KARYA TULIS ILMIAH

GAMBARAN KEPATUHAN DIET PADA PASIEN GAGAL

GINJAL KRONIS DI UNIT HEMODIALISA RSUD

PANEMBAHAN SENOPATI BANTUL

Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

Ahli Madya Keperawatan

RICKI KRISBYANTO

PO7120116039

PRODI D-III KEPERAWATAN

JURUSAN KEPERAWATAN

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN

YOGYAKARTA

TAHUN 2019

ii

iii

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas

limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga tugas penyusunan KTI dengan judul

“Gambaran Kepatuhan Diet Pada Pasien Gagal Ginjal Kronis Di Unit

Hemodialisa RSUD Panembahan Senopati Bantul”, dapat terselesaikan tepat pada

waktunya. KTI ini terwujud atas bimbingan, pengarahan dan bantuan dari

berbagai pihak yang tidak bisa disebutkan satu persatu dan pada kesempatan ini

penulis menyampaikan penghargaan dan terima kasih kepada :

1. Joko Susilo, SKM., M.Kes selaku Direktur Poltekkes Kemenkes

Yogyakarta yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk

melanjutkan studi di Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.

2. Bondan Palestin SKM., M.Kep., Sp.Kom selaku Ketua Jurusan

Keperawatan Poltekkes Kemenkes Yogyakarta yang telah memotivasi dan

memberikan izin penelitian.

3. Dr. Jenita Donsu, SKM., M.Si selaku pembimbing utama yang telah

memberikan arahan, saran, motivasi, dan bimbingan kepada penulis

selama penyusunan Karya Tulis Ilmiah.

4. Dra. Ni Ketut Mendri, S. Kep., Ns., M.Sc selaku pembimbing pendamping

yang telah memberikan arahan, saran, motivasi, dan bimbingan kepada

penulis selama penyusunan Karya Tulis Ilmiah.

5. dr. I Wayan Marthana W K, Sp.THT, M.Kes selaku Direktur RSUD

Panembahan Senopati Bantul yang telah memberikan izin, arahan, dan

fasilitas dalam penyusunan Karya Tulis Ilmiah.

6. Kepala Unit Hemodialisa RSUD Panembahan Senopati Bantul beserta

jajarannya yang telah memberikan izin, arahan, dan fasilitas dalam

penyusunan Karya Tulis Ilmiah.

7. Staf Dosen dan Karyawan Jurusan Keperawatan Poltekkes Kemenkes

Yogyakarta yang telah membekali peneliti dengan berbagai ilmu dan

membantu selama proses perkuliahan sampai akhir penyusunan Karya

Tulis Ilmiah.

vii

8. Keluarga yang telah memberikan bantuan spiritual, dukungan dan tiada

hentinya memberikan perhatian dan kasih saying sehingga penulis dapat

menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.

9. Teman-teman seperjuangan Poltekkes Kemenkes Yogyakarta jurusan

Keperawatan yang telah memberikan semangat, bantuan, dukungan, dan

doa sehingga penulis dapat menyelesaikan Karya Tulis Ilmiah ini.

10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

memberikan dukungan baik moril dan materiil sehingga Karya Tulis

Ilmiah ini dapat peneliti selesaikan.

Penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca untuk

kesempurnaan Karya Tulis Ilmiah ini. Harapan penulis semoga Karya Tulis ini

bermanfaat.

Yogyakarta, Mei 2019

Ricki Krisbyanto

viii

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ............................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING .................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS ................................................ iv

HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI KARYA ILMIAH

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS ............................................................ v

KATA PENGANTAR ........................................................................................ vi

DAFTAR ISI ..................................................................................................... viii

DAFTAR TABEL ................................................................................................ x

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xii

ABSTRACK ..................................................................................................... xiii

INTISARI .......................................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah................................................................................ 3

C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 3

D. Ruang Lingkup .................................................................................... 4

E. Manfaat Penelitian ............................................................................... 4

F. Keaslian Penelitian .............................................................................. 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 8

