HUBUNGAN ANTARA KEBIASAAN SARAPAN PAGI DAN PRESTASI

BELAJAR ANAK SEKOLAH DASAR

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Mencapai Derajat Sarjana kedokteran.

Diajukan oleh :

Fahmi Maulana Iqbal

J500110091

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2015

ii

iii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang

pernah diajukan untuk gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi sepanjang

pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau

diterbitkan orang lain, kecuali dalam naskah ini dan disebutkan dalam pustaka.

Surakarta, 29 Januari 2015

Fahmi Maulana Iqbal

iv

MOTTO

Maka nikmat Tuhan-mu yang manakah yang kamu

dustakan.

(Surat Ar-Rahman ayat 13)

Jika seseorang bepergian dengan tujuan mencari ilmu, maka

Allah akan menjadikan perjalanannya seperti perjalanan

menuju surga.

(Nabi Muhammad SAW)

Ada dua cara menjalani kehidupan. Pertama seolah seperti

tidak ada yang ajaib. Kedua seolah seperti semuanya adalah

ajaib

(Albert Einstein)

Hidup itu tentang perjuangan dan ketulusan.

(Fahmi Maulana Iqbal)

v

KATA PENGANTAR

Bismillahirrahmanirahim,

Puja dan puji syukur penulis haturkan kepada Allah SWT yang telah

memberikan rahmat, hidayah serta inayah-Nya dalam penyusunan skripsi ini.

Shalawat serta salam juga dihaturkan kepada Nabi Muhammad SAW, semoga kita

semua diberikan syafaatnya di hari akhir nanti.

Skripsi ini disusun dan diajukan untuk mendapatkan gelar sarjana pada

Program Studi Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

Skripsi yang berjudul “Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan Pagi dan

Prestasi Beljar Anak Sekolah Dasar” tak lepas dari bantuanberbagai pihak dalam

penyusunannya. Ucapan terima kasih terutama penulis sampaikan kepada:

1. Prof. Dr. Bambang Subagyo, dr. Sp. A(K) selaku Dekan Fakultas

Kedokteran Muhammadiyah Surakarta.

2. dr. N. Juni Triastuti, M. Med. Ed, selaku pembimbing utama yang telah

banyak meluangkan waktu dan dengan sabar memberikan

bimbingannya dalam penyusunan skripsi.

3. dr. Sri Wahyu Basuki, M. Kes, selaku pembimbing pendamping yang

selalu memberikan masukan dan koreksi secara teliti dalam penyusunan

skripsi ini.

4. dr. Buhannudin Ichsan, M. Med. Ed, selaku penguji utama atas

masukan, koreksi dan saran dalam penyusunan skripsi ini.

5. dr. M. Shoim Dasuki, M.Kes sebagai kepala biro skripsi.

6. Bagian skripsi Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah

Surakarta, yang telah berkenan memberikan bimbingan dalam

menyusun skripsi ini.

7. Kepala sekolah SD Negeri 1 Karangasem Surakarta, Ibu Tri Murti

Handayani, S.Pd. M.Pd dan Bapak dan Ibu Guru serta seluruh keluarga

besar SD Negeri 1 Karangasem Surakarta yang telah memberikan

vi

kesempatan untuk melaksanakan penelitian dan bantuan dalam proses

pelaksanaannya.

8. Keluarga tercinta yang selalu memberikan doa dan dukungan dalam

penyusunan skripsi ini. Bapakku H. Sardi, ibukku Hj. Yatini, nenekku

Hj. Asmi’ah, kakakku dr. Litta Luthfiana Azizah dan adekku Septa

Afifin Nikmah.

9. Teman-teman satu bimbingan Fachroni Rahman, Rudi Ristiyanto, M.

Aji Akbar Santoso, dan Umy Yuliani.

10. Teman-teman seperjuangan Triono Soleh, Avip Rahmat Prasetya, Nur

Ikhwana Tri Nugroho, M. Agung Swasono, Imam Al Huda, Nafi’udin

Al Haq, Dzaky Haidar Afif, dan Anggi Setyawan,.

11. Mahasiswa angkatan 2011 FK UMS.

12. Teman-teman rumah kost ERTIGA.

13. Seluruh pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

Surakarta, 29 Januari 2015

Fahmi Maulana Iqbal

vii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .............................................................................. i

LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................... ii

PERNYATAAN ................................................................................... iii

MOTTO................................................................................................ iv

KATA PENGANTAR ............................................................................v

DAFTAR ISI ....................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ................................................................................ ix

DAFTAR LAMPIRAN ...........................................................................x

ABSTRAK ........................................................................................... xi

ABSTRACT ........................................................................................ xii

BAB I PENDAHULUAN .......................................................................1

A. Latar Belakang Masalah ..........................................................1

B. Perumusan Masalah ................................................................2

C. Tujuan Penelitian ....................................................................3

D. Manfaat Penelitian ..................................................................3

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .............................................................4

