penelitian .............................. 55
D. Variabel dan Devinisis Oprasional Penelitian ...... 55
E. Instrimen Penelitian .............................................. 57
F. Teknik Pengumpulan Data ................................... 58
G. Prosedur Pengumpulan Data ................................ 58
H. Uji Validitas dan Relibilitas Penelitian ................ 59
I. Pengolahan dan Analisis Data .............................. 62
J. Etika Penelitian .................................................... 65
BAB IV HASI PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian...................................................... 67
B. Pembahasan .......................................................... 70
C. Keterbatasan ......................................................... 81
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
A. SIMPULAN ......................................................... 82
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
B. SARAN ................................................................ 83
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................... 85
LAMPIRAN
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
Tabel 2.1 Pola Pemberian Tambahan MP-ASI ................................. 30
Tabel 2.2 Jadwal Pemberian MP-ASI Menurut Umur Bayi Jenis
Makanan dan Frekuensi ..................................................... 32
Tabel 3.1 Definisi Oprasional ............................................................ 56
Tabel 3.2 Susunan Instrumen ............................................................ 57
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Berdasarkan Karakteristik
Responden ......................................................................... 68
Tabel 4.2 Hubungan Faktor Budaya dan Tingkat
Pengetahuan Ibu dengan Pemberian MP-ASI Dini pada
Bayi di Desa Pengalusan Kecamatan Mrebet Kbupaten
Purbalingga ........................................................................ 69
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
Gambar 2.1 Kerangka Teori ............................................................... 50
Gambar 2.2 Kerangka Konsep ........................................................... 50
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Lembar Persetujuan Menjadi Responden Penelitian
Lampiran 2 Lembar Kuesioner
Lampiran 7 Hasil Uji vliditas kuesioner
Lampiran 17 Hasil Olah Data SPSS
Lampiran 23 Master Tabel penelitian
Lampiran 26 Surat Pengajuan Studi Pendahuluan dari Fakultas Ilmu
Kesehatan UMP
Lampiran 27 Surat Ijin Uji Validitas kuesioner penelitian di
Desa Serayu Larangan
Lampiran 28 Surat Permohonan Ijin Penelitian dari Fakultas Ilmu
Kesehatan UMP
Lampiran 29 Surat Ijin Penelitian Dari BAPEDDA Kabupaten
Purbalingga
Lampiran 30 Surat Ijin Penelitian Dari KESBANGPOL Kabupaten
Purbalingga
Lampiran 32 Surat Ijin Penelitian Dari Dinas Kesehatan Kabupaten
Purbalingga
Lampiran 33 Lembar Konsultasi
Lampiran 36 Lembar Persetujuan Perbaikan Proposal Skripsi
Lampiran 37 Dokumentasi Kegiatan Penelitian
Hubungan Faktor Budaya..., Rahmawati, Fakultas Ilmu Kesehatan UMP, 2017