A. Uraian Teori ......................................................................................... 8

B. Kerangka Teori .................................................................................. 23

C. Pertanyaan Penelitian ........................................................................ 24

BAB III METODE PENELITIAN ................................................................. 26

A. Jenis dan Desain Penelitian ............................................................... 26

B. Populasi dan Sampel .......................................................................... 26

C. Waktu dan Tempat Penelitian............................................................ 28

D. Variabel Penelitian ............................................................................ 29

E. Definisi Operasional .......................................................................... 29

F. Instrumen dan Bahan Penelitian ........................................................ 31

G. Prosedur Penelitian ............................................................................ 33

H. Manajemen Data ................................................................................ 36

I. Etika Penelitian .................................................................................. 39

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................ 42

A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian .................................................. 42

B. Hasil Penelitian .................................................................................. 43

C. Pembahasan ....................................................................................... 47

D. Keterbatasan Penelitian ..................................................................... 52

ix

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................... 53

A. Kesimpulan ........................................................................................ 53

B. Saran .................................................................................................. 54

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 55

LAMPIRAN

x

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Rekomendasi Nutrisi Harian ............................................................. 16

Tabel 2. Definisi Operasional .......................................................................... 30

Tabel 3. Kisi-kisi Kuesioner ............................................................................ 33

Tabel 4. Kepatuhan Diet .................................................................................. 39

Tabel 5. Distribusi Frekuensi Kepatuhan Diet di Unit Hemodialisa RSUD

Panembahan Senopati Bantul Tahun 2019 ........................................ 43

Tabel 6. Distribusi Frekuensi Kepatuhan Diet Berdasarkan Karakteristik

Responden di Unit Hemodialisa RSUD Panembahan Senopati

Bantul Tahun 2019 ............................................................................ 43

Tabel 7. Tabel 8. Distribusi Frekuensi Kepatuhan Diet Berdasarkan

Perilaku di Unit Hemodialisa RSUD Panembahan Senopati

Bantul Tahun 2019 ............................................................................ 45

Tabel 8. Distribusi Frekuensi Kepatuhan Diet Berdasarkan Dukungan

Petugas Kesehatan di Unit Hemodialisa RSUD Panembahan

Senopati Bantul Tahun 2019 ............................................................. 45

Tabel 9. Distribusi Frekuensi Kepatuhan Diet Berdasarkan Dukungan

Keluarga di Unit Hemodialisa RSUD Panembahan Senopati

Bantul Tahun 2019 ............................................................................. 46

xi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Kerangka Teori ................................................................................. 23

Gambar 2. Kerangka Konsep .............................................................................. 24

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Penjelasan Untuk Mengikuti Penelitian

Lampiran 2. Surat Permohonan Menjadi Responden

Lampiran 3. Lembar Persetujuan Menjadi Responden

Lampiran 4. Surat Permohonan Menjadi Asisten Penelitian

Lampiran 5. Lembar Persetujuan Menjadi Asisten Penelitian

Lampiran 6. Jadwal Penelitian

Lampiran 7. Rencana Anggaran Penelitian

Lampiran 8. Kuesioner Penelitian

Lampiran 9. Kunci Jawaban Kuesioner Penelitian

Lampiran 10. Surat Permohonan Izin Studi Pendahuluan

Lampiran 11. Surat Keterangan Izin Pendahuluan

Lampiran 12. Surat Permohonan Ethical Clearance

Lampiran 13. Surat Izin Ethical Clearance

Lampiran 14. Surat Permohonan Uji Pemahaman

Lampiran 15. Surat Ijin Uji Pemahaman Bappeda Sleman

Lampiran 16. Surat Ijin Uji Pemahaman RSUD Sleman

Lampiran 17. Surat Permohonan Izin Penelitian

Lampiran 18. Surat Izin Penelitian Bappeda Bantul

Lampiran 19. Surat Izin Penelitian RSUD Panembahan Senopati Bantul

Lampiran 20. Lembar Konsultasi Bimbingan KTI