A. Kebiasaan Sarapan Pagi ..........................................................4

1. Definisi ..............................................................................4

2. Manfaat Sarapan .................................................................4

3. Kebiasaan Makan ...............................................................5

4. Jenis Makanan Yang Seimbang Untuk Sarapan ..................6

B. Prestasi Belajar ......................................................................6

1. Definisi ..............................................................................6

2. Faktor Yang Mempengaruhi Prestasi Belajar ......................7

3. Proses Belajar Anak ......................................................... 10

4. Indikator Prestasi Belajar .................................................. 11

C. Hubungan Kebiasaan Sarapan Pagi Dan Prestasi Belajar ....... 12

D. Kerangka Konsep .................................................................. 13

E. Hipotesis ............................................................................... 14

viii

BAB III METODE PENELITIAN ........................................................ 15

A. Desain Penelitian .................................................................. 15

B. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................... 15

C. Populasi Penelitian ................................................................ 15

D. Sampel Dan Teknik sampling ............................................... 15

E. Estimasi Besar Sampel .......................................................... 15

F. Kriteria Restriksi .................................................................. 16

G. Identifikasi Variabel Penelitian ............................................. 17

H. Definisi Operasional Variabel .............................................. 17

I. Instrumen Penelitian ............................................................. 18

J. Rencana Analisis Data ......................................................... 18

K. Jalan Penelitian ..................................................................... 19

L. Jadwal Penelitian ................................................................. 20

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................... 21

A. Hasil Penelitian ..................................................................... 21

1. Analisis Univariat ............................................................. 21

a. Kebiasaan Sarapan Pagi ............................................. 21

b. Prestasi Belajar .......................................................... 22

c. Hubungan Antara Kebiasaan Sarapan Pagi dan Prestasi

Belajar ....................................................................... 22

2. Analisis Bivariat ............................................................... 23

B. Pembahasan .......................................................................... 24

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN................................................. 27

A. Kesimpulan ........................................................................... 27

B. Saran..................................................................................... 27

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................... 28

LAMPIRAN

ix

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Karakteristik Subyek Penelitian Menurut Prestasi Belajar ..................... 18

Tabel 2. Jadwal Jalannya Penelitian ................................................................... 20

Tabel 3. Karakteristik Subyek Penelitian Kebiasaan Sarapan Pagi Berdasarkan

Kelas .................................................................................................... 21

Tabel 4. Karakteristik Subyek Penelitian Prestasi Belajar Menurut Kelas. .......... 22

Tabel 5. Deskriptif Kebiasaan Sarapan Pagi terhadap Prestasi Belajar ................ 23

Tabel 6. Hasil Uji Chi-Square Kebiasaan Sarapan Pagi dan Prestasi Belajar ...... 24

x

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat pernyataan menjadi responden.

Lampiran 2. Kuesioner kebiasaan sarapan pagi.

Lampiran 3. Data anak yang menjadi subyek sampel penelitian.

Lampiran 4. Hasil analisis data menggunakan uji chi-square.

Lampiran 5. Surat ijin pengambilan data.

Lampiran 6. Surat keterangan telah melakukan penelitian.

xi

ABSTRAK

HUBUNGAN ANTARA KEBIASAAN SARAPAN PAGI DAN PRESTASI

BELAJAR ANAK SEKOLAH DASAR

Fahmi Maulana Iqbal, N. Juni Triastuti, Sri Wahyu Basuki

Program Studi Pendidikan Dokter

Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta

Latar Belakang : Pendidikan merupakan salah satu faktor penting untuk

meningkatkan kualitas dari bangsa dimasa yang akan datang. Tercapainya tujuan

dari pendidikan nasional terlihat dari prestasi belajar anak yang telah diraih.

Prestasi belajar yang tinggi mengindikasi pengetahuan yang baik pula. Prestasi

belajar anak ditentukan oleh faktor internal dan eksternal. Sarapan dianjurkan

untuk mempengaruhi peningkatan pembelajaran pada anak-anak dalam hal

perilaku, kognitif, dan prestasi belajar anak di sekolah.

Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya hubungan antara

kebiasaan sarapan pagi dan prestasi belajar anak sekolah dasar.

Metode Penelitian : Desain penelitian menggunakan metode penelitian analitik

observasional dengan pendekatan cross sectional. Penelitian ini dilaksanakan pada

bulan Januari 2015 di SD Negeri 1 Karangasem Surakarta dengan sampel anak

kelas 3 sampai kelas 6 sebanyak 161 anak dipilih dengan teknik simple random

sampling sampai didapatkan jumlah sampel 80 anak. Uji hipotesis yang

digunakan adalah uji chi-square dengan program SPSS 17.0 for windows.

Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai p=0.045 untuk kebiasaan

sarapan pagi dan prestasi belajar anak sekolah dasar, dimana p<0.05.

Kesimpulan : Terdapat hubungan yang bermakna antara kebiasaan sarapan pagi

dan prestasi belajar anak sekolah dasar.

Kata kunci : Kebiasaan sarapan pagi, Prestasi Belajar.

xii

ABSTRACT

The Relationship between Breakfast Habits and Academic Performanced at

Children of Primary School

Fahmi Maulana Iqbal, N.Juni Triastuti, Sri Wahyu Basuki

Medical Faculty.

Surakarta Muhammadiyah University.

Background : Education is one of the important factors for improving the quality

of the nation's future . Attainment of the objectives of the national education seen

from a child's learning achievements that have been achieved . High academic

achievement indicated good knowledge anyway. Learning achievement of children

is determined by internal and external factors. Breakfast is recommended to

influence the improvement of learning in children in terms of behavioral ,

cognitive , and learning achievement of children in school.

Objective : The goal of the research was to find out the relationship between

breakfast habits and academic performance at children of primary school.

Methods : Design studied using observational analytic researched with cross

sectional approach. This study was conducted in January 2015 in SD Negeri 1

Karangasem Surakarta with the sample of children in grades 3 through grade 6

as many as 161 children selected by simple random sampling technique to

obtained a sample of 80 children. Hypothesis test used is the chi-square test with

SPSS 17.0 for Windows.

Results : The research result that showed the value of p=0.045 for the

relationship between breakfast habits and academic performance at children of

primary school, where p<0.05.

Conclusion : There are relationship between breakfast habits and academic

performance at children of primary school.

Keyword : breakfast habits, academic performanced